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1、斯凯蓝面包坊员工手册目录第一章、公司简介第二章、聘用原则第三章、劳动报酬第四章、员工福利第五章、行为规范第六章、安全守则第七章、奖励及处罚第八章、补充和修改第九章、生效公司简介地址：总 部：沈阳市铁西区兴工街 95-1 号 5 门兴隆店：沈阳市铁西区仙女湖兴隆大天地 1F经营范围：面包、干点、西点、蛋糕、饮料等。公司规模：注册资金 100 万元。企业目标：打造辽沈地区饼房名店，为大众提供优质、纯正的西式食品。经营理念：您身边的烘焙专家企业精神：品味美好生活聘用原则一、聘用条件1、员工在聘用前，必须在公司指定的机构进行身体检查，对于体检结果证明其无法从事本公司工作的人员，公司不予聘用；2、任何来
2、公司应聘的人员必须申明其在申请表上所填均无误、无刑事犯罪记录、无重大债务；3、公司原则上不聘用员工的近亲（配偶、父母、子女兄弟姐妹） ，如确实需要，须竟总经理批准。人员及其近亲与公司接洽聘用事宜事，有义务提前向公司申明；4、聘用员工的个人档案存放于当地政府指定部门，由其代为管理。二、员工聘用履行手续：1、应聘人员应携带个人履历表 2 份、身份证复印件 1 份、学历证件复印件1 份、相关技术等级证书，到人力资源部部报到，由公司相关人员讲解公司规章制度及聘用岗位相关问题。2、填写个人基本资料表，由人力资源部依据招聘条件选择具备条件的人选。3、确定复试时间后，由人力资源部与招聘部门共同进行复试。4、
3、确定人选后送总经理处审批，批准后通知应聘人员报到。三、试用：1、员工在接受正式聘用之前，必须通过使用期。基层员工试用期为 7 天，公司其他职员试用期为一个月。2、试用期满，通过考核符合公司要求者，将成为公司正式员工。3、在试用期内，员工单方面提出辞职或不符合公司录用要求者，经人力资源部审核后辞退。四、工作时间：1、工作开始时间：以员工经过复试到岗报到时间为准。2、工作时间：公司正常班作息时间（包括 1 小时用餐和休息时间）：常日班 8：00-17：00早班 8：00-15：30中班 15：00-20：30夜班 17：00-8：00休息时间 11：30-12：30工作需要时的特殊排班由各个部门具
4、体规定。员工同意所在部门作出的排班安排。3、管理部门正常作息时间为 8：00-17：00 其中中午休息时间为11：3012：30、夏令时 8：00-17：30 其中中午休息时间为 11：3013：00。4、工作时间的开始和结束是指员工在岗位上工作的时间的开始和结束。5、员工到达公司后、离开公司前必须在考勤机上打卡记录。6、公司有权在工作时间内合理调整员工的工作时间。五、考勤制度1、公司使用考勤卡记录员工进入和离开公司的时间。有关加班制度请参阅相关规定。2、员工必须于上班时间前打卡上岗。3、员工不得在上班时间做离岗准备。4、员工在工作时间要离开公司，必须填写“外出申请” ，经部门主管或店长签字后
5、打卡离开公司，返回公司后也须打卡。 “外出申请”上记录的出入公司时间必须与考勤卡上记录的时间相一致，无正当理由晚于“外出申请”上的时间返回公司的按旷工处理。5、员工忘记打卡，必须即使向部门主管说明理由，经部门经理审核后交于人力资源部记录备档，否则按迟到或早退处理。6、员工上下班必须随时携带工作证件。六、晋升与调值公司将根据实际工作需要、员工工作表现、工作态度、发展潜能 、品行及学历，对员工的职务、部门及工作做出调整。人员晋升和调整由部门经理提出，经人力资源部考核送总经理批准后生效七、员工个人信息变化员工所有和工作有关系的个人情况变化都有义务立即通知人力资源部。所有个人情况包括：1、家庭住址、电
