嘌呤含量值列表

《嘌呤含量值列表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《嘌呤含量值列表（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、下 面 提 供 的 是 我 们 日 常 饮 食 每 100 克 食 物 中 嘌 呤 含 量 值 ， 供 读 者 关 于 痛 风 饮 食 的 参 考（ 每 100 克 中 /毫 克 ） ： 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1大豆 27.0 核桃 8.4 栗子 16.4花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8黄瓜 3.3 番茄 4.2 青葱 4.7白菜 5.0 菠菜 23.0 土豆 5.6胡萝卜 8.0 芹菜 10.3 青菜叶 14.5菜花 20.0 杏子 0.1 葡萄 0.5梨 0.9 苹果 0.9 橙 1.9果酱 1.9 牛奶 1.4 鸡

2、蛋 0.4牛肉 40.0 羊肉 27.0 母鸡 2531鹅 33.0 猪肉 48.0 小牛肉 48肺 70.0 肾 80.0 肝 95.0桂鱼肉 24.0 枪鱼 45.0 沙丁鱼 295蜂蜜 3.2 胰 825.0 凤尾鱼 3631、 嘌 呤 含 量 少 或 不 含 嘌 呤 的 食 品 ： 精 白 米 、 玉 米 、 精 白 面 包 、 馒 头 、 面 条 、 通 心粉 、 苏 打 饼 干 、 卷 心 菜 、 胡 萝 卜 、 芹 菜 、 黄 瓜 、 茄 子 、 甘 蓝 、 莴 苣 、 南 瓜 、 西 红 柿 、 萝卜 、 山 芋 、 土 豆 、 泡 菜 、 咸 菜 、 龙 眼 、 卷 心 菜

3、、 各 种 蛋 类 、 牛 奶 、 炼 乳 、 酸 奶 、 麦 乳 精、 各 种 水 果 及 干 果 类 、 糖 果 、 各 种 饮 料 包 括 汽 水 、 茶 、 巧 克 力 、 咖 啡 、 可 可 等 ， 各 种 油脂 、 花 生 酱 、 花 生 、 杏 仁 、 核 桃 、 果 酱 等 。 2、 每 100 克 中 嘌 呤 含 量 75 毫 克 的 食 品 ： 芦 笋 、 菜 花 、 四 季 豆 、 青 豆 、 豌 豆 、菜 豆 、 菠 菜 、 蘑 菇 、 麦 片 、 鲱 鱼 、 鲥 鱼 、 鲑 鱼 、 金 枪 鱼 、 白 鱼 、 龙 虾 、 蟹 、 牡 蛎 、 鸡 、火 腿 、 羊 肉

4、、 牛 肉 汤 、 麦 麸 、 面 包 等 。 3、 每 100 克 中 嘌 呤 含 量 75 毫 克 150 毫 克 的 食 品 ： 扁 豆 、 鲤 鱼 、 鲈 鱼 、 梭 鱼 、鲭 鱼 、 贝 壳 类 水 产 、 熏 火 腿 、 猪 肉 、 牛 肉 、 牛 舌 、 小 牛 肉 、 鸡 汤 、 鸭 、 鹅 、 鸽 子 、 鹌 鹑、 野 鸡 、 兔 肉 、 羊 肉 、 鹿 肉 、 肉 汤 、 肝 、 火 鸡 、 鳗 鱼 、 鳝 鱼 。 4、 每 100 克 中 嘌 呤 含 量 150 毫 克 1000 毫 克 的 食 品 ： 胰 脏 825mg、 凤 尾 鱼 363mg、 沙 丁 鱼 295m

5、g、 牛 肝 233mg、 牛 肾 200mg、 脑 195mg、 肉 汁 160 400mg 。 编 辑 本 段 痛 风 不 能 吃 什 么 ？1、 动 物 内 脏 :如 胰 脏 、 肝 、 肾 、 骨 髓 、 大 肠 （ 含 嘌 呤 高 ） 。 蔬 菜 ： 菠 菜 、 芹 菜 、小 萝 卜 等 ； 特 别 注 解 ： 因 为 菠 菜 等 植 物 富 含 草 酸 ， 容 易 导 致 高 草 酸 尿 成 倍 增 长 ， 使 得 尿 酸 急增 ， 加 重 肾 脏 负 担 。2、 海 鲜 、 贝 壳 类 水 产 等 ：特 别 注 解 ： 龙 虾 、 蟹 、 牡 蛎 等 海 鲜 、 贝 壳 类 水

