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1、学生的电饭煲菜谱鸡腿汤： 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮 蒜蓉虾仁：去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些
2、，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了 可乐鸡翅：鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根 ,而翅尖最好不要选 .另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油( 最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 。鸡翅洗好后 ,用酱油腌上,姜切末撒上, 不时翻一翻均匀着色, 腌大概一个半到两个小时 .注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选
3、择开关置于煮饭 档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入 .注意的是一定不能没有姜 ,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候, 尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长, 以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换煮饭和 保温开关, 尺度自己调节。 奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以 ,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱, 姜和香菜 .调味品是鸡精,香油 ,盐,牛奶,醋等. 锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过, 将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水, 撒入少量香油和醋 ,用量
4、不宜过多,放入盐. 鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档, 闷 15 分钟, 直到鱼肉变松了,放入少许牛奶, 以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置煮饭 再烧 2 -3 分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐, 放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。水果羹：原料：苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果，味道好。橙子一只，菠萝一个，梨子一只，冰糖 70 克左右 把菠萝，苹果和梨的皮核去掉，把果肉切成 3cm 见方的小块。橙子皮剥掉，一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅，倒进开水，注意千万不要倒过多的水，个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大约 20 粒吧，不要加多
5、。打开开关煮 20 分钟左右，关掉电源，闷着放凉。 电饭煲功率大概在 500 瓦左右。水果刀，权充菜刀使用，也蛮好的。书桌，铺上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子，也渐渐置备齐全了。基本调料，我自己都惊讶了，居然有一框了：香油，酱油，食盐，醋，花椒，八角，鸡精，甜面酱，果酱等等等等。 菜一：煮面条。荷包上一个鸡蛋，加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油，喷香喷香的。 菜二：煮排骨。排骨若干，加上热水。水开了后加上葱段，姜片，花椒，八角，盐。肉熟了以后，可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜，可以炖出很多种不同的味道。 菜三：煮稀饭。小米稀饭最简单，还不容易沸锅，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了会很好吃，而且
6、可以切上些许松花蛋末和小葱末，加上盐，皮蛋瘦肉粥。混合粥，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就是了。 菜四：花生青豆：;也是煮的，先泡上个把小时，然后加上葱段，花椒，八角，咸一点更好吃，是物美价廉的下酒菜和下饭菜。 菜五：火锅：还是煮的，豆腐，肉片，粉丝，白菜，菠菜，买上一包恩来顺调料，真是天下美味，适合冬天吃。 菜六：凉拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌着吃，很简单。热水烫一下，然后加上醋、蒜末、还有香油，豆腐么，可以切成丁状，然后切上小葱末！ 手撕盐焗鸡：材料：新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包
7、盐焗鸡粉。 做 法：将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满 3/4 包盐焗鸡粉，备用（。电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的 1/4 包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。 油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。 粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的
8、香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。 羊肉闷饭：材料：一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。 先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮 30-40 分钟。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米，把胡萝卜切成1cm 见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟。 珍菇莲子炖乌鸡：乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱 将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约 30 分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热 20