6、话、手机号码2、家庭内部状况3、进修通过的考试及各类学历和培训证明4、女职工孕娠、预产期5、劳动能力的变化未报告已发生变化的情况所造成的后果，由员工本人承担。劳动报酬一、工资员工工资因员工从事的岗位不同由公司确定。试用期工资按档案工资下调 35%发放。二、工资调整公司根据以下情况对员工工资进行调整：1、试用期结束并通过考核2、岗位及职务变动3、对公司作出巨大贡献或造成重大损失三、发薪方式每个月 15 日为公司固定发薪日期，星期日顺延。工资由员工在发薪日由本人到财务部签字领取。员工福利一、年假1、凡在公司工作满 12 个月的员工，即可享受有薪年假。基层员工 2 天，部门主管以上员工 3 天。2、
7、年假可以分开享用，至少以天为单位申请。3、申请年假必须填写“请假单” ，经部门主管及店长批准后生效，汇总至人力资源部。4、年假不得在节日销售高峰期申请，特殊情况须经店长批准。5、年假不得多年累计享用。二、休息日员工每月休息两天，可串休，但不可以累计使用。三、病假所有的病假都必须履行请假手续。请病假必须在“请假单”后附上医院出据的病假证明，送达人力资源部核实后由部门主管批准生效。如突发生病或有突发事情无法按时上班，务必于当日上午 9 时前电话通知或家人代为通知人力资源部和部门主管。员工须在病愈后上班第一天补办请假手续，否则按旷工处理。员工非因公请假按无薪假期处理。四、事假1、员工申请事假，须提前
8、 3 天填写“请假单” ，交部门主管和店长签字后报综合部备案。2、事假的批准权限为部门经理可批准一天，二天以上由店长批准。3、若紧急情况未能提前填写“请假单” ，须当日及时通知部门主管口头批准生效，并于上班后第一天补办请假手续。4、事假均按无薪处理。五、婚假凡符合国家规定结婚年龄的正式员工，在公司工作满一年后，可按国家相关规定享受有薪婚假。申请婚假须于一个月前向部门主管提出，并出示结婚证书复印件，报人力资源部备案，婚假为 3 日，不可保留或以其他方式代替。六、丧假公司正式员工的直系亲属（指父母、配偶、子女、兄弟姐妹）去世，公司将给予三天有薪丧假，丧假必须一次性使用，不得保留或以其他方式代替。七
9、、哺乳期女员工可在婴儿一周岁内照顾每天授乳两次，每次二十分钟，也可将授乳时间合并使用。八、年终奖金公司董事会将视经营情况决定年终奖金的发放。九、因公负伤或死亡公司正式员工因公负伤或死亡应立即通知董事长、店长、部门经理、人力资源部、防损部。公司将一次性支付相关费用，费用标准比照国家有关规定酌情处理。十、娱乐活动公司不定期为员工组织各种娱乐活动，促进员工身心健康。十一、培训发展所有员工均需要接受公司提供的各类培训，公司鼓励员工利用业余时间学习。十二、保险公司将按国家有关规定凡工作满一年以上者，为其办理养老、医疗等保险，员工离职后保险合同终止，保险费用全部由个人承担。行为规范一、基本素质要求1、员工
10、必须保持城市的品质，不准偷窃或协同偷窃；2、所有员工要遵守顾客服务的原则，热情服务顾客，任何场合下不准同顾客发生争执，遇到无法解决的问题，及时请求管理层帮助；3、员工要有商品销售的概念，不仅为顾客准备充足的商品，并会用各种基本手段进行商品促销；4、员工要学会从自身岗位做起，控制开销，防止损耗，有成本经营意思，如节约资源、能源、水源等；5、员工之间要互相尊重，互相体谅，互相容纳，共同进步，把团队精神牢记在心；6、提倡员工之间的信息分享、经验分享，这也是互相培训的一种方式；7、员工遵守出勤制度，按排班表上下班，调班者必须经本部门主管同意，综合部进行备档；8、员工工作时要着工装，戴工牌，仪容仪表干净
11、得体，遵守公司的进出制度个员工购物规定；9、员工在卖场内任何时间任何地点不准吸烟、饮食，可以到指定饮水间喝水；10、员工不得在公司散布谣言，故意中伤同事，甚至侵犯他人隐私；11、员工应把随时爱护卖场干净舒适的环境为己任；12、员工要有教强的安全意思，发现任何有可能不安全的因素，要进行处理或汇报，在工作中安全操作，防止工伤事故的发生；13、员工要保守公司秘密；14、员工对直接管理者不满意，可以书面申诉到上一级管理部门。二、仪表、仪态1、员工必须注意保持仪表端正，在公司办公室和卖场不得穿短裤、背心、超短裙、拖鞋；2、员工必须穿着公司统一制服，将工牌佩带于左胸前，并保持整洁；3、员工必须保持必要的职
