《食物相克》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物相克（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食物相克（一） 蔬 菜 类 西红柿黄瓜 南瓜 胡箩卜 猪肝（破坏 C）地瓜结石，呕吐，腹痛腹泻土豆消化不良 白酒胸闷气短咸鱼致癌物鱼肉抑制鱼肉营养成分吸收河虾生成砒霜毛蟹腹泻 黄瓜辣椒 菜花 芹菜 菠菜 山楂 柑橘 小白菜 杨梅 荔枝 大枣 枇杷 猕猴桃 樱桃 西红柿（破坏 C） 花生腹泻，周身无力，头晕 辣椒黄瓜 胡箩卜 南瓜 猪肝（破坏 C）羊肝伤五脏破破坏 C 茄子墨鱼霍乱螃蟹性寒伤肠胃毛蟹中毒 韭菜白酒伤肝胃蜂蜜药性相反胃穿孔牛肉助热生火口炎口疮损齿中毒 牛奶影响钙吸收旱鸭蛋死人 芹菜黄瓜破坏 C 蚬 蛤 毛蚶 蟹腹泻破坏 B1 加醋解，影响蛋白质吸收甲鱼中毒菊花呕吐 鸡肉伤元气 兔肉
2、脱发 土豆西红柿消化不良香蕉面部生斑柿子产生沉淀难以消化不易排出石榴中毒 蜂蜜 ？ 洋葱蜂蜜伤眼重者失明 菠菜黄瓜 南瓜（破坏 C）豆腐草酸钙鳝鱼腹泻鳝鱼腹泻牛奶痢疾，破坏 C 菜花黄瓜 胡箩卜 南瓜（破坏 C）猪肝降低铁铜锌吸收牛奶影响钙吸收 小白菜黄瓜 南瓜（破坏 C）兔肉腹泻呕吐 南瓜含 VC 的食物：山楂西红柿辣椒菠菜油菜小白菜菜花（破坏 C）虾痢疾 羊肉肠胃气壅 鲤鱼 蟹 海鱼（中毒）泥鳅身痒醋生病 金瓜黄鳝不利健康虾生化反映蟹损害肠胃 冬瓜鲫鱼身体脱水 苦瓜沙鱼得寻麻疹 大箩卜梨葡萄苹果 橘子 杨梅 菠萝 水果（诱发甲状腺肿） 人参降低滋补木耳得皮炎蛇肉中毒动物肝脏氧化铜铁离子 胡
3、箩卜荔枝枇杷樱桃大枣猕猴桃山楂白箩卜 辣椒 油菜 菜花 西红柿 辣椒 苹果 含 VC 的食物（破坏 C 降低 C 营养价值）白酒肝损伤中毒醋破坏胡箩卜素 白箩卜胡箩卜破坏 C 莴苣蜂蜜寒凉腹泻乳酪腹痛腹泻 油菜胡箩卜（破坏 C） 芥菜鲫鱼肾功能不全者慎食 金针蘑驴肉心痛，严重者致命 紫菜柿子影响营养成分消化吸收，胃肠不适 木耳田螺不利消化箩卜得皮炎田螺不利消化 竹笋羊肉中毒糖浆中毒红糖生成赖氨酸糖基，对健康不利 豆腐蜂蜜耳聋，泄泻，生化反映葱草酸钙菠菜草酸钙 百合猪肉中毒 芋头香蕉胃不适胀痛 豆芽猪肝氧化 VC 咸菜鲤鱼引发消化道癌 苋菜鳖肉损腹，肠胃积滞，肝脾肿大 酸性菜（酸性菜汤或饮过多的
4、水）柿子胃石症 龙须菜柑橘凝固蛋白质影响消化吸收 青菜醋降低营养价值 菜碱破坏 C 香菜猪肉一耗一湿有害无益 （二）海 鲜 类 海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇，海藻等）啤酒引发痛风柠檬凝固蛋白质，胃肠不适枇杷凝固蛋白质影响消 化吸收含鞣酸食物（柿子，青果，葡萄，山楂，石榴等）肚子痛呕吐恶心腹泻等，应间隔 4 小时后 再分食 海鱼南瓜中毒 鱼毛豆破坏 B1 早放姜烧鱼的蛋白质没凝固放就姜，不能发挥去腥增鲜作用葱消化不良 青鱼李子中毒，脾胃虚弱消化不良，血热患者应忌食 鲤鱼咸菜引发消化道癌赤小豆利水作用更强但能治肾炎水肿小豆叶相克甘草中毒南瓜中毒 酱油心火上炎口疮口靡鸡肉主要不可同煮及煎炒，中毒 鸡
