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1、 维生素与皮肤健康【摘要】皮肤的健康与否与维生素的摄入有着密切的关系，通过摄入维生素，可以治疗各种皮肤疾病并达到较好的疗效及改善常见皮肤问题，以极小的副作用促进皮肤健康和美丽。【关键字】维生素 皮肤健康 化学性质 维生素 A 维生素 E【正文】皮肤是人体的一面镜子。一个健康且具有良好营养的人，皮肤应是光滑、丰腴、富于弹性和光泽的而体弱多病、营养不良的人，其皮肤则表现为苍白无光，还易生黑斑、暗疮、满脸皱纹等，显得比同龄人衰老。研究表明，膳食中如能营养均衡，吸收足量的维生素和碳水化合物，可以健美人的肌肤。所以，各种维生素与皮肤健美有密切的关系，对皮肤健康有很大作用，外用也很有效，而且副作用也很少发
2、现。下面就将介绍一些常见的维生素对于皮肤健康的作用。一：几种维生素1. 维生素 A维他命 A 是脂溶性维他命中最早被发现的一种，早在 1913 年 McCOLLUM博士等人就发现，动物饲料中只要缺少油脂时，动物就会生长的很差，不仅眼睛，连皮肤都显得特别干燥，同时还容易受到感染；但是如果在饲料中加上鱼油或奶油，情况就容易改善，因而发现原来是这些食物中含有维他命 A 的缘故。细胞藉着不断的分化或分裂，衍生细胞组织，从表皮的基底层开始，经过有机层、角质层，周而复始不断再生。源源不断的新生过程，让我们可以保持肌肤的弹性与柔软度。正由于我们的细胞一直处于如此这般的更新状态，势必需要一些特定的营养素来维持
3、它们活动的需要，而维他命 A 就正是维持细胞分裂的一致性、并促使细胞分化的重要维生素。 维他命 A 如同其他的维他命一样，无法由人体自行制造，因此，就得靠外来的保养品以及食物中摄取而得，食物中的维他命 A 存在于鱼肝油、动物肝脏、奶油、深色蔬菜以及橘色蔬菜水果之中。 或许你会认为，那么只要将维他命 A 擦在肌肤上，让它自然渗透肌肤之中，效果一定最好。理论上的确如此，不过经实验调查，维他命 A 比较容易引起肌肤状况的不稳定，因此，市面上一些保养品，就特别加入维他命 A 衍生物，强调进入肌肤表皮细胞之后，就能自行组合而成维他命 A，然后进行作用，以达到需要的效果和目的。维生素 A 化学性质活泼，暴
4、露在空气中易氧化失效，紫外线照射亦可使之失效，参与间质组织粘多糖的的合成，促进基底上皮细胞分泌粘蛋白，抑制角化，维持上皮细胞的结构及功能。可以使人的皮肤柔润、眼睛明亮，并减少皮脂溢出而使皮肤有弹性。饮食中如缺少维生素 A，皮肤表现为粗糙、无光泽、易松弛老化。此外，维生素 A 也可成为“毛孔收缩王” ，它可以有效促进肌肤新陈代谢，改善粗糙感，同时具有清除毛孔污垢及收细毛孔的作用，也可促进肌肤胶原蛋白增生，从而改善皱纹及细纹，也有助黑色素代谢，减淡色斑。但要注意白天使用要避免接触阳光而导致皮肤红肿发炎。2. 维生素 B2维生素 B2 为黄素酶辅酶成分。参与生物氧化过程，影响糖、蛋白质、脂肪代谢，缺
5、乏可致代谢障碍，病变常见于皮肤粘膜交界处，眼部等。临床应用可用于与皮脂分泌异常有关的皮肤病变，如痤疮、酒渣鼻、口周皮炎、脂溢性皮炎等。在化妆品中基本用作营养性的助剂，可协助粉刺的预防和治疗，促进毛发的生长和调理皮肤等，有使表皮赋活作用，可谓“痘痘暗疮针” 。3 维生素 B6维生素 B6 为多种转氨酶、转硫酶、脱氨酶、脱羧酶的辅酶，可促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长之所需，可降低毛细血管壁通透性及透明质酸酶活性。其皮肤方面的适应症主要为抑制皮脂分泌，可用于治疗脂溢性皮炎、粉刺、斑秃等皮肤炎症。4 维生素 C(1) 维生素在体内参与多种氧化还原反应，对胶原合成，类固醇激素合成与分解，组胺