12、业礼仪。三、公司财物使用1、员工要爱护公司财物，保养管理好自己使用的各类用品和设备，不得私自转借给他人使用；2、员工不得从公司以外带进软盘、光盘、或其他数据设备进入公司电脑；3、员工不得将公司设备、工具、物品等公司财物用于个人目的；4、损坏或遗失公司财物要立即向本部门经理报告，并由员工承担由其个人原因造成的损失；5、携带公司财物出门要交验“携入携出单” ；6、员工离职时，必须交还所持的公司物品。四、员工更衣柜1、公司为员工提供用语替换和保管工作制服的更衣柜，员工必须随时保持更衣柜清洁；2、禁止员工在更衣柜内存放食品、饮料、危险品、贵重物品和个人私用物品；3、更衣柜不能存放任何公司产品，一经查出
13、按偷窃行为处理；4、不得私自配更衣柜钥匙，只允许本人使用，不得借用或相互调换。如有丢失应及时上报人力资源部，重新配制，并由员工交纳一定的成本费；5、员工如强行开启更衣柜而造成损坏，将受纪律处分，并处以一定罚款；6、禁止在更衣室内睡觉或喧哗7、员工离职，应将更衣柜清理干净，钥匙交人力资源部，否则将从其工资中扣除相应费用。五、私人拜访及打私人电话1、无正当理由，员工不得在公司场所内接待亲友的拜访；2、员工不得因私事使用公司电话；3、员工接打电话，应在不影响工作的前提下，到公司指定地点接打。六、私人财物任何贵重物品不宜带进公司，一但遗失，公司不负责任何责任七、拾遗1、员工在公司公共场所及卖场内拾到物
14、品，应立即交予部门主管，经防损部记录在案后由公司广播通知失主；2、员工收到顾客交来物品时，应立即通知部门主管，经主管带领顾客到防损部备案后由公司广播通知失主；3、若失主想 询问遗失物品时，员工应详细询问失主所遗失物品的名称、数量、时间，然后向防损部查询，若有，指示失主向防损部领取，若无，则记下失主姓名=电话和住址，告诉失主，日后若找到遗失物品，将尽快通知该失主；4、所有遗失物品由防损部保存并负责处理；5、员工如有任何隐藏失物不报的行为将按偷窃行为处理。八、防损检查所有员工下班离开公司时，应自觉接受防损员对其随身物品的检查，任何人不得以任何理由拒绝；九、通告及布告栏1、公司的运作和举措必要是经店
15、长批准后以通告的形式张贴在布告栏上，布告栏是公司与员工沟通和传递信息的重要媒介，员工应随时注意浏览；2、公司内部张贴布告或通告必须经过店长批准，否则不可在公司任何场所张贴通告或布告；3、公司不时修改的规章制度或新制订的规章制度，经批准后以通告形式张贴，员工必须遵守。安全守则一、安全1、维护公司安全和员工个人安全是每个员工应尽的义务，员工工作前必须作好安全检查和防护工作；2、员工对自己工作的场所的安全守则必须熟悉，一旦发现任何导致员工受伤的可能或时间，必须立即报告部门主管或防损部；3、发生事故，员工有义务在采取抢救措施和消除危险时保护好现场，并及时通知部门主管或防损部。二、工伤1、任何员工因工受
16、伤，必须立即通知部门负责人及人力资源部；2、部门主管及人力资源部须以最快速度送受伤员工到达医院接受治疗；3、部门主管必须将整个意外事件的详细情况以书面形式在当班下班前呈交人力资源部。三、火灾1、公司员工必须熟悉灭火器的使用方法，安全通道的位置2、有火灾发生，员工首先要冷静，听总公司广播的指示，先协助把顾客带领至安全的地方；3、如火势无法控制，所有员工必须离开现场，并在离开时尽可能关闭门窗，公司不希望员工有危及生命的举动。四、火灾的预防1、不允许乱仍烟头，见有冒烟的烟头应立即熄灭；2、不得堆积废纸、脏毯、脏棉麻织品或其他易燃品。自燃、电火花或乱仍火柴会造成严重火灾；3、避免在供暖设施、电灯电器附近放置易燃品；4、发现电线松动、磨损、折断、电源插座或其他电器设备破损等情况，应立即向部门主管或防损部报告；5、库房工作人员在下班前必须全面检查库房安全防火情况，确认安全后方可离开；6、防损员在每日停业后，必须全
