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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 22食品专项整治总结一、完善工作机制，健全食品安全监管制度化建设 树立政治意识、大局意识、责任意识，扎实开展工作，完善工作机制。一是加强市局、县局、基层工商所三级监管联动机制。今年 4 月，市局、县局、基层工商所层层签订北海市工商行政管理系统 2010 年度食品安全监管工作目标管理责任书 ，落实食品安全监管责任制，确保人员、责任、工作制度三落实。二是完善食品质量检测工作机制。根据工商所食品安全工作规范 ，充分发挥配备工商所食品检测车和快速检测箱的作用，实行每周一检制度，每次检测 2 个品种，每个品种检测 2 批次以
2、上。同时，实行专项整治与食品质量抽检相结合机制。三是推进食品监管督查工作机制。围绕自治区工商局全区工商系统流通环节食品安全整顿工作方案 ，一方面加大市场监管执法力度，深入开展专项执法检查，另一方面实行行政首长督查制，市局主要领导一月一查，分管领导一旬一查，县分局主要领导一周一查，科股长三天一查，工商所长一天一查。以督查抽检确保食品监管责任到位，全年食品安全事故大事中事不发，小事杜绝在萌芽状态。四是建立食品监管预警工作机制。树立预防重于监管理念，利用食品安全检测监管信息系统，建立预警体系。通过统一的食品安全检测监管信息精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 /
3、 22系统监管平台，由基层工商所督促超市、大型市场自行录入进、销货台账数据，并及时采集录入食品安全检测数据，信息后台对检测数据进行统计、汇总、分析，并向公众和有关部门发布食品安全预警、走势分析、区域态势分析等监管信息，实现食品安全追溯管理。五是规范行政执法，建立一套系统的食品安全监管制度。包括食品准入制度、市场巡查制度、信用分类监管制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市制度、责任与责任追究制度、预警与应急预案等行政执法制度，促进食品安全监管的规范化、程序化和法治化建设。六是落实行政执法风险点防范制度，深化执法与监管作用。二、专项整治日常监管相结合，净化食品市场今年来，我局突出日常监管长抓不
4、懈，组织开展专项整治突出重点，共出动执法人员 16434 人次，检查食品经营户 34465 户次，查处取缔食品无照经营户 64 户；查处食品案件 26 件，案值万元，罚没金额万元，查获不符合食品安全标准食品 1701 公斤，价值万元。开展节日食品市场整治。结合元旦、春节、清明节、“五一” 、中秋、国庆等节日食品市场消费特点，以粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、禽蛋及其制品、罐头、水产品、酒类及儿童食品、营养品、保健品等节日消费量大、消费者申诉举报多、与群众生活息息相关的食品为重点监管品精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 22种，以城乡结合部、农村食品市场为重
5、点整治区域，以小食品店、小摊点等为重点检查对象，以“六查六看”为主要检查内容，做到“日常检查抓规范，专项整治抓落实，联合执法抓成效” ，确保节日食品市场消费安全。全力清查问题奶粉，维护奶制品消费安全。为切断伪劣奶粉流入我市，我局分别于 2010 年 2 月、7 月、9 月在全市开展对乳制品市场的清查行动。重点对 2008 年已被登记在册的名单进行详细排查，同时教育业主要认真履行食品安全法明确的经营者为食品安全第一责任人的义务，落实奶制品进货的索证索票、台帐及进货检查验收等制度，做到不进、不存、不销售不合格的无检验检疫报告的奶制品。从检查来看，乳制品经营业主基本上落实了上述制度，检查中也没有发现
6、经营者存储和销售 2008 年问题奶制品。清查行动共出动执法人员 1379 人次，检查奶制品经营户 2279 户。开展学校和学校周边食杂店小摊点食品安全专项整治。一是集中力量对辖区校园周边的各类店面、摊点进行全面清理，严格审查校园周边地区各类食品经营主体的经营资格，对于无照经营户坚决予以取缔。共对全市 286所学校周边的 722 户食品经营户进行了检查，取缔无照经营 15 户，责令补办营业执照 6 户。二是加大巡查力度，查处违法经营行为。认真检查校园周边各类食品零售店、小精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4 / 22摊点出售的饮料、奶制品、油炸小食品及方便
7、食品，严防 “三无”食品和过期、变质、假冒食品上市销售，责令不合格食品退市公斤。重点加强了对校园周边各类流动食品摊点的监管，清理学校及其周边流动小食品摊点 10 个。三是加大对学校周边食品经营户落实食品进货台账制度的监督检查力度。督促 12 户经营者落实整改意见，对食品索证索票、进销货台帐制度不健全的 6 户食品经营门店下发了市场预警告知书 ，确保食品经营主体自觉履行索证索票备案制度和不合格食品退市制度。全力排查“地沟油” ，防范劣质油流入餐桌。以合浦县、铁山港区、银海区为重点，对上述三区的城乡结合部区域进行拉网式排查，重点对各大饭店、大排档及食品副食经营点进行全面的检查，防止“地沟油”流入餐
8、桌。检查中未发现有“地沟油”窝点，也没有发现销售或使用“地沟油”的违法行为。加强食品添加剂专项整治。围绕打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作目标，加大巡查力度。一是查户数，确保证照齐全；二是查经营行为，依法查处在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；三是积极引导和健全购销台账等制度，规范管理。四是加强食品安全法宣传，教育商户诚信守法经营。今年以来，共检查食品添加剂经营户 194 户次，未发精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 22现有违法违规行为。积极开展食品质量监测体，提高流通领域食品安全监管水平。按照工商机关抽检、企业自
