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1、养发生发药膳方乌发汤有滋补肝肾，乌须黑发之功。 1.乌发汤熟地黄、淮山药、侧柏叶、大枣(去核)、生姜、葱白各 10g，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各 5g，制何首乌、黑芝麻各 15g，当归、红花各 3g，菟丝子 20g，黑豆60g，桃仁 5 个，羊肉 150g，羊骨 500g，味精、盐各适量。制法：将熟地黄、丹皮等 13 味药用纱布袋装好，扎口；将羊肉洗净切片，氽过，与羊骨、药袋一起放人锅中，加清水适量，放人生姜、葱白、胡椒粉，用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖l 小时，捞去药袋即可。空腹喝汤食肉，每周 2 剂，连食 15 剂。有滋补肝肾，乌须黑发之功。2.黄鳝汤黄鳝 500g，何首乌、花旗参各 10
2、g，黄精、生姜片、大葱段各 6g，米酒、汤汁、盐、花生油各少许。制法：将何首乌、花旗参、黄精放人锅中，加清水适量，煎 50分钟，去渣取汤汁，备用；锅中加入花生油、盐、炒香姜片、大葱，倒人切段的黄鳝爆香，加入米酒及汤汁，再炖 2030 分钟即可。食鳝鱼喝汤水，隔日 l 剂，连食20 剂。有补脾益气，补肾行血，生发黑发之功。3.桃酥豆泥扁豆 150g，黑芝麻 10g，桃仁 30g，白糖 100g，熟猪油 60g。制法：将扁豆放入锅中，加清水适量，煮 20 分钟后，捞出去皮，放入笼屉蒸约 2 小时，待扁豆烂熟后取出捣成泥；将黑芝麻炒香，研细；锅中放入猪油，用武火烧至热，放入扁豆泥翻炒，炒至扁豆泥将干
3、时，放入白糖同炒，炒至不粘锅为度，再放入黑芝麻、桃仁混合炒匀即可。当早点食用，每日 1 剂，1 次食完，连食 60 日。有健脾胃，补肝肾，乌须发之功。4.核桃肉丁鲜猪肉 300g，桃仁 150g，豆瓣葱、花生油、盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。制法：将猪肉切成丁，放入碗内，加盐、味精、鸡蛋精、水淀粉搅拌均匀；将桃仁放入温水中浸泡，去皮，切成玉米粒大小的块丁；将盐、味精、水淀粉、香油及清水适量 j 周 l 汁；锅中放油，分别炸透桃仁、炒熟猪肉丁，起锅，下豆瓣葱爆香，加入醋，倒入肉丁、桃仁及调好的汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即可。当菜常食。有滋阴养血，黑发亮发之功。5.香焖带鱼鲜带鱼 1
4、 条(约 750g)，植物油、醋、面酱、盐、味精、花椒、葱段、香菜段、香油各适量。制法：将带鱼去内脏、鱼头、尾尖、鱼鳍，切成约 5cm 的鱼段，用盐、醋腌渍；锅中加入植物油少许，将植物油烧至四五成热时，放入葱段、姜片、花椒，炒片刻，加入面酱、醋，再加清水适量(刚淹过原料为好)，倒入带鱼段，用武火煮沸，撇去浮沫，改用文火焖约 20 分钟，待汤汁浓稠后，加味精、香菜段、香油拌匀装盘即可。每周 2 剂，连食 5 周。有补益气血，长发乌发之功。6.黄子乌鸡汤乌骨鸡 1 只，黄精 60g，枸杞子 15g，生姜 2 片，盐少许。制法：将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏；黄精、枸杞子洗净，生姜去皮，洗净；在瓦煲中加清
5、水适量，用武火煮沸后，放入鸡肉、黄精、枸杞子、生姜，改用中火煮约 3 小时，加盐调味即可。食肉喝汤，每周 23 剂，连食 1 个人月。有滋补肝肾，乌须黑发之功。7.首乌猪心汤何首乌、枸杞子各 50g，猪心 1 个。制法：将猪心洗净，放入锅中，加入何首乌、枸杞子及清水适量，用文火煮 1 小时后，加盐调味即可。食时将猪心捞出切片，食猪心喝汤，可常用之。有补肾益精，养发生发之功。8.首乌黑豆汤何首乌 30g，黑豆 60g，熟地黄 25g，党参 18g，大枣 6 枚。制法：将何首乌、黑豆、熟地黄、党参、大枣放人锅中，加清水适量煮汤即可。当茶分次饮用，连饮100 日。有补气血，黑须发之功。9.核桃生发汤
