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1、近几年,经研究、探索,研制了一种钓鲢鳙鱼饵,经试用,效果更佳。现将配方和制作程序介绍如下,以飨读者。配方：玉米面 40%,豆饼粉 20%,白面 10%,麦麸 20%,麻酱渣 5%,红糖 5%,臭腐乳(无辣味)10 小块(按 2 斤干粉料 1 块配比 ),熟豆汁 2500 克(北京豆汁店有售),鲜酵母 250 克( 菜市场有售,如买不到,也可用干酵母粉或面肥代替)。一次制作 10 千克( 干粉料)。制作分三个程序: (一)制发酵酸饵。将玉米面、白面用凉水和匀,蒸成窝窝头 ,趁热掰开揉碎；豆饼粉和麦麸分别用文火炒香：麻酱渣在三四天前先用开水泡软,装在阔口瓶内密封,使其发酵变酸；红糖放进熟豆汁内溶化
2、；鲜醇母用 1000 毫升温水化开；臭腐乳捣碎成泥。将上述干粉料放入大盆内混合揉匀,将熟豆汁、鲜酵母水、臭腐乳泥倒入揉匀,趁热分装在10 个大的塑料食品袋内(每袋 1 千克料), 每袋三层,扎紧口密封。夏季日晒半个月 ,即可制成具有低浓度甜酸味的酸饵。此饵虽已可用,但在肥水池塘或公园人工湖钓鲢鳙鱼,上钩率不理想,只能用于瘦水池塘。欲使饵味加浓,须装入坛内贮存过冬,制成酸饵的陈饵,即北京钓者习称的“老食” 。(二)贮藏过冬,制成陈饵。分三个步骤:装坛。将 20 袋发酵的酸饵 ,打开封口倒入容具,拣出塑料袋漏气处小块发红或霉变的硬块,将饵揉匀，装进大口坛内(菜市场有售处理的榨菜或酱菜坛,小坛容量
3、10 千克最佳)。酸饵装满后压实,坛口的饵面上 ,倒人 100 毫升醋精( 食用醋精 ,酸度 30 度,菜市场有售)封口,以防霉菌侵入变质。封坛口。这是贮藏过冬的关键。若坛口封得不严实,受霉菌污染,第二年开坛,就会腐烂变稀,有霉臭味,不能使用。坛口封法,先用一块比坛口大的薄塑料(可用食品店装食品的塑料袋剪成),盖住坛口,用细绳扎紧,再将和好的封坛口泥 -细土里掺进麻绳揉碎的“麻刀”拌匀,以稀浆糊代水和成干湿适度的软泥,将坛口糊满,以干后不裂不漏气为佳。贮藏过冬。将封好口的坛移至阴凉处,坛口上面用一旧面盆盖好,以免碰碎封口的泥。外用旧棉絮做一护坛罩,以免受冻胀裂坛子。到第二年钓鲢鳙鱼季节(一般
4、5 月底) 打开封口，如果闻有一股浓烈的甜、酸、呛、微臭加酱香味,说明炮制成功,是优质的钓鲢鳙鱼陈酸饵。(三)使用。将陈酸饵 50%,当年新蒸的窝窝头 50%,揉碎带到钓场,按水质的肥瘦,调拌酸呛味的浓谈。一般情况是水肥、水温高,饵味宜浓；水瘦、水温低,饵味宜淡。调试方法,陈酸饵和新饵各 50%,可得浓酸味；陈饵 30%,新饵 70%,可得中酸味。新蒸的窝窝头虽然好用,但有一股新食味。如能在钓鱼前几天蒸好揉碎,加点熟豆汁拌匀,放在塑料袋里闷几天,与陈酸饵配用,效果会更好。 来源: 西安钓鱼网 - http:/ 文章来源：中国钓鱼频道 点击数： 462 更新时间： 2007-3-2 16:15:
5、22 添加到百度搜藏答：鲢、鳙鱼的摄食习性与其他鱼类不同，它行：是典型的吃浮游生物的鱼类。它们靠滤食器官滤取食物。鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨，腭褶、鳃耙、鳃耙管组成的，但滤取食物主要靠鳃耙。在生活时，由鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物，通过鳃耙滤下来送入咽底，它们是通过各部分相互配合，协调统一完成滤取食物的任务，正因为这种摄食方式，使得鲢、鳙鱼对一般钓饵不去觅食。所以用一般钓饵垂钓时，是绝难钓到鲢、鳙鱼的。但根据钓者的经验，得出鲢鱼喜酸、鳙鱼逐酸臭。为此钓者们据此配制了许多钓饵，使鲢、鳙鱼上钩。另外，鲢、鳙鱼的钓饵应具有松散的特点，便于它们摄食。钓饵的体积也应较大，这样效果
