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1、鲍鱼炖鹌鹑鲍鱼炖鹌鹑相关分类:私家菜 药膳 儿童食谱 炖 初级入门 简介:这几天有点小忙。周一开始新换了一个部门,接触的事情虽然和之前的有些相同,但却也不一样,事情更繁琐,接触的人也更多,而考核的压力也更大了。第一天上班,我努力的在适应,学习尽快掌握所有的业务,连中午吃饭的时间都错过了,再加上喝了几次冷茶,晚上到家就拉肚子了,8 点多就昏昏睡去,第二天早上 4 点左右就醒了,大人问我是否感觉压力太大,那是当然的,很焦虑。三天过去了,如今也基本开始适应了,回头看第一天的行为,虽然忙些,虽然累些,但都值得了。膳食食疗:鹌鹑滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,
2、有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用。鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴,鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中,具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产,吃后不上火,没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。主料:鹌鹑(2 只) 小鲍鱼( 十几个) 辅料:胡萝卜 姜片 盐 鸡精 制作流程:1:鹌鹑事先放入开水中稍微焯了下2:胡萝卜切小块、姜切片3:小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净,表面也用刷子刷洗过4:将鹌鹑 2 只、小鲍鱼十几个、胡萝卜和姜片适量一起放入炖盅中5:加入适量的水放入电炖锅中隔水炖6:盖上盖子,按“蹄筋”键即可,大约 40 分钟,食用时候加点盐就可以了,因为有了鲍鱼味道已经很鲜美了,鸡精自然可以免了注意事项:隔水炖汤的好处是煲好的汤品很清澈,而且食物的完整行保持的更好些,譬如一些带壳的。