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1、第一章 走近细胞 第一节 从生物圈到细胞1 病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存。2 生命活动离不开细胞，细胞是生物体（结构）和（功能）的基本单位。3 生命系统的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。4 植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。 5 地球上最基本的生命系统是（细胞） ，最大的生命系统是（生物圈） 。6 种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。同种要能自由交配、繁殖后代，例：一个池塘中所有鲤鱼7 群落：在一定的区域内（所有）生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。 （不是所有的鱼）8 生态系统：生物群落和
2、它生存的（无机环境）相互作用而形成的统一整体。第二节 细胞的多样性和统一性一、显微镜及使用1.步骤：取镜 安放：安装好目镜对光：转动物镜，使低倍镜对准通光孔，调节反光镜和光圈，直至看到明亮的视野压片：把玻片标本放在载物台上，用压片夹夹住观察：先调节粗准焦螺旋， （下降）镜筒，双眼注视（物镜与玻片的距离） ，然后调节粗准焦螺旋， （上升）镜筒，双眼注视（目镜） ，直至看到清晰的物像移动转换器，使物像移至视野中央，转动物镜，换成高倍物镜，调节反光镜和光圈以调节光线调节细准焦螺旋，直至看到清晰的物像，切忌在使用高倍镜时调节粗准焦螺旋2.放大倍数= 物镜放大倍数目镜放大倍数，放大的是物体的 长度 和
3、宽度 一行细胞，视野范围与放大倍数成反比，如果细胞数目为 m 个，放大 n 倍后细胞的数目为 m/n 圆形视野，视野范围与放大倍数的 平方 成 反 比，如果细胞数目为 m 个，放大 n 倍后细胞的数目为 m/n2 3.显微镜下所呈现的物像是旋转 180 度的 倒 像，如果所观察的物像在视野的右下方，将其移至视野中央应向右下方向移动 镜头与装片的距离 看到细胞的数量 看到细胞的大小 视野的明暗 视野的广度低倍镜 大 多 小 亮 宽高倍镜 小 少 大 暗 窄二、原核细胞和真核细胞原核细胞 真核细胞本质区别 没有（以核膜为界）的细胞核 有（以核膜为界）的细胞核细胞大小 （大） （小）细胞核（无）核膜
4、、核仁、染色体；（无）成形的细胞核；仅有（拟核） ，它是一个环状的（DNA）分子（有）核膜、核仁、染色体（成分为 DNA和 蛋白质） ；（有）成形的细胞核细胞质 除（核糖体）之外，无其它细胞器 有各种细胞器生物类群蓝藻、细菌（菌字前带杆、弧、螺旋、球字，特例乳酸（杆）菌、醋酸（杆）菌为原核细胞动物、植物、真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）共同点 都有相似的（细胞质） 、 （细胞膜）和遗传物质注：1 病毒既不是原核生物，也不是真核生物2 原核生物：蓝藻(细胞群体出现的形式有：水体富营养化的水华，以及状如发丝、呈黑蓝色的发菜) ，含有（藻蓝素）和（叶绿素） ，可进行光合作用，属自养型生物，但无叶绿体；细
5、菌：（杆、弧 、螺旋、球）菌及醋酸（杆）菌和乳酸（杆）菌按照（含量）划分3 真核生物：动物、植物、真菌：（酵母菌、霉菌、食用菌）三、细胞学说1.建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺；2.建立的意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性；3.要点内容：细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。4.建立过程时间 科学家 重要发展1543 年 比利时的维萨里，法国的比夏 揭示了人体在器官和组织水平的结构1665 年 英国的虎克 用显微镜观察植物的木栓组织，