6、才好，故在垂钓鲢、鳙鱼时一般用组钩。下面列举一些钓鲢、鳙鱼的常用钓饵。（1）菜籽饼面饵：将菜籽饼粉碎，磨细，用文火炒，取其 3 份，拌上熟面粉：份，加水揉捏。要使它粘而不散。（2）臭蛋黄糟饵：窝头：千克，豆饼（或糠饼）粉 05 千克，麦鼓 05 千克，糊状酒糟 2 千克，臭盐蛋黄 23 个，搅拌均匀，装入塑料袋密封 12 天即可使用。既可作钓饵，又可作诱饵。（3）醋味酸饵：醋是制作酸饵的最简单、快捷、效果好的一种酸味料，它不需要像发酵饵料的发酵时间，使用方便。该钓饵的主料为粉粒状粮食类饵料，常用的是王米面、面粉、豆饼粉、糠饼粉、麦麸等，一般是 23 种同时使用，其配比无特殊要求，可根据钓者手头
7、饵料情况。最好将其加水拌匀蒸熟（不蒸也可）。取其：千克左右饵料为主料。辅料主要有酸豆奶（市场有售）200 毫升、醋精（30 度）100 毫升、红糖（或白糖）20 克、曲酒 20 毫升。将辅料加入主料中，用面粉调整其粘性，做成软硬适中的糟饵。此饵可直接使用，但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。（4）发酵糟饵：将粮食类饵料进行乳酸发酵制成酸饵，是：伪者垂钓鲢、鳙鱼时最常用的饵料。由于鲢、鳙鱼喜强酸，故应充分发酵，使其具有浓烈的酸味。所有的粉粒粮食类饵料均可用来发酵，它们不需要严格的配比，但最好多用几种。发酵前，将它们充分拌匀、蒸熟，使淀粉熟化，以利发酵。在酸饵发酵过程中，要使其完全密封，尽量与空气
8、隔绝，否则酸饵会长霉、变昧，就不能用于垂钧了。发酵时间可稍长，一般可控制在 1020天。下面介绍几种常用配方：配方 1：玉米粉 40，黄豆粉 20，豆饼（或糠饼）粉 20，饼干屑 20。配方 2：玉米粉 40，面粉 30，菜籽饼粉 30。配方 3：玉米粉 30，米粉 40，面粉 30。鲢、鳙鱼都食这种酸食，但鳙鱼更喜酸臭饵，并略带甜味。如钓鳙鱼，可在酸饵的基料上加入臭味料，如臭豆腐、臭鸡蛋等，垂钓鳙鱼效果特别好。 文章录入：风度 责任编辑：风度 上一篇文章： 休闲垂钓-饵料专题- 常用荤面饵有哪些？怎样制作？ 下一篇文章： 休闲垂钓-饵料专题- 什么叫炸弹饵？它有哪些特点？【字体：小 大】【发
9、表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 相关文章：休闲垂钓-饵料专题-垂钩鲢、鳙鱼的钧饵有哪些？作者：风度 文章来源：中国钓鱼频道 点击数： 462 更新时间：2007-3-2 16:15:22 添加到百度搜藏答：鲢、鳙鱼的摄食习性与其他鱼类不同，它行：是典型的吃浮游生物的鱼类。它们靠滤食器官滤取食物。鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨，腭褶、鳃耙、鳃耙管组成的，但滤取食物主要靠鳃耙。在生活时，由鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物，通过鳃耙滤下来送入咽底，它们是通过各部分相互配合，协调统一完成滤取食物的任务，正因为这种摄食方式，使得鲢、鳙鱼对一般钓饵不去觅食。所以用
10、一般钓饵垂钓时，是绝难钓到鲢、鳙鱼的。但根据钓者的经验，得出鲢鱼喜酸、鳙鱼逐酸臭。为此钓者们据此配制了许多钓饵，使鲢、鳙鱼上钩。另外，鲢、鳙鱼的钓饵应具有松散的特点，便于它们摄食。钓饵的体积也应较大，这样效果才好，故在垂钓鲢、鳙鱼时一般用组钩。下面列举一些钓鲢、鳙鱼的常用钓饵。（1）菜籽饼面饵：将菜籽饼粉碎，磨细，用文火炒，取其 3 份，拌上熟面粉：份，加水揉捏。要使它粘而不散。（2）臭蛋黄糟饵：窝头：千克，豆饼（或糠饼）粉 05 千克，麦鼓 05 千克，糊状酒糟 2 千克，臭盐蛋黄 23 个，搅拌均匀，装入塑料袋密封 12 天即可使用。既可作钓饵，又可作诱饵。（3）醋味酸饵：醋是制作酸饵的最
11、简单、快捷、效果好的一种酸味料，它不需要像发酵饵料的发酵时间，使用方便。该钓饵的主料为粉粒状粮食类饵料，常用的是王米面、面粉、豆饼粉、糠饼粉、麦麸等，一般是 23 种同时使用，其配比无特殊要求，可根据钓者手头饵料情况。最好将其加水拌匀蒸熟（不蒸也可）。取其：千克左右饵料为主料。辅料主要有酸豆奶（市场有售）200 毫升、醋精（30 度）100 毫升、红糖（或白糖）20 克、曲酒 20 毫升。将辅料加入主料中，用面粉调整其粘性，做成软硬适中的糟饵。此饵可直接使用，但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。（4）发酵糟饵：将粮食类饵料进行乳酸发酵制成酸饵，是：伪者垂钓鲢、鳙鱼时最常用的饵料。由于鲢、鳙鱼喜
