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1、 德国第一葡萄酒园四季酒庄 （Vier Jahreszeiten）2012 年，德国最权威的葡萄酒专业杂志 WEINWIRTSCHAFT 把本年度德国最佳葡萄园的称号授予位于普法尔兹产区的四季酒庄，以褒奖该酒园拥有的德国顶级的经典雷司令。1900 年“四季”（Vier Jahreszeiten）酒庄诞生于普法尔兹的巴特迪克海姆。“四季”的名称源自在此创立的“四季”餐厅，100 余年过去了，“四季”始终坚持传统、质量和葡萄园的生态健康。在每年评选的德国酒庄之中，四季酒庄都是百座酒庄中的前五名, 严格的数量限制和苛刻的评选标准保证了酒的特有品质。推荐酒款第一特酿这款酒为供应德国国宴的最高等级 No
2、.1 系列，全手工工艺酿造，并在橡木桶中成熟 12 个月以上。酒体呈现出橡木桶带出的特有的色泽和香味。樱桃、黑莓、桃子、例子的香味完美的结合在一起，优雅的挑逗你的嗅觉。口感顺滑圆润，入口如天鹅绒般柔顺，令人回味无穷。而最经典的搭配是羊排和小牛肉，以及芝士等等味道独特的菜式,都会通过这款酒让味道达到极致。凯撒一号极品黑皮诺王者干红 Premium Spaetburgunder Spatlese trocken葡萄品种：黑品诺 Spaetburgunder 最佳饮用温度：18C 容量：0.75L 酒精含量： 13.8%第一黑比诺这款酒为供应德国总统府国宴的最高等级 No.1 系列， 2012 年在
3、奥地利葡萄酒大赛中击败众多名庄一举获得黑品诺组别第一名 （奥地利维也纳大赛是欧洲第二大葡萄酒赛事，也是极富专业性的葡萄酒盲品大赛）。这款酒香气复杂优雅、口感细腻温和，融合了丰富的红浆果香味，兼有香辛和松露气息。此酒待陈年成熟后，味道更富于变化。是各种肉类食品绝佳的配餐酒，会使肉质鲜美的味道在口中达到极至。配合中餐粤菜、淮扬菜和鲁菜。La Chaume 肖姆酒庄酒庄的葡萄园位于波尔多以北 200 公里，卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）的南部，旺代，距离卢瓦尔和梅多克（Mdoc ）两个产区的距离相等。酒庄共有 18 公顷的葡萄园，距离大西洋 60 公里，为海洋性气候，并被列为“旺代领地的
4、法定产区酒” 。我们希望为您奉上，产量最稀少，质量最好、最纯粹的生态动力葡萄酒：我们使用生态动力法种植极珍贵的，顶级的石灰岩梅洛葡萄，而且仅仅只有最健康的、完全成熟的、并且经过精心挑选的葡萄才能被我们用来酿酒。这样的葡萄吸收了葡萄园的所有能量，每一株葡萄树最多只有 3至 5 串葡萄。我们采用完全自然的酿造方式，不加入人工酵母等任何化学物质，静静的让时间发挥作用。我们致力于与工业葡萄酒完全不同的生态佳酿。自然的葡萄酒在酒桶中以其自身的速度进行发展和成熟，葡萄所种植的土壤、出产的年份以及当年夏天的天气都会在葡萄酒的特色当中充分体现，代表了世界最顶级葡萄酒的品质。葡萄采摘均为手工完成，先进的酿酒车间
5、使得酒庄能够为葡萄提供卫生条件极佳的酿造环境。葡萄从柄上摘下，经过轻柔压榨和自然发酵，根据不同朝向的葡萄田的特点分离和挑选葡萄汁。如果说这里在石器时代已经种植葡萄实在令人难以置信的话，那么最早的葡萄园确实是罗马人在占领这片土地时开辟的。中世纪的葡萄酒酿造较为昌盛，然而 17 世纪的宗教战争影响了葡萄酒贸易，维克斯（Vix）地区山坡上的葡萄树逐渐消失，直到 18 世纪才重新出现。而我们要等到 2000 年，肖姆酒庄（Domaine de la Chaume）才首次出产葡萄酒，这要多亏埃斯黛勒（Estelle ）和克里斯蒂昂（Christian ）在 1997 年买下“肖姆庄园”。从此，他们便开始
