餐饮类集团公司人力资源部体系文件汇编

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1、键入文字键入文字文件号：XXXXXXXXX人力资源部 管理手册修订状态：X 版/第 X 次修订拟制 审核 批准1.部门工作总则1.1 目标1.1.1 满足人员需求率 90%；1.1.2 新员工入职培训合格率 100%；1.1.3 加盟商培训合格率 95%；1.1.4 投诉处理满意率 98%。2.组织机构人力资源部副经理 前厅培训讲师 人事专员集团总经理培训主管后厨培训讲师培训经理人事员集团行政总监键入文字键入文字3.工作内容3.1 人力资源部工作职责3.1.1 人事管理工作职责负责所辖范围人员招聘、福利、社会保险等各项人事工作，主要包括：3.1.1.1 拟定、完善集团公司人事管理制度及定岗定员

2、定编工作。3.1.1.2 集团各部人员、各分公司副主任副经理及以上（含车间主任） 、直营店副经理及以上管理人员招募工作。3.1.1.3 上述人员人事档案资料的建立、管理，各种人事资料的统计、分析。3.1.1.4 集团本部办公楼人员考勤管理工作，和监督各分公司考勤制度执行情况。3.1.1.5 实施及指导福利管理、劳动合同签订及社会保险办理等工作。3.1.1.6 对各分公司的人事工作进行指导和监督。3.1.1.7 负责集团公司人事管理制度的拟定并组织实施。3.1.1.8 负责集团公司各部门、各分公司考核工作的组织和实施。3.1.1.9员工晋升管理办法组织及实施。3.1.1.10 试用及转正员工考核

3、及评诂。3.1.2 培训管理工作职责3.1.2.1 年度培训计划制定与实施。3.1.2.2 新员工入职培训及员工内训等工作的组织实施。3.1.2.3 外培工作组织实施及外培合同的签订。3.1.2.4 培训方案的编制、修订和完善。3.1.2.5 负责对加盟商进行系统培训。3.1.2.6 负责培训档案的建立及管理工作。3.1.3 质量体系管理工作3.1.3.1 负责集团 ISO9001：2000 质量管理体系的运行和改进工作。3.1.3.2 负责集团 ISO9001：2000 质量管理体系的运行信息的收集、整理和分析。3.1.3.3 负责管理评审文件的编制和质量管理体系的内部审核工作。键入文字键入

4、文字3.1.3.4 负责集团 ISO9001：2000 质量管理体系的持续改进工作。3.1.4 集团各分公司行政办公室人事工作职责管理范围：本公司部门行政主管、车间主任、直营店副经理以下的一般行政管理人员及普通员工的各种人事工作：具体包括：3.1.4.1 招聘：接到人员需求申请表后，对其工作职责、岗位素质要求、薪酬及福利进行明确，制定岗位说明书 ，按照招聘程序进行招聘。3.1.4.2 负责上述范围内员工的入职、转正、考核、离职等手续的办理（由分公司领导批准即可） ，其中参加集团公司社会保险或签定外培合同的员工离职手续办理须经集团人力资源部。3.1.4.3 负责上述范围内员工档案归类的管理，凡晋

5、升本公司车间主任、直营店副经理以上职务，在提交晋升报告的同时一并将晋升人员的档案移交至集团人力资源部。3.1.4.4 负责对以上范围内员工实施员工福利管理办法 、 员工晋升管理办法 、 考勤理制度 、 重要岗位管理办法等人事制度。3.1.4.5 负责本公司各种人事报表的统计上报集团人力资源部工作：1、 人力资源报表 ；2、 月考勤汇总表 ；3、 季度薪酬调查表 。3.1.4.6 协助做好以上范围内员工的常规业务培训和培训档案的建立工作。3.1.4.7 协助做好其他人事工作，并接受集团人力资源部对以上人事工作的监督。3.1.4.8 以上工作程序遵照集团人力资源部相关工作程序执行。3.2 岗位职责

