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1、我与职业系列活动我的冰炫未来学校：青岛电子学校班级：2006 级 1 班专业：计算机网络应用指导教师：李淑慧学生姓名：郑雯我的冰炫未来“我的世界我作主，我的冰淇凌，耶！”，这就是将来我的冰淇凌店的广告词，虽然现在看起来,它只不过是一句普通的话,但是将来,我一定要让全中国的人都知道这句广告词。一、分析发展条件：（一）爱吃冰淇凌的小馋猫从小到大，我就是一个非常偏爱冰淇凌的小馋猫。炎炎的烈日里，或在茂密的柳荫下，又或者是海边的长廊里，手持一只冰淇凌，那可是夏日里挡不住的诱惑。记得小时候，我还把头躲在冰箱里偷吃过冰淇凌哩，那次烧了三天三夜，可是仍没能阻止我对冰淇凌的喜爱，所以即使我学的是计算机专业,但
2、是也拉不开我与冰琪凌的距离.我注定了一辈子就要与冰淇凌结缘。（二）冰激凌的世界冰激凌市场总体走势平稳，根据新生代市场检测机构中国市场与媒体研究(CMMS)对全国 30 个城市 70000 个样本进行的跨年度连续调查的结果显示:20012003 年冰激凌在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度,连续三年超过 73%,而且走势比较平稳.这一数据表明,冰激凌在中国城市中的普及率已相当高,平均每 100个城市居民中就会有 73 个人在过去一年中食用过冰激凌产品.在中国这样一个人口规模如此巨大的国家中,73%的高比率不能不说是中国冰激凌市场巨大容量的一个最好的证明.所以说冰激凌的前景还是很可观的。邓小平说过
3、：发展才是硬道理。这话用在冰淇凌市场再合适不过。中国的冰淇凌市场已经历冰棍、雪糕、软冰淇凌三个时代，面对毋须争辩的技术进步，旧时代总是无可奈何的让位于新时代。冰酷、果醋、蛋白、果蔬汁，冰淇凌正在迈向于这些新时代。而现在的 DIY 亲手制作，也为冰淇凌市场加了不少分。二、确定发展目标：（一）我与冰淇凌有个约会一约六年年数 店面大小 员工人数 资金数目 员工工资2 20m22 2+5+5 10003 40 3 5+10+10 12004 60 24 10+15+15 14005 80 5 15+20+20 16006 100 26 20+25+25 1800我的想法是,先干 6 年，以后等挣了钱了
4、，我还打算开连锁店，这也是我小时候的梦想。一个人如果把自己小时候的所有梦想都实现了，那这一生才不会白活。我的目标是：踏踏实实的干好，逐步渐进，让所有顾客都挑不出毛病。并且十年内决不让店倒闭，附带以盈利为目的。保持盈利创新无毛病（二）冰淇凌出世了我要本着创新的原则，生产系列产品：1 咖啡系列 10 元 热/冷现研磨/摩卡/卡布奇诺/那铁/ 黑咖啡/提拉米苏2 鲜果系列 5 元 热/冷时令水果3 热饮系列 5 元 热可可/柚子茶/柳丁/奶茶4 蛋白系列 5 元 冰大豆/绿豆/核桃/花生 /玉米5 双色多味 5 元 冰酸奶/脆皮/黑米/红茶 /绿茶/红枣/ 啤酒6 果醋系列 5 元 冰苹果/菠萝/桔
5、子/香蕉 /樱桃/水蜜桃/ 白醋 /黑醋7 刨冰系列 5 元 冰时令水果+冰8 蔬菜汁系列 5 元 冷芹菜/黄瓜/西红柿9 西式快餐 5-10 元汉堡/鸡肉卷/炸鸡翅/鸡块/ 奶昔/可乐10 蛋糕点心 5-10 元泡芙/蛋挞/蝴蝶酥/寿司 /香芋酥11 酒类 10-20 元黑啤/青啤/水果味啤酒/香槟/ 鸡尾酒12 pizza 20-50 元各种口味的 pizza/不同地域的 pizza13 花茶 10-50 元薰衣草/薄荷/玫瑰/百合 /菊花/紫藤三、构建发展阶段-冰淇凌出市前的准备（一）先就业，筹备资金。在我的冰淇凌店开业之前，我应该会尝试各种各样的工作，为未来的人脉和资金打好基础。我想要
