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1、教你在星巴克喝咖啡一，经典意式咖啡 （一）热饮：1，美式咖啡（cafe americano ）：成分：espresso （浓缩）+ 热水特点：较好的保留咖啡原有的醇香，提神效果较好，较便宜（21,24,27）2，拿铁（cafe latte)成分：espresso+牛奶+一勺奶泡特点：浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。传统的经典饮料，美妙之处也在于它的简单。较便宜（25 28 31）3，奇卡布诺（Cappuccino）成分：espresso+奶泡特点：与拿铁的区别就在于有一半奶泡，因此口感比拿铁浓郁，奶泡越细腻越好，但是要及时喝完，时间久了奶泡没了比较难喝，不宜外带。 （25 28 3
2、1 ）4，焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）成分：香草糖浆+牛奶+ 奶泡+espresso+焦糖沙司特点：女生首选饮料，喝起来很棒，甜蜜的感觉，如果师傅手艺很棒，喝细腻奶泡的焦糖玛奇朵绝对是一种享受。外观也相当漂亮。价格相对较高（ 29 32 35 ）5，摩卡（Caff Mocha ）成分：巧克力酱+espresso+牛奶+奶油特点：还有白摩卡（白巧克力酱的摩卡） 。这款饮料特别温暖，适合女生，适合冬季。6，浓缩咖啡（espresso ）成分：espresso特点：espresso 是意式咖啡的精华。就小小的，小小的一杯喔分单双份。口味重的童鞋可以尝试下，双份浓缩（老外点购率比较
3、高）PS:价格是单份 14，双份 187，浓缩康宝蓝（Espresso Con Panna）成分：espresso+cream点：就是一小杯 espresso 加上一圈奶油额。 。 。8，浓缩玛奇朵（Espresso Macchiato）成分：espresso+奶泡二（）冷饮（成分都跟上面热饮类似。 ）要提醒的是1，冰卡布奇诺，冰牛奶，冰块加上热奶泡，外观相当好看！2，不喜欢冰块又想喝冰饮的童鞋可以都做成去冰（走冰） 。 。二星冰乐（Frappuccino）含咖啡因：1，咖啡星冰乐（Coffee Frappuccino）这个其实就是咖啡味的冰沙了2，焦糖咖啡星冰乐（Caramel Coffee
4、 Frappuccino）根据名字童鞋们就能看出成分，所以这款就是焦糖味的，含咖啡的星冰乐，对了，上面还有奶油和焦糖沙司噢。对了，有人会问，焦糖究竟是什么糖， OK，焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成）3，摩卡星冰乐（Mocha frappuccino)就是巧克力味儿的含咖啡因的星冰乐，上面有奶油。4，可可碎片星冰乐（Java Chip frappuccino)其实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片，什么是可可碎片呢，巧克力麦麸。上面还有奶油和巧克力酱。5，浓缩咖啡星冰乐（espresso frappuccino）加了一份浓缩的咖啡星冰乐，所以咖啡味儿比较浓不含咖啡因：1，香草星冰乐（Vani
5、lla cream frappuccino）就是香草味儿的冰沙嘛，有奶油。 （下面的类似）2，焦糖星冰乐（Caramel cream frappuccino）3，巧克力星冰乐（Chocolate cream frappuccino）4，抹茶星冰乐（green tea cream frappuccino）这款要稍微说一下，抹茶粉间断货漫长时间的，相信抹茶迷们都很期待，之前的抹茶粉是日本进口，味道什么是挺赞的，现在恢复供应后用的是浙江产的，抹茶味儿相对较淡，甜度有所增加，所以建议各位做成半糖。5，芒果西番莲星冰乐（Mango Passion Fruit frappuccino）芒果味儿冰沙，很清爽
