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1、乌鸡四物汤*二米饭 零售 7 元配方：酒川芎 3g 九制熟地 9g 酒杭白芍 3g 酒岷当归 3g 红枣 3 颗 八角 肉桂等香料 食疗功效：补血，美容养颜，安精神：适用于女士面色黯淡微黄不红润，色斑，月经量少，痛经，男士头晕乏力面色白，工作压力大，老人低血压头晕，血糖低，指甲白，儿童低血压消瘦面色白无华，记忆力差。食材功能介绍及配比方义：乌鸡本身具有补血作用，配合上四物汤包增强其补血保健作用，使口味香美纯正。1.食材：乌鸡：又称乌骨鸡，因皮肉骨内脏和脂肪均为黑色而得名，原产于江西省泰和县，又称泰和鸡，是我国特有的药食兼用珍禽。著名的品种有黑凤鸡，泰和鸡（药用鸡） ，江山乌鸡，金阳丝毛鸡，雪峰
2、乌鸡等。目前市面上人工饲养的多为黑凤鸡。 本草纲目认为乌骨鸡甘，平，无毒，有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。体内的黑色物质富含铁和铜等元素，对病后、产后贫血者有补血、促进康复，生血养血的作用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。选购技巧：1 、丛冠：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰” ，色为紫红，也有大红者。2
3、、缨头：头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头” 。3、绿耳：耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装” 。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。4、胡须：在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重。5、丝毛：全身披盖纤细绒毛，松散柔软，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。6、毛脚：由胫部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤” 。7、五爪：在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪” 。8、乌皮：全身皮肤均为黑色。9、乌肉：全
4、身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。10、乌骨：骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。2.汤 包：方子采用千古补血名方，结合烹饪口味技巧搭配，将药材通过黄酒炒后增香增加温补疗效，保证汤香味美。酒 川 芎：活血，告别暗沉色素堆积，活血引药泽面。血中气药补血而不滞血，同时气味清香增加汤的鲜美去腥 九制熟地：补血养肾生精，延缓衰老，养肝肾。熟地为自己炮制，九蒸九晒，黑如漆甜似贻，增强其补血效果加上壳砂防止滋腻。 酒杭白芍：养血柔肝，养肝，美白肌肤。本方采用无硫白芍自己黄酒炒制，气香味浓主入肝经，增强疗效及汤味鲜美。酒岷当归：补血，养血调经，使气色红润光泽。采用道地岷县当归头片专用补血，黄酒炒
5、后增效增香，汤鲜味美。红 枣： 补血佳品益五脏美容养颜，健脾胃。掰开使用滋味溢于汤中甘美清香降滋腻。香 料 包：增香，使汤味鲜美。综上所述：汤包的本身疗效配合乌鸡的疗效，既得食物汤汁的鲜美可口，又助乌鸡补血之功。净含量：30g口味：味浓鲜微咸、甜，气清香。用法：1.取纱布袋将上述药材包好，2.乌鸡半只切块开水淖下冷水去血沫洗净，3.放入煲汤锅内加适当食盐与水4.切生姜 6 片加黄酒半汤匙5.先大火煮开，然后调成小火煲 30-60 分钟汤肉熟汤鲜即可出锅即可。6.食肉喝汤。食用量与频率：作为保健美容一周可以吃上 23 次长期食用。适宜群体：老少皆宜。注意事项：1.食疗不是药物，是补血保健养生配比
6、，可长期食用，本食疗方专补血，治疗疾病，要求本不能单纯的补，忽略了对根源的诊断，查病求因。具体要咨询医生找到是因为脏腑功能问题，还是外在生活规律所致。血虚严重者可以服用四物汤保健原方进行调理：2.孕妇慎用，确实血气虚弱可以去掉当归川芎，加上党参 6g，黄芪3g。专家点评：参芪靓汤煲 零售 17配方：党参 12g 柳叶黄芪 15g 红枣 3 颗 桂圆肉 5 颗 铁棍山药 10g 八角 肉桂 香叶等香料。食疗功效：益气健脾，增加身体免疫力，增强体质，延缓衰老。用于多汗，易感冒，没力气，没精神，头脑昏沉、产后，手术后恢复保健等！老母鸡，鸽子食材功能介绍及配比方义：母鸡与鸽子是中医来讲是补气，增加人体
7、免疫力的上好佳品，此方运用健脾益气养心，补气的药材搭配香料，助鸽子母鸡补气增加免疫力之效，又使汤味甘美清爽香浓。1. 食材：a 母鸡：鸡肉性温味甘。主要功用为温中益气，补精添髓。主治虚劳赢瘦、中虚、产后乳少、病后虚弱。其中母鸡因其性阴，偏于滋补益于妇人及年老体弱者，工作压力大者。选购技巧：以现宰杀的土鸡，1、头要小：较一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。2、毛要亮：由于土鸡在喂养时，所摄取的食物多是“纯天然”的，没有附带任何添加剂，所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉。3、脚要细：而看 “脚”是土鸡最为直观的辨别方法，土鸡的
8、脚细，但却显健硕，精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短土鸡形态图片，脚的底部自然比较“娇嫩” 。4、毛孔小：另外，选土鸡还要看其毛孔。在挑选时，可用手拨开鸡毛，看其根部。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。b鸽子：中医认为鸽肉味咸性平，具有滋肾补气、驱风解毒的功效，对妇人老弱补益作用良好，尤其适宜脑力劳动者，夜间工作和神经衰弱者食用。选购技巧：以现宰杀的白色中鸽
