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1、洋酒“喝法”面面观http:/ 2006年 01月 28日 02:49 深圳商报外国人喝酒，和中国人不大一样。不同的场合，喝不同的酒，也有不同的喝法。吃饭之前，要喝一小杯带酸味的开胃酒，以打开欲大快朵颐的胃口。吃饭时喝的，是佐餐酒。此外还有吃白肉、海鲜等的时候喝白葡萄酒，吃红肉、牛排烤肉之类的时候喝红酒等讲究。开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒，像葡萄酒、杜松子酒、朗姆酒等等。高度酒威士忌和白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。喝威士忌白兰地，不用下酒的菜肴，只是喝酒即可。通常来说，喝酒的顺序是，低度酒在先高度酒在后；有气在先，无气在后；新酒在先，陈酒在后；淡雅在先，浓郁在后；普通酒在先，名贵酒在
2、后；白葡萄酒在先，红葡萄酒在后。威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。中国人喝洋酒大都是白兰地。在喝白兰地的时候，要用高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。用中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢，浅浅喝上一小口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在 7-10之间，年份香槟则约在 10-12之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约 20-30分钟即可。高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与
3、香气。至于有一种经常用来堆砌香槟塔的广口高脚杯，虽然豪气十足，却容易使气泡在短时间内逸失殆尽，并不是十分合适。时下酒吧内正在流行各种各样的搭配花样，有的是源自鸡尾酒的配方，有的就纯属异想天开的发明创造。在中山 WILL 吧的东主 David 亲自教导下，我们很快掌握了江湖上流传多种洋酒喝法的核心内容：敬告：本文版权归中山网所有，转载时请注明出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，不得随意删改文章任何内容，我社将保留法律追究权利。 Http:/隐者杀机黑牌威士忌+冰绿茶威士忌，别号生命之水，已超过 1500 年历史，酒质深具内涵，丝绒般柔滑，芬芳醇和，配兑冰绿茶（经试验以康师傅绿茶为最佳），威
4、士忌浓郁酒香带出新鲜甘草味混合泥煤烟熏味在冰绿茶的淡甜蜂蜜和仙风道骨观音茶韵，入喉令人回味无穷。美女野兽瑞典伏特加+橙汁这是一种最为流行的喝法，伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚荒漠，含丰富维他命 C 的橙汁更是女士们的至爱，两种风格相异的饮品混合在一起带出一种狂野而柔情的完美结合。请记住，你不是在勾搭陌生女性，而是准备贡献一点你的时间，与对方一起探讨关于人生的一些问题，切勿加太多伏特加变成令女性反感的苦涩。冰焰神水哥顿毡酒+汤力水毡酒为英国之国饮，酒质浑厚甘洌，具有独特的杜松子香味，酒烈但清澈，与汤力水混和后也还是平静如水，但内在已有水火交融之变化，所以说：在喝酒人的眼中，水和火是没
5、什么分别的，另外人们熟悉的 007 英国特工詹士邦例牌饮料 DryMartini 就是毡酒+苦艾汁+橄榄配制而成。折翼天使百利甜+牛奶女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别美丽，要么特别堕落。百利甜酒所有结合都是特为迎合女士们而设，酒精含量低，卡路里低，酒感幼滑芳香，风雅飘溢，难以抗拒。自由古巴百加得兰姆酒+可乐传统鸡尾酒配方就有此一经典饮法，古巴产的百加得兰姆酒加上美国产的可乐。据说两国的元首都喜欢这种口味，只是我怀疑干了一辈子革命工作的古巴革命领导人，会否同意美国的可乐代表自由？火速极限龙舌兰酒+雪碧龙舌兰最正统的饮法是龙舌兰+柠檬+盐。还有一种很江湖的饮法见于电影生于七月四日：其中一款龙舌兰