6、产 ， 绿 藻 类 不 能 吃 的 原 因 ： 因 为 这些 食 物 富 含 多 糖 ， 高 蛋 白 质 等 ， 这 些 会 加 重 肾 脏 分 解 的 负 担 ， 尿 酸 增 高 ， 所 以 不 宜 多 吃。 但 这 些 食 物 中 有 的 富 含 自 然 界 最 强 抗 氧 化 剂 虾 青 素 ， 可 以 减 少 80%的 尿 酸 来 源 ，如 何 “去 其 糟 粕 ， 取 其 精 华 ”？ 最 好 的 办 法 就 是 痛 风 患 者 用 虾 青 素 的 纯 品 来 补 充 ， 而 不宜 用 “拼 死 吃 河 豚 ”进 食 以 上 食 物 的 办 法 补 充 虾 青 素 了 。3、 。 。

7、 。 。 。 。 。 更 多 详 细 内 容 见 扩 展 阅 读 1。但 如 果 病 人 是 痛 风 或 痛 风 性 关 节 炎 患 者 兼 糖 尿 病 就 比 较 麻 烦 了 ， 就 不 能 从 食 物 中 摄取 “强 治 剂 ”胰 岛 素 （ 如 猪 胰 脏 含 嘌 呤 高 ） 、 抗 氧 化 剂 （ 如 虾 蟹 等 含 高 蛋 白 ， 多 糖 ） 、免 疫 系 统 调 节 剂 （ 一 般 为 多 糖 类 菌 种 如 菇 类 、 木 耳 等 痛 风 饮 食 忌 ） ， 和 清 毒 剂 （ 如 大豆 、 绿 豆 等 含 嘌 呤 高 ） 。 这 类 病 人 的 痛 风 饮 食 要 相 当 讲

8、究 ， 一 般 要 在 专 业 人 士 下 指 导 痛风 治 疗 和 痛 风 饮 食 。 如 服 用 无 糖 和 高 蛋 白 的 纯 虾 青 素 胶 囊 和 食 用 级 二 甲 基 砜 （ MSM） ， 虫 草 素 、 甘 草 素 等 配 合 治 疗 更 加 安 全 可 靠 。 预 防 风 湿 病 的 必 要 措 施1. 增 强 体 质 ， 加 强 抗 病 能 力 ： 平 日 应 加 强 锻 炼 ， 提 高 耐 寒 能 力 ， 预 防 上 呼 吸 道 感染 。 2. 及 时 治 疗 链 球 菌 感 染 ： 常 见 的 链 球 菌 感 染 的 疾 病 有 上 呼 吸 道 感 染 、 咽 炎 、

9、扁 桃体 炎 、 淋 巴 结 炎 、 中 耳 炎 、 鼻 窦 炎 、 皮 肤 丹 毒 或 脓 疱 疹 ， 还 有 猩 红 热 等 。 一 旦 发 生 这 些疾 病 ， 要 及 时 应 有 有 效 抗 生 素 （ 一 般 应 有 青 霉 素 即 可 ） 治 疗 ， 疗 程 约 710 天 。 3. 长 期 药 物 预 防 ： 对 于 反 复 发 生 或 迁 延 不 愈 的 链 球 菌 感 染 患 儿 ， 以 及 初 次 发 病 的风 湿 病 患 儿 ， 可 应 用 长 效 青 霉 素 注 射 液 每 月 肌 注 20 万 单 位 ， 或 每 两 周 肌 注 60 万 单位 。 前 者 为 了 预

10、 防 风 湿 病 的 发 生 ， 后 者 为 了 防 止 风 湿 病 的 复 发 ， 都 有 一 定 效 果 。 清 除 慢 性 病 灶 ： 如 有 慢 性 扁 桃 体 炎 、 龋 齿 、 慢 性 鼻 窦 炎 等 ， 应 及 早 清 除 ， 如 做 扁 桃体 摘 除 术 、 修 补 或 拔 除 龋 齿 等 。 对 于 已 经 得 了 风 湿 病 的 孩 子 ， 应 在 无 疾 病 活 动 性 时 实 施手 术 。 编 辑 本 段 痛 风 性 关 节 炎 和 类 风 湿 区 别类 风 湿 性 关 节 炎 与 痛 风 性 关 节 炎 是 截 然 不 同 的 两 种 疾 病 ， 二 者 无 论 是