6、分解及各种有机药物及毒物的转化，叶酸生物转化等均有促进作用。维生素 C 还具有抗促体生成，增进白细胞吞噬能力及抗炎抗过敏作用，可抑制多巴氧化，减少黑色素生成且可使皮肤中已生成的黑色素还原为无色物质。具有保持皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效，可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。其美容方面功效主要为：1. 抑制黑色素产生，还原黑色素。用于黄褐斑，外伤后，炎症后及寻常痤疮的色素沉着，对肝斑，雀斑效果差。2. 增强皮肤对紫外线的耐受性，预防晒斑晒伤皮肤会受到紫外线、吸烟及其它化学、物理性伤害，形成游离自由基，这些自由基会造成细胞的破坏、胶原蛋白变性产生老化皱纹变化，甚至引起细胞免疫抑制，异常
7、分化，形成皮肤癌。维生素 c 是强效抗氧化剂，可以抓取、中和皮肤中的自由基，防止皮肤受到紫外线的损害。因此维生素 c 又可称为皮内防晒剂，虽然不能吸收或阻隔紫外线，却能在真皮中产生防护紫外线伤害的作用。 3. 降低皮肤反应性，对多种过敏性皮肤病有效，如皮炎，湿疹，荨麻疹，药疹等。4. 通过影响铁吸收，促进四氢叶酸合成，稳定维生素 b12 等作用，间接促进血红蛋白合成，可改善血色，增加皮肤光泽。5. 增加皮肤结缔组织，尤其胶原的合成，保持皮肤弹性。维生素 c是制造胶原蛋白的必需物，胶原蛋白是构成真皮的最主要成份。如果胶原蛋白的合成受阻，则除了皮肤会产生皱纹，受伤的皮肤不易复原，血管也会因外围组织
8、的支撑减少而破裂出血，产生紫斑。由于老化皮肤内的维生素 c 含量逐渐减少，因此会产生上述的问题。(2)左 旋 维 生 素 C(“左 旋 C”)是 唯 一 可 直 接 被 人 体 肌 肤 所 吸 收 的 维 生 素 C 形式市 面 上 常 听 见 的 左 旋 C 指 的 就 是 左 旋 维 生 素 C(L-Ascorbic Acid)。 在维 生 素 C 中 分 有 左 旋 维 生 素 C 和 右 旋 维 生 素 C， 后 者 虽 然 仍 具 少 许 “复 原 ”和 “美 白 ”的 作 用 ， 但 是 因 为 分 子 过 大 ， 较 难 为 人 体 所 吸 收 ， 况 且 未 经 处 理 的维
9、生 素 C 也 很 不 稳 定 、 容 易 氧 化 。人 体 无 法 自 行 合 成 维 生 素 C， 必 需 要 从 饮 食 中 才 能 获 得 。 经 过 饮 食 吸 收 到 体内 ， 再 分 布 到 皮 肤 的 维 生 素 C 量 ， 只 有 血 液 中 的 7 ， 往 往 不 够 对 抗 外 界环 境 的 伤 害 。 因 此 科 学 家 发 现 ， 左 旋 维 生 素 C 是 唯 一 能 被 人 体 直 接 利 用 之形 式 。 但 是 左 旋 维 生 素 C 极 不 稳 定 ， 容 易 氧 化 ， 不 易 添 加 在 外 用 保 养 品 中 ，近 来 已 有 技 术 可 以 突 破
10、这 些 缺 点 。 为 了 使 左 旋 维 生 素 C 涂 抹 在 皮 肤 上 ， 吸收 、 利 用 的 效 果 达 到 最 佳 化 ， 就 必 须 藉 助 “左 旋 C 的 美 白 导 入 ”。 它 是 藉 由仪 器 产 生 脉 冲 式 电 流 或 超 细 微 按 摩 声 波 ， 将 左 旋 维 生 素 C 溶 液 导 进 皮 肤 中 ，让 皮 肤 更 能 有 效 吸 收 、 利 用 。 如 果 直 接 使 用 高 浓 度 的 左 旋 维 生 素 C 原 液 会灼 伤 皮 肤 。 目 前 外 用 左 旋 维 生 素 C 在 临 床 上 的 应 用 ， 可 促 进 胶 原 蛋 白 增 生 ，
