《植物需要的主要肥料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《植物需要的主要肥料（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、植物需要的主要肥料氮肥氮肥不足时，植株会变得矮小，叶会变黄，果实提早成熟，收成减少。可每星期以麸水淋洒作物一次，直至病征消失为止。同时，可加其他固体氮肥于泥中。或可在计划轮种时，多种些豆科植物，并多加堆肥。但若氮肥过多，会令茎、叶生长过于茂盛，却少花少果，且作物会变软弱，易被病虫害感染。还有，氮肥过多，可令植物内的硝酸钾含量增加，现在已有越来越多的证据显示硝酸盐与癌症的发生有关。磷肥不足时，叶会变窄，分孽减少，果实减少甜味，品质低落，部分作物的叶及叶柄会变紫色。可以海藻水每星期淋洒植物一次，直至病征消失为止。海藻水可以刺激植物的酵素，令它更有效地吸收磷。另外，可加骨粉及堆肥，并调校泥土酸碱度至
2、 6.0-7.0 之间。钾肥钾肥缺乏时，老叶先端会出现黄化，然后向叶缘蔓延，之后褐变而枯死。另外新叶会变暗绿色，伸长抑制变小叶。根的生长亦不佳，易腐烂。可每星期施或紫草水一次，直至病症消失为止。另可加草木灰，但不能一次过加太多。长远计，应多加堆肥、动物粪便，海藻等入泥中。钙肥钙肥不足，容易在春天令生菜产生顶腐病（植株由心开始腐烂）。也会令番茄落花，薯仔的植株与块茎都长不大。可以加石灰以改善。常用的有机肥料花生麸粉施于泥土后，会有抢氮和发热的现象，如太接近植物则易烧伤，故亦应避免在幼苗期使用。如作基肥用，则最好能在施用后至少 3-5 天才下种或移种。氮、磷、钾的百分比为 7-1.5-1.5。每平
3、方米可施用约 50-200 克。若泥土肥沃、前造尚有余肥或作物需肥量不多时，可少施；否则，可多施。花生麸水将花生麸粉放入水中，让它在缺氧环境下分解。2-12 个月后便可使用。时间越长，熟腐程度越高，越不易烧伤植物。花生麸与水的比例约为 1:15，使用时，需先将液肥加水稀释，液肥与水的比例约为 1:7。施用后，最好能淋水以免烧伤植物。花生麸水必须密封，以免臭味外洩。骨粉是碾碎的牛骨。如牛骨先煮过再辗碎，是为熟骨粉。如未经煮过便辗碎，则为生骨粉。生、熟骨粉均属缓解肥，唯生骨粉较熟骨粉更慢。氮、磷、钾的百分比为 4-22.5-0.2，另有 24%钙。由于属缓解，故宜作基肥用。每平方米 50-150
4、克。海藻富含氮、钾、多量微量元素及植物激素。可以直接埋入泥中，放入堆肥箱，或放在泥面做护根。它可以改良土质，帮助植物吸收养份。采收洗净后，即可使用。亦有适合有机农场使用的商品海藻粉出售。草木灰草木烧出来的灰，其中黑灰较白灰含钾量高。由于草木灰易溶于水，故使用前应避免被雨水淋湿。能同时提高泥土的酸碱值。草木灰的氮、磷、钾的百分比为 0-1.7-5.3。可每年每平方米施 15-50 克。紫草 (Comfrey)一种生长迅速的多年生草本，可以用分株繁殖。它的根部可深入土层，将次土层的养份带上泥面。叶片富含氮和钾，可以直接放入泥中，或放入肥堆中，或以护根形式放在泥面。同时亦可将紫草放入水中让它分解制造
5、紫草水。约 16 克紫草叶加 1 公升水，以盖密封，4-5 星期后再稀释使用。石灰亦称白灰，白细末状，可调校泥土的酸碱值。每平方米可施 50-150 克，但每年每平方米不超过 300 克。鸡蛋壳须先捣碎，否则会令农地变得非常危险。氮、磷、钾的百分比为 1.2-0.4-0.1 及多量的钙。每年每平方米 100-500 克。动物粪便由于富含氮素，故不宜直接放入泥中，最好能先放入肥堆中处理。如果直接施用于泥土，可先与泥土混合，至少一个月后始下种或移种植物于其上。使用动物粪便需小心可能含有各种细菌，且一般由于猪隻饲料中已加入高量的铜盐，故猪粪制成的堆肥，重金属含量仍十分高，不宜长期使用。其他肥料其他如
