《鸡肉煎蛋蘑菇皿》由会员分享,可在线阅读,更多相关《鸡肉煎蛋蘑菇皿(6页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、喜欢吃蘑菇吗?俺喜欢,呵呵。那日在家乐福看见这种大大的蘑菇,就买了回来。除了炒着吃、炖着吃,还能怎么吃?这么大的蘑菇伞,都能当小碗用了,于是三下五除二,简单的蘑菇碗出来了。里面装什么呢,看你自己喜好了。俺用略腌的鸡肉丁与蛋同炒,效果可不一般。味道鲜美的蘑菇里盛着同样鲜美的肉和蛋,一口咬下去,美味无与伦比呢。鸡肉煎蛋蘑菇皿原料:蘑菇 6 个、 鸡蛋 2 个、鸡肉 一小块、料酒 1 小勺、淀粉少许、橄榄油 1 大勺(15ml )、牛奶 2 大勺(30ml)、小葱适量、盐 2 小勺、白胡椒粉 1/4 小勺。做法:1、准备所需材料;2、鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐;3、再加入料酒和淀粉,搅匀腌制一
2、会儿;4、蘑菇洗净,根部切下来,再将切下的根部切成碎粒,待用;5、鸡蛋打入碗中;6、打散鸡蛋,加入牛奶、和切好的蘑菇碎;7、小葱洗净切碎,加入碗中;8、调入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀;9、将蘑菇的伞部保持完整,放入热水中煮 5 分钟,煮熟后,将蘑菇伞盛入盘中,待用;10、炒锅加热,放入腌好的鸡肉碎;11、翻炒 2 分钟至变色;12、将混合好的蛋液倒入锅中,不停的翻炒,直至蛋液凝固(但不要炒得太老,要尽量保持鸡蛋的鲜嫩);13、盛入盘中备用;14、加热另一只锅,倒入橄榄油,待油烧至八成热时,放入煮好的蘑菇伞部;15、翻炒 2 分钟,放入盘中(注意要使蘑菇伞盖朝下,呈小碗状);16、将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里,即可。补充:当然了,你喜欢用其他蘑菇也可以啊,当不了容器,也可以同炒嘛。