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1、 创业基础策划书总策划：洪跃民 市场分析：陈俊翔 市场营销方案：杜佳正 市场调研：何明贵 产品研发创新：陈文俊项目名称： 溜幺幺奶茶店 负 责 人： 611 宿舍集体所在班级： 软件工程会计信息化三班 联系电话： 17750624501 电子邮件： 2015 年 9 月 15 日第一部分：摘要公 司 简 介公司名称：溜幺幺奶茶店主要产品：奶茶果汁业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等营销策略：（1） 促销计划和广告策略（2） 价格策略（3） 产品策略（4） 渠道策略奶茶市场前景分析：奶茶店前景越来越好，因为以后随着生活水平提高，人就会越来越追求享受，冬天喝杯热呼呼的奶茶夏天喝一杯冰饮是人们生活中不
2、可少的！但是以后对饮品的要求也越来越高，从口感到健康方面都会讲究，所以做一个奶茶店首先是选址正确，然后是要保证口感较好，卫生和健康要放首位。只有口感和质量都能保证，你的店才会被大家认同，你就能长久盈利的经营.公司战略目标：结合目前饮品产业的市场需求，制定适应未来发展需求的企业总目标，并对企业存在的问题进行改善，企业的制度进行完善。增高企业员工的工作积极性。第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在厦门各地奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化， 。预计本阶段在厦门的市场占有率达到 20%；第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程
3、两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在厦门的市场占有率达到 20%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司构建独特的奶茶特制连锁的合作机构、企业定制管理网站和合作经营及代理加盟的 3 维立体运营模式。实现各地连锁、合作经营及代理加盟的 3 维盈利点. 以合作经营及加盟经营为基础，通过加盟商来开发、企业总体服务渠道枢纽，迅速的在全国范围内设立标准化加盟店，把加盟店作为核心，并最终将溜幺幺有限打造成为“整体奶茶特制和饮品健康的先驱者” 。我公司推出
4、的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。消费者特征与习惯1.消费者特征青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。2.消费者需求既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店
5、布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的 Y 型吸管，以及印花（每消费满 6 次即可免费兑换一杯特制奶茶） 。 。 。 。 。可以在店名上方加几个小射灯，最好是
6、发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。第二部分：公司概述公司名称：溜幺幺奶茶店公司类型: 股份制公司公司宗旨：热情竭诚质优健康公司业务：主营业务：奶茶兼营业务：鲜榨果汁，饮料公司的短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客。宣传不限于微信，微博等众多渠道。第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。保证客户的服务质量首位。第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种，坚持不断的创新及改良，争取做到不落俗套、公司的长期发展目标：占领 100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。公司的经营
7、理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体以安全舒适的环境来方便广大消费群体以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体公司的企业文化：全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖驱走冬日的严寒！公司的独创性：经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处奶茶店的设备：封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器，勺子等 第三部分：产品介绍特色奶茶：奶绿:奶绿是奶茶的一种，是以绿茶泡
8、制的奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清爽，热饮浓香。用天然牛奶非奶精及天然绿茶制作的奶茶对健康是有有益的天然牛奶营养丰富，可以抑制肿瘤、镇静安神、美容养颜。绿茶具有抗衰老、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用。然而市面上出售的奶茶一般用奶精制成，只会对健康造成危害。牛奶与绿茶的完美邂逅，带来让人回味无穷甜美的火花。珍珠奶茶:珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮 ，遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶” 。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。珍珠奶茶不仅口味鲜美。而且口感新鲜， 。现场制作。由多种原料配成。品种多，口味佳。植物
9、蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶麦香红茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各种水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我们奶茶店还退出招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情物语。 给消费者不同的味觉感受。珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。 大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参
10、加社会实践。积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工资 ，分享经营所带来的利润。竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超市附近各有几家奶茶经营店。其占有的市场份额。对我们的业务开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。 办理卫生许可证和经营许可证。 我们的奶茶定价为 4 元一杯10 元不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在 1.5 一杯。所以我们会有足够的利润
11、。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。 第四部分：市场分析市场概况: 客源市场描述： 主要以吃饭逛街的学生为主。 消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。：（1）附近主要的竞争品牌有大茶杯,水舞功夫，牛仔芭比等。 （2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所高等院校，足够多的年轻客源充足，消费潜力大。 （3）经调查，附近虽然也有几家奶茶
12、店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。营销策略：（1） 促销计划和广告策略1、 先要吸引眼球，选派俊男美女做服务2.增加高利润、高附加值的品种，做对方没有的东东，这样就避开了部分竞争，形成了差异化（对方由于地方有限，不可能大有作为）3、玩团购，一次多份就优惠，同学生日也有优惠、惊喜。4、收买人心打击对手，针对常客及有影响力的消费者，经常小恩小惠，让他们帮助宣传对方的食品不安全不卫生（有可能影响发育、吃了身体不舒适）5、如果前面的组合拳不见效，就要打击对手要害，针对对
13、方优势的价格，推出更低价位的同类竞争产品，但可降量不降质，你自己把握好。汉堡销量大，低价可吸引注意力，但其它商品不用降价仍可赚钱。（2）价格策略我们的奶茶定价为 4 元一杯10 元不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在 1.5 一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。 （3）营销队伍和管理提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。 （4）营销渠道通过租用店铺经营奶茶店。网上经营：加入美团外卖，饿了么，百度外卖，淘点点等众多网上叫餐 APP。主要影响因素：（1）市场环境因素选好地段和店面，把握“客流”就
14、是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”) ；车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站)；医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)；学校门口；人气旺盛的旅游景点；大型批发市场门口。 （2）消费者特点由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。（3）产品的特性产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。（4）综合上述，可
15、以知道奶茶店具有高度发展空间，而欲发掘市场潜力，莫过于了解消费者的生活型态、行为特性、选店准则及其的间的相互关系。对奶茶店的消费者行为进行分析有助于业者有效细分市场，制定正确的营销战略、战术，并进而改善奶茶店特质，让消费者在消费过程中感受业者所提供的价值，进而影响其消费行为。第五部分：生产规划一、店面本身的情况店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需达到 40 平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。二、店面的装潢店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。三、奶茶的制作和技术：A. 制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等） 。B.制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进
