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1、- 1 -市进一步加强问题乳粉清查和做好食品安全整顿工作督查方案为认真贯彻落实全省问题乳粉清查工作电视电话会议精神，切实做好问题乳粉清查和“双节” 食品安全 专项整治工作，加大问题乳粉清查力度，消除食品安全隐患，保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本方案。一、督查内容（一）贯彻落实全省问题乳粉清查工作电视电话会议精神情况。（二）落实省食品安全委员会关于进一步加强问题乳粉清查和做好食品安全整顿工作的紧急通知的情况。包括问题乳粉彻查清缴和“ 双节” 期 间食品安全整治工作的部署与宣 传情况，问题乳粉排查深度，案件查处力度，对非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农产品、畜禽产品、食品生产、食品流
2、通、餐饮服务、定点屠宰和保健食品的整治情况，对重点区域、重点环节和重点食品的监管情况。（三）对为期 2 年的食品安全整顿工作进行评估考核的开展情况。（四）落实市人民政府办公室关于加强地沟油和餐厨垃圾物管理实施方案的通知的情况。重点督查是 否 建 立 地 沟 油 整 治 和餐 厨 废 弃 物 管 理 工 作 县 (市 、区 )长 负 责 制 、是 否 制 定 具 体 的 地 沟 油 整治 方 案 、是 否 明 确 地 沟 油 整 治 的 牵 头 部 门 、各 有 关 单 位 的任务和工作- 2 -目标等内容。（五）贯彻落实国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知精神情况。（六）食品加工小
3、作坊、食品摊贩等薄弱环节的监管情况，是否明确具体监管部门，责任划分是否明确。（七）县（市、区）机构改革期间食品安全监管部门的监管责任落实情况。机构改革过渡期间的各部门职责分工，协调配合、履行职责情况，各环节的监管情况。（八）“双节 ”期间值班情况以及食品安全事故应急处置准备情况。二、督查组织此次督查工作由市食品安全委员会组织，市食品安全委员会办公室具体实施。由市、 局七个督查组，每个督查组由 1 名副县级领导带队，参加人员由各部门自行抽调，每组组成人员 3 人，每个督查组负责个县（市、区）督查工作（督查组分组及人员名单见附件）。三、督查时间（年月 日至 年月 日）（一）组织动员。月日，督查人员
4、参加市食品安全委员会成员单位会议，领会会议精神，熟悉督查方案，明确督查任务。（二）实地督查。月日-1 年 月日，进驻包干县（市、区），实地开展督查工作。（三）汇报总结。年月 -日，各督查组撰写督查工作报告（报告要涵盖督查内容），汇报督查情况，交流工作体会。- 3 -四、督查方法（一）听取县（市、区）政府和有关部门关于食品安全工作汇报，了解进一步加强问题乳粉清查和“ 双节” 食品安全专项整治工作部署和各部门监管责任落实情况及实际效果。（二）召开座谈会，听取县（市、区）、乡（镇）政府及部门、人大代表、政协委员和各类食品企业代表的意见和建议。（三）查阅政府、有关部门等落实进一步加强问题乳粉清查和“
5、双 节” 食品安全 专项 整治工作的文件 资料，以及食用农产品、食品生产经营、餐饮服务和畜禽屠宰等单位的有关食品安全管理材料。（四）以明查暗访的形式，对种植养殖、食品生产加工、食品流通、餐饮服务、食品进出口、畜禽屠宰等 环 节 食品生产经营单位进 行 实 地 检 查 ，尤 其 是 乳 品 及 含 乳 食 品 生产经营单位进行明查暗访，查 找 问 题 ，排查和消除食品安全风险与隐患。（五 ）必 要 时 ，对 重 点 品种进行抽检。五、督查要求（一）加强领导，严格落实。各地各部门、各督查组要高度重视督查工作，切实加强组织领导，增强食品安全工作的责任感、紧迫感，严格按照督查方案，精心组织、周密安排，
6、严禁督查工作走过场、流于形式，确保督查工作落到实处。（二）严肃纪律，强化责任。各督查组要严肃工作纪律，廉洁自律，杜绝违反工作纪律、廉政纪律现象的 发生。本次督查工作实行任务包干责任制，督查责任区一旦出 现重大食品安全问题，- 4 -将追究督查组的连带责任。 （三）及时反馈，督促整改。各督查组对明查暗访中发现的问题和安全隐患，要及时反馈当地政府及监管部门，限期整改，并跟踪整改效果。对督查工作中发现的重大问题，按照要求，及时报告市食品安全委员会办公室。（四）认真总结，巩固成果。各督查组要结合督查活动的开展情况，认真系统梳理当地食品安全工作中存在的问题和不足，研究提出科学对策，注意发现好的经验和做法，及时总结推广，巩固食品安全整顿成果。各督查组于年月日前将督查总结（含电子版）报送至市食品安全委员会办公室。联系人：联系电话：电子邮箱：附件：市食品安全督查工作分组与分工情况、附件：市食品安全督查工作分组与分工情况组 别 姓 名 性 别 单位及职务 联系方式 督查 联络人- 5 -地区组长第一组 成员组长第二组 成员组长第三组 成员组长第四组 成员组长第五组 成员组长第六组 成员组长第七组 成员 - 6 -
