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1、好吃的芹菜中班好吃的芹菜一、设计意图：一天,幼儿园的午餐中有芹菜炒肉这一道菜，幼儿是第一次吃，有不少幼儿一闻到这个菜的味道就摇头、摆手说不吃、好臭。午餐后发现很多幼儿的碗里的芹菜一点都没吃，只是把那些肉挑着吃掉了。为了让幼儿进一步了解芹菜，乐意吃芹菜，我选择了好吃的芹菜这一内容。二、活动目标：、知道芹菜的外形特征以及对人体的作用，了解芹菜各种吃法，乐意吃芹菜。、培养幼儿的观察能力，学会按特征分类。、培养幼儿的动手能力，让幼儿在操作活动中体验成功的乐趣。、让幼儿学会用捏、压的方法包饺子。三、活动准备：实物菜，篓子（每张桌子三个不同颜色的篓子），磁带一块，菜篮一个电饭煲个，面皮，芹菜肉馅，调料，人
2、手一份餐具，果盘若干四、活动过程：、热身运动歌表演买菜师：今天天气真好！我们一起去买菜吧！（放音乐师生一起随音乐表演）、认识芹菜（）师：瞧！老师今天也买了一大篮子菜，我们一起来看看是什么菜？（老师从教室外提着芹菜进入教室并绕幼儿身边走一圈，让幼儿能够近距离观察芹菜，老师边走边分菜给各组幼儿并问：“这是什么菜啊？）（）幼儿每人取一根芹菜进行观察感知芹菜的外部特征。师：那现在请每个小朋友拿起一根芹菜，我们一起来看看它是什么样子的？（幼儿自己观察，教师到每张桌子引导幼儿进行观察）（）幼儿观察完后，教师请个别幼儿说说芹菜是什么样子的。师：刚才小朋友看得很仔细，那谁来说说芹菜到底是什么样子的？（个别幼儿
3、回答）（）教师根据幼儿的回答逐步介绍芹菜的各个部分。如：生：叶子师：对了这就是芹菜的叶子，我们看这叶子像什么呀？（幼儿发散性思维回答，教师给予表扬）我们再仔细地看看这叶子上还有什么？（叶脉）这叶脉像什么呢？生：茎师：这个长长的细细的连着叶子的这部分就是芹菜的茎，那我们再看看茎上面还有什么？它看上去像什么呀？（引导幼儿观察茎上的槽）生：根师：这个毛乎乎的东西就是芹菜的根，根上有些什么呀？（幼儿自由发言）你觉得芹菜的根像什么呢？（幼儿发散性思维）（）教师总结：芹菜是由根、茎、叶三部分组成的。、了解芹菜的吃法及作用师：（作闻的动作）诶！你们有没有闻到什么味道啊？（让幼儿自己感知菜的香味）对了，这就是
4、芹菜发出来的香味。这么香的芹菜你们吃过吗？（吃过）妈妈是怎么做给你们吃的？（炒、凉拌、包饺子）你们喜欢吃芹菜吗？（喜欢）那我们就一起来做一道芹菜吧！但是做之前我们要先把芹菜怎么样呢？（幼儿自由回答，并告诉幼儿根是不能吃的，平常我们吃的是菜芹的叶和茎）、指导幼儿对菜进行分类。师：现在我们就一起来把芹菜分好，然后送厨房去请阿姨煮给我们吃。那你们说说应该怎样分好呢？（幼儿回答并开始摘菜，教师到各个小组中进行指导）、将分好的芹菜送到厨房给阿姨，活动结束。师：芹菜分好了，我们把它送到厨房给阿姨吧！、幼儿动手操作包饺子师：刚才小朋友摘的菜，阿姨已经把它洗干净，剁碎了还拌了许多肉把它变成了菜肉馅，可以用它来
5、做什么呢？（包饺子）那好吧，我们就一起来包饺子。（）你们知道怎样包饺子吗？（请个别幼儿说说怎样包饺子，然后教师拿出面皮放在桌子上）（）幼儿开始包饺子。 （教师到各小组进行指导）、煮饺子幼儿将包好的饺子放入果盘中，等水开后教师把饺子倒入锅中，开始煮饺子，并引导幼儿观察饺子在煮的过程中有什么变化？（如饺子刚入锅时往下沉，当它煮熟后就会浮起来）、尝饺子师：香喷喷的饺子出锅啦！让我们一起来尝尝自己包的饺子吧！（教师分好饺子请幼儿品尝）、在幼儿的欢笑中结束活动。五、活动反思：活动中，教师作为活动的支持者、合作者、引导者，为幼儿提供了可操作的材料，让本活动的主体幼儿能通过看一看、摸一摸、闻一闻、撕一撕等各
6、种不同的感官感官，去发现、探索芹菜的奥秘。通过自己的操作，在教师的引导下幼儿知道了芹菜有根、茎、叶这些部分组成，也明白了其中的纤维对我们人体有好处，这一些都是幼儿自己探索得知的。而为了让幼儿进一步喜欢吃芹菜，我们为幼儿准备了芹菜饺子馅和饺子皮，让幼儿通过自己的双手来做芹菜饺子。在这一过程中，幼儿知道了芹菜的多种吃法，同时也品尝到了自己包的饺子，幼儿做得可开心了，吃得也高兴。虽说他们做出来的饺子的形状各不相同，各有特色，饺子里的馅有的多、有的少，但他们一样很开心，因为那是他们的劳动成果。通过这样一个活动，幼儿获取了广泛的科学经验、学习科学的方法。发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心，并享受到了自己的成功，得到了愉悦的情绪体验，产生了学习科学的兴趣，激发了对大自然的关爱。这一活动中也在一些需要改进的地方，如：为幼儿准备的材料就做到人手一份，以免引起争抢的现象；幼儿发收操作材料时要有良好的常规，那样活动秩序会更好。