6、3.2.1 人力资源部副经理直接上级：集团行政总监直接下级：人力资源部培训主管、培训经理、人事员。岗位职责：1.负 责 本 部 门 的 全 面 工 作 ， 组 织 并 督 促 部 门 人 员 全 面 完 成 本 部 职 责 范 围 内各 项 工 作 任 务 ； 2.贯 彻 落 实 本 部 岗 位 责 任 制 和 各 种 人 事 制 度 ， 密 切 与 集 团 各 职 能 部 门 及 各分 公 司 的 工 作 联 系 ， 加 强 部 门 间 的 协 调 配 合 工 作 ； 键入文字键入文字3.负责贯彻实施公司的员工福利管理制度（薪酬、保险、加班、安全管理、工伤管理等制度） ；4.受理员工投诉和员

7、工与公司的劳动争议事件处理，指导、协助分公司处理；5.参与职工伤亡事故的调查处理，根据国家和公司相关规定，提出处理意见；6.每月定期组织召开分公司人事员会议，指导、监督、检查所属下级的各项工作；7.办理公司员工的保险增减工作，对员工保险办理进行统筹管理；8.积极宣传公司的劳资政策，减少劳资纠纷，做好预防工作；9.根 据 集 团 确 定 的 各 部 人 员 编 制 ， 指 导 做 好 各 部 门 和 分 公 司 做 好 人 员 的 定编 工 作 ， 根 据 实 际 情 况 ， 进 行 工 作 分 析 ， 合 理 指 导 各 岗 位 配 置 ；10.根据国家和地方相关法律法规，完善公司人事管理制度

8、、工作流程。11.建立并执行公司的薪资、福利制度；12.建立规范化的招聘系统，并实施各类管理、技术人员的招幕工作； 13.协助、督促各部门制定与公司人力资源管理政策、制度匹配的各项相关管理规定；14.负责统筹指导分公司的人事工作；15.负责指导并抽查分公司人事负责人对以上范围内工作的执行情况，对未按规定执行或执行不力的分公司人事负责人提出相应的处理意见；16.完成领导交代的其他工作。3.2.2 培训主管直接上级：人力资源部副经理直接下级：前厅培训讲师、后厨培训讲师岗位职责：1.负责制定培训计划，包括计划的拟订、修改、协调、执行等工作，组织好各项培训活动，加强培训工作的常规管理；2.协同参加教学

9、实施工作，包括后厨培训、企业文化、新员工入职键入文字键入文字培训及相关管理课程等；3.组织培训过程，管理和维护培训器材及培训教室设备设施；4.负责合理安排培训资源，对部门培训师进行合理分工，并适时聘用外部培训讲师，跟进讲师培训质量和教学效果；5.组织收集、筛选、编写、审校针对加盟商的培训教材和资料；6.负责收集针对加盟商的培训信息资料，追踪其动态，分析总结现有培训政策效果，提出改进咨询意见；7.定期检查总结培训工作质量，每月召开一次培训工作总结会,逐步提升培训质量；8.协助部门副经理完成集团下达的各项培训任务；9.协助部门副经理加强对培训师队伍的建设，不断提高培训师授课水平；10.完成部门副经

10、理交待的其他工作。3.2.3 培训经理直接上级：人力资源部副经理直接下级：人事员岗位职责：1.协助副经理进行人力资源部的管理和团队建设；2.整理、汇总、归档各类培训资料；3.维护培训渠道和培训资源，保持与内外部培训师的良好关系；4.担任部分基础课程的内部讲师；5.负责集团公司相关活动的策划、组织和实施，营造构建和谐的企业文化；6.负责督促各部门做好本部门的培训计划；落实各项培训计划的实施，检查部门培训计划的执行情况，做好培训记录，跟踪培训效果反馈，建立和完善员工培训档案，提出针对员工培训的改进意见；7.调查和分析培训需求，编制培训计划、规划和培训制度；8.负责组织外培工作，包括选择外培机构，确

11、认培训课程，签订培训合同，建立培训档案，验证受训人培训效果等；安排和管理外派培训员工，键入文字键入文字审核公司员工业余学习费用报销申请；9.负责公司储备干部培养工作的统筹和组织实施，负责每季度提交晋升人员建议；10.负责集团公司人力状况分析；11.负责集团公司绩效考核、工作计划执行情况考核及核心员工管理考核等相关事宜的组织和实施；12.负责指导并抽查分公司人事负责人对以上范围内工作的执行情况，对未按规定执行或执行不力的分公司人事负责人提出相应的处理意见；13.完成部门经理交代的其他工作。3.2.4 前厅培训讲师 直接上级：培训主管直接下级：无岗位职责：1.完成领导下达的各项培训任务； 2.参与