6、开的这家冰淇凌店与我学的专业看似一点关系也没有，实则关系可大着呢！开店需要什么，当然是资金了。而前期的资金从哪来，那就要靠我的专业了。如果毕业以后，我能顺利地找到一份好工作，并且先暂时吃家里的、穿家里的话，那两年以后，前期资金的三万元就归位了。这时，我可以再向家里借三万，并且到银行贷款两万，一共八万，做后期的投资和流动资金。筹划实践 打工挣钱顺利毕业好好学习开店（二）再创业等待小馋猫的心愿实现我想把店开在人气非常旺的台东步行街。在那开店贵是贵了些，但人源丰富还怕赚不了钱！我的资金一共是八万元。我大致估算了一下,一年的房租是两万五，八台不同种类的冰淇凌机共两万两千元，房子的装修控制在八千以内，进
7、货费要五千，剩下的两万就作下次的进货费和流动资金。别看店里还有钱，我没有打算用多少，用第一期的钱生出钱来才是硬道理。何况我还要争取在一年之内，把贷款和父母的血汗钱都还了。总资金六万房租两万五装修八千进货费五千机器两万二流动资金两万四、制定发展措施一杯冰淇凌的畅想在各巨头的炒做下，随着消费者和市场的成熟，现在人们吃冰琪淋，已经成了一种休闲和享受，代表一种生活方式，代表一颗年青的心，各个品牌都在宣扬快乐和享受的品牌价值。而冰激凌并非必需品，做冰激凌不是根据百姓需要多少来做，如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。（一）反璞归真的差异化卖点低档
8、产品虽然售价低，只有 0.5 元，但企业的生产成本是 0.2元，通路费用至少 0.2 元，如果再算上其他费用，就毫无利润可言，直接进入亏损。在生产原料中，鲜牛奶的价格最高，如果去掉不用，企业的利润就有保障了。那能不能不用呢？不用牛奶还叫冰激凌吗？那不就成了 80 年代流行而现在早已消失的冰棍了吗！现在冰激凌的口味已经变的异常丰富，成为一种重要的市场竞争手段，这种与潮流背道而驰的口味，消费者能接受吗？在 CMMS 一项市场调 中发现，曾有消费者反映，现在的冰激凌越来越好吃，可在夏天也越来越不解渴，还油腻腻的。是啊，在炎炎夏日吃冰激凌不就是为了解渴吗？可现在市场上的冰激凌却越吃越渴，多年的竞争已经
9、进入了误区，不但改变了消费者的消费观念和口味，也把企业自己导入了歧途，忘却了营销的目的就是满足消费者原始需求，这种偏离实际上创造了一个新的市场，反而把冰激凌最原始的市场与功能解渴给遗忘了，最原始的市场却形成了市场的空白，成了新的机会所在。经过分析我还发现，冰激凌不解渴、油腻就好似因为原料中奶油的存在，如果去掉它，我们的一切问题就迎刃而解了，新品成本降低（生产成本可以降为 0.1 元），功能明确单一解渴，凉爽，与市场竞品诉求点截然不同，形象个性鲜明，过口不忘。(二) 产品的命名。我觉得冰激凌的消费人群主要以青少年为主，所以名字也要起得有新意，符合现代人的品味。（三）免费比利润重要。开店的前期可以
10、请一些人到学校或者是消费多的超市商场去做宣传，免费让大家品尝 。这样就会有更多的人知道我们的品牌。为我的小店增加客流量，打响知名度！（四）店内经营，主次得当。当我的店扩大为 60 平方米时，就可以用屏风将它一分为二。一面用于只吃冰淇凌，另一面用于让顾客自己 DIY 制作冰淇凌。（五）外卖桶策略。让顾客在家里，在郊外也能吃到美滋滋的冰淇凌。（六）太阳系策略。可用“流动 冰车” 走街串巷，也可放在超市食品柜分销。（七）姜太公策略。坐店经营，主推新式冰淇凌，如：硬式、果醋、蛋白、果蔬汁、啤酒类等。附带销售冷热饮、果饮、咖啡、奶茶、西式快餐及精美点心等。多角度盈利，岂有不发之理啊！以上就是我为之奋斗的计划。心有多大，生意就有多大。我相信只要肯动脑筋，又有创新意识，就不会被市场淘汰，我的冰淇凌之梦，必定会绽放出绚丽的光彩。