6、核桃 10 个，何首乌、杜仲各 30g，羊肉 500g，生姜 2 片，红枣 5 枚，盐少许。制法：将核桃去壳；姜片去皮；红枣去核；羊肉切成片。在瓦煲中加清水适量，用武火煮沸后，放人核桃、何首乌、杜仲、羊肉、生姜、红枣煲约 2 小时，加盐调味即可。食肉喝汤，每周 12 剂。 有补肾益精，生发乌发之功。10.女贞牛肉汤牛肉 500g，女贞子 60g，黑枣 6 枚，生姜 2 片，盐少许。制法：将牛肉洗净，切成片，汆过；黑枣洗净，去核；女贞子洗净；将牛肉、女贞子、黑枣、生姜放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲 3 小时，加盐调味即可。食肉喝汤，隔日 1 剂，连食 30 剂。有补肝肾，益阴血，
7、黑须发之功。11.桃仁羊肾汤羊肾 1 个，桃仁、生地、杜仲各 60g，枸杞子 30g，生姜 l 片，油、盐各适量。制法：将羊肾洗净，剖开，除去白筋膜，切成片；将生地、杜仲、枸杞子、姜片洗净；桃仁用开水烫去衣。将油锅烧热，放人姜片略炒，倒入羊肾、桃仁、生地、杜仲、枸杞子及清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲 2 小时，加油、盐调味即可。食肉喝汤，每周 12 剂，连食 20 剂。有补肾益精，乌须黑发之功。12.冬花猪肝汤天冬 15g，鲜菊花 10 朵，生地黄 30g，猪肝 150g，料酒、姜丝、油、盐各适量。制法：将地黄洗净，切成小片；天冬洗净，去心；菊花洗净，摘取花瓣；猪肝洗净，切成薄片，放碟中，
8、加料酒、姜丝、盐腌 15 分钟。将地黄、天冬放入锅中，加清水适量，用文火煮沸 30 分钟，再放入猪肝、菊花瓣同煮 30 分钟，加油、盐调味即可。食肉饮汤，隔日 1 剂，连食 15 剂。有舒肝养血，黑发生发之功。13.羊骨生发汤羊骨 500g，羊肉 250g，熟地、山药、菟丝子、制何首乌、黑豆、黑芝麻、桃仁各 5g，丹皮、枣皮、当归、红花、天麻、侧柏叶各 1.5g，盐、味精、葱段、姜片、白胡椒、香油各适量。制法：将羊骨捶碎；羊肉切成薄片；将熟地、菟丝子、制何首乌、丹皮、枣皮、当归、红花、天麻、侧柏叶用纱布包好，与核桃、山药、黑豆、黑芝麻、羊骨、羊肉一起放入锅中，加姜片、白胡椒及清水适量，用武火煎
9、汤，待沸后撇去浮沫，改用文火炖约 1.5 小时，捞出药包，加葱段、盐、味精、香油调味即可。食肉喝汤，每周 2 剂，连食 5 周。有补气养血，生发乌发之功。14.牛肉首乌汤牛肉、何首乌各 250g，黑豆 100g，黑枣 10 枚，姜片、盐各适量。制法：将牛肉洗净，切片，放入锅中，加清水适量煎沸后，撇去浮沫，加何首乌、黑豆、黑枣、姜片，改用文火煮约 1 小时，待肉烂熟，加盐调味即可。食肉喝汤，可常食用。有滋肾调养，乌发亮发之功。15.地黄鸡肉粥熟地黄 20g，枸杞子 15g，鸡脯肉 120g，粳米 60g，盐、生姜末、味精、葱花各适量。制法：将熟地黄、枸杞子放入锅中，加清水适量，煎取药液；将鸡肉切
10、成小片；粳米淘洗干净；将药液、鸡肉片、生姜末、粳米放入沙锅中，用文火煮至米烂熟，加入盐、葱花、味精调味即可。当早餐食用，每日 1 剂，连食 30 日。有滋阴补肾，固发乌发之功。16.首乌鸡蛋粥何首乌 30g，鸡蛋 2 个，小米 50g，白糖 20g。制法：将何首乌放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，加清水再煎煮取汁；将小米淘洗干净，放人锅中，加入何首乌药汁及清水适量，用武火煮沸，改用文火煮至米烂熟，打人鸡蛋，加入白糖拌匀，待鸡蛋熟后即可。当早餐食用，每日 1 剂，连食 50 日。有益气补血，固发生发之功。17.桑椹芝麻粥桑椹、黑芝麻各 60g，粳米 100g，白糖 20g。制法：将桑椹、黑芝麻洗净
11、，研磨成细粉；将粳米淘洗干净，放入沙锅中，加入桑椹、芝麻粉及清水适量，用文火煮至粳米烂熟，加入白糖，搅拌均匀即可。每日 1 剂，连食 30 日。 有滋阴养血，固发乌发之功。 18.黄精乌发粥黄精 30g，陈皮 6g，粳米 100g，冰糖 50g。制法：将黄精、陈皮放人锅中，加清水适量，煎取药汁；将粳米淘洗干净，倒入锅中，加入药汁，同煮至粳米烂熟，加入冰糖，搅拌均匀即可。每日 1 剂，分早晚食用，连食 30 日。有滋阴健脾，乌发养发之功。19.芝麻山药粥黑芝麻 15g，山药 30g，山萸肉 10g，粳米 50g。制法：将黑芝麻、山药、山萸肉洗净，与淘洗干净的粳米一起放入锅中，加清水适量，煮至粳米