6、了打造最顶级的生态葡萄酒庄的疯狂赌博。他们遇到了许多困难，但是，凭借着对葡萄酒的热情和执着，终于在 2000 年收获了第一批葡萄。尽管如此，埃斯黛勒和克里斯蒂昂还是等到 2003 年才宣布推出第一个年份的葡萄酒。Eiswein 冰酒葡萄品种：雷司令产区：德国 法尔兹 最佳饮用温度：6-8C 容量：0.375L 酒精含量： 8.5%冰酒是最具德国特色的葡萄酒，中世纪一次突然而至的霜降袭击了莱茵地区。农户怀着悲伤的心情将严重冰冻的葡萄采摘下来茫然的酿制之后，居然发现味道是无比的甜美。经过近 500 年的发展，冰酒已成为酒中极品。真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。如今冰酒的原料必须在入冬
7、第一场雪后的凌晨手工颗粒采摘，挂枝率极低，所以产量极为有限、价格十分昂贵，但冰酒也因此成为了奢侈品，收藏者、投机者争相而至。冰酒的生产又以德国最为传统和正宗，因为酿造冰酒的原料需要苛刻的气候条件，德国法律又不允许人工手段对原料进行加工，德国冰酒已经成为可遇而不可求的葡萄酒极品。即使在德国本土，有幸能够品尝到冰酒也是难得的享受。这款冰酒是德国国宴用酒，酒体赤金黄色，果香味，粘稠度，平衡感都可称为极品。Egri Bikavr 爱格儿公牛血热暖地中海性质的酿酒，真正有意义复杂葡萄酒诞出了。高显色呈亮丽的宝石红色，有黑色和红色浆果的香味, 手握透明的玻璃盛酒器于肩上 ,容器有细长的导管,一股红色的液体
8、会随着长长的细管倾斜而下,注入酒杯,像公牛的血一样,让人热血沸腾.。香味强壮，精力充沛，充满红色和黑色浆果。酒体丰厚与强酸。作品丽珠（cabernet franc）基地的混纺的像。香料对应的期望，香精香和谐。回味持久。 一个有效的解毒剂，炎症和过敏性疾病是很适应。黄金酒ToKaji Asz 托卡伊阿苏 3 筐 2007 年份酒体轻盈，丰富，复杂的甜点酒。入口时蜂蜜与花香在口中回味。2007 年，一个温暖的年份，葡萄酒给出了很高的物质含量。把葡萄干收获期在 9 月中开始，一直持续到11 月。高品质的葡萄干在晚期收的葡萄汁里浸泡一天半。高级的初级材料在木桶里发酵和成熟 3 年。这种高贵葡萄酒的整体
9、效果是经过科学证明，以改善身体健康。磷含量较高，增强身体耐力，促进骨的形成。蒙大维作品一号 OPUS ONE葡萄品种:100%赤霞珠 Cabernet Sauvignon级别:美国优质酒庄酒精度:14.5%规格:750ml香味:樱桃 醋栗 黑巧克力 茴芹色泽:深红搭配菜肴:白肉以及成熟的奶酪建议醒酒时间:50 分钟最佳品尝温度:16-18Opus One 以优雅风格为特点，香气中含有烟熏、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、铅笔芯、马鞍革和檀香等，入口优雅柔和复杂而集中，单宁细致，结构均衡，口感上酸度不高，充满黑色浆果、轻微的薄荷辛辣和巧克力的后韵。其中 1996 年的酒给人印象很深，这款酒色泽深紫，优
10、雅香料、烟草和烟熏香，配合熟美的黑莓香气，丰厚浓郁，柔韧而圆熟的单宁，悠长尾韵，耐人回味。作品一号之所以如此令人侧目，主要是来自于她的酒王血统。她是法国酒王 Baron Philippe De Rothschild 和美国酒王 Robert Mondavi 联手打造的一个加州葡萄酒品牌。相信法国酒王罗富齐男爵（Baron Philippe De Rothschild ）的大名大家都已经如雷贯耳，他就是位列法国波尔多列级名庄第一级的武当王（Chateau Mouton Rothschild ）庄主。虽然自己的庄园拥有如此骄人的成绩，但罗富齐男爵却不甘于仅仅在自己的土地上发展葡萄酒事业。他希望能把
11、自己的物业发展到全世界，让世界各地的人们也能品尝到以法国顶级庄园质量标准酿造出来的精品葡萄酒，作品一号之所以如此令人侧目，主要是来自于她的酒王血统。她是法国酒王 Baron Philippe De Rothschild 和美国酒王Robert Mondavi 联手打造的一个加州葡萄酒品牌。1979 年，武当王的首席酿酒师 Lucien Sionneau 和 Robert Mondavi 在 Robert Mondavi 美国的庄园联手酿造了第一个年份的葡萄酒，这标志着两家酒王的合作正式开始。1980年他们正式宣布成立合资公司。1981 年 Robert Mondavi 把他自己所拥有的著名的
