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1、多因菌类和重金属超标【昨天法制晚报记者 李莎莎】11 月 23 日，国家质检总局公布了我国今年 8 月份进境不合格食品、化妆品的信息。法制晚报记者调阅半年来（从 3 月到 8 月）的明细单发现，6 个月中，我国进口乳品被检出有 670 余吨不合格，相当于每个月查出不合格洋乳品 110 多吨。法晚记者统计发现，不合格洋乳品中，婴幼儿奶粉不合格量占了近 7 成，总量超过450 吨，并且原产地以澳洲最多。此外，菌类、重金属超标是不合格主要原因。专家表示，世界环境变化导致重金属和菌类数量增加、企业申请进口乳品规定宽泛、企业生产检验不严格以及婴幼儿奶粉进口数量大是主因。不合格洋乳品数量婴幼儿奶粉 占了近
2、 7 成记者统计发现，今年 3-8 月，进境不合格乳品总量共 670 余吨，其中奶粉（包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、妈妈奶粉等）数量最多，总量 628.785 吨，占不合格进境食品的93.8%。而在这些进入黑名单的洋奶粉中，又以婴幼儿类奶粉居多，不合格总量达 453.55 吨，占进境不合格乳品的 67.68%。今年 3 月，湖南华一经贸有限公司从法国进口的“Nutribio 公司”制造的 43.7 吨婴儿配方奶粉（1 段）、45.725 吨 较大婴儿配方奶粉（2 段）、41.975 吨幼儿配方奶粉（3 段），经感官检测不合格，被我国海关退货，这一次就达到 130 余吨。专家解析：并非外国产的就是好
3、奶粉“被检不合格婴幼儿类奶粉数量最多，这个很好理解。”中国质量协会用户部部长、主导 2010 年中国乳制品用户满意度调查的樊天顺说， 据一份中国婴儿奶粉市场概况的调查显示，在“三聚氰胺”奶粉和“激素奶粉”事件后，跨国品牌的奶粉在中国市场的占有率已达到 53.3%，目前国际排名前 20 位的乳企已全部进入中国。樊天顺介绍，目前我国市场上主要销售的奶粉类是婴幼儿类奶粉和老年人奶粉，成人奶粉的数量极少。而在婴幼儿奶粉与老年人奶粉中，婴幼儿奶粉的销售量又占到 70%-80%。巨大的需求量自然需要大量的进口，因而进口乳品中婴幼儿奶粉的数量是最多的，被检出问题的婴幼儿类奶粉数量自然也不会少。中国乳制品工业
4、协会理事长、国际乳联中国国家委员会副主席宋崑岡表示，这也告诉国人，不要一味地相信进口的乳制品有多好，其实国外乳制品也是鱼龙混杂，有些国家标准不高，这就导致进口产品存在质量安全问题。不合格婴幼儿奶粉查处情况澳大利亚：主要原因为锌、磷不符合国家标准；感官检测（依靠人的感觉器官对产品的形状、颜色、气味、伤痕、老化程度等进行检查）不合格法国：主要原因为感官检测不合格新加坡：主要原因为检出阪崎肠杆菌新西兰：主要原因为货损事故（货物在运输过程中发生损坏）不合格洋乳品原因菌类和重金属超标 是不合格主因从表格中统计分析得出，进口婴幼儿奶粉被检不合格的原因描述，分别是菌类超标（包括霉菌和酵母菌超标、大肠菌群超标
5、、酵母菌超标等）、检出阪崎肠杆菌、检验出亚硝酸盐超标，此外，还有锌、磷等检出不符合规定。记者统计发现，在这些不合格产品中，经过感官检测不合格的最多，共有 4 个批次，其次为重金属超标，共 3 个批次。宋崑岡告诉记者，在这些不合格的奶粉中，部分被检出锌超标、亚硝酸盐超标等。锌超标或过量会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血；而误食亚硝酸盐会引起中毒，摄入量达 3 克就可以致死。虽然阪崎肠杆菌在一般情况下不会对人体健康产生危害，但藏在乳品中，对于新生儿可能致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。专家解析：全球生态恶化 导致重金属污染樊天顺称，在不合格乳品的列表中，特别是在婴幼儿奶