11、在 病 因 、 临 床表 现 、 实 验 室 检 查 结 果 及 治 疗 方 法 上 ， 均 有 明 显 的 区 别 。 由 于 类 风 湿 关 节 炎 也 常 发 生 于手 指 、 足 趾 等 小 关 节 ， 发 作 时 也 以 疼 痛 、 肿 胀 、 活 动 障 碍 等 表 现 为 主 ， 病 程 较 久 者 也 会造 成 关 节 畸 形 与 破 坏 ， 在 急 性 发 作 时 又 可 伴 有 发 热 、 全 身 不 适 等 症 状 ， 故 常 易 与 痛 风 性关 节 炎 ， 尤 其 是 慢 性 痛 风 性 关 节 炎 型 混 淆 而 造 成 误 诊 。 因 此 ， 病 人 对 这 两

12、种 不 同 性 质 的关 节 炎 各 自 的 特 点 与 区 别 ， 应 有 一 个 概 括 的 了 解 。类 风 湿 性 关 节 炎 是 以 慢 性 对 称 性 多 个 关 节 炎 为 主 要 表 现 的 一 种 全 身 疾 病 ， 病 因 尚 未完 全 搞 清 楚 ， 但 一 般 认 为 和 自 身 免 疫 异 常 有 关 。 本 病 多 见 于 30 岁 以 上 的 女 性 。 关 节的 基 本 病 变 是 滑 膜 炎 ， 由 急 性 多 次 反 复 发 作 后 转 为 慢 性 。 最 后 的 结 果 是 关 节 腔 受 到 破 坏、 关 节 面 被 侵 蚀 、 发 生 关 节 纤 维

13、化 和 强 直 、 错 位 、 甚 至 骨 化 ， 关 节 的 功 能 受 到 严 重 影 响。类 风 湿 性 关 节 炎 大 多 数 为 对 称 性 的 多 关 节 炎 ， 受 累 的 关 节 以 双 手 掌 指 关 节 及 指 关 节为 最 多 见 。 关 节 疼 痛 、 肿 胀 ， 但 表 皮 极 少 发 红 。 关 节 僵 硬 以 早 晨 起 床 后 为 最 明 显 ， 称 之为 “晨 僵 ”。 病 程 较 久 者 ， 指 间 关 节 可 呈 现 梭 形 肿 胀 。 慢 性 后 期 的 病 人 ， 关 节 周 围 肌 肉 出现 萎 缩 ， 关 节 畸 形 ， 尤 其 是 手 指 可 呈

14、 屈 曲 状 ， 严 重 影 响 手 的 功 能 ， 甚 至 生 活 不 能 自 理 。类 风 湿 性 关 节 炎 病 人 在 关 节 周 围 ， 尤 其 是 关 节 隆 突 部 位 及 经 常 受 压 处 (例 如 肘 关节 的 鹰 嘴 突 )可 出 现 类 风 湿 结 节 ， 这 种 结 节 性 质 与 痛 风 结 节 完 全 不 同 。 它 在 经 过 治 疗 后可 完 全 消 失 。 在 实 验 室 检 查 方 面 ， 类 风 湿 性 关 节 炎 病 人 ， 血 中 可 以 查 到 类 风 湿 因 子 ， 血液 免 疫 学 检 查 也 可 发 现 不 正 常 。 例 如 血 补 体 c3 可 降 低 、 冷 球 蛋 白 升 高 ， 血 浆 蛋 白 电泳 早 期 2 增 加 ， 慢 性 期 球 蛋 白 升 高 。 血 尿 酸 及 24 小 时 尿 中 尿 酸 测 定 则 正 常 。痛 风 性 关 节 炎 发 作 时 ， 用 秋 水 仙 碱 治 疗 有 明 显 的 效 果 ， 而 对 类 风 湿 性 关 节 炎 则 无 效 。此 外 ， 类 风 湿 性 关 节 炎 尚 有 关 节 外 的 一 些 表 现 ， 例 如 风 湿 性 血 管 炎 、 心 包 炎 、 胸 膜 炎 等 ，但 很 少 引 起 肾 脏 损 伤 。