科学做月子——月子相关资料

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1、科学做月子月子相关资料目录月嫂公司产后提示：月子里该怎么吃月子食品下奶偏方月嫂公司名称：新生力地址：西玉龙街电话：86627021 ；86627031 名称：金盛地址：9 院停车场旁电话：86129946 89101223 88088259 89821066名称：北京月嫂地址：人民南路红照壁电话：86119226 66583848 13981767922亮婴堂（月嫂公司） ，85553935 85560779 。http:/ A、维生素 C、蛋白质、钙及铁，能帮助胃肠蠕动。 葡萄：除了铁质含量丰富外，也富含镁元素，因而能促进胃肠的蠕动。能帮助消化，并具补血、利尿、强筋骨之效新生儿吃奶，需要大量

2、分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。据科学研究，产妇最好多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等，有利母子健康。一、莲藕： 莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。二、黄花菜： 其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素 A、维生素 C 及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不

3、利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。三、黄豆芽： 黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素 C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素 C 能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。四、海带： 海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。五、莴笋： 是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为

4、，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。奶类及其制品含丰富钙制，可以预防骨制疏松，婴儿佝偻病；动物内脏含丰富铁制，可以预防贫血；红色肉类、贝壳类含丰富的锌，可以预防儿童呆小症、克汀病，对孩子的智力开发也有好处。这些营养成分都可以通过母乳传递给婴儿，在月子里及整个哺乳期应多吃一点。推荐食谱产后 12 天顺产妈咪虾仁豆腐，珍珠三鲜汤(鸡肉丸，菜心，蘑菇 )剖宫产妈咪萝卜籽汤，虾仁煨面开胃为主的产后第一周拒绝油腻 口味要清爽。太油腻的食物让妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如

5、果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。鲍老师推荐菜式：比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末、丝瓜木耳鲫鱼汤，猪肝粥这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。补血为要的产后第二周第二周 多吃补血食物并补充维生素进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。

6、苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。鲍老师推荐菜式：比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。第三、四周进行催奶的分娩半月后催乳好时机宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，但汤里的营养

7、仅仅是汤料的 20%左右！所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。鲍老师推荐菜式：比如第三周枸杞乳鸽汤，栗子黄鳝煲 鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。特别提醒：营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。下仅就坐月子期间不宜食用的食物及其原因作一说明： a) 性寒，不利生产后器官功能恢复、恶露容易瘀阻不净的食物 ：白菜、豆腐、竹笋、冷食、生菜、冷饮、苦瓜、空心菜、西瓜、柳丁、水梨、椰子、香瓜、甘蔗、冬瓜、冬笋、芦笋、丝瓜、腌制品、

8、萝卜等。 b) 若是亲自哺育母乳者禁食大麦、小麦草、麦芽及其制品，因为麦类食品有回乳（退乳）的作用。此外，过咸的食物也不宜食用，因为过咸的食物也有退奶的作用。另外韭菜、人参也会回奶，应避免催乳食谱黑芝麻甜酒 原料 黑芝麻 15 克，甜酒 50 克。 做法 （1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。 （2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约 15 分钟，即可食用。 功效 生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。 葱焖鲫鱼 原料 鲫鱼 1 条（约 500 克） ，白糖 10 克，黄酒 15 克，葱 75 克，甜面酱 20 克，姜 25 克，食

9、油 50 克，酱油 25 克。 做法 （1） 将鲜鲫鱼去鳞腮，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花纹、用酱油 10 克拌匀，腌渍一会儿。 （2） 葱切成 5 厘米长的段。 （3） 姜切成 2 厘米粗的丝。 （4） 锅放炉火上，放入食油烧热，放鱼煎至两面呈金黄色时盛出。锅中留余油烧热，下葱段、姜丝，爆炒至葱变黄色时，加入甜面酱炒几下，放鲫鱼、酱油、白糖、黄酒和水（200 克） ，大火烧开，盖上锅盖，改用小火焖 78 分钟，将鱼翻一次身，继续焖 10 分钟，至汤汁浓稠时即成。 功效 补益气血、生精养体、催乳发奶，产生食用此食谱确有促进乳汁分泌作用，对于产后体虚补益无穷。排骨汤 原料 猪小排骨

