《2014-2015学年高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质优质课件 新人教版必修1(共25张PPT)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2014-2015学年高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质优质课件 新人教版必修1(共25张PPT)（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第4节 细胞中的糖类和脂质,讨论：1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。,糖类是主要的能源物质,1.细胞中的糖类的种类和作用。（重点）2.细胞中的脂质的种类和作用。（重点）3.生物大分子以碳链为骨架。,一、细胞中的糖类,1.元素组成：2.种类：3.功能：,C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源物质,常见二糖的组成示意图,问题:它们的水解产物是什么？,思考：,所有多糖都可为细胞生命活动提供能量吗？提示：不是。纤维素作为一种结构物质，不为细胞生命活动供能。,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,细胞
2、中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞和动物细胞（精子）,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,各种糖类的分布及功能,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物、粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持、保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 2.有人认为，吃
3、糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 3.不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明。,【思考】,【例1】(2013海南高考)关于糖分解代谢的叙述,错误的是()A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖,C,【解题关键】解答本题时需关注以下两点:(1)多糖都由葡萄糖脱水缩合形成。(2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖,均由两分子单糖脱水缩合形成。【解析】本题考查糖类的相关知识。蔗糖是二糖,由葡萄糖和果糖脱水缩合形成,故A正确。乳糖是二糖,由葡萄糖和半乳
4、糖脱水缩合形成,故B正确。麦芽糖是二糖,是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的,故C错误。纤维素是多糖,其基本单位是葡萄糖,故D正确。,二、细胞中的脂质,1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。,2. 种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用。,构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。,包括胆固醇、性激素和维生素D等。对人体的代谢起到很重要的调节作用。,不同的脂质，元素组成不完全相同。,C、 H、 O,( ),N 、 P,不溶于水溶于脂溶性有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚等,动物的皮下、内脏器官,人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子
5、,储能物质保温缓冲和减压,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜血液性腺肠道等,在人体内参与脂质运输,促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对Ca和P的吸收,3.生物大分子以碳链为骨架,（1）单体和多聚体（2）单体的基本骨架是C链（3）C是生命的核心元素,【例2】脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面关于脂质的说法正确的是( )A.磷脂由C、H、O构成，其作用只是构成细胞膜B.构成脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸C.性激素的化学本质是固醇类D.胆固醇在人体中含量越多越好【解题关键】关键点：甘油和脂肪酸只是脂肪的基本结构单元。,C,【解析】磷脂是各种膜结构的重要成分，而不只是构成
6、细胞膜。不同种类的脂质结构单元不同，甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本结构单元。胆固醇含量过多会引发心脑血管疾病。,C、H、O,糖 类,脂 质,元素,C、H、O（P、N）,分类,功能,单糖、二糖多糖,脂肪、磷脂固醇等,1人体细胞中不可能存在下列中的哪种物质()A葡萄糖 BRNAC蛋白质 D纤维素,D,【解析】纤维素是植物体内的多糖。,2糖原经过消化酶的催化作用，最后水解成()A糖原 B乳糖C葡萄糖 DCO2和H2O,C,【解析】葡萄糖是糖原的单体。,3.谷物中含量丰富的多糖是（ ）A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖,C,C,4.下列物质中，不属于脂质的是()A维生素D
7、 B胆固醇 C.脂肪酶 D.雄性激素,5獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，此物质是()A蛋白质 B糖原 C脂肪 D淀粉,C,6种子萌发时的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量()A少 B多 C相等 D无规律【解析】从脂肪和糖类的分子结构进行比较可知脂肪分子中氧的含量比糖类低得多，C/O比要比糖类高得多，所以同样质量的脂肪和糖类释放的热量值就不一样，脂肪要高得多，但消耗的氧也多。,B,人之所以犯错误，不是因为他们不懂，而是因为他们自以为什么都懂。,