6、。可是要告诉大家的是，其实除了芒果汁外，还加了点儿红茶，所以很多童鞋喝到最后会奇怪怎么会有茶得味儿，如果不喜欢那个味儿，可以做成去茶的。三滴滤咖啡与茶1，新鲜调制咖啡（brewed coffee ）这是你在 menu 上能找到的最便宜的咖啡（15,18,21） 。不过呢，其实是保留咖啡味最纯正的一款咖啡。很多人都愿意早上走进店里点上一杯本周（我们叫他做本周，他的名称很多，特调，本周，黑咔，regular coffee ）建议喜欢喝美式的童鞋可以换换口味试一下本周，闻起来更香，喝起来更浓。而且最重要的是，之所以叫本周，是因为店里每个礼拜都要换一款豆子用来做本周。而意式饮料永远用的都是浓缩烘焙豆。
7、所以大家可以尝一尝不同咖啡豆的口味有何不一样。对了，如果一个客人一进来就直接说，给我一杯中杯本周，那么，毋庸置疑，肯定是一个星巴克的忠实客人。当然并不是所有人都能喝的惯本周啦，要想你的本周更符合自己的口味，可以要求留空间加牛奶，然后自己去调味吧台自己捣鼓去吧。2，密斯朵（misto)很好听的名字，其实很简单，就是一半本周一半牛奶，可是价格呢，却比本周高。所以省钱法则顺带着出来了，直接要求店员做本周，留一半空间加牛奶，哈，自己做密斯朵。推荐喝香草密斯朵，就是在密斯朵里加上一份香草糖浆，个人觉着比香草拿铁香醇。3，中式茶，英式茶其实就是袋泡茶，20，点茶得 80%都是中老年男子，而且大多是客户要求
8、在星巴克谈生意，可是又不想喝咖啡，只能勉为其难的点中式茶了=如果真的有人喝不来咖啡，只想喝茶，那。 。 。要给大家说下特别的印度红茶，这款茶草药味儿非常之浓郁，所以选择需慎重。其他茶不多介绍啦。4，红茶拿铁（black tea latte)Latte 就是牛奶的意思，于是说白了，这个就是奶茶啦。其实这款红茶拿铁的点购率不是很高，因为，口感有点儿太原汁原味儿了，正常人接受不了。市面上大家喝的奶茶都是加了各种香料呀之类。星巴克的这款“奶茶”纯天然，无添加。5，抹茶拿铁（green tea latte)如果红茶拿铁是不入流的明星，那么抹茶拿铁必定是天王天后了，不多介绍，我想大家都应该喝过吧。明星饮料
9、呀。提醒跟抹茶星冰乐一样，做成半糖。四其他饮料1，经典热巧克力（signature hot chocolate）就是巧克力牛奶，有奶油，有摩卡粉。冬季超受欢迎的一款饮料。恩，夏季可以试下冰巧，也还不错。可是如果你点冰巧，一定要告诉伙伴你需不需要奶油。因为配方换掉了，价格不一样。2，蒸牛奶，蒸豆奶真的有人早上来进门就叫，给我一杯豆浆！蓝后，如果不跟客人解释的话，他拿到的将是一杯价值 17 块的蒸煮的豆奶。这个是豆奶，高档的豆奶而已。蒸牛奶倒是常常有人点，特别是。 。 。孕妇！OK，menu 介绍完毕。.当然还有圣诞节期间巨受欢迎的太肥榛果拿铁，白摩卡，草莓豆奶星冰乐。如果你是一个喜欢尝试新口味的
10、童鞋，那么几乎每一个半月的周期都会推出新品。如果你忠实于自己的口味就礼貌的告诉收银伙伴，你只需要 XXX 饮料。好，再来介绍下杯型。你们能看到的只有三种杯型，中杯（tall 12oz） ，大杯（grand 16oz） ，超大杯（venti 20oz) ，很多不了解的人都会抱怨，这明明就是小杯，中杯，大杯嘛 nonono 的确有小杯（short） ，不过它仅仅只有 8oz，我们称之为，儿童杯，也就是提供给小盆友的。所以大盆友们，我们来看 tall,grand,venti 吧，当然如果你非要 short 杯，完全木有问题。，大家豆瓣上可以搜一搜，叫作在星巴克要买大杯 （http:/ 搜出来了，哈，
11、一本有趣的经济学的书）为什么呢？关键在于 espresso 的份量。除了美式以外，其他意式饮料 espresso 的份量均为：tall(一份浓缩）grand( 两份浓缩）venti（两份浓缩） 。大家算一算，每个杯型之间价格差了 3 块，可是 grand 却比 tall 多了一份浓缩，还多了牛奶。但是 venti 呢，它同样比 grand 多 3 块，却只是增加了牛奶的分量，关键的 espresso 无变化。而一份 espresso 单卖要 13 喔。所以。 。 。现在大家明白为什么点大杯划算了吧。到这里饮料基本搞定，如果你只需要常规的饮料，没有任何特殊要求的话。不过。 。 。既然是学资深，那
