绿色食品材料编制要求

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1、附件 2江苏省绿色食品申报材料目录及编制要求一、总体要求申请认证材料应按江苏省绿色食品申报材料审核表审核要求分两本装订成册：一本为企业申请基本情况汇编，编制页码，附目录；封面标注“*”牌 *产品申报绿色食品材料汇编（华文中宋 1 号或小初字体加黑），下注申报企业名称、地址、联系人、电话及申请日期（仿宋 3 号字体）。另一本为现场检查材料汇编，封面标注“*”牌*产品申报绿色食品现场检查附件（华文中宋 2 号字体加黑）。两本材料要按江苏省绿色食品申报材料审核表上要求的顺序整理排列，相关材料请用 A4 纸打印或复印，打印文档标题选用华文中宋 2 号字体加黑，正文统一仿宋 3 号字体。申请材料内容清晰

2、完整，规程及制度性文件必须标注执行时间并加盖企业公章。 两本材料封面统一用 230g 蓝色皮纹纸，每册材料用塑封夹格式装订。二、 绿色食品标志使用申请书、 企业及生产情况调查表填写规范要求申请人用钢笔、签字笔正楷如实填写绿色食品标志使用申请书、 企业及生产情况调查表，或用 A4 纸打印，字迹整洁、术语规范、印章清晰；一份绿色食品标志使用申请书和企业及生产情况调查表只能填报一个产品。所有表格栏目不得空缺，如不涉及本项目，应在表格栏目内注明“ 无” ；如表格 栏目不够，可附 页，但附页必须加盖公章。1、 产品名称“产 品名称” 栏应填写商品名（即产品包装上的名称），不可将一类产品（如蔬菜、水果、茶

3、叶等）作为申请认证产品名称；对于原料配方基本一致，且加工工艺相同或相近的系列加工产品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一产品申请在多个商标上使用的，可以以系列产品名称填写一份申请书，但在表一后要附报系列产品清单（包括产品名称、商标、申请认证产量和包装规格）；一栏内不可多个产品混填。2、申请认证产量应以“kg”或“ 吨”为单位3、“表一 原料供应 形式” 栏该栏主要填写申请认证企业与生产基地或原料供应单位间的关系，分 3 种形式：（1）申请认证企业本身是原料生产单位，如农场、果园等，填写“ 自给 ”；（2）申请认证企业有稳定基地，基地负责组织农户生产，填写“ 公司 +基地+农户 ”、“协议供应”

4、、“订单农业”等形式；（3）从企业购买原料，填写“合同供应”。对于畜禽、水产类申请认证企业，原料的供应包括两部分，即畜禽、水产品供应单位，饲料（饵类）供应单位。4、“表二 农药与肥料使用情况 ”（1）填写单位。该表由原料生产单位填写、加盖公章并负责。省、市、县级农技服务部门不可作为填写单位。（2）“主要病虫害” 一 栏填写当年发生的病、虫、草害。（3）“农药 、肥料使用情况” 栏填写当年使用情况。（4）对于大田作物（包括蔬菜），农药“每次用量” 单位应用 g(mg)/亩 或 l(ml)/亩，不得用稀释倍数； 对于果树、茶叶类，用稀释倍数；拌种用药单位以“g(ml)/kg 种子（或 ）”表示；所

5、有农药请填写通用名称，并标注农药批准号。（5）每项必须填写，不得涂改（如属笔误，进行杠改）。（6）该表不可多个产品混填。 5、“表三 畜(禽、水)产品饲养（养殖）情况表”（1）填写单位。该表由饲养（养殖）单位填写、加盖公章并负责，省、市、县级畜牧、兽医（水产）服务部门不可作为填写单位。（2）“饲 料构成情况 ”栏应根据不同饲养 阶段构成情况分别填写。 “成份名称 ”栏应将全部饲料成份（包括 预混料及具体配方）全部列出，不得用“其它” 等含糊字 样；比例填写用百分数（）表示，依据用量大小，从大到小填写；“来源” 详细填写，不可用“外 购” 、“来自基地”等含糊术语。（3）“药剂 使用情况 ”栏应

