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1、对于昆明人来说，享受生活一定是排在生命活动中首位的，悠闲度日，气定神闲，与世无争。而在享受的世界里，美食又是一件不得不提及的事情。云南的民族众多，不同的地方有不同的烹饪方式与原材料，飞禽走兽，鱼鸟虫草，野生菌、山茅野菜遍地，野生动物虽然不能吃了，野生的虫子依然是美味的下酒菜：蜂蛹、竹虫、蚂蚱、石头鱼等等，还有大量的野生香料，如叶薄荷、野香柳、野芫荽、木浆子、柠檬、小米辣椒、刺五加等等，既是药物，也是调料，真正的原生态民族美食遍地皆是。在这个永远散发这最纯粹，最自然的城市里，我们一起享受着最生态、最诡异的味觉之旅。一、西市区美食这个区域以兴苑路为主，包括西市区的高新开发区、马街镇等地。在品牌美食
2、的空白地区西市区，近年出现了大批滇味酒楼，以兴苑路为主，滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、五十年老昆明西山店、天禧酒楼等近 10 家大型滇味餐厅，他们与著名的重庆小天鹅火锅、故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，让西市区的美食开始兴旺起来。金碧广场旁的曲靖花鲢鱼庄，把一个花鲢鱼卖得排队，去晚了就没有座位。这个区域最好的火锅是重庆小天鹅火锅的西山店，装修、菜品档次是西市区最好的。云南的江湖菜馆要数麻园村中的故园和德哥饭庄最为火爆，西市区除了滇禧园之外，它是群众基础最好的餐厅。滇禧园云南土菜馆，禄劝的撒坝火腿、荷包豆、老昆明年菜、凉卷粉、小瓜炖四季豆等云
3、南民间土菜，很受欢迎。一品滇把川菜滇做，将川菜结合到滇菜民族风味通过改良，从形、色、味上加以提高。除了兴苑路外，高新开发区的烟草科技园的千禧园所做的滇菜可谓精制、漂亮，虽然在一楼看上去很普通，在它的三楼包房却别有乾坤。高新开发区的普尔斯马特旁，最近有一家精品滇味酒楼新昆阁出现了，这家装修极为现代的滇味餐厅投资总额达到 600 多万元人民币，最大的一间包房中有一张可以坐 30个人的大桌，主要是卖鲍、参、翅、肚等高档粤菜。西边的情调餐厅，主要是华帝王朝酒店的西餐厅、千鸟餐吧、丰宁小区的聚客时光，特别是躲在滇禧园对面的千鸟餐吧，环境皆是绿色的植物打造，菜品东西结合，许多创新的美食价格不菲，人均在 8
4、0 元以上。二、西坝路美食一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有 5、6 家，还有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的 3 家烧烤店，生意好得不的了。工人新村这条路上，有一家聚宾川的四川菜餐厅，生意也非常火暴。它的旁边，有一家来自成都的味道江湖连锁店，味道与成都有差距，生意也不如成都火暴。西坝路口的人气火锅店是贵州清汤鹅火锅店、天麻火腿鸡火锅店、刘一手火锅西坝店。旁边还有一家宣威杀猪饭，专门卖云南的地方土菜，便宜好吃，环境一般。另外，西园南路有一家著名老脚庄餐厅，专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴。这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰，晚餐
5、经常要排队。老脚庄对面的老兵烧烤城的背后，有一家盆景环绕的名叫海汇合缘的滇味新餐厅，创新菜肴多，好吃便宜，人气很旺。“吃洋芋、长子弟”，是云南人的一句口头禅。在安康路上，有一家叫老土豆的餐厅，专门卖云南的洋芋菜肴。因为云南人喜欢吃洋芋，洋芋又叫土豆，他们有 10 多个洋芋做的菜肴，味道还不错。该区域的餐厅以口味为主，环境、情调什么的，都谈不上了。三、关上中路美食这个区域以以关上中路为主，包括关上的野生菌一条街、关南路、双桥路等地区。在关上中路，有著名的老牌餐厅乳鸽皇，有著名的火锅大王小天鹅，有滇味精品酒楼昆明春天。关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点，野生菌一条街，著名的滇味酒楼昆明春天，滇味
