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1、 有机化学（专科） 试 题 ( 专 业 (类 ) 日 午 考 )考试时间： 90 分钟题 号 一 二 三 四 五 六 合 分 合分人 合分人复查人应得分 100实得分评卷复查人 评 卷 总复 查 人一、选择题（共分）（ ）1、最简单的有机化合物是A、甲烷 B、乙烯 C、乙炔 D、苯（ ）、能用来区别苯和乙苯的试剂是、酸性高锰酸钾溶液、硝酸、溴水、硫酸（ ）、下列各组物质，不为同分异构体的是、苯甲醇和磷甲苯酚、乙醇和乙醚、丙醛和丙酮、丙酸和乙酸甲酯（ ）、下列既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是、丁烯、甲苯、苯、已烷（ ）、检查糖尿病患者尿液中的丙酮可采用的试剂是、斐林反应、多伦试剂、
2、希夫试剂、亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠溶液（ ）、下列化合物中酸性最强的是、丙酸、苯酚、甘氨酸、乳酸（ ）、下列物质不能发生银镜反应的是、甲醛、甲酸、丙醛、丙酸（ ）、还原性糖不包括、乳糖、麦芽糖、蔗糖、核糖（ ）、下列物质中，不能水解的是、油脂、蛋白质、蔗糖、葡萄糖（ ）、禁止用工业酒精配制饮用酒，是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的。、甲醇、乙醇、苯酚、丙三醇（ ）、下列对蛋白质的叙述中错误的是、组成蛋白质的氨基酸都是 氨基酸、蛋白质是两性化合物、蛋白质变性后不能再溶于水、蛋白质盐析后不能再溶于水（ ）、下列因素不会引起蛋白质变性的是、酒精、氯化钡、硫酸铵、紫外线（ ）、氨基酸相互结合成肽的
3、主要化学键是、肽键、氢键、离子键、苷键（ ）、能区别甲酸和乙酸的试剂是、硫酸溶液、希夫试剂、碳酸钠溶液、氯化铁溶液（ ）、油脂在碱性条件下的水解反应称为、油脂的氢化、油脂的皂化、油脂的硬化、油脂的乳化二、填空题（共 20 分）1、芳香烃的芳香性通常指 、 、 。2、同系物应具有相同的 ，而分子结构相似。3、有机化合物分子中各元素的化合价一般是碳 价，氢和卤素 价。4、乙醇俗称 ，临床上常用体积分数为 的乙醇作为消毒剂。5、最简单的醛为甲醛，质量分数为 的甲醛水溶液叫 ，因其能使蛋白质凝固，具有消毒和杀菌能力，常用作 和 。6、医学上常指的酮体为 、 、 。7、乙酰水杨酸，俗称 、常用作 。8、
4、多糖可以水解，淀粉、糖原、纤维素水解的最终产物都是 。 9、组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 。三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共 20 分）1、乳酸乙酯 2、D-葡萄糖的（Haworth） 3、硝酸甘油4、乙-甲基戊醇 5、顺-4-甲基-2- 戊烯O6、(CH 3CH2)4C 7、(CH 3)2CH-CH2-CH2-C-CH2CH3 学 号座 位 号考 籍 号姓 名工作单位,没有工作单位的写家庭住址装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、学号、工作单位，违者试卷作0分处理CH3 8、 CH3-CH-CH-CH-CH2-CH3 9、 C2H5 CHO10、四、问答题（共
5、10 分）1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10 分）1、甲烷、乙烯和乙炔 2、甲酸、乙酸和乙醇六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10 分）1、 CH3CH2C=CH2+HBrCH32、3、 4、 5、 CH3CH22CH3KMnO4CHCHO3 KBH4CH3C2CHOHOTolensCH3OH+CH32CH2OH+CHOH3CHCH3 CH22CH3CH23有机化学专科 参考答案一、 选择题1、A 2、A 3、B 4、A 5、C 6、D 7、D 8、C 9、D 10、A 11
6、、D 12、C 13、A 14、B 15、B二、填空题1、易取代 难加成 难氧化 2、分子通式3、四 一 4、酒精 75%5、40% 福尔马林 消毒 防腐 6、B-羟基丁酸 丙酮 B-丁酮酸7、阿司匹林 解热镇痛 8、葡萄糖9、a-氨基酸 R-CH-COOHNH2 三、三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共 20 分）2、 乳酸乙酯 2、D-葡萄糖的（Haworth） 3、硝酸甘油CH3-CH-COOC2H3 CH2-ONO2CU CH-ONO2CU2-ONO24、乙-甲基戊醇 5、顺-4- 甲基-2-戊烯CH3 CH3 CH3CH3-CH2-CH2-C-CH2OH CH=CH-
7、CH- CH3 CH36、(CH 3CH2)4C 7、(CH 3)2CH-CH2-CH2-C-CH2CH3 3,3-=乙基成烷 6-=甲基-3-乙酮CH3 8、 CH3-CH-CH-CH-CH2-CH3 9、 C2H5 CHO2-乙基 -3-甲基-乙醛 苯异丙酸10、反-3-乙基 -2-乙烯四、问答题（共 10 分）1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？答：因为食物油储存时间长受空气中光、氧、水分和微生物作用易被氧化，导致营养价值流失。调查结果表明，食用植物油的贮存时间在南方最长不应超过 18 个月。一瓶油打开后最好能在 1 个月内用完。所以大包装的食用油比较适合人口多的单
8、位食堂或是经常开伙的家庭等，而三口之家还是选择小包装为宜。采用压榨的方式精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下植物油所特有的营养与芳香。油酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达以上，还含有大量的维生素，是欧美发达国家普遍选择的油脂。它能降低人体胆固醇含量，是高血压、动脉粥样硬化患者和老年人之保健食用油。.食用调和油：食用调和油适用于所有日常的菜肴，具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？答：含淀粉或蛋白质丰富的食品煮熟后发生变性，易消化。五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10 分）2、甲烷、乙烯和乙炔 甲烷乙烯乙炔2、甲酸、乙酸和乙醇六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10 分）2、 CH3CH2C=CH2+HBrCH32、 CH3CH22CH3KMnO4CHOH3CHCH3 CH22CH3CH233、 4、 5、 CHCHO3 KBH4CH3C2CHOHOTolensCH3OH+CH32CH2OH+