6、酒，每杯都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出去。伏特加怎么喝酿酒大师 Pat Couteaux 给我们讲解如何品饮 伏特加 最简单的方式帮你品尝你自己的伏特加：第一步：选择 3 种或 4 种高品质的伏特加酒。把他们放进冰箱里进行冷藏，使他们更有粘性，以获得更加纯净的口感。 第二步：把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约 1-2 盎司。 第三步：举起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，轻轻的闻闻他的芳香。这叫做“嗅”香味，里面有很多中伏特加的特色，例如水果的，谷物的或香料的。高品质的伏特加的芳香是很柔和的而且口感微妙。 第四步：浅抿一口，感受他的质感。有品质的伏特加将是平滑而
7、不灼口的感觉。 第五步：然后把酒全部都咽下去来体会他特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，这种品质与他蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感不一样。 慢慢的享用，在这个过程中体会每款伏特加的不同。每份酒大约需要 5 到 10 分钟才能完全品尝到他的芳香，质感和口味。 当你喝完一种酒，在喝另外一种之前不需要漱口，除非你想这么做。因为高品质的伏特加非常的纯净，就象苏格栏威士忌或波本威士忌喝过之后不会在口中逗留。快饮常温的伏特加，倒上一小杯，闻香，沉醉在酒香中之际，仰头一杯直接见底。冰饮将伏特加冰镇，或者加冰块，一饮而尽，仿佛吞下了一股寒流，继而感觉火焰般的热烈。推荐几款伏特加喝法：1.伏特加+橙
8、汁+ 冰块2.伏特加+芭力(蓝色功能饮料)+冰块3.伏特加+红牛+ 冰块如果是单杯加软饮饮用，建议使用直身杯。其实大家可以根据自己的喜好选择不同意软饮。建议 酒:冰块:软饮 的比例为 1:1.5:3可根据自己口味增加或减少酒的比例威士忌怎么喝不同的威士忌有着不同的味道，他们的口味也不是一样的。苏格兰威士忌的口味很丰富，而美国的威士忌酒精含量较大。但是喝法上大致一样，今天就来怎么喝威士忌第一就是看色泽。将威士忌倒入酒杯中，观察其色泽，年份越长，颜色越深。由于威士忌在橡木桶中储存的，不同的橡木桶会产生不同的颜色，味道也不同。第二就是闻味道。将酒杯放在鼻前，慢慢摇晃几下，使威士忌的味道慢慢的散发出来
9、，然后用鼻子去闻一闻。如果你不是一个老手，就不要吸太多的气味。第三就是怎么喝了。加冰、加水、什么都不加，全部按你的口味来。关键就是要慢慢的品尝威士忌，喝入一小口，然后用舌头轻轻拍打威士忌，让自己的感官充分体会到威士忌特有的味道。1.纯饮。这个很简单，就是将酒倒在古典杯中，不要倒满，二分之一或三分之二杯即可，慢慢含在口中，用舌头和喉细细品味，同时感受扩散在杯中的香气。最好准备好凉的矿泉水，使因威士忌变热的舌头和喉恢复，两者交替饮用。2.加冰块饮用，先在古典杯中加入冰块，再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以饮用。随着冰块的融化，酒的味道也不断在变，所以这种喝法很受欢迎，但是一定要用水质好的水制冰。这
10、样口感好，还有就是冰块要尽可能的大一些，否则会很快融化，影响口感。3.和利口酒进行调和做成鸡尾酒饮用，这种喝法千变万化，一般都在酒吧中进行。4.兑水喝。先在酒杯中加入少量冰块，再以 1 : 2.5 的比例先后加入威士忌和水。1 : 2.5 被认为是水割的黄金比例，水割威士忌呈现出的淡雅风味，有利于威士忌香味的散发，而且降低了酒体酒精度，减轻对嗅觉神经的麻痹。威士忌兑水，最好不要矿泉水，以纯净水为佳。推荐几款威士忌喝法：1.杰克丹尼+可乐+ 冰块2.黑方+绿茶3.芝华士+苏打水其实大家可以根据自己的喜好选择不同意软饮。建议 酒:冰块:软饮 的比例为 1:1.5:3可根据自己口味增加或减少酒的比例
