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1、一、薯泥彩椒鸡腿焗饭材料：大土豆 2 只，甜椒 3 只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油 20g，蒜 2 瓣，MOZZARELLA 芝士 40g，牛奶 200g，盐、胡椒粉适量。做法：1、把各种蔬菜切一下； 2、土豆洗干净，放进微波炉，高火 10 分钟，去皮； 3、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；4、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒 3 分钟； 5、加入蔬菜，旺火继续翻炒 5 分钟；加盐、胡椒调味，备用； 6、剩米饭盛到盘里放微波炉热 2 分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上；7、炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上； 8、再刨些 MOZZARELLA 芝士在最表面；
2、9、烤箱预热 200 度，放中层上下火烤 10 分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯； 10、真是香气扑鼻，还没吃到嘴里，就先被那鲜艳的色彩诱惑了，呵。二、腊蔬缤纷焗饭1、准备原料2、热锅融化黄油3、炒香花菜、番茄黄豆、青豆4、加广式腊肠大火翻炒 5 分钟，加少量的盐调味5、把炒好的腊香蔬菜浇在热米饭上6、撒上起司丝，放入预热好 200的烤箱烤 10 分钟左右7、起司融化成浅黄色就可以吃咯 味道超好三、 DIY 大排饭材料：大排、糖、生抽、叉烧酱、黄酒。做法：1、 大排表面划些十字纹，用糖、生抽、叉烧酱、黄酒淹 1 个小时。2、预热烤箱到 200 度，放中下层烤 40 分钟，期间取出翻一次面，酱汁控
3、制下别烤干。3、搭配米饭、番茄、乳酪、生菜就可以吃咯 4、别烤的太久，用牙签扎一下，轻松扎透，基本就烤好了四、 DIY 菠萝咕噜饭原料：菠萝半只 1500g，甜椒元葱各 1 只，香葱 100g，黄油 20g，香椿 50g，培根100g,香脆肠 100g，车打芝士 56g，米饭一大碗，盐 5g。做法：1、菠萝挖出坑，菠萝果肉跟壳留用。2、所有材料切成合适的大小。3、 热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根、香脆肠翻炒 2 分钟。4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒 2 分钟。5、加入一大碗热米饭翻炒 2 分钟。6、最后加入菠萝块、香椿翻炒 2 分钟，加盐调味就可以咯 7、一大锅米饭刚好添满菠萝壳各种滋味
4、只有吃过的人才知道，试试吧五、味噌虾饭原料：虾 300g、蒜末 30g、味噌酱 3 大勺、白糖 1 勺、油 2 大勺；甘蓝小半棵。做法：1、热锅热油，爆香蒜末。2、加入背上切开的明虾，加白糖炒 1 分钟。3、加入味噌酱，旺火炒 2 钟，虾弯曲、肉变 Q 就可以咯。4、紫甘蓝加沙拉酱、淋花椒油、少量盐拌一下；5、盘里装米饭甘蓝、撒海苔芝麻，再倒入味噌虾，一份健康营养的午餐就做好了；六、培根蛋酱面条材料：培根 4 片、罗勒一小把、虾几只、鸡蛋 2 个、红波乳酪 1 块、面条半斤、黑胡椒粉 5g、黄油 10g、盐适量。做法：1、乳酪弄碎。2、取一只鸡蛋的蛋黄，与另一只鸡蛋打匀，倒入乳酪，加入黑胡椒粉
5、拌匀。3、用少量的油煎熟虾，撒黑胡椒粉和盐，盛出备用。4、沸水，煮面条到八分熟。5、热锅融化黄油，加入培根炒到香，火不要太大，避免焦了。6、加入面条翻炒两下，关火后倒入培根蛋酱、罗勒迅速翻匀，装盘出锅。7、吃前可以再撒些黑胡椒，搭配上烤好的虾，就可以吃咯 味道真是很不错。七、烧秋刀鱼材料：秋刀鱼、姜、葱、蒜、糖、盐。做法：1、洗干净鱼，用姜葱蒜、糖、盐淹 30 分钟2、热锅温油，放入秋刀鱼3、中小火三分钟，翻个身4、鱼身每面各翻两次，就 OK 了5、撒点芝麻在烤好的秋刀鱼上 搭配上米饭就可以吃咯味道鲜极了。八、 奢华低调的咖喱饭-做美味咖喱的要点咖喱色泽俗艳、香气浓郁，有着多种香料混合所散发出
6、的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等，每种香料各自拥有独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱各异的风格。以颜色来分，有红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱；按产地来分，有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱等。不论是咖喱肉丸、还是咖喱肉块，如果入口就很冲，但咀嚼几口之后，香气稍纵即逝，余味平淡无奇，那就是它的头味过冲，底味不足。这也是为什么，许多饭店做的咖喱，没有回味的原因。所以真的需要在体验承传中，慢慢发现发掘，熬出咖喱更浓稠的状态。其实在做咖喱时，元葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉
7、骨汤，顺序放对、火候掌握好，基本上就可以在家里，做出奢华美味香浓有回味的咖喱了。原料：鸡腿 2 只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶 1L、肉骨汤 1L、黄油40g、白糖 20g、咖喱粉 20g、盐适量。做法：1、鸡腿，蔬菜切块备用； 2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒 2 分钟； 4、下入元葱，继续翻炒 2 分钟； 5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止； 6、加盐调味，大火烧沸； 7、转文火，继续熬 30 分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味九、 美
