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1、中风的食疗方法炖人参汤材料：高丽参 9 克，西洋参 6 克，猪瘦肉 50 克。制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进 100 毫升冷开水，隔水用中火炖 2 小时，待温，饮服。功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。竹沥姜汁粥材料：鲜竹沥 50 毫升，鲜姜汁 10 滴，大米 50 克。制作：取 1 米左右的新鲜淡竹 1 段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出 50 毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，
2、加入同煮至熟。功效：本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。干菊花粥材料：干菊花瓣 15 克，大米 50 克。制作：将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。大米洗净用瓦锅煮粥，待粥将成时，放入菊花末再煮 12 分钟便可。分次服食。功效：本药膳有清肝火、降压作用，对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。萝卜汁粥材料：鲜萝卜 500 克，大米 100 克。制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。大米洗净加水煮粥，然后加入 100 毫升鲜萝卜汁，拌匀，分 23 次食用。功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。天麻鲍鱼汤材料：天麻 2
3、4 克，枸杞子 30 克，鲜鲍鱼( 连壳)250 克，生姜一片。制作：将鲍鱼壳(即石决明) 洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮 1 小时(天麻不宜久煎)，调味即可，分次饮用。功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。桃仁饮材料：桃仁 10 克，决明子 30 克，鲜香芹 250 克，白蜜适量。制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁 30 毫升备用。桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。中
4、风的食疗方法中风又称卒中，属脑血管系统中的常见病。它分为两类，一类是脑血栓形成，一类是脑内出血。中医认为中风的发生与以下几种情况有关：1、由于起居失宜，七情郁结，肝热化风。2、饮食失节，脾失健运，湿聚生痰。3、体质素虚，外感风邪。风、火、痰、热互相影响而突然发病，是中风最常见的直接发病因素。故从膳食方面来说，饮食宜清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果，如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以凉血清热，消食开胃，宽胸理气。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物，如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。利用中医的药膳食疗对中风具有一定的治疗效果。1、痰热内结症状：昏厥已苏，声出口开，喉有痰鸣，语言蹇涩，舌强苔腻，脉沉滑无
5、力。治法：泄热涤痰。食疗方：贝母粥贝母粉 15g，粳米 50g，冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半开汤未稠时，加入贝母粉，改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每日早晚温服。冬爪子饮小麦冬瓜子 30g，红糖适量，捣烂，开水冲服。萝卜汁 白萝卜捣汁饮服，每次 30ml，日服 3 次。或将萝卜汁拌在粥内食用。2、肝火炽盛症状：昏厥已过，声出口开，气粗息高，躁扰不宁，兼有头胀耳鸣，巅顶作痛，舌边尖红。脉弦数。治法：清肝泻火。食疗方：猪胆绿豆粉猪胆汁 120g，绿豆粉 80g，拌匀晾干研末，每服 6g，日 2 次。菊花粥秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米 100
6、ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末 10-15g，稍煮一、二沸即可。芹菜粥新鲜芹菜 60g（切碎） ，粳米 100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。刀豆茶刀豆根 30g，加红茶 3g，水煎服。3、正气欲脱症状：目合口开，声嘶气促，舌短面青，自汗，手足逆冷，大小便自遗，舌质谈，脉沉细弱。治法：滋阴益气固脱。食疗方：独参汤红参 15g，煎服。人参汤人参 10g，橘皮 10g，苏叶 15g，砂糖 150g，加水 30ml.煎水代茶饮。五味子汤五味子 10g，紫苏叶 18g，人参 12g，砂糖 100g，加水 3000ml，煎至1500ml，滤去渣，饮汤。
7、牡蛎麦麸散牡蛎粉、麦麸等分，每次服 3g，1 日 2 次。4、肾虚络阻症状：舌短不语，足瘘不行，或偏瘫，或半身不遂，舌淡红，脉细弱。治法：益肾通络。食疗方：枸杞麦冬饮枸杞子、麦冬各 15g，煎水代茶饮之。天门冬粥天门冬 30g，白米 50g，煮粥食用。地黄粥取生地黄汁 100ml，先将粳米煮熟，粥成入地黄汁，搅匀食用。枸杞归芪大枣瘦肉汤枸杞 15g，当归 10g，黄芪 30g，大枣 10 枚，猪瘦肉 100g.将以上各味共炖汤，加食盐适量调味，食肉喝汤。中风奇异食疗方法北芪炖南蛇肉黄芪 60 克，南蛇肉 200 克，生姜 3 片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜共炖汤 ，加油、盐调味即可。饮汤食肉。益
8、气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角 流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。大豆独活酒取独活 60 克，白酒 1000 毫升，煎取酒汁 500 毫升。另将大豆 30 克爆炒，趁 热急投酒中。120 分钟后去渣即成。饭前温服 20 毫升。用治中风后舌强不语。中风病人食疗方法合理饮食,以低盐低脂饮食为主,少食或不食动物内脏,少食动物性脂肪,多食豆制品、奶制品和鱼类等,少食腊鱼、腊肉、咸菜等腌制食物。食疗方：中风病人食疗方法1.贝母粥 贝母粉 15g，粳米 50g，冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半开汤未稠时，加入贝母粉，改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每日早晚温服。冬瓜子饮 小
9、麦 冬瓜子 30g，红糖适量，捣烂，开水冲服。萝卜汁 白萝卜捣汁饮服，每次 30ml，日服 3 次。或将萝卜汁拌在粥内食用。中风病人食疗方法2.猪胆绿豆粉 猪胆汁 120g，绿豆粉 80g，拌匀晾干研末，每服6g，每日 2 次。菊花粥 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米 100g，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末 1015g，稍煮一二沸即可。芹菜粥 新鲜芹菜 60g（切碎） ，粳米 100g，放沙锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。刀豆茶 刀豆根 30g，加红茶 3g，水煎服。中风病人食疗方法3.独参汤 红参 15g，煎服。人参汤 人参 10g，橘皮 10g，苏叶 15g，砂糖 150g，加水 30ml。煎水代茶饮。五味子汤 五味子 10g，紫苏叶 18g，人参 12g，砂糖 100g，加水 3000ml，煎至1500ml，滤去渣，饮汤。