6、精品酒楼宏芳源餐厅、小潮江春酒楼、野菌王、滇菌王、兰馨肥牛园、金鼎梅花鹿、红河谷、老上海餐厅沪上人家、客家皇等等。老牌餐厅乳鸽皇是昆明高档酒楼的一大奇迹，在 10 年前的今天，昆明数得出的高档酒楼就那么 4、5 家，而现今依然活得很好的就只有乳鸽皇了。这里距飞机场最近，又处于国际交易中心的旁边，是昆明的商务类客人经常光顾的地方。几十年不衰的生意，主要是因为它的菜品质量的稳定性、价格的合理性、服务的周到性，粤味和滇味的有机结合，使它的生意稳定而有后劲。以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天，在创新滇菜方面值得品尝。他们在推出春天鲜花宴、夏季清凉宴、秋季本美丽与健康同在版版之后，今年冬季的滋补宴更
7、加具有云南特色，但是也离不开我们这个时代的美食潮流：绿色生态，健康时尚。仍然是绿色菜肴为主：麂羊、芦荟、野生菌、昆虫、仙人掌、生态蔬菜等不受污染。这个区域的情调也有所欠缺，野生菌一条街上的云座山珍餐厅环境较好，那里有野生菌火锅、炒菜，装修的档次是一流棒。四、北京路美食以金龙饭店后面的海鲜一条街为主，虽然海鲜酒楼少了，其他的风味却开始很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的的城市夜景，可以说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。他们是昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，锦江国宴、民族菜国宴、上海小吃超市等最为出名。福照楼锦江店、老东粥皇茶餐厅、佳华广场酒店的大世界滇味餐
8、厅、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。福照楼锦江店是这个区域内，档次最高的云南菜餐厅，以云南的汽锅鸡为主要销售产品，外地高档游客可以一尝。这个区域的最有情调的餐厅，当数锦江酒店一楼的红叶日本料理昆明连锁店，环境、气氛皆好，菜品便宜，30 多元的套餐就可以吃好，哪怕吃河豚也就人均 200 多元。店长是个美女，对人特别热情。五、滇池路美食滇池路原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上著名的餐厅、火锅店很多，主要有新龙门餐厅、维多利亚海鲜餐厅、香港连锁的彩蝶轩、外滩一号、小天鹅火锅旗舰店、巴将军火锅店、满庭芳餐厅、睡美人餐
9、厅、乡村小榭、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、贵太郎日本餐厅、爱伲山庄、思茅人家、今日旺角、快乐海鲜、德庄海鲜酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风情园的怡心园、酒林、野战大兵烧烤等餐厅，历史最悠久的、最著名的餐厅、生意最好的餐厅，当属大坝鳝鱼庄，大众消费、香辣过瘾。这个区域新开的高档餐厅还有红塔东路的天顺祥餐厅、广福路上的天鹅湖餐厅，它们皆是昆明南市区较为新的高档的时尚餐厅，以粤菜、鲍鱼鱼翅为主打产品。爱伲山庄是一家美籍华人开的云南民族文化餐厅，对外来的游客比较有新鲜感，旅游团队喜欢带外地人去吃那些酸辣的农家民族菜肴、跳篝火晚会、看吵闹的民族表演。这个区域的情调餐厅与高消费有关，钱包要越鼓越浪漫，新龙门
10、、维多利亚海鲜餐厅、香港连锁的彩蝶轩、外滩一号、贵太郎日本餐厅等，环境与服务都十分棒，价格自然是也不会低，人均在 500 以上，吃得就舒服。如果即讲实惠、又讲浪漫的话，我们推荐海埂公园里面一家环境非常好的酒吧兼餐厅，叫西门观景餐厅，喝酒的人多于吃饭的人，吃的主要以西式菜肴为主。这里有汽车电影，可以开车去看露天的老电影。六、三市街美食以青年路为中心，到三市街，到金马碧鸡坊，到武成路，到翠湖，有麦当劳、肯德基、必胜客、上岛咖啡等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方，吸引着小孩和年轻一代的食客。与外来餐厅的争斗中，这个区域的滇味美食越来越多，名店也涌现出一大批：得
