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1、家政服务员理论知识复习提纲一、单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）1扬雇主之“长”，隐雇主之“短”。充分体现了家政服务员对雇主的( B )。A、爱护 B、尊重 C、体贴 D、服从2家政服务员进入用户家中，首先要熟悉( B )，而后切实提高服务质量。A、家庭成员 B、工作范鬧 C、主人爱好 D、互相关系3家政服务员发现雇主侵害家中未成年人生命健康，应向( C )报告。A、同事 B、邻居 C、有关机关 D、家政公司4消费者若不能出示商品发票，( D )会受到不利的影响。A、购物权利 B、餐饮权利 C、调换权利 D、索赔权利5有关行政部门对经营者的违法行为进行处理，实质上是
2、一种( D )。A、互相协商 B、行政审判 C、法律仲裁 D、行政调解6我们与港、澳、台同胞交谈，( B )是很好的话题。A、婚姻 B、家庭 C、收入 D、年龄7和外国人打交道，要尽量避免说( A )。A、客套话 B、问候语 C、足球赛事 D、音乐艺术8用餐时我们要注意文明进餐，必须( A )进食，不要狼吞虎咽。A、小口 B、大口 C、快速 D、慢漫9男子参加舞会服饰要( C )，可穿西装，要换上洁白的衬衣，系好领带，擦亮皮鞋。A、端庄严肃 B、休闲随意 C、整洁大方 D、鲜艳夺目10参加体育运动的化妆要注意( B )不宜过艳，A、时尚漂亮 B、非常自然 C、个人爱好 D、公众形象11肺结核病
3、人的典型症状表现之一是( D )，A、偶尔发热 B、体温时高时低C、持续高热 D、午后面颊潮红，低热12干货涨发就是要恢复干货原料原有的( C )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、重量 B、水份 C、形状 D、滋味13家政服务员的着装颜色不宜超过( A )种。A、三 B、五 C、六 D、四14猫的发情季节在( D )。A、冬季 B、夏季 C、四季 D、春秋季15幼儿期是人一生中智力发展的( B )。A、重要时期 B、敏感期 C、缓慢发展期 D、关键期16有机械油、食用油渍的衣服可浸在( B )内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、火油17容易
4、燃烧的药物如( B )应放在远离明火处，以防燃烧。A、碘酊 B、酒精 C、龙胆紫18家政服务员护理水痘患儿首先应( D )。A、加强照顾 B、增加营养 C、皮肤清洁 D、予以隔离19心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或( C )疼痛。A、右肩 B、右臂 C、心前区 D、肋下20家政服务员给患儿喂药时，药片应( A )A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用21西瓜汁对( B )更为适宜饮用，A、儿童 B、老年人 C、青年人 D、中年人22茶叶通常分成六大类外，还有袋泡茶和( B )。A、绿茶 B、速溶茶 C、红茶 D、乌龙茶23家政服务员与雇主家老年人相处首先要使他们( C )，心情愉快。A、
5、吃得好 B、睡得好 C、笑口常开 D、按时服药24孩子出现口吃、用词不当等现象，切忌( B )。A、慢慢矫正 B、责备嘲笑 C、逐步引导 D、耐心25要使老鸭酥烂，可与( B )同炖，再加几片火腿片，味道会更加鲜美。A、萝卜 B、田螺 C、小苏打 D、红枣26广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸酸和( A )为主。A、辣 B、甜 C、鲜 D、麻27韩国人爱吃中国的( D )。A、广帮菜 B、杭州菜 C、本帮菜 D、四川菜28日本人对餐具很讲究，注重美感，大量使用比较保温的( B )。A、瓷器 B、漆器 C、竹器 D、木器29键盘是传统的重要的计算机( A )。A、输入设备 B、运行设备 C、输出
6、设备 D 编辑设备30中老年锻炼项目中，( C )被人们视为“最完美的运动”而风靡全球。A、踢球 B、跳绳 C、慢跑 D、短跑31家政服务员招待宾客前，除了准备好座位外，还必须准备好( B )。A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆32婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是( B )。A、牛奶喂养 B、母乳喂养 C、人工喂养 D、混合喂养33财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，( B )，相邻权等。A、抚养权 B、债权 C、自主权 D、名誉权34发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是属于( A )植物，不宜在阳台上生长。A、耐荫观叶 B、阳性观花 C、喜阳 D、耐干耐旱35将经过炸、
7、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为( C )。A、焖 B、煨 C、烧 D、炖36甲型肝炎主要是经( B )传染，A、空气 B、接触与饮食 C、呼吸道 D、昆虫37有的狗对打雷闪电炮轰枪响，会表现出恐惧，可通过( A )逐步使狗克服恐惧行为。A、安抚鼓励 B、赶出屋内 C、严厉惩罚 D、加大打击38科学配菜的方法是指菜肴的( C )搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。A、大小 B、长短 C、数量 D、老嫩39全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是( B )。A、含水湿烫 B、不含水干烫 C、温度过低 D、温度过高40婴幼儿局部少量出血，家政
