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1、Appetizers 前菜 /开胃菜，有时候也叫 Finger Food/Snacks/StartersSalads (and Soups) 沙拉/汤，有时候也较 Garden Fresh 或者 Low-fat Selections等Sandwiches 三明治，不解释了.我很喜欢。Italian 意式菜，比如 Pasta,Spaghetti(面条状的那种意大利面),Pizza ，如果进了家餐馆发现东西贵，或者觉得不值时，点个 Pizza 就好，在大多数餐厅都是物美价廉，可以让人吃饱的选择！Main Course 主菜，也叫 Entre，Main Dish，比如牛排 Steak 这类都是叫主菜
2、。Sides 附菜，比如说薯条 Frech FriesSeafood 海鲜啦，大家想吃海鲜大排档等等时，就盯着大照片上有没有 Seafood 这个大字哈！普通餐厅里的 seafood 有时候指的是 smoked salmon(熏三文鱼) 这种，没有大家想像中的 lobster,crab 这些。Mexican 墨西哥菜式 .这个不懂了，不乱说。Specialties 特色菜系，每家餐厅的拿手菜，价格合适的话，可以点一个尝尝的！Desserts 甜品，也叫 Sweets，比如 cheesecake(这个很好很好)，apple pie 这些。Beverages 非酒精类饮品，也叫 Drinks, 比
3、如 Coke,Milk,各种 Juice 啦。Wine and Beer 酒精类饮品，这里面的种类就太多，随意点吧。boiled: 煮的steamed：蒸的fried： 炸的stir-fried: 炒的roasted：烤的(在烤箱里烤 )baked：烤的(在烤箱里，和上面的区别是，roasted 用来形容烤之前就有形状的食品，比如鸡肉，baked 用来形容会变化的，比如面包 )grilled：烤的(在烤架上烤)somked: 烟熏的Jumbo: 大个的chunky: 块状的，形容蔬菜或者肉seasonal: 时蔬的“时”字，就是根据季节而选择的材料，菜单上不印出，比如 seasonal fru
4、it。home style/homemade：厨师自制的，而不是买的，一般形容一些调料是厨师自己做的，常见食物名称：meat: 红肉, 常见的是猪肉(pork) 牛肉(beef) 羊肉(lamb)cold meat: 冷肉，比如培根(bacon) 火腿(ham) 腊肠 (salami)poultry: 家禽类，比如鸡(chicken) 火鸡(turkey) 鹅(goose) 鸭(duck)game: 野味, 比如家兔(rabbit) 野兔(hare) 松鸡(partridge) 野鸡(pheasant) fish: 鱼类，比如石斑鱼(grouper) 金枪鱼(tuna) 三文鱼(salmon)
5、 鳕鱼(cod) 鳟鱼(trout) seafood：海鲜，比如对虾 (prawn) 小虾(shrimp) 龙虾(lobster) 扇贝(scallops) 青口(mussels) 螃蟹(crab) 鱿鱼 (squid) 章鱼(octopus) 生蚝(oyster) 蛤蜊(clam) vegetables: 蔬菜，比如洋葱(onion) 黄瓜(cucumber) 西红柿(tomato) 玉米(corn)fruit: 水果，比如木瓜(papaya) 火龙果(pitaya) 菠萝(pineapple) 榴莲(durian) 山竹(mangosteen) 芒果(mango) 西瓜(watermelo
6、n) 主食：意大利通心粉(pasta) 意大利细面条(spaghetti) 比萨(pizza) 米饭(rice) 面包(bread) 面条(noodle)佐料：糖(sugar) 盐(salt) 辣椒(pepper) 蒜(garlic) 黄油(butter)Lotus 的菜单分类是：Appetizer 开胃菜Thai Salad 泰式沙拉European Food 欧式食物Tiger Prawn & Prawns 大虾Lobster 龙虾Crab & Shell Fish 螃蟹和贝类Fish 鱼【Appetizer 】Shrimp Cake 虾肉糕(不过我想翻译成虾饼更合适，吃过的同学请提示)F
7、ish Cake 鱼肉糕Spring Rolls(with prawns) 虾馅春卷Chicken in Pandanus Leaves 露兜树叶鸡肉Koong Sarong 不知道如何翻译，请 google 这个词的图片，很不好形容这东西Kai Jor (Chicken Cake) 鸡肉糕Chicken/Pork Satay 鸡肉 /猪肉串Steam Fish Ball 蒸鱼球Deep Fried Prawns 炒虾Deep Fried Squid 炒墨鱼Mixed Appetizer(for 2-3 person) 小吃品牌 2-3 人用，下面是都含有什么Shrimp cake, Vege
8、table Spring Rolls, Chicken Satay, Onion Ring and Green Mango Salad【Thai Salad】* 注意，泰式沙拉都是辣的.Spicy Prawns Salad(With shallots, onion, tomato) 辣虾肉沙拉(配以青葱，洋葱，西红柿)Spicy Seafood Salad(With shallots, onion, tomato) 辣海鲜沙拉 - 估计里面就是多了虾和蟹肉Laab Moo/Laap Kai(Minced pork/chicken salad with shalot, spring onion)