9、 分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。 冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱 洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。 豌豆炖排骨：肋排 1.12Kg，豌豆 2 盒，葱一定量 肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。
10、加热水至淹没排骨，然后加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖 30 分钟的样子。放入适量盐、葱，少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美！ 白煮河虾：大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。 在 350W 电饭锅中放入热水到 2/3 处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的 1/3，煮 510 分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个 1/3。 蒜味排骨：排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜 .调味品有盐,味精,鸡精, 桂皮,八角等 . 排骨洗净.大蒜捣碎, 用捣碎的汁将排骨腌上 ),撒上酱油,味精,姜切
11、末撒在上面,拌匀 .腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水, 加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖, 到排骨产生露骨的程度为宜 ,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 沙丁鱼饭：原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头 ,或其它鱼罐头 ,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的 .另外要一些青菜或者大白菜 ,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐香油, 酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净, 锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油, 酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入, 开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米, 开始煮 ,锅开了以后切换控制档改为 保温,
12、直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上, 罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷 3-5 分钟 火锅：烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么 做各种粥：把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。皮蛋瘦肉粥 如果你的电饭煲没有不粘层，也可以烧几道家常菜： 红烧肉：锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊） 蒸菜：下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等 黄金饭：大米加 3/1 的棒渣
13、儿或是小米 红薯饭：大米加适量的红薯小块（方糖大小） 清蒸鱼锅底放水，架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油，蒸到熟，然后放酱油和葱花，再蒸一会，就好了。 蒸水蛋：超容易，两个鸡蛋打散，放水少许盐，放到锅里蒸，熟了方一些酱油，ok,可以吃了。 蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉(再放点咸鱼会更好)，煮饭时放进去 蒸茄子：配料和上面一样广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢_郁闷的是肉和菜不能一起做好先把饭盛出来会凉掉的(偶要等 MM 下班。T-T) 所以现在都是先吃饭和肉，然后再煮菜 可乐鸡：1 将鸡翅放入电饭煲中,同时可放入盐 姜等调味料。2 将可乐(百事
14、或可口可乐都行)倒入煲中即可。3 等到可乐全部被鸡翅吸收后就可以吃了 特点:1 简单方便。2 味道甜咸适合, 非常开胃。3 若盐及可乐放的少,也可当零食吃 煲汤！先把水烧开，再把自己准备的材料放进去！要有姜！如果炖好了，不是很浓，放牛奶！注意鲜奶！ 东北乱炖就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。 南瓜饭：做法：正常做饭，到要插电的时候停。南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。当然，南瓜是主料。别的实在没有也很好吃的。把南瓜（即其
15、他）放入电饭锅。撒点盐。盖盖子，按煮饭的按钮吧。等它跳到保温，拔电闷一会就好了！很好吃。不用油啊什么的，健康又简单。做面：香菇 6 朵、油菜（唐菜也可）10 几根、柿子 2 个大、葱。 电饭锅放水烧热，放面条（上次超市买的荞麦面条，从大长今听说荞麦好嘛）放切好的菜。啊，对了，家里有根胡萝卜，我也切丝放进去了，差不多了就放盐。后来我加了点淀粉让其粘稠点。（根据爱好可不放） 超市里买的冻鳗鱼块。可以买别的鱼啊。切了片，用酱油盐大料十三香糖加水浸泡（淹渍）。半小时候以上吧。取出里边的大料啊等杂物。连汁带鱼全加到米里。水不够就再加点水。接下来就如正常做饭。跳到保温拔电。过一会打开。也可以 加了水，做鱼
16、粥。 金（银）针菇，或者蘑菇，然后喜欢的蔬菜，炸丸子，火腿肠或者香肠，都可以在水开了后放进去一锅煮，只是蔬菜最好烫了就吃。盐跟油都是必要的，鸡精和味精就不用了，完全用料煮出来 南瓜粥：南瓜切丁和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了 蛋粥：剩饭加水煮成粥，打鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。 板栗粥：板栗去皮切碎粒与淘好的糯米，加拍碎的生姜、盐，煮至米烂汤稠。 青菜白粥：把剩饭用开水泡开，按下开关。菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮开后 3 分钟，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约 1 分钟后，加盐、味精、麻油即可。还可放点年糕丝或撒点虾皮作点缀，调以喷喷香的熟猪油。 黑白双雄粥：青鱼中段斜刀批薄片。绍兴花雕酒、盐、蛋清拌匀。锅三成热时放鱼片，略炸成乳白色取出。黑木耳、鲜豌豆开水烫熟。米下锅煮开 5 分钟，放鱼片、黑木耳、豌豆用文火煮 20 分中，撒入葱花和香油、盐、味精，可口的粥煮好了！ 五彩鸡丝粥：油锅入鸡