9、检、消费者送检和流通领域商品质量监测办法的要求，以流通领域食品消费安全的商品为重点，落实专项整治与质量监测机制，以春节食品市场及校园食品市场整治为特定时段，委托北海市产品质量监督检验所，对粮食、肉类、水产品及其制品、干货、烘培食品、糖果蜜饯、奶制品、速冻米面制品、方便食品、烹调佐料等 19 个品种 126 种食品进行检测，共抽检 126 批次，合格 109 批次，合格率%。检测不合格的食品已立案查处，对已销售的同批次不合格食品，已责令业主召回。认真做好食品流通许可的发放工作。按照食品安全法及其实施条例和总局流通环节食品安全监督管理办法的要求，认真贯彻落实流通环节食品安全监管八项制度。今年以来，
10、全系统共发放食品流通许可证 1559 户，其中内资 182 户，外资 3 户，个体 1374 户。安全专项整治工作总结为落实文件精神，推动食品农产品安全生产体系建设，深入开展食品放心工程，加强食品卫生监督，确保我镇食品安全，我乡做了如下工作：一、指导思想和工作目标精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 22坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原则，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，加大对食品生产经营活动的监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，最大限度地预防，减轻和消除食品安全危害和风险，加快食品安全追溯体系建设，全
11、面提升我镇食品安全监管水平，确保我镇食品安全。二、成立食品安全专项整治领导小组成立以主管副镇长*为组长，安全与经济管理办全体成员为组员的领导小组，统一领导协调全镇食品安全管理工作。协调领导小组实行不定期抽查和例会制度，听取各村、企事业单位的工作汇报，检查监督工作落实情况。三、整治内容：加强了对从事食品生产经营主体的管理，对从事食品生产经营者必须依法取得行政许可，食品经营主体必须全面落实有关法律。扩大监管范围对食品生产加工网点的室内外卫生进行严格要求不合格的立即整改，对从事食品行业人员健康证进行严格检查及进货台帐的检查力度，对无台帐和健康证的单位或个人立即限期整改，并联同工商部门等有关部门对全镇
12、的食品生产制度场所、学校、幼儿园、企事业等场所进行专项检查，如存在问题则令限期整改，继续加大程各庄、集贸市场的监管力度，杜绝假冒伪劣食精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 22品流入我镇。加大对食品流通环节的整治力度实施流通领域食品准入工程，建立长效监管机制。我镇按照“分类监管，防打结合，标本兼治，综合治理”的方针和“突出重点，创新模式，关口前移，依法监管”的原则，严格食品市场准入，督促食品经营主体建立和完善食品准入制度，落实进货检查验收制度、购销台账制度、销售食品质量承诺制度、厂场挂钩、场地挂钩等协议准入制度及不合格商品退市、召回制度，切实提高上市食
13、品质量。抓好食品消费环节的监督管理1、抓好农村食品卫生专项整治。以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象，我镇整治小组开展了集中监督执法行动，打击各类食品违法行为，清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度。2、抓好餐饮业专项整治。我镇组织了工商、卫生等部门，在全镇开展餐饮业卫生安全专项整治，大力推进餐饮业量化分级管理，重点解决沿街食品摊点乱搭乱、乱摆乱占，以及无卫生许可证、无健康证违法经营现象。严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病 害肉等不法行为，我镇与卫生、工商、畜牧等部门密切配合，以及充分调动精品文档2016 全新精品资料-全新
14、公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 22社会力量，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙，要一查到底，依法严厉打击。四、与各企事业单位、行政村签订责任书现有个体工商户 174 家，旅游餐饮服务业 12 家。主要分布在乡内，比较分散，根据实际情况，镇政府于三月分别与 22 个行政村、各企业事业单位签订了食品安全责任书，明确了食品安全的目标、责任。责任书要求各企业事业单位要把责任制落实到实处。五、健全和完善农村食品安全监管责任网络和信息网络，实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大农村专兼职食品安全监管队伍，落实
15、区域监管措施，形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品安全监管体系。六、建立食品安全事件应急处理机制全镇启动突发食品安全检查事件应急处理机制，如遇到食品中毒和传染病等，发现后立即到乡卫生院治疗或卫生部门及公安部门紧急到事发现场急救，调查并上报乡食品安全协调领导小组，做到及时上报，如遇到大的事件，由乡领导小组上报县级主管部门，做到村、镇、县三级联精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 22网，层层抓落实。七、食品安全管理工作存在问题及今后工作重点由于我镇地处偏远山区并与兴隆县接壤，人口流动性大，造成了对餐饮企业食品操作人员卫生检查难度大，