8、服务员应清洁消毒皮肤，并用消毒棉局部按压( D )止血。A、1-2 分钟 B、5-10 分钟 C、10-15 分钟 D、3-5 分钟41DVD 是一种非常优质的( B )信号源，A、音频 B、音视频 C、视频 D、音响42投资者能获得高于储蓄的利息收入，且利息收益免税的投资渠道是( A )A、债券 B、股票 C、保险 D、古董收藏43一般绿茶以( A )水冲泡以好。A、刚沸滚的 B、沸滚已久 C、沸滚凉的 D、隔夜沸滚的44阳台和庭院的美化主要以( D )为主。A、花卉 B、装饰物 C、家具 D、绿化和装饰45花卉的一切生命活动必须在一定( B )下才能正常进行。A、湿度 B、温度 C、阳光
9、D、空气46插花造型中主杆与花器宽度或高度的比例为( A )，A 1 : 1618 B 1 : 05 C 1 : 25 D, I : 2847居室中一般不允许养护( C )，因为乳白色液体具有毒性，不能碰到眼与口。A、仙人掌 B、吊兰 C、麒麟掌 D、芦荟48大多数学前儿童都喜欢帮大人做家务，可安排他们做一些力所能及的家务，如：( A )A、准备碗筷 B、倒开水 C、擦玻璃窗 D、洗衣服49冬天睡觉前，要开窗换气( A )分钟以上，以保持室内空气新鲜。A, 10 B 15 C, 20 D 3050债券是可在约定的一定期限内( D )的有价证券。A、流通 B、使用 C、买卖 D、还本付息51急腹
10、痛是一种较常见的病症，发病时应( B )，以查明病因。A、服止痛药 B、送医院 C、腹部按摩 D、针灸疗法52鱼类的初加工大致可分为( C )、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A、去鳍 B、去膜 C、去鳞 D、去鳃53家政服务员一般在产妇产后( A )就可以协助产妇做产后操。A、第二天 B、第五天 C、第十天 D、第十五天54薄型衣料在熨烫前喷上水，待( B )以后再熨烫效果较好。A、60 分钟 B、30 分钟 C、1 5 分钟 D、45 分钟55用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡( B )小时后再用清水过净。A, I B, 2 C. 3 D, 456产妇产后第一天合适吃(
11、 A )的流质半流质食物。A、清淡 B、高脂肪 C、高蛋白 D、多纤维57新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意( B )。A、保暖 B、冬季保暖、夏季降温C、降温 D、多穿衣服58用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( A )。A、蛋清糊 B、：、蛋黄糊 C、蛋泡糊 D、全蛋糊59新生儿沐浴的环境内应清洁无风，室温宜在( A )。A, 26-280C B, 32-34 C. 30-320C D, 22-240C60要做一个合格的家政服务员首先要( B )。A、学会烧菜 B、加强道德修养 C、不怕吃苦 D、会洗烫衣服61给婴幼儿预防接种最早接种的是( B )。
12、A、脊髓灰质炎糖丸 B、接种卡介苗C、支注射百白破疫苗 D、注射麻疹预防针62肺结核是由结核杆菌引起的呼吸系统疾病，它的传播途径是( B )。A、大小便传染 B、呼吸道传染 C、肠道传染 D、蚊虫传染63超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的( C )。A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利 D、劳动权益64点心最大的特点是食用不受( C )的限制。A、温度 B、方法 C、时间 D、嗜好65家政服务员要减少尿湿后对新生儿臀部皮肤的刺激，应注意( B )，A、用棉墊尿布 B、及时更换尿布 C、用加厚尿布 D、用化纤尿布66测量体温前将己消毒的体温表中水银甩至( B )以下。A, 340C B
13、. 35 C. 360C D, 370C67出生一周的新生儿( A )的哭声是属于正常现象。A、哭声洪亮 B、哭声微弱 C、哭声低下 D、不哭少哭68家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯( A )倒满。A、不要 B、要 C、必须 D、可以69新生儿沐浴的水温宜在( B )。A, 35-40 B. 40-450C C, 45-500C D. 50-600C70产褥期产妇恶露一般持续排出( C )周，即可基本排净。A, 1-2 B, 4-5 C. 3-4 D. 5-671家政服务员之间聊叙雇主的家事，侵犯了雇主的( C )。A、人格权 B、财产权 C、隐私权 D、名誉权72原珠笔渍可用冷水浸湿涂上( B )再用少量肥皂轻轻揉洗。A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏73家政服务员应保持新生儿脐部清洁干燥，防止( C )的发生。A、交叉感染 B、皮肤感染 C、脐炎 D、破伤风744 岁幼儿有意注意时间为( B )。A、3-5 分钟 B、10 分钟左右 C、15-20 分钟 D、30 分钟7