9、子为好。2. 汤包：选用补中益气之品，根据日常调理经验，搭配食材增强补气功效，味道好吃效果好。岷党参：补中益气，健脾胃促进脾胃功能。选用特等甘肃白条党无硫磺熏蒸地道疗效好味道浓。 柳叶黄芪：补中益气，健脾胃补卫气，增加身体抵抗力。选用手工切片柳叶黄芪，无硫磺熏蒸味甜气香浓。红枣：补血佳品益五脏美容养颜，健脾胃。掰开使用滋味溢于汤中甘美清香降滋腻。新疆羌枣。桂圆肉：养心安神，补心气。福建道地出口级龙眼肉。 铁棍山药：健脾胃，滋补肝肾生精延缓衰老。选用道地铁棍山药精心日晒而成。香料：增香去腥。终上所述：此方药材搭配增强食材的补气功效，使汤味甘美滑润，香气扑鼻健康美味。净含量：40g口味：汤色清淡，
10、味道咸偏甜，气香浓。用法：可以煲老母鸡，鸽子。1.取纱布袋将上述药材包好2.老母鸡半只或者鸽子一只开水淖下，去血沫冷水洗净3.切块放入煲汤锅内加适当食盐，4.切生姜 6 片，5.先大火煮开，然后调成小火煲 30-60 分钟汤肉熟汤色白鲜即可出锅即可。食肉喝汤。适宜人群：老少皆宜，尤适产妇及体质衰弱经常感冒，手术后恢复，气虚者。注意事项：1.食疗不是药物，是补气保健养生配比，可长期食用，本食疗方专补气，治疗疾病，要求本不能单纯的补，忽略了对根源的诊断，查病求因。具体要咨询医生找到是因为脏腑功能问题，还是外在生活规律所致。脾胃虚弱严重者可以服用四君子汤保健原方进行调理：12 周岁以下儿童不可大量食
11、用。一次一小碗即可。骨折脱臼患者不可食用鸽子汤。专家点评：莲子健脾猪肚汤 零售 15配方：湘白莲 6 颗 红皮花生 9 颗 岷党参 10g 铁棍山药 10g 柳叶黄芪 9g 山楂 2 片 肉桂 八角等香料。食疗功效：健脾养胃。用于不喜欢吃饭，身体瘦弱，腹部胀吃后加重，没胃口，胃痛，平时饮食不规律胃部保健，胃炎等。食材功能介绍及配比方义：中医讲究以形补形， 本草经疏：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。配合滋补脾胃药材食材。使汤味鲜美，补益脾胃功能增强。1. 食材：味甘，微温。 本草经疏说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。 ”故补
12、中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。食材选购：猪肚新的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带些浅黄色，黏液多，质地紧而厚实。不新鲜的肚，白中带青，无弹性和光泽，黏液少，肉质松软。如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的系病症，不宜选购食用。清洗方式：1.先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面） 。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。2.用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙
13、白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！3.下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。汤包：根据日常食疗滋补经验，精心选购健脾养胃食材，合理配比而成，与食材搭配增强健脾养胃功效，使汤浓香气四溢味道香美。建宁白莲：健脾固涩养胃。精选建宁莲子易烂口感软绵，口感较好。红皮花生：养胃健脾生血。精选红皮花生，味道香食疗功效健脾同时补血。岷党参：补中益气，健
14、脾胃促进脾胃功能。选用特等甘肃白条党无硫磺熏蒸地道疗效好味道浓。 铁棍山药：健脾胃，滋补肝肾生精延缓衰老。选用道地铁棍山药精心日晒而成。柳叶黄芪：补中益气，健脾胃补卫气，增加身体抵抗力。选用手工切片柳叶黄芪，无硫磺熏蒸味甜气香浓。山 楂：健脾胃生津养胃。精选无核山楂，煮肉易烂。香 料：去腥增香使汤味美可口。综上所述，食材与药材的完美配比，互相增添作用矫正副作用，美味可口。净含量：40g口味：汤色白浓，气味香美鲜，味道咸淡适中。用法：1. 将汤料洗净浸泡，与香料包一起放入汤锅中。2. 取猪肚一个洗净切丝，开水烫后除去血沫，冷水洗净。3. 放进汤锅加水适量，生姜 6 片，料酒半汤匙。4. 先大火煮
15、沸，改成小火加食盐适量然后小火煲 3060 分钟即可。适宜人群：老少皆宜，尤适胃病患者。注意事项：1.食疗不是药物，是健脾胃保健养生配比，可长期食用，本食疗方专健脾胃，治疗疾病，要求本不能单纯的补，忽略了对根源的诊断，查病求因。具体要咨询医生找到是因为脏腑功能问题，还是外在生活规律所致。脾胃虚弱严重者可以服用四君子汤保健原方进行调理。专家评语：猪肝当归枸杞汤 零售 8 元配方：酒岷当归 12g 中宁枸杞 14 颗 贡菊 3 朵 酒杭白芍 3g 八角 肉桂等香料食疗功效：养肝护肝，美容养颜，补血柔肝名目，养眼。长期食用可以改善看东西模糊， ，易头晕，指甲白手指干，皮肤干燥没血色，两肋疼痛，腹胀不
16、能吃油腻食物！食材功能介绍及配比方义：中医养生以形补形，肝脏开窍于目，肝脏喜条达而恶抑郁，因此采用养肝平肝的食材搭配肝脏，味道鲜美可以很好的养护肝脏。1. 食材：猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；食材选购：猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。 粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红。 麻肝：反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。 石肝：色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂。 病死猪肝：色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水