5、蛋妊妇令儿生疮狗肉生化反映 沙鱼苦瓜得寻麻疹 带鱼葡萄胃账 黄鱼荞麦面失音，动风，不易消化 黄鳝蟹影响孕妇胎儿健康金瓜不利健康蟹影响孕妇胎儿健康 鳝鱼狗肉温热助火菠菜腹泻含鞣酸多水果降低营养，不易消化 鲫鱼猪肉性味功效不同猪肝疮痈疽冬瓜身体脱水芥菜肾功能不全者慎食蜂蜜中毒野鸡生痈疽 大枣伤肝脏 鲢鱼牛肉伤肾，肾脏虚弱 鳗鱼醋中毒银杏气壅胪胀昏顿干梅中毒牛肝生化反映 草鱼甘草生化反映中毒 鲳鱼含鞣酸多水果恶心，腹痛，呕吐 鲇鱼野鸡生癫疾牛肉中毒 鲶鱼红枣伤肝肾 鱿鱼葡萄胃账 章鱼柿子腹泻呕吐腹痛腹泻流鼻血 河胙鱼菊花中毒死 墨鱼茄子霍乱葡萄胃账 咸鱼西红柿致癌物 鱼肉西红柿抑制鱼肉营养成分吸收
6、生鱼牛奶中毒 鱼烩羊肉助火，生化，怪味 甲鱼蟹影响孕妇胎儿健康芹菜中毒 鳖肉猪肉损人兔肉损人鸭肉阳盛阴虚水肿泄泻，损人鸭蛋二者性寒体质虚寒人应忌食 鸡蛋孕妇及产后便秘者忌食橘子蛋白质凝固不吸收苋菜损腹，肠胃积滞，肝脾肿大芥子生恶疮 泥鳅螃蟹功能相反南瓜身痒 鱼虾含鞣酸多水果（柿子，葡萄，山楂，石榴，青果）降低蛋白质的营养价值，不消化，腹痛呕吐恶心 大虾蜂蜜中毒 虾猪肉损精阴虚火旺南瓜痢疾果汁腹泻金瓜生化反映 虾皮红枣中毒黄豆消化不良 虾（河虾）番茄等富含 VC 食物生成砒霜 螃蟹柿子及荆芥中毒，霍乱动风，伤脾胃防碍消化呕吐腹痛腹泻猕猴桃生砒霜，可致痉挛反胃等中毒 茄子性寒伤肠胃梨伤肠胃花生仁腹
7、泻泥鳅功能相反冷食（冰制品）腹泻香瓜损肠胃，腹泻 石榴刺激胃肠，腹痛恶心呕吐莲子中毒 蟹红薯体内凝成结块金瓜损害肠胃芹菜破坏 B1 应加醋，影响蛋白质吸收甲鱼影响孕妇胎儿健康 南瓜中毒 海蟹大枣患寒热病 毛蟹花生腹泻西红柿腹泻茄子中毒香瓜中毒，损肠胃，腹泻蜂蜜中毒 蛤芹菜腹泻，破坏 B1 应加醋田螺中毒柑橘咸寒聚痰 毛蚶芹菜破坏 B1 应加醋 蚬芹菜腹泻，破坏 B1 应加醋 田螺蛤中毒香瓜导泻，损肠胃木耳不利消化牛肉不利消化腹胀蚕豆肠绞痛冰制品消化不良或腹泻 面腹痛呕吐玉米中毒猪肉性凉滋腻伤肠胃 海参含鞣酸多水果（葡萄，柿子，山楂，石榴，青果）蛋白质凝固消化吸收困难， 腹痛恶心呕吐醋蛋白质凝集
8、紧缩 海带猪血便秘柿子影响营养成分消化吸收，胃肠不适 （三）果 品 类 苹果胡箩卜降低苹果 C 营养价值箩卜诱发甲状腺肿 梨箩卜诱发甲状腺肿开水腹泻（一忌多食二忌油腻三忌冷热杂进）螃蟹伤肠胃胡箩卜破坏 C 鸭梨鹅肉伤肾脏 香蕉土豆面部生斑芋头胃胀痛酸牛奶产生致癌物红薯身体不适 桃子烧酒昏倒，多吃死亡胡箩卜破坏 C 李子鸡肉助火热鸭蛋中毒青鱼中毒，脾胃虚弱消化不良血热患者应忌食蜂蜜损五脏雀肉中毒 山楂牛奶消化不良猪肝降低营养价值富含 VC 分解酶的水果破坏 C 海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇，海藻等）肚子痛呕吐恶心便秘等，海参蛋白质凝固消化吸收 困难，腹痛恶心呕吐，应间隔 4 小时后再分食胡箩卜破