12、制定公司火锅经营管理岗位前厅专业课程的培训计划；3.根据培训计划安排，负责相关教案的拟写、修改、完善，并组织和实施培训工作；4.根据火锅店各岗位员工的工作规程，负责前厅各岗位工作流程、标准化服务、投诉及客户异议处理、表格管理、6T 管理、 客户档案建立等前厅教案的拟写和组织培训； 5.参与火锅店培训和标准运用的考评和指导，并提出再培训需求和改进方案；6、结合公司运营标准和实际，编写前厅专业培训教材，并进行专业的培训和考核；7.负责组织培训、考试、考核，检查培训效果；8.做好每次培训的统计汇总工作，对培训计划及培训效果做出评估分析，不断改进培训内容和方法；9.加强自身学习，不断充实自我，努力提高

13、自身业务和技能素质；10.负责实作教室的卫生清扫，设施设备的归位；键入文字键入文字11.负责培训学员食宿费或培训费的收取和上交，做到钱帐清楚，帐目相符；12.负责部门内部体系运行工作和 5S 检查、持续提升；13.完成领导交办的其他工作。3.2.5 后厨培训讲师 直接上级：培训主管直接下级：无岗位职责：1.完成领导下达的各项培训任务； 2.参与制定公司火锅经营管理厨房岗位专业课程的培训计划；3.根据培训计划安排，负责厨房相关教案的拟写、修改、完善，并组织和实施培训工作；4.根据火锅店各岗位员工的工作规程，负责厨房各岗位工作流程、标准化服务、投诉及客户异议处理、表格管理、6T 管理等后厨教案的拟

14、写和组织培训； 5.参与火锅店培训和标准运用的考评和指导，并提出再培训需求和改进方案；6.结合公司运营标准和实际，编写专业培训教材，并进行专业的培训和考核；7.负责组织培训、考试、考核，检查培训效果；8.做好每次培训的统计汇总工作，对培训计划及培训效果做出评估分析，不断改进培训内容和方法；9.加强自身学习，不断充实自我，努力提高自身业务和技能素质；10.负责实作教室的卫生清扫，设施设备的归位；11.负责培训学员食宿费或培训费的收取和上交，做到钱帐清楚，帐目相符；12.完成部门经理交办的其他工作。3.2.6 人事专员直接上级：人力资源部副经理键入文字键入文字直接下级：无1.组织制订公司用工制度、

15、人事管理制度、聘用制度、员工手册等规章制度实施细则经报批后组织实施；2.负责员工关系管理，包括与新进员工、转正员工、离职员工及有需要的员工进行有效面谈，做好记录，采取有针对性的管理措施；3.根据招聘计划协助实施工作，包括：准备宣传资料，选择合适招聘渠道，收集应聘资料，合理开展招聘活动，及时提供甄试人选，进行测试活动，提出人员选拔录用的意见等；4.负责编制集团各部门职责和员工岗位说明书；5.组织员工开展各种活动，营造企业文化；6.每月定期组织召开分公司人事员会议，指导、监督、检查所属下级的各项工作；7.负责指导并抽查分公司的人事工作，对未按规定执行或执行不力的分公司人事负责人提出相应的处理意见；

16、8.担任新员工入职培训课程的内部讲师；9.负责质量管理体系运行的组织和实施；10.负责指导并抽查分公司人事负责人对以上范围内工作的执行情况，对未按规定执行或执行不力的分公司人事负责人提出相应的处理意见；11.完成部门领导交代的其他工作。3.2.7 人事员 直接上级：培训经理直接下级：无1.根据招聘计划实施工作，包括：准备宣传资料，选择合适招聘渠道，收集应聘资料，合理开展招聘活动，及时提供甄试人选，进行测试活动，提出人员选拔录用的意见等；2.办理员工入职手续，调职、离职手续，办理员工新签、续签和终止劳动合同手续，定期检查各分公司此类工作的执行情况；3.根据特殊岗位管理办法 ，办理特殊岗位的担保，定期检查各分公司执行情况；键入文字键入文字4.负责集团考勤归口管理工作，包括集团本部的考勤管理，定期检查各分公司考勤执行情况；5.根据人事档案管理规定（含非管理人员的档案建立规定） ，确保集团公司所有