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1、牛的饲养管理技术随着改革开放和人民生活水平的提高，人们的食品结构发生了巨大的变化。作为人们食品结构中主要各种的牛肉和牛奶消费也迅速增加，使我国的养牛得到迅猛发展，养牛业成为繁荣农村经济增加农民收入和维护社会稳定的主要产业。一、选养优良品种：世界上没有不养牛的国家，牛肉是人们主要的消费的动物肉食，牛奶是人类消耗最大的一项畜产品，牛还是发展中国家的主要农耕劳动力和主要轻工业原材料，有机肥来源，随着建设社会主义新农村的进程，养牛将成为我县农民增收的主要途径。牛按品种可分为：黄牛、水牛、牦牛等按用途品种可分为：肉用、役用、奶用和役肉乳、乳肉兼用 等品种：1、黄牛：主要本国品种有：蒙古牛、华北黄牛、华南
2、黄牛、如秦川黄牛、 鲁西黄牛、南阳黄牛、南江黄牛、延边牛等；2、奶牛主要有荷期坦黑白花奶牛等；3、水牛、溪湖水牛、温州水牛、德昌水牛等；4、外国品种：夏洛耕牛、利木赞牛、西门塔尔、海福特牛、摩拉水牛等。二、牛的繁殖1、种牛的选择：“母牛好，好一线、公牛好，好一片”这句谷话，充分说明公牛在牛群繁殖改良中起主要作用。a、选择种公牛：看外貌；看系谱；看旁条和后裔的表现。种公牛的外貌：主要看体型结构是否均称；外形及毛色是否符合品种要求；雄性征状是否突出，有没有明显的外貌缺陷；生殖器官要求发育良好，睾丸大小正常，有雄性。b、种母牛：看系谱、看白位，本身外貌，女儿外貌是否符合品种要求，没有怪胎，难产经历。
3、乳房均匀，适中，四肢等主要部位无明显缺陷。产犊间隔不超过 380 天。产乳稳定。c、一定掌握公牛良种化，母牛本地化，防止近亲繁殖。2、母牛的生理特性：性成熟：牛的生殖器官发育基本完成，开始产生有生殖能力2的性细胞精子和卵子并分泌性激素，具备了生殖后代的能力，这就是性成熟。一般公黄牛 68 月令，母黄牛 8-10 月令；公水牛 10-12 月令，母水牛 12-18 月令；发情周期：母黄牛的发情周期一般为 18-24 天，平均为 21 天；母水牛一般为 18-30 天，平均 24 天。一般母黄牛的持续期为 6-36 小时，平均 18 小时；母水牛 10-30 小时，大多数为 25-26 小时。发情
4、征状：母牛性成熟后，在性周期循环中，表现四个生理特征：外阴部变化；性兴奋；性欲；排卵。发情鉴定：外部观察法；试情法；阴道检查法；直肠检查法。3、母牛的配种：幼配适龄一般母黄牛为 2-2.5 岁 母水牛 2.5-3 岁；母牛发情期适宜配种时间：黄牛一般在开始发情后 18-24 小时配种，水牛在发情开始后24-36 小时配种，一般在开始发情后隔一天再配，最好配两次，第一次配后过 8-12 小时再配一次；配种方法：本交和人工授精；配种时间：配在闲时，产在闲时，忙时轮胎，闲时产胎，不误农时，又利保胎，具体时节春季。4、母牛妊娠和分娩：黄牛妊娠期为 270-285 天，水牛 300-348 天；在妊娠期
5、注意保胎；消灭空怀。分娩：临产特征：乳房膨大，外阴部肿胀，骨盆纽带松驰，子宫颈开始扩张；做好接产准备和接产及胎衣排出。三、牛的饲养管理：以麦饲料为主，麦精适当搭配。1、牛的消化特点：牛属于反刍动物，其余食的特性是进食草料速度快，而咀嚼不细，每顿进食量大，饱食后反刍时间长，且有卧槽倒嚼的习惯。2、种公牛的管理：饲养原则：引进体质健康；提高精液品质；延长使用年限为原则。3种公牛的饲养技术：应该是全价营养，多样配合，适口性强，容易消化。一般：精饲料按体重每 100 公斤给予 0.40.6 公斤。麦粗饲料的喂量日给量 10-12 公斤左右；每头种公牛每天可补喂鸡蛋 0.4-0.5 公斤，骨粉每天给予