6、并命名为细胞19 世纪 德国的施莱登、施旺 细胞是构成动植物的基本单位1858 年 德国的魏尔肖 细胞通过分裂产生新细胞第二章 组成细胞的元素和化合物 第一节 细胞中的元素和化合物1、生物界与非生物界：（统一）性元素种类大体相同；差异性元素含量有差异2、微量元素： Zn 、Mo、Cu、B 、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门）大量元素：C、H、O、N、P、S 、K 、Ca、Mg 主要元素：C、H、O、N、P、S ；基本元素：C 、H、O、N ；最基本元素：C 按照（作用）划分细胞鲜重中元素含量（O）（C）（H）（N） ；干重中为（C）（O）（N）（H）3 组成细胞的化合物：化合物分为无机化合物（水
7、、无机盐）和有机化合物（糖类、脂质、核酸、蛋白质）最多的化合物为（水） ，最多的有机化合物为（蛋白质） ，最多的无机化合物为（水）4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质还原糖的检测和观察 颜色变化：（浅蓝色）（棕色）（砖红色沉淀）常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的 NaOH 乙液：0.05g/ml 的 CuSO4）注意事项：还原糖有（葡萄糖、果糖、麦芽糖）甲乙液等量混合均匀后再加入样液中，现（用）现（配） ，水浴加热脂肪的鉴定：颜色变化苏丹染液呈（橘黄）色，苏丹染液呈（红）色常用材料：花生子叶或向日葵种子；试剂：（苏丹）或（苏丹）染液注意事项：切片要薄，如厚薄不均就会导致
8、观察时有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用是：（洗去浮色）需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间（不同）蛋白质的鉴定：颜色变化变成（紫）色常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶；试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/ml 的 NaOH B 液： 0.01g/ml 的 CuSO4 ）注意事项：先加（A 液）1ml ，再加（B 液）4 滴 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比第二节 生命活动的主要承担者蛋白质一 氨基酸及其种类1.（氨基酸）是组成蛋白质的基本单位，分为两类：（必需氨基酸）和（非必需氨基酸）2.结构要点：都至少含有一个氨基（NH 2）和一个羧基（ COOH） ，并且都有一个氨基和一
9、个羧基连接在（同一个）碳原子上。氨基酸的种类由 R 基决定，其结构简式为（ ）二 蛋白质的结构1.氨基酸二肽三肽多肽多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质2.氨基酸分子相互结合的方式称为（脱水缩合） ，一个氨基酸分子的（氨基）和另一个氨基酸分子的（羧4 种基）连接，同时失去一分子的水，连接两个氨基酸分子的化学键叫做（肽键） ，形成的化合物叫做（二肽） ，由几个氨基酸脱水缩合形成的化合物就叫做几肽。 3.画出氨基酸脱水缩合的反应式的全过程：三 蛋白质的功能1.构成（细胞）和（生物体）结构的重要物质（肌肉毛发）2.（传递）信息，调节机体的生命活动（胰岛素）3. （催化）细胞内的生理生化反应（酶）
10、 4. （运输）载体（血红蛋白） 5. （免疫）功能（ 抗体）四 蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的（数量） 、 （排列顺序） 、 （盘曲折叠方式） ，以及（形成的空间结构）不同导致蛋白质结构多样性，蛋白质结构多样性导致蛋白质的（功能）多样性。 五 计算：1.肽键数=（氨基酸数）（肽链数）=（脱去水分子数）2.至少的氨基或羧基数=（肽链数） ； 含有氨基或羧基的总数=（肽链数）+（R 基上的氨基或羧基数）蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量- 脱水缩合反应脱去的水的总分子量=（氨基酸数）（氨基酸的相对分子质量）（脱去的水分子数）18（水的分子量）第三节 遗传信息的携带者核酸一核
