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1、各类食 物含糖量表名称 含糖量克% 名称含糖量克%名称 含糖量克%大白菜 2.1 荔枝 13.3 大米（梗） 74.5 74.5油菜 2 桂圆（干） 65.4 糯米 76.5卷心菜 2.3 香蕉 19.5 小麦（精粉） 77.8菠菜 3.1 菠萝 9.3 干桂面 70莴笋 1.9 西瓜 4.2 小米 72.8芹菜 1.9 哈密瓜 8.8 玉米 40.2韭菜 3.2 黄豆 25.3 荞麦面 72.2菜花 2.4 黄豆粉 28.3 1 克/100-3 克/100冬瓜 2.4 黑豆 18 盖菜黄瓜 2 赤豆 60.7 雪里红苦瓜 3.2 绿豆 58.8 空心菜茄子 3.3 芸豆 58.8 苋菜番茄
2、3.3 缸豆 55.5 茴香辣椒 4.5 蚕豆 48.6 生菜土豆 16.6 豌豆 57 西葫芦胡萝卜 7.6 豆腐 15.3 绿豆芽白萝卜 5.7 花生仁 22.1 5 克/100-8 克/100红萝卜 6.6 豆腐干 6.7 葱葡萄 13.6 瘦猪肉 1 茭白橙子 12.2 瘦牛肉 1.7 荠菜柑橘 12.8 瘦羊肉 0.5 南瓜苹果 13 鸡肉 0.7 丝瓜鸭梨 9.1 鸭肉 0.5 冬笋桃 10.7 鸡蛋 1.6 扁豆杏 11.1 鸭豆 10.3 黄豆芽李子 8.8 牛乳 9 鲜毛豆草莓 4.2 牛奶粉 35.5 蒜苗柿子 18.6 奶油 3.5大枣（鲜） 22.2 粉条 85大枣（干
3、） 72.8 洋葱头 8第一类：淀粉为主（1）、谷类：大米（梗） 74.5 干桂面 70糯米 76.5 小米 72.8小麦（精粉） 77.8 荞麦面 72.2（2）、芋类：（3）、豆类（大豆除外）：黑豆 18 缸豆 55.5赤豆 60.7 蚕豆 48.6绿豆 58.8 豌豆 57芸豆 58.8（4）、含淀粉多的蔬菜：（5）、种实类：玉米 40.2 百合慈姑 玉米栗子第二类水果：血糖高者暂不吃为好葡萄 13.6 荔枝 13.3橙子 12.2 桂圆（干） 65.4柑橘 12.8 香蕉 19.5苹果 13 菠萝 9.3鸭梨 9.1 西瓜 4.2桃 10.7 哈密瓜 8.8杏 11.1 柿子 18.6
4、李子 8.8 大枣（鲜） 22.2草莓 4.2 大枣（干） 72.8第三类：蛋白质为主（除牛乳外）（1）、高脂肪类：猪肉 羊肉（2）、相对较少脂肪类：鸡肉 牛肉（3）、最理想类：鱼类（4）、鸡蛋（5）、大豆及其制品第四类：乳类及乳制品（除乳酪外） （蛋白质为主，值得推荐）第五类：供脂肪为主 （限制使用）（1）、动植物油（2）、多脂性食品芝麻 核桃花生 瓜子第六类：热量较低（1）蔬菜： （绿叶菜每日500g ，占 1/2 以上）含碳水化合物稍多的： （4%） 选用时要计算热量黄豆芽 冬笋洋葱 大蒜辣椒 蒜苗苋菜 金针菜刀豆 萝卜含碳水化合物稍少的： （4%） 随意食用（但烧菜时植物油应限量）大白菜 芹菜青菜 菠菜花菜 韭菜草头 荠菜鸡毛菜 绿豆芽卷心菜 莴苣笋黄瓜 冬瓜番茄 茄子