6、100-150 克，食盐 70-80 克。种公牛应保证充足的清洁的饮水。种公牛的管理要点：栓系；牵引；运动；刷试和洗浴；按摩睾丸；护蹄；种公牛的利用。3、犊牛及育成牛的饲养管理：犊牛的饲养：哺喂初乳；哺喂常乳；早期喂饲植物性饲料；供给充足饮水。犊牛的卫生护理：哺乳卫生；犊栏卫生；运动；刷试；保健护理。育成牛的饲养管理：应以麦粗饲料为主，喂给优质禾本科与豆科干草或青草，另外每天应补给 1.5-2.5 公斤混合精料，食盐和骨粉混在精料中每天25-30 克。例如满周岁岁，精料 1-1.5 公斤，青贮及块根饲料 14-16 公斤，干草 8-9 公斤，适量的食盐和骨粉。四、肉用牛的饲养管理和牛的育肥：1
7、、育肥前准备：牛群健康检查；驱虫；去势；分组、编号；牛舍准备；青草准备；牛体称重。2、育肥技术：放牧育肥；舍饲育肥。饲料：大量给予青饲料，增加精饲料。一般可达 35-40 公斤，先精后粗的方式。五、役用牛的饲养管理：1、分槽喂饲；2、调制饲料；3、日粮安排：以野草和青草为主，农忙中增加精料 1-1.5 公斤。4、喂饲技术：牛吃饱、喝足、消化正常。冬春迟出早归，夏秋：上午早出早归，下午迟出迟归；5、适时喂盐；6、充分饮水；7、安全越冬，抓好秋膘，贮备冬草，修缮牛舍，补给精料和做好冬季饲料防寒、保暖工作；8、棚圈卫生。9、牛体卫生；10、合理使役：按牛定活，合理配套。养用结合，4防止过劳；套惯合适
8、，发挥役力。牛病的防治一、传染病：1、牛口蹄疫：每年春秋两次预防免疫注射牛口蹄疫 2 联苗2-3ml；隔看、消毒；禁止与病牛接确。2、牛巴氏杆菌病（牛出血性败血病）：方 1：青霉素 300-400 万单位，链霉素 200 万单位安痛定40ml用法：肌肉注射 1 日两次，连用 3 天方 2：盐酸土霉素 5-40mg/公斤体重 肌注3、牛流行热：方 1、板蓝根注射液 20-30ml用法：肌肉注射，一日二次，连用 3 天。方 2：柴胡神油 60 克，乳香、麦皮、麦芽各 30g、车前子15g、甘草 25g用法：水煎 候温灌服，1 日一剂，连服三日。4、犊牛大肠杆菌病：方 1：痢菌净 5 毫克/公斤体重
9、用法：内服，第一天给服 2 次，第二天、第三天给服 1 次。对重症病例配合补液、强心等对症治疗，效果甚好。方 2：氨卡青霉素 2-7 毫克/公斤体重用法：肌肉注射。1 日 2 次。5、牛沙门氏菌病（犊牛副伤寒）方 1：痢菌净 5 毫克/公斤体重用法：内服，第一天内服 2 次，第 2、3 天各内服 1 次，3 天为1 疗程。方 2：硫酸庆大霉素 1.5 毫克/公斤体重，硫酸松杆菌素 5-10毫克/公斤体重。用法：肌肉注射 1 日 2 次，连用 2 天。6、牛传染性角膜炎：方 1：青霉素眼膏或金霉素眼膏 0.25硝酸眼液软膏。用法：病眼用 2-4硼酸溶液冲洗，擦干后用上述眼膏滴眼，1日 23 次。
10、方 2 硼砂、硝砂、牛砂各等份5用法：共研为细末，用纸简吹入眼内。7、牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）方 1、10氟氧尼考注射液用法：10-20ml 肌注。方 2、长效土霉素：5-10 毫克/公斤体重用法：肌肉注射：1 日 2 次连用 7 天。方 3、泰乐菌素 2-5 毫克/公斤体重。用法：肌肉注射。1 日 2 次方 4：郁金、当归、连翘各 25g 制配香、 制没药、延拇素、茯苓、牡肢、花粉、贝母、白芍各 19 克，柴胡 13 克，甘草 9 克。用法：共研为细末，开水冲候温灌服，1 日 1 剂，连用 5-6 天。8、前胃驰缓方 1：人工盐 250 克用法：加适量水溶解后，一次灌服。方 2：党参、白术、黄芪、苍术、陈皮各 15-30 克，麦芽、建曲、生姜各 60-90 克。用法：共研成细末，开水冲后灌服。方 3、食用醋 2 毫升/公斤体重，植物油 500-1000 毫升用法：混合后，一次灌服。9、瘤胃积食方 1、硫酸镁或硫酸纳 400-800 克用法：加水配成 8溶液一次灌服。方 2、植物油 1000-1500 毫升用法：一次灌服。
