长方蛋糕烤盘(含配方)

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1、XARION 莎朗长方蛋糕烤盘 PC-003 黑色用于烤制长方形蛋糕和其他各种糕点。产品采用优质不锈铁基材精制而成,坚固耐用。外涂采用优质耐高温不粘涂层,方便清洗,同时能降低用油量,倡导少油健康生活。涂层符合 FDA 标准,安全放心。烤盘长 30cm,宽 12cm,深 6.5cm【巧克力吐司蛋糕】原料:高筋粉 300g、可可粉 15g、温水 180g,黄油 20g,白糖 20g,盐 3g,酵母粉3g,巧克力蛋糕 200g制作过程:1、将原料混合,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。2、按扁排气,滚圆松弛 15 分钟,再次按扁,擀成 1cm 厚的长形面片。把 200g 巧克力蛋糕分割成块状

2、,均匀的铺在面片上。 3、延一端卷起成长条形,放入莎朗 PC-003 蛋糕盘内进行第 2 次发酵。4、第 2 次发酵到 89 分满时。预热烤箱到 190 度,上下火烤 3540 分钟。5、脱模放凉,分割切片,就可以享受自制健康吐司的美味了!【花生蓝莓酱吐司】原料:牛奶 200g,鸡蛋 2 个(约 100g),橄榄油 50g,奶粉 30g,吉士粉 10g,白糖50g,盐 4g,高粉 550g,酵母粉 5g,橙子皮屑 20g制作过程:1、所有材料揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到 2 倍大。2、发好的面团分割成 6 块,滚一下松弛 10 分钟。3、取单个面团排空面团气体,擀成牛舌状,沿一边卷成卷。4

3、、把卷好的长条卷纵向擀成长条,抹上蓝莓酱,两边捏合成长条,滚平整,再卷成一团。5、做好三卷后,竖着装进莎朗 PC-003 蛋糕盘内,放在温暖潮湿的地方进行第 2 次发酵。6、体积长大近一倍后,表面刷蛋液,烤箱预热 150 度,放中下层烘焙 45 分钟。7、出炉后立即脱模,放凉后就可以切片来吃了,尽情享受美味吧!【培根吐司】原料:高筋面粉 480g、奶粉 20g、盐 8g、白糖 20g、速发酵母粉 6g、水 300g、橄榄油 20g。制作过程:1、高筋面粉、奶粉、盐、白糖、速发酵母粉、水、橄榄油混合揉成光滑可以拉成薄膜的面团,再加入 200g 切成块的培根,揉 5 分钟。2、放在温暖湿润的地方发酵到 2 倍大。3、分成 4 块面团,排气滚圆松弛 20 分钟。4、取一块面团擀成牛舌形,再卷起整形放进莎朗 PC-003 蛋糕盘内,4 块面团都按这个方法操作。 5、放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了。6、烤箱预热 220 度,上下火烤 45 分钟。7、出炉、脱模,放凉即可食用。每一片吐司都均匀的分布着充满香气的培根,非常适合做早餐来吃。

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