12、强酸，故应充分发酵，使其具有浓烈的酸味。所有的粉粒粮食类饵料均可用来发酵，它们不需要严格的配比，但最好多用几种。发酵前，将它们充分拌匀、蒸熟，使淀粉熟化，以利发酵。在酸饵发酵过程中，要使其完全密封，尽量与空气隔绝，否则酸饵会长霉、变昧，就不能用于垂钧了。发酵时间可稍长，一般可控制在 1020 天。下面介绍几种常用配方：配方 1：玉米粉 40，黄豆粉 20，豆饼（或糠饼）粉 20，饼干屑 20。配方 2：玉米粉 40，面粉 30，菜籽饼粉 30。配方 3：玉米粉 30，米粉 40，面粉 30。鲢、鳙鱼都食这种酸食，但鳙鱼更喜酸臭饵，并略带甜味。如钓鳙鱼，可在酸饵的基料上加入臭味料，如臭豆腐、臭鸡
13、蛋等，垂钓鳙鱼效果特别好。 文章录入：风度 责任编辑：风度 上一篇文章： 休闲垂钓-饵料专题- 常用荤面饵有哪些？怎样制作？ 下一篇文章： 休闲垂钓-饵料专题- 什么叫炸弹饵？它有哪些特点？【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 相关文章：休闲垂钓-饵料专题-垂钩鲢、鳙鱼的钧饵有哪些？作者：风度 文章来源：中国钓鱼频道 点击数： 462 更新时间：2007-3-2 16:15:22 添加到百度搜藏答：鲢、鳙鱼的摄食习性与其他鱼类不同，它行：是典型的吃浮游生物的鱼类。它们靠滤食器官滤取食物。鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨，腭褶、鳃耙、鳃耙管组成的，但滤取食物主
14、要靠鳃耙。在生活时，由鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物，通过鳃耙滤下来送入咽底，它们是通过各部分相互配合，协调统一完成滤取食物的任务，正因为这种摄食方式，使得鲢、鳙鱼对一般钓饵不去觅食。所以用一般钓饵垂钓时，是绝难钓到鲢、鳙鱼的。但根据钓者的经验，得出鲢鱼喜酸、鳙鱼逐酸臭。为此钓者们据此配制了许多钓饵，使鲢、鳙鱼上钩。另外，鲢、鳙鱼的钓饵应具有松散的特点，便于它们摄食。钓饵的体积也应较大，这样效果才好，故在垂钓鲢、鳙鱼时一般用组钩。下面列举一些钓鲢、鳙鱼的常用钓饵。（1）菜籽饼面饵：将菜籽饼粉碎，磨细，用文火炒，取其 3 份，拌上熟面粉：份，加水揉捏。要使它粘而不散。（2）臭
15、蛋黄糟饵：窝头：千克，豆饼（或糠饼）粉 05 千克，麦鼓 05 千克，糊状酒糟 2 千克，臭盐蛋黄 23 个，搅拌均匀，装入塑料袋密封 12 天即可使用。既可作钓饵，又可作诱饵。（3）醋味酸饵：醋是制作酸饵的最简单、快捷、效果好的一种酸味料，它不需要像发酵饵料的发酵时间，使用方便。该钓饵的主料为粉粒状粮食类饵料，常用的是王米面、面粉、豆饼粉、糠饼粉、麦麸等，一般是 23 种同时使用，其配比无特殊要求，可根据钓者手头饵料情况。最好将其加水拌匀蒸熟（不蒸也可）。取其：千克左右饵料为主料。辅料主要有酸豆奶（市场有售）200 毫升、醋精（30 度）100 毫升、红糖（或白糖）20 克、曲酒 20 毫升
16、。将辅料加入主料中，用面粉调整其粘性，做成软硬适中的糟饵。此饵可直接使用，但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。（4）发酵糟饵：将粮食类饵料进行乳酸发酵制成酸饵，是：伪者垂钓鲢、鳙鱼时最常用的饵料。由于鲢、鳙鱼喜强酸，故应充分发酵，使其具有浓烈的酸味。所有的粉粒粮食类饵料均可用来发酵，它们不需要严格的配比，但最好多用几种。发酵前，将它们充分拌匀、蒸熟，使淀粉熟化，以利发酵。在酸饵发酵过程中，要使其完全密封，尽量与空气隔绝，否则酸饵会长霉、变昧，就不能用于垂钧了。发酵时间可稍长，一般可控制在 1020 天。下面介绍几种常用配方：配方 1：玉米粉 40，黄豆粉 20，豆饼（或糠饼）粉 20，饼干屑 20。配方 2：玉米粉 40，面粉 30，菜籽饼粉 30。配方 3：玉米