6、鱼鳃、鱼肠、鱼鳞、茶叶渣、汤渣等亦可作有机肥料，但最好能先放入堆肥桶内堆沤成熟才使用。市面上亦有一些商品有机肥出售，但需小心阅读包装上的说明，如有疑问，可与相关团体联络。绿肥(GreenManures)特别种来做肥料的作物。通常会是一些生长迅速，容易腐烂的植物（如芥菜）或其他豆类（固氮作用）。可在两造中间下种，或在前造作物收割前 1-2 星期下种。到下一造下种或移种前 7-14 日锄入泥中。红豆、绿豆也可作绿肥轮种轮种是将作物轮流在不同的田地上种植。这是一种非常有效的病虫害防治方法，同时亦可以将泥土里的肥料充份运用。同类的作物，需要类同养份，有相类似的病虫害问题。于是在同一幅地上，每造都种上不
7、同的作物，便不会容易出现某类养份缺失的倩形，病虫害亦不易在泥土里累积。可按作物的类别来轮种，例如可将作物分类，每造拣选不同类来种植，如生菜（叶菜类）、青瓜（瓜类）、豆角（豆类）、根菜类（白萝卜）、粟米（穀物类）、蕃茄（果类）等。或深根和浅根类的轮流种值，可吸取不同深度的泥土里的养份（如：蕃茄与白菜）。或需肥量大的和需肥量小的交替（如西兰花与四季豆）。或不同土地覆盖率的轮种，可以保护泥土结构（如薯仔与葱）。间种在同一幅地，同一时间，种上超过一种作物是谓之间种。间种亦是防治病虫害的有效方法之一，与及有效利用田里肥料的技术的一种。间种的原则与轮种非常接近。间种可有效防治病虫害，及有效利用肥料。堆肥堆
8、肥就是模彷大自然的循环，将本来称为垃圾而又能被生物降解的有机物（如落叶、枯草、动物的尸体和排泄物等）堆放在一起，提供一个合适的环境，让各类动物及微生物以较高的速度把它们分解。过程中，被分解的有机物质会释放出热量、二氧化碳。最后转化为深啡色、带泥土气味并含有高养分的腐殖质，称为堆肥。把有机垃圾循环利用，减少浪费香港每日生产的固体废物数以公吨计，根据环境保护署的资料，在 2001 年，香港人每日就生产了 16,800 公吨的固体废物，相当于 26 万位市民的体重总和。这些废物当中包括都市固体废物、拆建废物、化学废物及禽畜废物。这些废物主要会以堆埋处理，故此预计于 10至 15 年内香港的堆填区将会
9、饱和。弃置于堆填区内的废物中，有部份属于有机物，如厨余、落叶、淤泥、粪便和废纸等。它们被埋在堆填区内，不但佔用珍贵的土地，而且由于缺乏氧气，分解十分困难，分解过程亦会产生巿害气体甲烷（沼气），及可能渗漏污水，引致环境问题。另一种通常用来处理固体废物的方法焚化，更不适用于有机垃圾。这种方法不但价钱昂贵，而且由于有机物多数含水量高而令燃烧效果不理想，效率低，更会制造较多废气和毒性极高的有机污染物，要用更多的资源去处理净除。如果拿这些固体废物去堆肥，使它成为有用的土壤改良剂，不但可以资源再用，而且堆肥后废物的体积亦会大幅下降，大大节省于处理、存放及运输上的成本。堆肥是一种天然的土壤改良剂若将堆肥与泥
10、土混合，它可改良泥土的结构，调较泥土的酸碱度，又能把原本松散的沙质结构变得紧密，改善保水力、疏气性、排水力和保肥力等等，亦能提供均衡的基本养份予植物，是一种上佳的土壤改良剂。在校内或社区内进行堆肥，提高同学及街坊的环保意识不少环境教育及公民教育均涉及循环再造，堆肥不但切合此题目，更可让参与者宜接体验，并从另一角度去探讨废物处理这棘手的问题。堆肥的生物群落堆肥过程牵涉到一大群生物把有机物分解。细菌是堆肥内最细小但最大量的生物。在肥堆内，约有 80-90的微生物都是细菌，把有机物分解成较简单的形式让其他微生物继续工作。其他生物，如真菌，会分泌酵素来分解有机物，然后吸取当中的养份，这种分解形式可称为
11、化学分解。肥堆内的无嵴椎动物（如蚯蚓、蜗牛、千足、蜈蚣等）的贡献可称作物理分解。它们透过咀嚼、吸食、排泄等活动将物料弄碎，增加物料的表面积予微生物工作。同时又会钻松物料，让更多空气可以进入肥堆中间。它们死后会留下残骸，提供原料给微生物分解。有氧堆肥的温度变化在堆肥过程中，微生物分解有机物后，会放出热能、二氧化碳及水，然后转变至一较稳定的状态，成为最终产物堆肥。其间的温度变化，是堆肥腐熟程度的指标。整个过程所需的时间及所能达至的温度，视乎各种条件是否能配合，在最理想的环境下，会出现以下三个阶段：堆肥熟腐过程与温度变化第一阶段：中温期物料刚开始被分解的阶段。中温细菌会分解易溶于水及易于降解的物质，
