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1、附件 1粮食及其制品监督抽检结果本次抽检的粮食及其制品主要包括小麦粉、挂面、玉米粉等谷物碾磨加工品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品等谷物粉类制成品，淀粉和淀粉制品，速冻面米食品（水饺、汤圆、元宵、馄饨、包子、馒头等）及方便食品（方便面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等）。抽检依据是 GB 2760-2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2761-2011食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2763-2012食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括粮食及其制
2、品中铅、汞、砷等重金属，六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素 B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等 48 个指标。共抽检粮食及其制品样品 1379 批次，覆盖 28 个生产省份的 936 家企业。其中：1. 抽检米粉制品 54 批次，不合格样品数为 3 批次，样品不合格率为 5.56%，检出不合格的检测项目为大肠菌群、苯甲酸。2. 抽检生湿面制品 37 批次，不合格样品数为 1 批次，样品不合格率为 2.70%，检出不合格的检测项目为山梨酸。3. 抽检方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等3 批次，不合格样品数为 1 批次，样品不合格率为 33.33
3、%，检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌。4. 抽检大米 671 批次，通用小麦粉、专用小麦粉 542 批次，其他谷物粉类制成品 38 批次，包子、馒头等 9 批次，淀粉 6 批次，粉丝粉条等 4 批次，水饺、汤圆元宵、馄饨等 4 批次，普通挂面、花色挂面、手工面 3 批次，米粉 3 批次，油炸面、非油炸面 2 批次，玉米粉、玉米片、玉米碴 1 批次，其他谷物碾磨加工品 1 批次，方便面调味包 1 批次，均未发现不合格样品。不合格食品名单见附表。附表：不合格食品名单（粮食及其制品）附表不合格食品名单（粮食及其制品）序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名
4、称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果菌落总数 190000 CFU/g1山西瑞芝生物科技有限公司山西省运城市盐湖区工业科技园区山西瑞芝生物科技有限公司山西省运城市盐湖区工业科技园区蛹虫草粉（大豆蛹虫草发酵冲调粉）10g20袋 瑞芝 2014-4-1 霉菌 300 CFU/g2中山市三乡镇河粉厂 中山市三乡马迳中山市三乡镇河粉厂 中山市三乡马迳 湿米粉称重销售（散装） / 2014-5-28 大肠菌群 2400 MPN/100g3中山市桂权粉面加工有限公司中山市火炬开发区沙边三冲烂围中山市桂权粉面加工有限公司中山市火炬开发区沙边三冲烂围 湿米粉称重销售（散装） / 2014-5-2
5、8 大肠菌群 2400 MPN/100g4珠海市斗门区优发河粉有限公司珠海市斗门区井岸镇新青工业园新青六路东斜工业厂房珠海市斗门区优发河粉有限公司珠海市斗门区井岸镇新青工业园新青六路东斜工业厂房湿米粉 5kg / 2014-5-28 苯甲酸 0.12 g/kg5 / /渝水区东风集贸市场长平高筋鲜面条店新余市渝水区东风集贸市场22号 饺子皮 500g/袋 / 2014-5-29 山梨酸 0.6 g/kg附件 2食用油和油脂及其制品监督抽检结果本次抽检的食用油和油脂及其制品主要包括食用植物油（花生油、其他食用植物油）和煎炸过程用油。抽检依据是 GB 2716-2005食用植物油卫生标准、GB 7