6、详细填写所用 药剂（包括疫苗、消毒剂）的使用情况；“ 使用量” 单位用“mg （万单位）/kg 或g(mg)/l”。（4）每项必须填写，不得涂改（如属笔误，进行杠改）。（5）该表不可多个产品混填。6、“表四 加工产品生 产情况”（1）填写单位。该表由负责产品生产加工的单位填写、盖章并负责。（2）执行标准。有绿色食品产品标准的，须执行绿色食品产品标准。（3）“原料基本情况”栏“名称”项应全部列出，按用量大小，由大到小填写；“比例 ”用百分数（）表示； “来源”不可填写“外 购 ”等含糊 术语。（4）“添加 剂 使用情况 ”栏“名称”不可缩 写，不可填写“ 甜味剂” 、“色素 ”、“香精 ”等集合

7、名称，应填写通用名称；“用量”栏用千分数（）表示，不可用“kg”、 “g”等重量单位；“备注”栏内应注明添加剂品牌及生产单位。（5）每项必须填写，不得涂改（如属笔误，进行杠改）。（6）该表不可多个产品混填。三、文字材料目录及要求（一）企业申请基本情况汇编目录1、申请书（明确申报主体、申报产品、申报量）2、保证执行绿色食品标准和规范的声明3、生产操作规程（1）种植规程（复合肥外包装、农药标签复印件）（2）养殖规程（卫生防疫规程、饲料原料加工规程、饲料加工规程）（3）产品加工规程（加工产品原料加工规程）4、申请人对原料来源质量控制体系（1）自有基地（自有基地证明材料、基地图）（2）公司+基地+ 农

8、户 （合同、基地图、基地和 农户清单、基地管理制度）（3）外购原料（合同、发票复印件、绿色食品证书复印件、产标准化基地证明材料）5、营业执照（当年年检合格）6、商标注册证或受理证明（商标注册人与绿色食品申报主体一致，如有主体变更、许可使用、续展等情况，需有文件说明）7、国家强制要求办理的相关证书复印件（QS 证书、采矿许可证、屠宰许可证、动物防疫合格证等）8、加工企业需要职工健康证（有效期内的5-8人的样本）9、企业和产品获奖证明10、有关肥料、农药的标签、说明书11、质量管理手册（制度）12、申请产品预包装式样（二）现场检查材料汇编目录1、省绿办认证情况表2、文审意见通知单3、申请认证基本情

9、况调查表4、产品执行标准（绿色食品标准）5、产品抽样单6、产品检验报告7、环境质量现状调查报告8、环境质量现状调查表（产地环境调查人员明细表）9、环境监测任务通知书10、环境监测情况表11、环境质量监测报告（土壤、灌溉水、畜禽饮用水、渔业用水、加工水）（大气可视现场检查情况由检查员决定是否免测）12、现场检查评估报告（农药、肥料填写要与申请表表二完全一致）13、现场检查签名单（首次、末次）14、现场检查照片（考察基地及加工车间、查阅资料、访问农户职工、首次会议、末次会议5个环节）（三）申请材料具体要求如下：1、种植规程：（1）规程的制定要因地制宜、具有科学性和可操作性。（2）规程的制定要体现绿

10、色食品生产特点。病虫草害防治应以生物、物理和机械方法为基础；施肥应以有机肥为基础。（3）内容应详细，包括：立地条件，品种和茬口(包括轮作方式) ，育苗与移栽，种植密度，田间管理（肥、水），病虫草鼠害的防治，收获及亩产量等。（4）农药使用应注明名称、剂型规格、标的、方法、使用次数及安全间隔期。（5）需正式打印件，打印文档标题选用华文中宋 2 号字体加黑，正文统一仿宋 3 号字体。文件必须标注执行时间并加盖企业公章。2、种植委托管理协议、种植管理人员名册、花名册（基地+ 农户 模式），要求：建立稳定的生产基地，并列出各基地名称、地址、负责人、电话、作物品种、种植面积、预计产量。自有基地的请提供种植