12、么。 。 。资深人士一定有自己特殊的癖好，那就让你们的饮料变的与众不同起来吧。我们非常鼓励客制化饮料。如何量身打造更符合自己口味的饮料呢？很简单。首先你要了解你点的这款饮料的基本结构是什么（好好研究前面 menu 部分的介绍） ，然后就可以根据自身情况来打造，通常情况下可以改变的是：低因，浓度，糖浆，牛奶，奶泡，奶油，浇盖，温度。对咖啡因过敏人士可以换成 decaf（低因） 。PS：decaf 的豆子咖啡因含量是正常豆子的 5%减肥人士可以把全脂奶换成脱脂奶，半糖，去糖，去奶油，去浇盖。素食主义者可以换成豆奶。精神不佳者可以加一份浓度。外带者可以做成 extra hot.清咖加牛奶者要求 wi
13、th room.。 。 。 。 。 。 。 。举个例子：原型是大杯冰拿铁，你可以做成：大杯少冰半糖榛果拿铁。原型是超大杯焦糖玛奇朵，你可以做成：三份浓度超大杯脱脂奶少奶泡焦糖玛奇朵。原型是中杯摩卡星冰乐，你可以做成：中杯低脂去奶油摩卡星冰乐。（价格的话如果只是把里面的成分进行替换，就是原价如果是附加了成分，比如糖浆（3 元） ，浓度（4 元） ，奶油（4 元）等就需要另外加钱。 ）记住，资深人士 80%有其独特的癖好。 。 。如果你不小心点了个很重口味儿的，伙伴诧异的问你，不会很奇怪么，或者不会很苦么之类。你只需，轻轻摇摇头淡定的说一句：口味这种东西，是不允许评价的。下面来告诉你一个资深的星巴
14、克粉的点单是什么样儿的。来到收银台前，拿出自带杯很礼貌的告诉伙伴，你好，我要一杯 ice grand mocha 帮我做半糖。谢谢。如果你对自己的英文很自信，就大胆秀出来吧，当然不需要你像一个真正的老外那样全部跟伙伴讲英文，你只需要自然的讲出饮料的杯型和名称即可。如果你讲英文别扭，OK，普通话也可以很资深，很顺溜的告诉伙伴，你的所有需求，而不是等着他来跟你介绍。明白？前面还有一点很重要，就是自带杯资深的星巴克粉 80%都有星巴克杯子，而他们也习惯用自带杯装饮料，节约，环保，低碳，健康。点完了饮料，伙伴会向你推荐糕点。资深人士通常也会有其固定搭配，或者自己独到的方法。比如很多老外喜欢 espre
15、sso+麦芬，看见过直接用麦芬蘸着浓缩不到 1 分钟解决早餐的老外。给大家推荐点点购率很高的糕点吧，牛肉芝士可颂 凯撒鸡肉卷，提子干松饼，蓝莓麦芬，吞拿鱼三明治，培根蛋香三明治，纽约芝士蛋糕，巧克力松露蛋糕，烟熏鸡肉沙拉。额，至于怎么搭配，咖啡味儿浓的饮料搭配甜腻的糕点绝对美味。如，美式+芝士蛋糕。拿铁+麦芬。剩下的不极端的都可以自行搭配。有些资深人士对于糕点加热也会有自己的要求，比如，法式牛角可颂附加一份小黄油在里面加热。培根蛋香三明治加热 15 秒就可以了。当然大多数情况下还是按照常规就好啦。接下来是大家感兴趣的，省钱技巧：1，如果你点的中杯意式饮料，想要在里面添加一份浓缩。方法是告诉店员
16、，你要一杯大杯意式饮料，帮你装在中杯里。你拿到的饮料绝对是你要的那一杯，如果仔细看帖的同学就会明白，grand 的里面有两份 espresso，而，tall 里面只有一份，如果你按照正常的思考方法就是一份 tall size 的饮料，附加一份浓缩（4 元） ，而 grand 比 tall 只多了 3 元。好吧，省了一块钱。2，点不含糖浆的饮料时，如果你怕苦，想加糖浆的话，你就相信自己的调味水平，放心大胆点吧，蓝后自己拿到调味吧台去捣鼓，可以加糖包，可以加调味料，什么香草粉呀，豆蔻粉呀，肉桂粉呀，还有巧克力粉。随你加（发现中国人不怎么喜欢去调味吧台自己调，但是老外都要去调味吧台自己捣鼓的） 。附加一份糖浆是 3 元，所以，此处你省下了 3 元，更有 DIY 的乐趣，有木有3，如果用券（星享券，员工券，月饼券，粽子券，感谢券， 歉意券。 。 。 ）这些都只能买中杯饮料，所以挑最贵的呀！夏季买星冰乐很划算，冬天的话最起码也要买 28 以上的中杯饮料才