8、味石锅拌饭，香气四溢的 8 字制作口诀自己在家做出美味石锅拌饭，只要记住 8 个字就好了：锅热、米香、菜鲜、蛋黄。锅热是为了所有的食材的香味可以挥发到极致；米香米要提前泡一小会，蒸的时候滴几滴油，这样的米饭粒粒饱满晶莹剔透，米饭还不会粘锅；菜鲜尽量选用新鲜的时令蔬菜，比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝都是不错的选择；蛋黄只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂。吃的时候，在石锅中的米饭上，呈扇状铺上蔬菜、肉丝与鸡蛋，加热后用筷子搅拌，各种蔬菜五彩斑斓，在它们与热热的石锅触后，兹兹做响香气四溢。连我这只钟情净米饭的人，也倍觉好吃。当然你也可以按照自己的喜好，自由发挥、随意搭配，
9、创造属于自己独一无二的口味。 1、准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟； 2、米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟； 3、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂； 4、把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，当你觉得饭干时可以一起拌入； 5、搅拌之后，才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。原文地址：http:/ DIY 肉嫩多汁的烧鸭腿儿玉米饼材料：鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒 1 勺、白糖 2 勺、醋 1 勺、水 1 杯。做法：1、鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放 1
10、 小时；2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；3、23 分钟，翻一面，继续煎 2 分钟；4、加入 1 勺料酒、2 勺白糖、1 勺醋、1 杯水，沸腾后盖上盖，文火焖 20 分钟；5、汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉，很好吃。十一、 快速能量补充餐-蔬菜培根焗饭1、准备材料：橄榄 50g,竹笋 100g,芦笋 100g,胡萝卜 100g,培根 100g,芝士100g,蒜,米饭适量2、把各种蔬菜切一下，剩米饭盛到盘里放微波炉热 2 分钟（现焖的就省了这步）3、热锅温油爆香蒜米，加入培根和蔬菜一起翻超 3 分钟，撒些盐调味关火4、把炒好的菜铺在热好
11、的米饭上5、再刨些芝士丝在表面6、烤箱预热 200 度，放中层上下火烤 10 分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯7、运动完后，饱饱吃上一大盘，营养基本补充够咯（消耗的能量估计也找回来了 ）原文地址：http:/ 100 克、骨肉相连鸡肉串 200 克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；做法：1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮 15 分钟；2、加入青豆，旺火煮 10 分钟；3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。原文地址：http:/ 3 个、面粉 120 克、土豆洋葱各 1 个、盐 5 克、大杏仁 1 小把、色拉油20 克、孜然 5 克。做法：1、鸡蛋加色拉油、盐打散；
12、筛入面粉打成均匀的糊状。2、土豆去皮擦成细丝，洋葱切成丝，加孜然一起拌进面糊。3、倒进吐司盒，撒上大杏仁。4、烤箱预热 200 度，上下火烤 40 分钟。5、再来一大杯牛奶吃吧，味道怎么样呢？呵呵，非常值得尝试。十四、培根蛋的做法关于培根，以前有人问过我它是什么？培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐，经过自然风干后制成的，瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里 1 公斤包装的售价 40 左右，跟猪肉价格接近，但它的口味已经做了处理、比较好操作，又利于保存，很适合上班族。寻常的鸡蛋，加上腌肉就做成了培根蛋，即便是毫无生气的面条、米饭或面包，都可以感染
13、它的惊喜，欲望从胃里升起，唤醒我们吃下满盘满钵的冲动。材料：鸡蛋、培根、烟斗面、番茄沙司、车打芝士、核桃仁、黑胡椒； 2、用煎过蛋的锅子，倒入调好的酱汁（车打芝士 1 小块、番茄沙司 2 勺、白醋 1/2 勺、水淀粉 4 勺、胡椒 1/4 勺、糖 1/2 勺、盐少量），粘稠后，加入煮好的烟斗面； 3、酱汁均匀的钻进面里后盛出，拌些核桃仁，加上培根蛋，撒上黑胡椒就可以了。 4、营养全面能量十足，能不能唤醒你的胃口，就要亲自尝尝了，呵。十五、好吃易做的阿拉啤阿他1、准备原料：芦笋 200g,胡萝卜 150g,培根 200g,虾 300g,鸡蛋一个, 面包糠50g,姜末 10g,蒜米 10g2、芦笋
14、前部分切段、后部分切定，培根胡萝卜切块、虾去头剥壳虾肉对剖3、热锅温油加培根虾头、姜末蒜米爆香，加芦笋段翻炒一分钟4、取出芦笋段备用，把其他材料加入翻炒 2 分钟5、加入热的米饭翻炒 5 分钟，加盐调味就可以咯6、虾先沾蛋液再沾面包糠 160 度炸 2 分钟，米饭盛出加上芦笋段，一道好吃的炒饭就做好了原文地址：http:/ 500 克、鸡高汤 1000 克。做法：1、鸡腿肉切块，加 1 勺白糖、 1 勺黄酒、1 滴米醋、 2 克盐拌一下； 2、热锅热油爆香红葱头，加入鸡肉翻炒 2 分钟； 3、加入洗干净的糯米，炒到透明； 4、加入鸡高汤，没过米饭即可，码上南瓜块，大火煮沸转文火焖到熟； 5、吃的时候，香滑软糯的糯米鸡南瓜饭，拌上酥脆咸美的红葱酥，好吃的没话说。十七、百食不厌的熏鱼团饭早餐选鲅鱼鱼腰的一段肉 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺 材料：鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面 2 分钟，再翻个身，重复两次即可； 3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各
