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1、韶 关 学 院毕 业 设 计题 目： 年产 5000 吨的菠萝罐头厂的设计学生姓名： 学 号： 院 （系）： 专 业： 班 级： 指导教师姓名及职称： 起止时间：2年产 5000 吨菠萝罐头工厂设计摘 要：本设计进行了年产 5000 吨菠萝罐头厂的工艺设计。本厂以生产糖水菠萝罐头为主要产品。设计论述了以阿克苏菠萝为原料，加工制成菠萝罐头的工艺过程，并依此技术进行了菠萝罐头生产车间的工艺设计。具体内容包括厂址选择、产品方案的确定、产品工艺的论证、物料衡算、设备选型、车间工艺布置、总平面设计、水电汽估算以及污水处理等。关键词：菠萝罐头；生产工艺；工厂设计Plant design with an a
2、nnual output of 5000 tons ofCanned pineappleAbstract: The design of the process design of an annual output of 5000 tons of canned pineapple plant.The factory to produce sugar canned pineapple as the main products. Akesu pineapple as raw material, is processed into canned pineapple, and so the techno
3、logy for the process design of the production of canned pineapple.Specific content including site selection, product plan, product demonstration, material balance calculation,equipment selection,shop layout,general layout design,workshop water electricity steam estimation and wastewater treatment et
4、c.Keywords: canned pineapple；production process; factory design；3目录1 引言 .52 工艺设计 .52.1 产品种类、原料的确定 .62.2 原材料和辅料的确定 .62.2.1 主要原材料 .62.2.2 辅料 .62.3 工艺流程 .62.4 工艺要点 .62.4.1 菠萝罐头工艺要点 .63 工厂总平面布置 .73.1 厂址选择及总平面设计 .73.1.1 厂址选择 .73.1.2 总平面设计原则 .73.1.3 总平面设计内容 .83.2 工厂设计图纸说明 .84 生产工艺的研究与设计 .84.1 生产方案 .84.1.1 工艺条件 .84.2 设备选型 .94.2.1 菠萝去皮捅心机 .94.2.2 菠萝切块机 .104.2.3 高速溶糖罐 .104.2.4 GT7A8 菠萝装罐机 .104.2.5 GT7B6 真空加汁机 .104.2.6 GT4B64 自动真空封罐机 .114.2.7 JSR-160 水浸式连续杀菌机 .114.2.8 RGT-190 型不干胶圆瓶贴标机 .114.2.9 净水器 .124.2.10 SSL 型双联切换式过滤器 .125 车间设计及工厂卫生规范 .125.1 车间布置原则 .135.2 车间外形 .135.3 车间构造 .
