露天煤矿食品卫生安全应急预案

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1、深圳建安（集团）股份有限公司批 准 审 核 编 制代国忠 2010.6.25 张宝库 2010.6.25 宋国富 2010.6.25食品卫生安全预案为了应对项目部突发性重大食品卫生安全事故，根据国务院突发公共卫生事件应急条例、 中华人民共和国传染病防治法、 中华人民共和国食品卫生法、食物中毒事故处理办法有关精神，制定本预案。一、组织领导成立后勤产业食品卫生安全事件应急工作领导小组，由代国忠为组长，张宝库、王显军任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品卫生安全事件。二、工作原则1、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法 规，对突发食品 卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依

2、法管理；对于违法行为，依法追究责任。在项目部经理的统一领导下，成立 矿区突发公共卫生事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实矿区的突发食品卫生事件的防治工作。2、预防为主、常备不懈宣传普及突发食品 卫生事件防治知识，提高全体职工的防护意识和矿区食品卫生水平。加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。3、条块结合、以块为主突发食品卫生事件的 预防与控制工作实 行条块结合、以块为主、属地管理，对矿区的突发食品卫生事件防治工作负总责。4、快速反应、运 转高效建立预警和医疗救治快速反 应机制 , 强 化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“

3、四早”要求，保证发现、 报告、隔离、治 疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。三、组织管理项目部成立由项目部 经理负责的矿区突发食品卫生事件工作领导小组，具体负责落实采区的突发事件防治工作。主要职责如下：1、根据当地政府和 业主主管部门的突发食品卫生事件防治应急预案制订本突发事件应急预案。2、建立健全突发事件防治 责任制，检查、督促 项目部各部门各项突发事件防治措施落实情况。3、广泛深入地开展突 发食品卫生事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高职工的科学防病能力。4 、建立职工缺勤登记制度和传染病流行期间的体检制度，及时掌握职工的身体状况，发现突发公共卫生事件早期

4、表现的职工，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治 疗。5、开展 矿区环境整治和 爱国卫生运动，加 强后勤基础设施建设，努力改善 卫生条件，保证、食堂、宿舍、 厕所及其他公共场所的消洁卫生。6、确保 职工喝上安全 饮用水，吃上放心饭菜，住上安心宿舍。7、及时 向当地疾病 预防控制部门和上级食品卫生主管部门汇报矿区的突发公共卫生事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。四、突发事件预防（一）高度重视，切实加强对矿区卫生工作的领导和管理项目部应经常对食堂、宿舍 环境与生活环境进行自查，尽早发现问题，及 时消除安全隐患。（二）加大矿区卫生投

5、入，切 实改善项目部卫生基础设施和条件。（三）采取有效措施， 强化矿区卫生规范化管理。1、矿区集体食堂、小店、自备水等必须向 卫生行政部门申领卫生许可证。食品从业人员必须持有效健康证、培训证上岗并注意个人卫生；对患有“五病” 的人员必须 100% 的调离。2、购销 和使用的食品 应当定点采购并按规定验收，禁止向职工出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。3、食品及其原料贮 存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。4、严禁将 职工食堂甩手承包， 对实行承包、租

6、赁经营和社会化服务的矿区集体食堂、小店，要采取切实可行的措施加强管理，明确责任。5、加强矿 区生活饮 用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。6、加强厕 所卫生管理，做好 粪便的无害化处理，防止 污染环境和水源。7、大力开展爱国卫 生运动，重点搞好食堂卫生、宿舍 卫生和环境卫生，为职工提供一个安全卫生的工作和生活环境。8、各级 各类部门要切 实履行职责，做好 计划免疫的宣传工作，配合 卫生部门完成计划免疫任务。（四）加强健康教育，提高 职工的防病抗病能力。1、按照 业主的要求，落 实好健康教育课，普及公共 卫生知识，引导职工树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2、结合季 节性、突发

7、性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高职工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。3、进行食品 卫生知 识和预防食物中毒的专题教育，增强职工识别腐败变质食品、 “三无”产品、劣 质食品的能力， 职工不买无照、无证商贩出售的各类食品。五、应急准备应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立密切联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。六、疫情报告1、有下列情况之一者，各食品服务实体负责人在 30 分钟内向应急工作领导小组组长报告情况。（1）发生或发现不明原因的群体性疾病的；（2）发生或可能发生重大食物中毒事件的；（3）发生集体性食物中毒、甲类传染病病例

8、、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时2、应急领导小组在 1 小时内向业主行政部门报告。3、各食品服务实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件的调查核实，并配合项目部及有关部门开展应急处理工作。5、建立突发事件举报制度。任何人有权向项目部报告突发事件隐患，有权向主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定和职责的情况。七、突发事件 监测矿区突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不

