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因为之前一直对油炸食品有很严重的恐惧感,担心摄取太多油脂会变胖,会不健康;也因为需要用好多油来炸食物,很浪费,所以啊,油炸的食品在我家几乎从来没有冒过泡。这个新玩具的到来大大消除了我的恐惧感,而且还将油炸食品上升到健康的层次,因为在炸制的过程中,真的真的可以滤出食物本身的油份。空气炸锅的原理很简单,类似一个小烤箱,里面有一个加热体,通过类似风扇的组件,使热空气循环,使食物进行脱水的过程。看到很多评论说与烤箱的功能重叠了,我做了很多实验,包括用空气炸锅做各种美食。以下是我的总结啦1/5 因为炸锅的空间小,热空气循环快,能快速锁住水分。 肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些,口感也更好些。 因为炸锅的空间小,热空气循环快,能快速锁住水分。 肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些,口感也更好些。2/5 清洗没有烤箱方便,更与在烤盘上铺锡纸接油渣没有可比性。3/5 烹饪食物的速度很快,这是最大的优点。 例如鸡翅,炸锅需要用 12-15 分钟,烤箱至少要 30 分钟。薯条 15 分钟就可以了,烤箱我用了将近 40 分钟。(我的烤箱是长帝 25B,如果是大烤箱另议)4/5 能够烹饪的食材选择空间比烤箱大。比如炸锅可以做炸腐皮,盐酥鸡等等。5/5 空气炸锅食谱请大家关注耀婕的百度分享