12、快速产生热能，令堆肥的温度迅速上升。此阶段温度约介乎 25-45之间。第二阶段：高温期当温度超过 50时，中温细菌会逐渐被高温细菌取代。它们部分可在高温至 70的环境下工作，但当温度超过 65后，太高温会把部分微生物杀死，限制了堆肥的速度。故最好能翻动堆肥，引入空气，这样可将外围较冷的物料翻到中间，并将中间较热的搬到外围，以保持温度在 50-60左右。但若相反，如果肥堆升温有困难，则要考虑各种保温方法，特别是体积较细（小于 1 立方米）的肥堆，可在外围加麻包袋之类。当温度进入 55或以上时，大部分的病原体均会被消灭。在高温期内，蛋白质、脂肪、复杂的碳水化合物如纤维素等高能量物质的分解会加速，当
13、肥堆中间的物料逐渐被分解后，细菌工作的速度便会慢下来。故此翻动肥堆亦可提供更多氧气，及将外围分解较慢的新鲜原料翻到中间，让微生物可以继续工作。到再没有足够的新鲜物料供应给高温细菌消耗时，肥堆的温度便会慢慢降下来，然后再由中温细菌及其他生物接棒继续余下的分解工作。第三阶段：冷却期 /成熟期当没有足够的新鲜物料供细菌消耗时，堆肥的温度便会慢慢降下来，当温度降至 45或以下时，中温细菌及其他生物可在堆肥内生存，继续工作。随着分解工作逐步完成，温度会继续下降，直至一个稳定的水平，进入腐熟状态。此时的堆肥会散发出一股泥土气味，颜色呈深啡色，可与泥土混合，能提供养分予植物。这阶段愈长愈能得到较腐熟的产物，
14、一般最好待三至四星期后才使用。影响堆肥过程的重要因素物料的碳氮比 （C：NRatio）微生物是堆肥过程的重要分解者，它会降解有机物中的碳素作为能量来源以维持代谢作用，产生热量及二氧化碳；同时亦会分解有机物当中的氮素来合成蛋白质，供其生长和繁殖之用。要让微生物最有效地工作，最重要的不单是供应大量有机物，而且要提供有适当碳氮比的有机物。否则，若氮太少，微生物的生长繁殖速度会减低，所制造的热量亦会减少，堆肥速度亦因而减慢；相反若碳太少，微生物因缺乏碳来生产能量，引致有机物质末能完全被分解，而多余的氮更会转化成氨，流失于空气中，产生异味，同时使堆肥产物趋向碱性，损害堆肥中的部分微生物。最适合堆肥微生物
15、的碳氮比，大约是 20-30:1。在堆肥的过程中，碳素会以二氧化碳的形式离开肥堆，而令碳含量下降。故此，腐熟的堆肥通常的碳氮比只有 10:1 左右。空气在活跃的有氧堆肥内，主要工作的是好氧细菌，它们需要充足的氧气来进行呼吸作用，产生热量，进行代谢和繁殖。定期翻动肥堆，可令更多空气可走进肥堆中间。在缺氧的环境下（如水分太多），好氧细菌便会逐渐死亡，取而代之的是厌氧细菌。厌氧细菌分解有机物的速度较慢，而且会产生硫化氢（臭蛋味）等有臭味气体。水份肥堆不可以太干，否则不适宜微生物活动，亦不可以太湿，因会造成缺氧，令分解缓慢及产生恶臭。肥堆要保持湿润，就像扭干了的海棉一样。温度适当的堆肥温度，不但可加快
16、微生物的代谢速度，更能有效分解有机物及杀死病原体。夏季高温时，肥堆较容易达至理想的温度指标（即 50-60左右），但在冬季时则较困难。因此冬天时堆肥所需的时间会较长。物料的表面积物料越细，它表面面积的总和便越大，能够接触的空气与微生物便会越多，分解速度因而亦越快。但要留意如果将物料切割得太细碎的话，物料碎块中间的空隙便会减少，导致肥堆过于结实，令透气性下降，促使缺氧。最好能将物料切割成大约 5 厘米长。体积堆肥的体积越大，越容易保温。但若过大，物料会因太重而压实，氧气难以进入肥堆的中间部分，造成缺氧环境，而且难以翻动。若过小，则因散热太快而不能保持理想温度，减低分解效率及未能杀死病原体。最佳的肥堆大小为 1 米 x1 米 x1 米的立方体。微生物原料及泥土里应有大量的微生物作为分解者。肥堆选址所有有机物最终都会分解，分别只是时间。要一个肥堆可以较快速地分解至熟腐状态，我们需要提供一个合适的环境去让适当比例的物料在其中堆沤。通风、有荫蔽、有盖顶、有工作空间的地方较适合。建造堆肥箱堆肥箱种类繁多，一般而言，通风程度