11、 朗姆酒怎么喝朗姆酒大家可以加冰块饮用，也可加入可乐，就成了很流行的自由古巴鸡尾酒（建议大家这么喝， ） 。制作方法如下冰块 2-3 块，朗姆 30-45 毫升，可乐注满。或者加入咖啡，制作成朗姆咖啡。朗姆咖啡是一种欧式的调味特色咖啡,通常会用于小型茶会或当作下午茶饮用,男士们通常会加入纯度较高的朗姆酒,而女士们则喜欢加入不含酒精的朗姆汁,加了朗姆酒或汁的咖啡通常还会加上少许的肉桂粉以使风味更加迷人。 一些洋酒的基本喝法吃方便面火腿肠生喝觉得意思不大了. 因为居住环境所限现在不能煮方便面火腿肠, 所以喝葡萄酒的兴趣都没有了. 只好找点其他法子偶尔喝点. STG 推荐的伏特加+红牛味道很好. 但
12、是红牛那玩意不能多喝. 在网上找找看其他兑酒办法. 随便从小摊超市买点饮料然后晚上睡前有劲的话就兑上喝一口. STG 并建议购买汤力水. 屈臣氏就有. 买点回去. 睡觉前看片时喝点. 不过没有方便面火腿肠搭配, 喝酒的乐趣狂减啊. 没办法就配 KFC 吃吧. 到哪儿能买到小酒壶? 这玩意发现还挺难找了. 若有酒壶, 可以在外头吃拉面吃烤串的时候也能就点.去年年底蒙老酷指点, 才知道超市里常见的 GIN 酒就是小学时候常在报纸杂志上看到的, 带有打虫效果的, 杜松子酒 . 这个玩意看来勾兑勾兑也不错的说. 等伏特加喝差不多了, 去买瓶尝尝. 上次买了一瓶郎姆就着方便面慢慢喝完了. 没有方便面的时
13、候, 以后也得兑着喝.下面是从网上拷贝来的洋酒喝法. 汤力水实验过了, 不喜欢它的味道, 没甜味. 还是换有甜味的好. 发现伏特加兑通化红葡萄酒, 味道好得很. 通化葡萄酒要找正宗通化葡萄酒有限公司的, 千万不要买那个什么通化天池山的. 我喝的比例大概是通化红葡萄酒 4 兑 1 伏特加. 本来葡萄酒有点酸酸的味, 兑完伏特加一喝, 酸味没了. 好喝! 得加冰块. 没有冰块就把酒瓶子都扔进冰箱里保持冷藏.1）芝华士+绿茶 流传已久，最传统的一种喝法基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶. 2)杰克丹尼+可口可乐 比照以上喝法开始流传.基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐. 3)伏特加有两种兑
14、法 A:传统的螺丝刀喝法，基本比例是 5ML 酒兑一瓶苏打水,柠檬片若干 ,盐, 用调酒壶加冰调匀.(曾经用这种喝法搞定两个韩国人) B:新式喝法是 :伏特加兑脉动,基本比例一瓶伏特加兑十到十二瓶脉动.可以加柠檬片. 4)人头马轩尼诗 VSOP+苏打水 基本比例是一瓶兑五罐苏打水,加冰. 5)哥顿金+苏打水 基本比例是一瓶酒兑二十罐苏打水,加冰.6)百龄坛+红茶 基本比例是一瓶百龄坛兑十到十二瓶红茶. 7)占边+ 苏打水 占边很少兑其它软饮。8)啤酒+ 雪碧 比例 1:1,洋名加 radler,很流行的哦 9)Bowle 有很多种兑法,非常适合聚众 FB 时饮用 制法: 1 口郎姆酒在聚会前天
15、泡上水果(红红的草霉,荔枝,樱桃.总之漂亮点的不至于烂的吧, 注意别兑太多了,一种就行) 聚会当天,找个大盆,特大特大那种,最好是玻璃的,会更好看些,然后倒入干白和冰过的香宾, 比例2:1 三勺糖(按个人口味,我的是,1 瓶香宾配三勺糖) 灰常好喝,灰常容易醉不过. 10)兰姆酒毡酒汤力水 女孩子喝, 很清爽 . Jin 如果直接喝很容易上头,所以必需有汤力水和冰块压着 .放一片柠檬,是黄色的,不是青柠. 在透明的长杯中先加上冰, 然后 Jin 1/3, Tonic 2/3,象一副透明的摄影作品. 举杯的时候,那山谷雨后的松香扑鼻而来,象是沾了露水刚刚长出的新嫩松叶,茶一般掐了叶榨了汁送到你面
16、前.喝六杯是我正好, 自然 high 的时候,会在脸上释然地放出微笑 ,而且准备跟人拥抱,反全不记得进门前心情如何. 11)Absolute 伏特加 + 青柠水 伏特加要 2/5, 青柠水要 2/5, 然后冰要 1/5. 味道甜,也很爽口 ,但是比 Jin 爱醉人,而且喝多了第二天会头痛,Jin 只会让你感到口渴而以. 为什么还喝 Vodka,是因为喜欢烈性酒被装扮的如此甜美, 喝了一口 ,有如带柠檬味道的雪碧, 让人放松警惕. 喜欢 Vodka 的性格,象一个本身很勇猛刚烈的女子,但是跟不同男人会现出不同的味道，如果你贪杯,才露峥嵘,让你明天头痛个够! 这就是为什么伏特加被请去做很多鸡尾酒的底酒,好喝,但是暗藏杀机. 青拧加伏特加, 比 Jin 加汤力水甜. 有一次,青柠水用完了,酒保换给我柠檬汁 ,味道跟尿一样,让我愤怒. 12) B-5