9、 碎猪肉/鸡肉沙拉Spicy B.B.Q. Beef Salad 辣 BBQ 味牛肉沙拉Green Papaya/Mango Salad 青木瓜/芒果沙拉Pomelo Salad with Prawns 柚子虾肉沙拉Yam Sam Grob (Dried seafood salad) 没吃过，感觉是把海鲜炸过了做的沙拉Glass Noodle Salad With seafood 这个 glass noodle 貌似就是粉丝，呵呵【European Food】Mixed Salad 什锦沙拉Green Salad 青菜沙拉Tuna Salad 金枪鱼沙拉Crab Meat Salad 蟹肉沙拉
10、Ceasar Salad 凯撒沙拉Grilled Salmon Salad 烤三文鱼沙拉Grilled Chicken Salad 烤鸡肉沙拉Club Sandwich 三明治 - 很经典的那种有点蔬菜，火腿，西红柿的那种Grilled Ham Cheese Sandwich 烤火腿芝士三明治Tuna Sandwich 金枪鱼三明治Hamburger/ With Cheese(Serve with French fried) 汉堡+薯条 Fish & Chip （英式）鱼和薯条Spaghetti With seafood or bolognas sauce 海鲜/ 腊肠意大利细面条Grille
11、d Pork Chop 烤猪肉Grilled Strip Loin Steak(Pepper sauce served with mixed vegetable and French fried) 烤牛排+辣椒酱+蔬菜什锦+薯条Salmon Steak Serve with mixed vegetable and French fried 烤三文鱼，配以蔬菜，薯条Grilled Chicken Breast Served with mixed vegetable and French fried 烤鸡胸，配以蔬菜，薯条French Fried 薯条Chicken Finger 炸鸡肉条【Pra
12、wns & Tiger Prawn】B.B.Q.Tiger Prawns With garlic and butter sauce 做法的老虎虾，陪蒜味+黄油酱汁(其实也不知道翻译，大家 google 下图片吧)Tiger Prawns with Panang Curry Panang 咖喱味老虎虾Fried Tiger Prawn with Garlic 蒜味炒老虎虾Steamed Tiger Prawn With garlic sauce 蒸老虎虾配蒜酱Steamed Tiger Prawn with Timarind Sauce 蒸老虎配 Timarind?酱B.B.Q. White P
13、rawn 这里开始就是说的是白虾了Steamed White Prawns with Garlic & Butter 蒸Fried White Prawns with Garlic 炒Fried Prawns with Red Curry 炒，咖喱味Fried Prawns with Cashew Nuts 炒，配腰果Fried Prawns with Timarind Sauce 又是那种奇怪酱Prawns with Sweet & Sour Sauce 这个是配甜酸酱Prawns with Green Curry 配绿咖喱Fried Prawns with Green Bean & Shr
14、imp Paste 配青豆和小虾酱【Lobster】B.B.Q.Lobster Served with Garlic Sauce BBQ 味龙虾配蒜味酱Steamed Lobster Served with garlic sauce & garlic butter sauce 蒸Loster Tormido(Lobster baked with cheese) 所谓奶油芝士焗龙虾Lobster with Black Pepper 黑胡椒龙虾Lobster with Panang Curry Panang 咖喱味龙虾Lobster Sashimi(Served with vasabi and K
15、ikkoman sauce) 龙虾刺身Fried Mantis Shrimp with Salt, Garlic & Chilli 炒皮皮虾(螳螂虾)Steamed Mantis Shrimps 蒸皮皮虾 B.B.Q. Mantis Shrimps BBQ 味皮皮虾【CRABS & SHELL FISH】Steamed Crab 蒸螃蟹Fried Crab with Curry Powder 炒咖喱蟹Crab with Black Pepper 黑胡椒蟹Chili Crab 辣椒蟹Fried Crab with Ginger 姜味蟹Crab with Red Curry 红咖喱味蟹Spicy
16、Fried Crab with Lime Sauce 辛辣蟹配柠檬酱Steamed Crab with Glass Nooddle 粉丝蒸螃蟹Soft Shell Crab with Black Pepper 黑胡椒软壳蟹(蟹类的一种 )Fried Soft Shell Crab with Garlic 蒜味炸软壳蟹B.B.Q. Squid BBQ 味鱿鱼Fried Squid with Garlic 蒜味炒鱿鱼Fried Squid with Chili Paste 辣椒酱炒鱿鱼Oyster Raw/B.B.Q. 生/BBQ 味道生蚝Oyster Omellete (With black Pepper served in a hot pan) 这个 Omellete 是一种鸡蛋饼状物，大家 google 吧）Garlic Oysters 蒜味生蚝Mussel Omellete(With black Pepper served in a hot pan) 青口 OmelleteSt