11、修 复 紫外 线 对 肌 肤 的 伤 害 ， 淡 化 黑 色 素 。 同 时 还 能 减 少 皱 纹 ， 让 皮 肤 看 起 来 更 年 轻 ；也 因 此 左 旋 维 生 素 C 早 已 成 为 抗 老 化 的 主 要 成 份 了 。 不 过 维 生 素 C 的 稳 定性 甚 弱 ， 极 易 受 到 氧 化 ， 为 确 保 其 持 久 性 ， 需 以 维 生 素 C 衍 生 物 方 式 加 入护 肤 品 中 。5 维生素 E维生素 E 可以阻滞不饱和脂肪酸的过氧化反应，减少过氧化脂质的生成，具抗氧化作用，具有改善血管弹性、促进血液循环、抵抗自由基、改善微循环等多方面作用，可以治疗角化性皮肤病等
12、多种皮肤疾病，并有以下美容作用：(1)祛斑：维生素 E 的侧链直接参与巯基的氧化还原过程，从而抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素的形成。维生素 E 还具有扩张末梢血管，改善血管微循环的作用，能促进营养成分的输送以及体内代谢垃圾的排泄，从而也有利于“斑”的祛除。(2)防皱： 皱纹的产生往往是由于皮下脂肪的损失、弹性纤维的断裂以及联结胶原组织的降解。另外，脂肪腺的退化也会促使皱纹的生成。维生素 E 能抑制脂质过氧化反应，保持组织间联系，使皮肤光滑、有弹性，是抗衰老化妆品最常见的成分。(3)锁水： 由于维生素 E 能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤，所以能帮助修复并巩固肌肤的天然保护屏障，锁住肌肤内水分，提
13、供由内而外的深层滋养。实验证明，含量 5%的维生素 E 霜涂抹 30 分钟后减少失水 19%，每天两次，四天后减少失水 24%，不同于凡士林油之类的表面封闭作用，而是借助于它的渗透作用产生保湿的最佳效果。(4)促进护肤品吸收： 维生素 E 还能促进维生素 C 和 A 的吸收，并帮助细胞更好地吸收外部护肤品的营养成分，使美容功效加倍6 其他维生素：维生素 K 有助于促进皮下微循环，有效改善黑眼圈；维生素P 具高效抗炎及抗敏成效，带来舒缓镇静作用。维生素 H 有抗皮炎，抗皮脂溢出的作用。维生素 B12 可提高血色素，使皮肤红润而富有朝气。二 补充维生素过程中的小问题：1 许多人常喜欢用富含维生素的
14、水果榨汁饮用从而达到健康美丽之功效，但为什么往往经常喝果汁却没有达到预期效果？其实这是由于榨汁的过程中会损失营养素，因为水果中的维生素不能和水果中的氧化酶相遇，否则就会相互作用而导致丧失各自的营养成分。榨汁时高速旋转的刀片会把水果细胞全部破坏将“不和”的元素混在一起。可以在榨汁前把水果蔬菜在沸水中略烫一些，去除掉氧化酶可以使维生素的流失变小从而改善皮肤健美的效果。2 不同的维生素各具功能，以维持身体有关组织的新陈代谢。事实上，经由食物摄取维生素是获得营养的最佳方法，但从皮肤吸收也有一定的治疗及软化肌肤的作用，然而这并不表示大量进食有关食品即属有益，如维生素 B 群和 C属水溶性，吃多了会从尿液体外；而维生素 A、D 和 E 则属脂溶性，过量累积会对身体产生副作用。综上所述，美丽的容貌与吸收足量的各种维生素有着密切的联系，了解各种维生素的功效并针对自身皮肤健康状况及时适量摄取，充分发挥维生素的保健、调理及营养作用，则会拥有细腻白嫩、光彩照人的健康肌肤。【参考文献】 化妆品天然功能成分 植物化妆品及配方 美容药物学