9、坏 C 黄瓜破坏 C 南瓜破坏 C 橘子豆浆蛋白质凝固变性影响吸收牛奶果酸凝固，胃炎，影响消化鳖肉蛋白质凝固不吸收 兔肉腹泻箩卜甲状腺肿鸡蛋影响蛋白质消化吸收 柑橘蛤咸寒聚痰龙须菜凝固蛋白质影响消化吸收黄瓜破坏 C 胡箩卜破坏 C 箩卜诱发甲状腺肿 猕猴桃胡箩卜破坏 C 黄瓜破坏 C 螃蟹生砒霜，可致痉挛反胃等中毒 樱桃黄瓜破坏 C 胡箩卜破坏 C 动物肝脏使 C 脱氧 荔枝黄瓜 胡箩卜 动物肝脏氧化破坏 C 石榴海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇海藻等）肚子痛呕吐恶心腹泻等，应间隔 4 小时后 再分食海参蛋白质凝固消化吸收困难，腹痛恶心呕吐鱼虾降低蛋白质的营养价值，不消化， 腹痛呕吐恶心土豆中毒螃
10、蟹刺激胃肠，腹痛恶心呕吐 西瓜油果子呕吐羊肉周身无力，头晕 葡萄箩卜诱发甲状腺肿海鲜肚子痛呕吐恶心腹泻等，应间隔 4 小时后再分食 海参蛋白质凝固消化吸收困难，腹痛恶心呕吐鱼虾降低蛋白质的营养价值，不消化， 腹痛呕吐恶心墨鱼，鱿鱼，带鱼胃账 柿子酒结石红薯胃石症，生血瘤章鱼腹泻呕吐腹痛流鼻血鱼虾降低蛋白质的营养价值，不消化， 腹痛呕吐恶心螃蟹中毒，霍乱动风，伤脾胃防碍消化呕吐腹痛腹泻海带影响营养成分消化吸 收，胃肠不适海参蛋白质凝固消化吸收困难，腹痛恶心呕吐海味（鱼，虾，蟹，海参， 海蜇，海藻等）肚子痛呕吐恶心腹泻等，应间隔 4 小时后再分食紫菜影响营养成分消化吸 收，胃肠不适酸性菜（酸性菜汤
11、或饮过多的水）胃石症土豆产生沉淀难以消化不易 排出鹅肉可导致死亡 菠萝鸡蛋 牛奶凝固蛋白质影响消化吸收箩卜破坏 C，甲状腺肿鸡肉痢疾 香瓜毛蟹中毒，损肠胃，腹泻田螺导泻，损肠胃 青果海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇，海藻等）肚子痛呕吐恶心腹泻等，应间隔 4 小时 后再分食海参蛋白质凝固消化吸收困难，腹痛恶心呕吐鱼虾降低蛋白质的营养价值，不消 化，腹痛呕吐恶心 栗子牛肉不消化呕吐腹泻鸭肉中毒杏仁胃痛 红枣虾皮中毒鱼虾降低蛋白质的营养价值，不消化，腹痛呕吐恶心鲶鱼伤肝肾 大枣胡箩卜黄瓜破坏 C 动物肝脏使 C 脱氧海蟹患寒热病葱五赃不合，消化不良鲫鱼伤肝脏 杨梅黄瓜破坏 C 箩卜甲状腺肿大葱生化反映牛
12、奶蛋白质凝固不吸收 杨梅子猪肉死亡 梅子羊肚助热生火 乌梅猪肉中毒 草莓胡箩卜破坏 C 干梅鳗中毒 柠檬海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇，海藻等）凝固蛋白质，胃肠不适 牛奶影响胃肠消化胡箩卜破坏 C 水果海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇，海藻等）箩卜甲状腺肿 枇杷黄瓜 胡箩卜破坏 C 海味（鱼，虾，蟹，海参，海蜇，海藻等） 凝固蛋白质影响消化吸收 橄榄牛肉助热生火口炎口疮损齿 核桃白酒血热燥咳咯血出鼻血 菱角蜂蜜损五脏，腹胀腹泻猪肺不利蛋白质吸收猪肉小腹胀痛，生殖系统疾病 杏仁猪肉肚子痛栗子胃痛猪肺不利蛋白质吸收 VC 食物羊肝 牛肝氧化 C 胡箩卜 南瓜破坏 C 含鞣酸多水果海味（鱼，虾，蟹，海参，
