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1、宾安中心校食堂食品安全工作监督检查报告近日来，我校按照宾县卫生和食品监督管理局、宾县教育局要求，对我校食堂开展了食品安全监督检查，现将检查情况报告如下：一、健全组织，强化责任意识学校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，分工明确，细化责任，落实责任追究制，切实落实食品安全管理制度。定期进行食品安全检查并如实作好记录，提出整改措施，责令整改。食堂对外承包制定准入要求。二、精细管理，注重细节餐饮许可证、食堂环境、从业人员健康管理、索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂的使用等均按照监管部门、教育主管部门的要求执行。三、存在问题1、从业人员的素质还需进一步提高，服务意识需强
2、化。2、农村学生占绝大多数，一些不良习惯需要及时纠正。主要表现在保护餐厅环境卫生方面，意识相对较差。3、部分学校食堂文化仍需进一步打造，育人氛围不浓。四、整改措施1、加大对食堂工作人员的培训力度，定期召开食堂工作人员会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识，提高管理水平。2、进一步规范内部管理。确保食堂工作制度化、规范化，从人员、采购、保管、加工、出售等管理环节进行细化并抓好落实。3、重视宣传教育。增强师生食品卫生安全意识，利用晨会、班会、校会以及校园广播、板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，促进学生养成较强的意识和良好的习惯。对照检查标准，我们在自查中发现，食堂管理工作中仍然存在一些不足。今后，我乡学校将以这次自查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作再上新的台阶。洪关苗族乡中心学校2011 年 10 月 9 日