6、粉中，可以看到很多是因为锌等重金属超标，再有便是菌类超标。“这与目前地球上的生态变化有很大的关系。”樊天顺说。随着人类工业文明的发展，世界很多地方都有不同程度的重金属污染，世界上菌类的数量、种类也在不断增加。樊天顺表示，当它们通过环境进入到食品的各个生产环节，再通过食物链进入人体并不断积累后，对人类的伤害就不光是当代人了，极有可能波及到人类未来的幸福。 不合格洋乳品地域问题婴幼儿奶粉 澳洲产的最多从 3-8 月不合格进口乳品列表中可以看到，进口乳品的原产地主要来自 11 个国家，包括法国、澳大利亚、西班牙、美国、意大利、荷兰、丹麦、新西兰、新加坡、德国、英国。其中不合格批次产品最多的是法国，主
7、要涉及类别为奶粉、奶酪和干酪；其次是澳大利亚，种类涉及奶粉、酸奶等。从表格中可以看出，被检不合格的婴幼儿奶粉，多数来自澳大利亚。主要不合格产品为婴幼儿类奶粉，批次虽然不多，但是数量超过 200 吨。此外，统计发现，7 月检测出的问题乳品批次最多。专家解析：进口乳品澳洲和欧洲占大头樊天顺表示，环境和季节的变化对乳品有极大的影响，之所以大量的被检问题乳品出在澳洲和法国，这是因为澳洲和中北欧是我国进口乳品的主要来源地，婴幼儿奶粉自然也不例外。这两个洲的荷兰、法国、澳大利亚均是乳制品的大产国。进口的批次多，数量大，自然出问题的几率以及数量也会随之增大。不合格洋乳品批次问题洋乳品 7 月查处的最多统计发
8、现，在 110 个批次不合格的进境乳品中，7 月份被查的就有 59 个批次，占了总批次的 53%。从上面图示中可以看到，进口的不合格乳品，主要集中在七大类，包括酸奶、牛初乳（粉）、乳清粉、脱脂牛奶、各类奶粉、奶酪、干酪。不合格批次最多的是各种奶酪，共 67 个批次；其次是干酪，共 27 个批次；排名第三的是各种奶粉（包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、妈妈奶粉等），共 10 个批次。专家解析：微生物雨季活跃导致产品变质樊天顺表示，被检问题乳品中，批次最多的是集中在今年 7 月份来自法国的奶粉、奶酪、干酪等。这是因为，7 月份法国开始进入夏季，也是雨季，高温高湿的环境加剧了微生物的变化，从原乳到冷藏再到运
9、输以及加工，会有大量的微生物进入其间，“婴幼儿奶粉是同样的道理”。宋崑岡表示，一般情况下，企业申请进口乳品，很容易即可获批，但是货到我国海关，质检部门就会进行严格检验。专家表示，虽然查处的进口不合格乳品达到 670 余吨，但这还占不到我国进口乳品的0.2%，况且经过我国海关的严查，只要是出问题的产品，即被销毁或者退货，而在我国市场上销售的，都是经过检验合格的，消费者不必恐慌。特别感谢：中国质量协会用户部部长、2010 年中国乳制品用户满意度调查主导人 樊天顺中国乳制品工业协会理事长、国际乳联中国国家委员会副主席 宋崑岡国家数量（吨）澳大利亚322.15法国 131.4新加坡 149.875新西兰25.25 各类不合格乳品所占比重干酪、牛初乳、酸奶等13.62 吨 占比 2%奶酪27.7 吨 占比 4.2%奶粉（含各种奶粉）628.785 吨占比 93.8%备注：数据来自国家质检总局公布的进境不合格食品通报，不合格乳品主要集中在酸奶、牛初乳（粉）、乳清粉、脱脂牛奶、各类奶粉、奶酪、干酪 7 大类