10、250 克，萝卜 100 克，精盐 4 克，醋、味精各 1 克，葱、姜各 5 克。 （1） 将排骨洗净，顺骨缝切开，剁成约 3 厘米长的段。 （2） 萝卜削皮，切成约 8 厘米长的滚刀块。 （3） 锅内放水 1000 克烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱（打结）烧开后，加入萝卜块，倒入沙锅内，盖上盖，改用小火烧两小时左右，待肉熟烂离骨时，加入精盐及味精，拣去葱、姜，连沙锅上桌食用。功效 养血生精，壮骨健体、行气畅中、下乳催奶，既能促进乳汁分泌，又可壮体强筋，促进母体恢复，还可促进婴幼儿体质发育，预防佝偻病及软骨症。 猪脚茭白汤 原料 猪脚 1 对（约 300 克） ，茭白 100

11、 克，黄酒、葱、姜、精盐、味精各 5 克。 做法 （1） 猪脚沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难拔的短毛可在微火上烧净。 （2） 加上水、酒、姜片，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至酥烂，再放入茭白片，煮 5 分钟后即可食用。 功效 益髓健骨、强筋养体、生精养血、催奶下乳，可有效地增强乳汁的分泌，促进母体康复。炖豆腐猪蹄香菇 原料 豆腐 200 克，香菇 50 克，猪前蹄 1 只（约 1000 克） ，丝瓜 200 克，精盐 10 克，姜丝、葱各 5克，味精 3 克。 做法 （1） 将猪蹄洗净，切块；豆腐亦切小块。 （2） 丝瓜洗净，去皮，切成薄片。 （3） 将猪蹄置锅中，加水约 2500 克，于炉火

12、上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入调味料，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。 功效 益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、清热解毒，对于乳汁分泌不足有良好的生乳作用；对于乳络不通，胀乳汁少，或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，通利行乳、散结止痛、清热除瘀，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。 产后营养汤水 乌鸡白凤汤 用料 乌骨鸡 1 只（约 1000 克） ，白凤尾菇 50 克，黄酒 10 克，葱、姜、味精各 5 克。 做法 （1） 鸡宰后去血，加清水煮至 90左右，见四周冒水泡加，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去世爪尖，剪开鸡屁股，开膛取出内

13、脏，用水冲洗干净。 （2） 清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后煮沸 3分钟即可起锅食用。 功效 乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益、增乳尤妙。 鲫鱼豆腐汤 用料 鲫鱼 1 条（约 250 克） ，豆腐 400 克，黄酒 5 克，葱花、姜片各 3 克，精盐 2 克，味精 1 克，食油 30 克。 做法 （1） 豆腐切成 5 厘米厚的薄片，用盐开水烫 5 分钟后沥干待用。 （2） 鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，用盐渍 10 分钟。 （3） 锅放炉火上，放入食油，烧 5 分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量

14、，用小火煮沸 30 分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。 功效 鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 腰花木耳汤 用料 猪腰子 150 克，水发木耳 15 克，笋花片 20 克，葱段、精盐各 5 克，味精 3 克，胡椒粉 0.5 克，高汤 500 毫升。 做法 （1） 将腰子切成两半，除去腰臊，洗切成兰花片，清水泡一会儿。 （2） 木耳用清水洗净泥沙待用。 （3） 将腰花、木耳、笋片一起下水锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段

15、、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。 功效 本食谱加用木耳可增加补益之效，加强养胃润肺之功，乳母产妇食用，将对肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补作用。 大排蘑菇汤 用料 大排骨 500 克，鲜蘑菇、番茄各 100 克，黄酒 10 克，精盐 5 克，味精 3 克。 做法 （1） 每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、盐腌 15 分钟。 （2） 锅中加水适量，放炉火上烧煮，待水开放入大排骨，撇去浮沫，加酒，加小火煮 30 分钟，加入蘑菇片再煮 10 分钟，放入其余用料后放入番茄片，煮沸即可食用。 功效 养血生精，健脾益气，开胃增食，生津润肺，强壮筋骨。本品钙、磷、铁丰富，能促进乳母及婴

16、儿的骨质生长发育及造血机能，可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血，产后大出血食用尤宜。 鸡蛋黄花汤 用料 鸡蛋 3 个，黄花、白菜心各 10 克，海带、木耳各 5 克，酱油 3 克，精盐 2 克，味精 1 克，高汤350 毫升。 做法 （1） 将海带泡好洗净后切丝；黄花拣择洗净后切段；木耳泡发、洗净；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 （ 2） 锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。 功效 养肝明目，滋补阴血，生精下乳。本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食用，既用补益，又可利肠。 蚕豆猪尾骨汤 用料 蚕豆 200 克，猪尾骨 500 克，姜 2 块。 做法 （1） 蚕豆先洗净，浸至半软。猪尾骨取近猪尾的一段，去皮毛、洗净斩件