11、意居云南公馆菜餐厅、仟和骨头王火锅金碧店、祥云美食小吃城、圣地陶沙金碧店和同仁店、云和祥餐厅、蔼若春金碧店、苏大姐火锅、御膳堂养生餐厅、金碧春酒楼、毛家饭店金碧店、老街坊、见龙阁、茶花苑酒楼、大得饭庄、同仁靓菜坊、等等，形成了昆明最火爆的市中心美食会聚的云南美食新天地大片区。金马碧鸡广场原来只是一个娱乐的集中之地，近年来，所有的过桥米线连锁店桥香园、建新园、老滇味、花溪牛肉米线等占据昆明最有规模的米线大阵势，外来的游客、外地进昆明的购物者们，都喜欢到金马坊吃过桥米线。这个区域中，最具有云南特色风味与历史韵味的情调餐厅，是百年老宅，蔡锷将军与小凤仙曾经住过。环境与美味都数一流，是目前昆明最好的滇
12、味餐厅，那里汇聚了云南精致的家常美食。他们推出了昆明第一品牌的野生菌全席，让欧洲美食协会李主席、香港餐饮业协会李副会长大大惊喜，品尝之后，大为赞赏。除了野生菌之外，在得意居，还可以“吃遍云南”，它的美食来自于云南的各个州县市，寻甸的黄牛干巴、红河州蘸水得意鸡、建水临安府名菜五彩石锅豆团、大理猪肝鮓干锅茶树菇、玉溪抚仙湖的盐水鱼、昭通山猪肉和桃花酒、老昆明摩登粑粑和都督烧卖、凉米线等已经成为新派滇味的畅销名菜。七、翠湖美食海逸酒店，那里有昆明最好的高级酒店的海鲜自助餐，有日式美食，有香港大厨做得正宗鲍鱼。还有青鸟西餐厅、茴香酒馆、怡德饭庄、石屏会馆、广益饭店、荷风轩中国菜馆、翠明园、红豆园、阿里
13、朗韩国料理、赖着不走翠湖店、建业酒家、马来西亚茶餐厅、等各种风味皆有。昆明的西餐厅最集中的地方就是翠湖周边，海逸酒店、青鸟、圣地淘沙、茴香、金太阳、金嘎纳、金海岸、一饮相思、比萨比萨、明治屋日本餐厅、巴西烤肉店、名典咖啡翠湖店等许多家，大概占了昆明西餐的 1/3。文林街、文化巷、青云街中，还有许多酒吧、茶馆和西餐厅，还有好几家韩式小餐厅，诸如阿里郎什么的，很有意思。这个区域，开始有昆明“洋人街”的感觉。如果从情调与美食的角度来说，这个区域可以亲近翠湖的餐厅中，最值得推荐的荷风轩中国菜馆和海逸酒店的顶楼旋转餐厅。特别是荷风轩中国菜馆的外阳台靠翠湖的座位，可以看见大部分翠湖的夕阳美景，用餐环境可谓
14、是最好不过，吃一些中西合璧的云南菜，冬季还可以看海鸥翻飞，境界非常之高。八、世博大道美食世博大道，今年又有了美食新迹象，有特色的大型餐厅出现了好几家。紫宁州酒楼、世博吉鑫园、天香国色、花积厨别墅火锅厅，成为昆明美食的一个新区域。世博吉鑫园是将米线做成了国宴的滇味文化餐厅，他们推出的世界三大“YAN 舞”吸引了众多的外地游客，观看大型的云南民族风情舞蹈，人均消费在 200 元以上。峰谷野山菌火锅店以云南山珍为主流产品，在云南野生菌的制作上有一些独到的地方。九、北大门美食北大门过去是昆明现在美食最集中的地方，现在的火暴餐厅已经不多，乙古香餐厅、毛家饭店、刘一手火锅连锁店生意还好外，其他的餐厅、火锅
15、大不如前些年。这个区域的品牌火锅留下来的不多，大滇园煳辣鱼火锅总店、光头香辣蟹火锅、重庆的小天鹅档次较高，吃起来过瘾爽口、味道稳定、服务和质量较好。还有一些大众化的风味火锅，他们是雄鱼头火锅(云南著名火锅连锁店)、贵州清汤鹅火锅、彝族石锅鸡特色火锅店。这个区域的酒楼风格较丰富，乙古香酒楼(滇味精品家宴)、粤海渔村(老牌平价海鲜酒楼)、百香居(川味酒楼)、福照楼汽锅鸡总店、酒灵庄(腾冲风味)、傣家烧烤、沈记农家园(农家菜)、琦峰野生菌(滇味菌类)等等。土林风味餐厅、腾冲风味餐厅、土司 1998 火锅店，是最近新开的风味餐厅，各具地方特点。北大门花鸟市场在昆明是规模最大的一家，还有北大门兰花市场也
16、是云南最大的交易市场，这里曾经出现了 30 多万一苗的兰草。、这里上千种奇花异草、奇石古董也可以在吃完饭后逛一逛。该区域的情调餐厅中，第一要数具有小资情调的、创新滇味乙古香酒楼，他们将燕鲍翅进行大众化推广，特别是 38 元一份的鱼翅捞饭每天要卖出好多份，特色菜肴为牛干巴煮腌菜、冲菜白肉、蟹黄豆花、烤乳鸽等等。十、新迎美食这个区域的美食，近年因为金实小区的兴起而显得较为萧条，不如过去火暴异常，逐步退出了主流美食区域的范畴。现在，这个区域的美食餐厅中，还值得推荐的地方，是贵州德胜酸汤、建水过桥城、南华卤面、老东粥皇茶餐厅、重庆老灶火锅、小敏羊肉馆、贵州花江狗东西餐厅、壮家苑文山狗肉餐馆、李朝园韩式风味酒楼、台湾风味雅新餐厅、粗人宣威老火腿庄、味源饭店、金傣园傣族风味餐厅、汕头海鲜、粗茶淡饭餐厅等等，它们分散在复杂庞大小区的大街小巷，找起来很不容易。只有靠自己慢慢寻找。十一、官南大道美食官南大道是过去是一片田野，有全国著名的大蓉和酒楼昆明连锁店，有一些规模、档次较为低的小餐厅。这条路上，最值得推荐的是大蓉和瓦缸酒楼，它曾获得“中华餐饮名店”