6、102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准、GB 2761-2011食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 1534-2003花生油、产品明示标准等标准及相关要求。抽检项目包括食用油、油脂及其制品中酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并a芘等 13 个指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品 774 批次，覆盖 28 个生产省份的 424 家企业。其中：1. 抽检花生油 271 批次，不合格样品数为 10 批次，样品不合格率为 3.69%，检出不合格的检测项目为苯并a芘、黄曲霉毒素 B1、过氧化值。2. 抽检其他植物油 497
7、 批次，不合格样品数为 5 批次，样品不合格率为 1.01%，检出不合格的检测项目为苯并a芘、酸值、溶剂残留量、过氧化值。3. 抽检煎炸过程用油 6 批次，未检出不合格样品。不合格食品名单见附表。附表：不合格食品名单（食用油和油脂及其制品）附表不合格食品名单（食用油和油脂及其制品）序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果1山东孔府宴粮油食品工业有限公司济宁市高新区黄王路肥城市老彭粮油食品店 肥城市泰西商场 食用调和油 5L/桶 / 2014-4-22 苯并a芘 15.4 g/kg2甘肃敬业农业科技有限公司
8、甘肃省武威市民勤县城东工业开发区北京家乐福商业有限公司北京市丰台区方庄芳城园二区15号西部人葵花籽油 2L/桶 西部人 2013-11-7 苯并a芘 12.3 g/kg3安庆市纯真植物油有限公司安徽省安庆市大观区海口镇河港村安徽金华联投资股份有限公司百货广场安徽省安庆市人民路422号 壹瓶好油 1L/瓶 纯真 2014-3-9 苯并a芘 21.6 g/kg酸值 6.8 mg/g4被委托方：江西省祥厨实业有限公司（委托方：江西家道福实业有限公司）被 委 托 方 地 址 ：江 西 南 昌 现 代 农业 科 技 示 范 园 区（ 委 托 方 地 址 ：江 西 南 昌 国 家 农业 科 技 示 范 园
9、 望南 路 158号 ）中山市西区广城副食商行中山市西区金叶广场二十一街8排1号（金港路10号金叶广场 C8幢1卡）纯香菜籽油 1.8升/瓶 祥橱 2014-2-23溶剂残留量 454 mg/kg5安庆市青禾粮油有限责任公司安庆市宜秀区大桥办三义村粮油大市场36栋-27号安徽金华联投资股份有限公司百货广场安徽省安庆市人民路422号压榨纯香菜籽油 1.8L/瓶 南嘉 2014-5-4 过氧化值 12 mmol/kg6 日照日兴花生食品 有限公司 日照市莒县夏庄镇 中马坡村 青岛华润万家生活超市有限公司 李沧区九水路227号 压榨一级花 生油 1.8L/桶 / 2013-12-2 黄曲霉毒素 B1
10、23.9 g/kg7 南阳市和润粮油有 限公司 南阳市高新区黄岗 光学工业园区1号郑州易初莲花连锁超市有限公司东环路店河南省郑州市金水区农业路东17号 花生仁油 4L/瓶 吉祥结 2013-6-5 苯并a芘 21 g/kg8 南阳市和润粮油有 限公司 南阳市高新区黄岗 光学工业园区1号郑州易初莲花连锁超市有限公司东环路店河南省郑州市金水区农业路东17号 花生仁油 2.3L/瓶 吉祥结 2013-6-5 苯并a芘 21 g/kg9 南阳市和润粮油有 限公司 南阳市高新区黄岗 光学工业园区1号郑州易初莲花连锁超市有限公司东环路店河南省郑州市金水区农业路东17号 花生仁油 5L/瓶 吉祥结 2013