11、管理人员名册及自有基地证明。公司+基地 +农户模式的，基地要求具体到最小单元村；公司应建立详细农户清单，包括所在基地名称、农户姓名、作物品种、种植面积、预计产量；对于基地农户数超过 1000户的申请企业，可以只提供 1 个基地单元的农户清单样本，但企业必须以文字形式声明已建立了全部农户清单。公司应与各基地签订合同（协议），合同（协议）有效期应最少为 3 年（最好是 5 年），合同（协议）条款中应明确双方职责，明确要求严格按绿色食品生产操作规程及标准进行生产，并明确监管措施，合同（协议）中应标明基地（农户）名称、作物（动物）品种、种植面积（养殖规模）、预计收购产量等。基地的生产管理可由公司委托当

12、地（乡、镇）农技推广部门负责，需签订有效期为 3 年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具体的管理制度。3、基地图需提供省图、县图及地块图，应在当地行政区划图基础上绘制，清楚标明各基地方位及周边主要标志物方位。4、养殖规程：（1）规程的制定要因地制宜，具有科学性和可操作性。（2）规程的制定应体现绿色食品生产特点。以预防为主，优先建立严格生物安全体系，改善饲养环境、加强饲养管理、增强动物自身的抗病力。（3）内容应详细，包括：养殖场所卫生环境条件、环境消毒、饲料、饲料添加剂、饲料加工、防疫、体内外寄生虫及疾病防治、屠宰、检疫、仓储、运输、包装及生产管理等环节。（4）饲料及饲料添加剂使用应根据动物各

13、生长阶段营养需要合理调配；药剂的使用应注明品种、剂型、使用方法、使用剂量及停药期。（5）需正式打印件，打印文档标题选用华文中宋 2 号字体加黑，正文统一仿宋 3 号字体。文件必须标注执行时间并加盖企业公章。5、只能是集中养殖，不接受分散型养殖模式的申请。养殖委托管理协议（兽医站）、养殖管理人员名册、花名册（基地+农户模式），要求同种植类。6、饲料详细配方与来源汇总表7、饲料加工规程（申报企业自行加工）8、饲料加工规程（委托加工）委托加工合同被委托企业基本情况被委托企业制定的区分管理制度9、工艺流程框图（加工产品，需和生产操作规程中的一致）10、加工产品生产操作规程，要求：（1）原、辅料来源、验

14、收、储存及预处理方法。（2） 生产工艺及主要技术参数，如温度、浓度、杀菌方法、添加剂的使用；原、辅料比例；添加剂应注明品种、用途、使用量；使用量用千分数（）表示。（3）主要设备及清洗方法。（4）包装、仓储及成品检验制度（仓储中“三防” ）。（5）需正式打印件，并加盖公章。11、加工产品原料主料、辅料、配料的比例、用量及来源表。12、企业平面图（绿色食品与非绿色食品原料、生产线、成品库要区别标明）。13、购买原料的证明，包括三年及以上的合同（三年以上的协议，一年的供货合同），近期的1-2批购货发票，加盖供货单位公章的原料绿色食品证书。14、质量管理手册（制度）要求：公司应建立一套详细的管理制度，确保基地（农户）严格按绿色食品要求进行生产。公司应建立一套科学合理的组织机构，明确组织、管理绿色食品生产的机构、职责及主要负责人；所设机构应全面，包括基地管理、技术指导、生资供应、监督、收购、加工、仓储、运输、销售等各个环节的部门。公司应建立一套详细的培训制度，加强对干部、主要技术人员、基地农户有关绿色食品知识培训。要求公司对基地和农户进行统一管理（即统一供应品种、统一供应生产资料、统一技术规程，统一指导、统一监督管理、统一收购、统一加工、统一销售），各管理措施要求详细，符合实际情况，并具可操作性。