11、酸的结构1.组成核酸的基本单位为（核苷酸） ，根据（五碳糖）的不同，划分为脱氧核糖核苷酸及核糖核苷酸2.核酸分子多样性的原因：核苷酸（种类）的不同和（排列顺序）的多样性 类别 核酸 核苷酸 举例有细胞结构DNA RNA胸腺嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤脱氧核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸（8 种）细菌、人、烟草DNA 胸腺嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤脱氧核苷酸（4 种） 乙肝病毒病毒RNA 尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸（4 种） HIV、SARS、烟草花叶
12、病毒二核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布：1.材料：（人口腔上皮细胞） ；试剂：（吡罗红甲基绿染色剂）2.盐酸的作用：改变细胞膜的（通透性） ，加速（染色剂）进入细胞，同时使染色体中的 DNA 与蛋白质（分离） ，有利于 DNA 与染色剂（结合）三DNA 与 RNA 的比较名称 （脱氧核糖核酸） （核糖核酸）简称 DNA RNA组成单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 五碳糖 脱氧核糖 核糖 碱基 A（腺嘌呤） 、G（鸟嘌呤） 、C（胞嘧啶） 、T （胸腺嘧啶） A、G、C 、U（尿嘧啶）核苷酸链 螺旋（双）链 （单）链存在部位 主要在（细胞核） ， （叶绿体） 、 （线粒体）中 （细胞质）
13、中检测剂 吡罗红甲基绿染色剂检测 颜色 （绿）色 （红）色第四节 细胞中的糖类和脂质一. 细胞中的糖类分类 概念 种类 主要功能核糖五碳糖脱氧核糖 组成核酸的物质葡萄糖 细胞内主要的能源物质果糖单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收 六碳糖半乳糖 组成其它复杂化合物蔗糖麦芽糖二糖两分子单糖脱水缩合而成糖，必需水解成单糖后才能被吸收 乳糖储能物质，能水解成葡萄糖而供能淀粉 植物细胞内重要的储能物质纤维素 植物细胞壁的主要组成成分肌糖原多糖多分子单糖脱水缩合而成的糖，水解后能够生成许多单糖的糖 糖原 肝糖原 动物细胞中重要的储能物质注意：动植物共有的糖:葡萄糖、五碳糖；动物所特有的糖:半乳糖、乳糖、糖
14、原；植物所特有的糖:淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖二细胞中的脂质种类 功能脂肪 细胞内良好的溶剂很好的绝热体，起到保温作用缓冲、减压作用，保护内脏器官磷脂 构成细胞膜及多种细胞器的重要成分胆固醇 构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输性激素 促进生殖器官发育及生殖细胞的形成固醇维生素 D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收三单体： 单糖 氨基酸 核苷酸 多聚体： 多糖 蛋白质 核酸第五节 细胞中的无机物一细胞中的水1.自由水：游离的形式存在，可以自由流动，易蒸发（细胞内良好的溶剂；参与生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物）2.结合水：与细胞内的其它物质相结合存在，不流动，
15、不易蒸发（细胞结构的重要组成成分）3水在细胞的各种化学成分中含量最多，自由水与结合水可以相互转化；4. 自由水与新陈代谢成正比，结合水与抗性（抗寒性、抗旱性、抗热性、抗盐碱性）成正比5. 生物种类不同，含水量不同：水生生物陆生生物；物体在不同的生长发育期，含水量不同：幼年老年；物体的不同组织、器官含水量也不同：血液牙齿二细胞中的无机盐1. 存在形式：大部分以离子形式存在；少量以化合物形式存在（如：Fe 2+合成血红蛋白、Mg 2+合成叶绿素、I-合成甲状腺激素、Ca 2+合成骨骼和牙齿）2.功能：细胞和生物体重要组成成分 维持细胞的渗透压、以及细胞和生物体的生命活动第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜系统的边界一细胞膜的制备及成分1.选材：哺乳动物成熟的红细胞（原因：没有细胞核和众多的细胞器）2.方法：把细胞放入清水中，细胞由于吸水膨胀，采用差速离心法并过滤，获得纯净的细胞膜 3.步骤：选材制作装片观察滴清水观察4.成分：主要成分为脂质和蛋白质，还有少量糖类；含量最多的是磷脂，还有胆固醇（动物细胞膜特有）5.细胞膜功能