11、-7-2 苯并a芘 15 g/kg10 山东金鹏生物科技 有限公司 山东禹城市西城 经济产业园 利群集团威海购物广场有限公司 威海市文化西路- 166号 特香花生油 4L/瓶 朴食翁 2013-8-14 过氧化值 7.5 mmol/kg11 福建顶香油脂食品 有限公司 福建省福清市元洪 投资区 福州市台江区美 日鲜超市 福 州 市 台 江 区 交 通 路35号 6#楼 1层 第 一 间 一级压榨花 生油 2.5L/瓶 金花笙 2014-1-16 黄曲霉毒素 B144.9 g/kg12 维维粮油（正阳） 有限公司 河南省正阳维维工 业园维维大道1号 许昌魏都天和盛 百货商贸中心河 南 省 许 昌
12、 市 魏 都区 五 一 路 与 许 继 大道 交 叉 口 蓝 海 岸 楼 下压榨一级花生油 2.5L/瓶 维维 2013-9-6 苯并a芘 16 g/kg13 东莞市翔威粮油实 业有限公司 广东省东莞市中堂 镇焦利村沉塘 东莞市翔威粮油 实业有限公司 广东省东莞市中堂 镇焦利村沉塘莞花花生油（质量等级二级）1.8L/瓶（压榨） 莞花 2014-3-18黄曲霉毒素B1 27 g/kg14 东莞市翔威粮油实 业有限公司 广东省东莞市中堂 镇焦利村沉塘 东莞市翔威粮油 实业有限公司 广东省东莞市中堂 镇焦利村沉塘莞花花生油（质量等级二级）4.9L/瓶（压榨） 莞花 2014-4-18黄曲霉毒素B1
13、27 g/kg15 河南花仙子粮油加 工有限公司河南省民权县产业集聚区江山大道南段东侧民权县城关方圆超市河南省商丘市民权县电力大道北段西侧浓香纯正花生油 1.8L/瓶 花仙子 2013-01-18 苯并a芘 25 g/kg附件 3肉及肉制品监督抽检结果本次抽检的肉及肉制品主要包括熏烧烤肉制品，熏煮香肠与火腿制品，速冻调制肉制品，酱卤肉制品、熟肉干制品，腌腊肉制品，畜禽内脏和畜禽肉等 7 类食品。抽检依据是 2726-2005熟肉制品卫生标准、GB 2760-2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量、农业部公告第 193 号食品动物
14、禁用的兽药及其它化合物清单、农业部公告第 235 号动物性食品中兽药最高残留限量等标准及相关要求。抽检项目包括肉及肉制品中镉、山梨酸、亚硝酸盐、苯甲酸、诱惑红、菌落总数等 38 个指标。共抽检肉及肉制品样品 1255 批次，覆盖28 个生产省份的 518 家企业。其中：1. 抽检酱卤肉制品、熟肉干制品 604 批次，不合格样品数为 24 批次，样品不合格率为 3.97%，检出不合格的项目为山梨酸、苯甲酸、日落黄、胭脂红、菌落总数、大肠菌群。2. 抽检熏烧烤肉制品 89 批次，不合格样品数为 9 批次，样品不合格率为 10.11%，检出不合格的项目为苯并a芘、菌落总数。 3. 抽检熏煮香肠火腿制
15、品 364 批次，不合格样品数为 22批次，样品不合格率为 6.04%，检出不合格的项目为大肠菌群、蛋白质、淀粉、菌落总数、诱惑红、脂肪、苯甲酸、金黄色葡萄球菌。4. 抽检速冻调制肉制品 5 批次，畜禽内脏 6 批次，畜禽肉 7 批次，腌腊肉制品 180 批次，均未检出不合格样品。 不合格食品名单见附表。附表：不合格食品名单（肉及肉制品）附表不合格食品名单（肉及肉制品）序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果菌落总数 84000 CFU/g1山东龙大肉食品股份有限公司 莱阳市食品工业园山东家家悦集团有限公
16、司威海中心店威海市昆明路45号 秘制跑山鸡 500g/袋 龙大肉 食 2014-5-24大肠菌群 430 MPN/100g2荣成市可麦得食品有限公司荣成市石岛黄海中路8号山东家家悦集团有限公司威海中心店威海市昆明路45号 扒鸡 500g/袋 可麦得 2014-3-29 菌落总数 9000000 CFU/g3重庆多味多食品有限公司重庆市綦江区食品园重庆市江北区观音桥秦琼商贸经营部重庆市江北区观农贸盘溪农产品批发市场2-268号香卤鸡翅 90g/包 千百度 2014-4-18 菌落总数 660000 CFU/g4成都市全顺调味品厂成都市温江区万春镇红旗五组都江堰百伦商贸有限公司都江堰市幸福镇都江堰大道211号 全顺泡凤爪 250克/包开明踏水 2014-4-15 菌落总数 1200000 CFU/g5四川省宜宾市兰香斋食品厂宜 宾 市 翠 屏 区 安 阜大 麦