13、海蜇，海藻等）降低营养，不易消化 鲳鱼（平鱼）恶心，腹痛，呕吐 富含 VC 分解酶的果蔬（黄瓜，南瓜）山楂破坏 C 富含 VC 食物河虾生成砒霜牛肝失去 VC 功能 （四）肉 蛋 类 猪肉豆类影响吸收，造气菊花导致死亡羊肝生怪味鳖肉损人田螺性凉滋腻伤肠胃茶便秘百合中毒 驴肉霍乱，腹泻马肉霍乱牛肉性味功效抵消鲫鱼性味功效不同香菜一湿一耗有害无益 虾损精阴虚火旺杨梅子死亡乌梅中毒杏仁肚子痛菱角小腹胀痛，生殖系统疾病 猪肝鹌鹑色素沉着面墨野鸡性味温寒不利鲫鱼疮痈疽西红柿破坏 C 辣椒破坏 C 毛豆破坏C 菜花降低铁铜锌吸收豆芽氧化 VC 山楂降低营养价值 猪肺杏仁不利蛋白质吸收菱不利蛋白质吸收 猪血
14、海带便秘 猪骨汤醋影响吸收 肝脏雀肉中毒 牛肉栗子不消化呕吐腹泻红糖腹胀白酒易上火口腔炎韭菜助热生火口炎口疮损齿，中毒 生姜助热生火口炎口疮损齿橄榄身体不适猪肉性味功效抵消鲇鱼中毒田螺不利消化腹胀 鲢鱼伤肾，肾脏虚弱 牛肝VC 食物失去 VC 功能鳗生化反映 羊肉豆酱热寒功能相反乳酪不良反映荞麦面功能相反鱼烩助火，生化，怪味竹笋中毒 南瓜肠胃气壅醋助热茶便秘西瓜全身无力，出虚汗 羊肝猪肉生怪味红豆中毒辣椒伤五脏破 VC 羊肚梅子助热生火小豆性味向背伤人 马肉仓米（久储大米生黄曲霉素慢性中毒损害肝脏，致癌）十有九死苍耳（忌猪马肉，米泔） 中毒，严重者危及生命姜（姜辛温解表，马肉除热下气，二者性味
15、相反）咳嗽猪肉霍乱 梗米必致恶疾 驴肉金针蘑心痛，严重者致命猪肉霍乱，腹泻 鹅肉鸭梨伤肾脏鸡蛋伤元气失眠盗汗柿子可导致死亡 狗肉鲤鱼生化反映鳝鱼温热助火茶毒癌肠内积滞不利健康葱注意增火热狗肾痢疾大蒜助火损人 姜腹痛绿豆胀破肚皮，发物 狗肾鸡肉痢疾狗肉痢疾 兔肉橘子腹泻芥末性味相反鸡蛋腹泻鸡肉泄泻鳖肉损人姜腹泻芹菜脱发小白菜腹泻呕吐 鸡肉鲤鱼主要不可同煮及煎炒芥末助火热大蒜滞气菊花中毒糯米身体不适 芝麻中毒，严重者死亡狗肾痢疾兔肉泄泻芹菜伤元气李子助火热菠萝痢疾 公鸡肉葱同生食得虫痔 鸡蛋葱气短蒜气短白糖同煮不吸收，可煮熟再加白糖豆浆影响吸收，应间隔一段时间再食用 味精掩盖鲜味橘子影响蛋白质消化吸收菠萝凝固蛋白质影响消化吸收红薯腹痛 鲤鱼妊妇令儿生疮鳖肉孕妇及产后便秘者忌食鹅肉伤元气失眠盗汗兔肉腹泻 消炎药中毒茶蛋白质凝固影响吸收 蛋清糖精中毒 煮鸡蛋糖精有毒 皮蛋红糖中毒 鸭肉鳖阳盛阴虚水肿泄泻，损人栗子中毒 鸭蛋李子中毒鳖肉二者性寒体质虚寒人应忌食桑葚胃痛韭菜死人 野鸡猪肝性味寒温不利鲫鱼生痈疽鲇鱼生癫疾 蛇肉箩卜中毒 雀肉肝脏中毒李子中毒 鹌鹑猪肝色素沉着面墨 动物肝脏荔枝氧化 C 樱桃使 C 脱氧大枣使 C 脱氧箩卜氧化铜铁离