9、明原因的健康危害事件。 （一）突发事件监测1、建立突 发公共卫 生事件的监测系统。在 矿区建立考勤监测制度，指定 专人对职工中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。对因健康原因缺勤者由矿医进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。 2、重视信息的收集。要与就近的岔路医院建立联系，收集本地及周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。八、突发事件的应急反应根据全国突发公共 卫生事件应急预案和内蒙古自治区突发公共卫生事件预防与应急办法的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合矿区的特点，在必

10、要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。 以下分级标准根据 全国突发公共卫生事件应急预案中的标准界定。（一）传染病 1、一般突 发事件 所在地区发生属于一般突 发事件的疫情，启动第二级应急响应。 （1）启动日报告和零报告制度，项目部实行 24 小时值班制度，加强系统内的疫情通报。 （2）在专门人员指 导与督促下，项目部要做好进入应急状态的准备。 （3）矿区内如尚无疫情发生，可保持正常的工作和生活秩序，但对集体活动要进行控制。 （4）传染病流行时要加强对发热病人的追踪管理；呼吸道 传染病流行期间，宿舍、食堂等公共场所必须加强通风换气，并采取必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、

11、食堂及饮用水应加强消毒，并加强除“四害”工作。2、重大突 发事件本地区发生属于重大突 发事件的疫情，启动第二级应急响应。除对接触者实施控制外，全矿保持正常的工作和生活秩序。在第二级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：（1）开展针对性的健康教育，印 发宣传资料，在矿区张贴宣传标语和宣传画，提高职工的自我防护意识和防护能力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。 （2）对全体职工每日定 时测量体温，发现异常情况及时上报。（3）对重大传染病的密切接触者， 项目部要配合卫生部门做好隔离、医学观察和消毒等工作。（4）加大进出矿区的管理力度，控制外来人员进入矿区。（5）项目部根据情况，及 时向职工

12、通报疫情防控工作的情况。 3、特大突 发事件本地区发生属于特大突 发事件的疫情，启动第一级应急响应。在二、三 级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施 :（1）实行封闭式管理，职工不得离开矿区， 严格控制外来人员进入矿区。（2）全面掌握和控制人 员的流动情况，职工外出必须向领导请假。外出职工和去疫区的人员返矿后，必须进行医学观察。对缺勤者要逐一登记，及时查明缺勤原因。发现异常者劝其及时就医或在家医学观察，暂停上班。（3）避免人群的聚集和流 动。项目部不得组织参加各类大型集体活动；项目部不安排职工外出参加任何活动。（4）对宿舍、食堂、厕所等场所在使用期间每日进行消毒，通 风换气。（5）项目部每

13、日公布 矿内疫情防控工作的情况。 4、矿内疫情矿内若出现重大传 染病疫情，在卫生部门的指导下，启动相应的应急响应。同时要根据实际情况，适时开展以下工作 :（1）要根据出现传染病的种 类和病人的活动范围，相应调整工作方式。出现一例传染性非典型肺炎、鼠疫及肺炭疽的疑似病例的临床诊断病例或两例及以上疑似病例，项目部在报请上级主管部门批准后，可对职工实行停工；如出现两例及以上上述的临床诊断病例及矿内续发病例；可视情况扩大停工范围。若需全矿停工，项目部须报业主行政部门批准。（2）尊重和满足职工的知情 权，主动、及 时、准确地公布疫情及防治的信息。对全体职工进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，

14、维护矿区稳定。（二）食物中毒 及时掌握职工健康状况，一旦发生矿内食物中毒或可疑食物中毒时，项目部突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活 动，并在第一时间报告业主和防疫站等部门；2、立即将 发病职工送往医院，并 协助医疗机构救治病人；3、保留造成食物中毒或者可能 导致食物中毒的食品及其原料、工具、 设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4、积极配合 卫生、公安部 门进行调查，并按其要求如 实提供有关材料和样品；5、落实卫 生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜， 维持矿区正常的施工秩序；6、配合 卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意 见，杜绝

15、类似事件再次发生。（三）预防接种严重反 应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。1、迅速 报告卫生部 门、业主主管部门及其他有关部门， 请求派遣专业人员进矿区，开展流行病学调查，查明事件原因。2、及时 将受害职工送医院接受救治。3、尽快采取各项措施，消除危害，制止事 态的发展。4、总结经验 教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。九、应急处理1、应急领导小组迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步判断突发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、取 证、 处置、控制的具体措施，分头落实到位。2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从项目部突发事件应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施。3 、根据突发事件应 急处理需要，进行人员 疏散或隔离。同 时，协同卫生主管部门对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。4、全力配合卫生部门对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。十、保障措施（一）组织机构保障 项目部成立突发公共卫生事件领导小组，应按矿区卫生工作条例要求设立卫生室。具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。（二）人力资源保障 项目部按矿区卫生工作条例