12、To-Kalon 酒园的 35 英亩地卖给了罗富齐男爵，成为他们的合资公司在美国的第一个葡萄园。一箱由他们联手酿造的葡萄酒在纳帕谷葡萄酒拍卖会上第一次进行公开拍卖就卖出了 24000 美元的天价。同时也是有史以来，成交价最高的加州葡萄酒。有了一定的名气之后，他们觉得应该为联手酿造的这个葡萄酒起一个名字，好让正式上市后人们都能记住她。Robert Mondavi 觉得这个名字应该用源自拉丁文的英语单词，因为这样无论是美国人或法国人都能看得懂。罗富齐男爵认为这是一个由两家共同努力制造出的一个杰出的作品，所以他决定选用 Opus，她的中文意思是作品。这是一个在英文或拉丁文都具有同样意思的单词。后来他
13、又决定加上一个阿拉伯数字 1，以表示这是双方的第一次合作，同时也体现了双方希望把这个葡萄酒做成美国第一号葡萄酒的宏伟目标。1983 年，作品一号的名字正式确立。1979 和 1980 两个年份的葡萄酒顺理成章成为了作品一号推出市场的第一批葡萄酒。他们聘请了著名的设计师 Scott Johnson 为作品一号设计整套形象包装。Scott Johnson 选用了把两人的头像互相重叠的处理，以体现出这是由两国酒王联合酿造的精品葡萄酒。品名：almaviva 活灵魂产地：智利 Chile 干露酒庄 Conechay Toro年份：1997-2009酒精度：13.5%规格：6 瓶/箱最佳保存期：20 年
14、卧放最佳饮用温度：12-18介绍：颜色：深宝石红色。 气味：浓郁，复杂的洋李，巧克力，烟草和黑醋栗混合芳香。 口感：单宁成熟，浓郁的果香中伴有一丝香草芬芳。余味优雅，和谐，充分体现出阿尔托港葡萄酒的风格。成分组合：赤霞珠：66%； 卡门妮雅：26%； 品丽珠：8%橡木桶陈酿：法国全新橡木桶，18 个月干露酒庄（Conechay Toro）与法国“五大”之一的木桐堡（Mouton-Rothschild）合作酿制。智利的土壤，气候、葡萄苗和法国带来的酿造技术、传统共同创造了这一伟大的智利红酒。它的出现令许多人都为之惊叹。Wine Spectator葡萄酒观察家对2001 年的活灵魂打出了 95 分
15、的高分。此酒酒体高雅、馥郁醇和，既有旧世界的优雅平衡，又具备新世界的果香和浓烈，单宁细滑如丝，是令人一饮难忘的智利顶级佳酿。 活灵魂，一个充满灵异的名字，让人联想起生活在神秘的热带雨林里的南美土著人，带着面具的巫师在为族人施用法术再看它的酒标，几个类似土著人的刺青图案不规则地分布在白色的背景上，更加增添了几分原始的气息。在一个刺青图案两旁写着两个大名鼎鼎的名字 Baron Philippe de Rothschild 和 Vina Conchay Toro。原来，这瓶酒是由法国酒王 Baron Phillippe de Rothschild 联合智利酒王 Vina Conchay Toro 酿
16、造的智利顶级葡萄酒，在国际葡萄酒市场上无人不晓。 罗富齐男爵(Baron Phillppe de Rothschild)是法国波尔多一级名庄武当王(Chateau Mouton Rothschild)的拥有者，他一生热衷于发展葡萄酒事业，除了在法国本土开拓以外，他还把葡萄的种植传播到世界各地。他不断地寻访适合葡萄生长的土壤和气候，希望在法国以外，有更多的国家能酿出优秀的葡萄酒来。经过长时间的考察，罗富齐男爵看中了美洲大陆。这是一块宝地，阳光充沛、有太平洋带来的降雨，有高海拔山脉和富含铁质的砂砾土壤。继与美国加州合作开创的作品一号(Opus One)大受欢迎之后，他还发现了一个地方非常适合葡萄的种植，这个地方就是位于南美洲的智利。智利整个国家呈长条形，分布在太平洋沿岸，安第斯山脉贯穿其中，是个天然的屏障。因为纬度相同，这里全年的气候与美国加州、澳洲相仿。在新世界的酿酒国中，智利算是一个历史悠久，享有一定名气的国家。早在公元 4 世纪，智利人就