12、烂熟即可。每日1 剂，早晚各 1 次，连食 30 日。有补益肝肾，乌发生发之功。20.冬虫夏草粥冬虫夏草 5g，糯米 50g，冰糖适量。制法：将冬虫夏草研成粉末；将糯米淘洗干净，与冰糖同放入沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日 1 剂，连食 60 日。有补气养血，生发乌发之功。21.三乌旱莲糊黑豆 70g，黑芝麻 10g，何首乌、旱莲草各 50g，红糖适量。制法：将旱莲草、何首乌装入纱布袋中，扎好口；将药袋、黑豆、黑芝麻共放入锅中，加清水适量，用文火煮 3 小时，至水将干不糊时，去掉药袋即可。食黑豆、黑芝麻，用红糖水送食。每日 1 剂，分 23 次食完，连
13、食 60 日。有补肾益血，生发黑发之功。22.首乌芝麻糊黑芝麻 250g，何首乌 15g，蜂蜜、马蹄粉各适量。制法：将黑芝麻放入锅内炒熟，取出打碎，与热开水 500ml 混合，滤取黑芝麻液，擂黑芝麻渣，加热开水，反复滤取黑芝麻液两次；将何首乌放入锅中，加清水 500ml 煎取药液，与黑芝麻滤液混合，加热，调入蜂蜜及水溶马蹄粉，煮沸即可。空腹常食用，每日 1 剂，连食 30日。 有滋阴养血，乌须黑发之功。23.二豆芝麻糊黑豆、黑糯米、赤小豆、黑芝麻各 500g。制法：将黑豆、黑糯米、赤小豆、黑芝麻研成粉，混合调匀，一同放入锅中炒熟，再装入瓶中封口备用。食时加入白糖，用开水调送，每日 3 大匙，连
14、食 30 日。有补肾益血，养发生发之功。24.首乌生发膏制何首乌、茯苓各 200g，当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂、黑芝麻、牛膝各50g，白芷 30g，蜂蜜适量。制法：将何首乌、茯苓、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂、黑芝麻、牛膝、白芷用水浸透，放入锅中煎煮，每隔 20 分钟取药液 1 次，加水再煎，共取药液 3 次；将所取药液同倒入锅中，用文火煮至药液稠黏如膏时，加蜂蜜 1 倍调匀，再煮沸即可。每日早晚各 1 次，每次 15g，连食 30 日。有补益肝肾，乌发生发之功。25.桑椹蜂蜜膏鲜桑椹、蜂蜜各适量。制法：将桑椹洗净绞取原汁，倒入锅中，调入蜂蜜，用文火煮成膏即可。用开水送食，每日早晚各 2 匙
15、，连食 30 日。有益血补肾，生发乌发之功。26.首乌芝麻糖何首乌 120g，桃仁、黑芝麻各 100g，赤砂糖 350g。制法：将何首乌洗净，切成细片；桃仁打成碎块，放入油锅中炸至酥透；芝麻放在炒锅中焙干炒香；将何首乌放入锅中，加清水适量，用中火煮 30 分钟，取药汁，如此反复煮 3 次。将 3 次所取药汁倒入锅中，加入赤砂糖，用武火烧沸后，改用文火煎熬，煎至汤汁黏稠时，加入桃仁、黑芝麻搅匀即可。用温开水送食，每日 3 次，每次 30g，连食 30 日。有补肾通络，黑发亮发之功27.首乌美发茶制何首乌 25g，生地黄 20g，冰糖 30g，白酒 50ml。制法：将制何首乌、生地黄用白酒浸泡 6
16、0 分钟后取出，用清水洗净，切成薄片，放入茶杯中，加入冰糖，用沸开水冲泡 30 分钟即可。当茶水频饮，可反复冲泡 34 次，连饮 60 日。有益血填精，乌发固发之功。28.旱莲菊花茶旱莲草、白菊花各 30g，生地黄 20g。制法：将旱莲草、白菊花、生地黄放入锅中，加清水适量，煎沸 5 分钟即可。当茶频饮，每日 1 剂。有滋阴凉血，生发乌发之功。29.松仁茉莉茶鲜松子仁 20g，茉莉花茶 3g，蜂蜜适量。制法：将松子仁、茉莉花茶用开水冲泡 10 分钟后，加入蜂蜜即可。当茶饮用，连饮 100 日。有养血滋阴，生发乌发之功。30.杏仁菊花饮杏仁 15g，菊花 8g。制法：将杏仁捣烂，放入锅中，加清水适量，煮沸，去渣，倒入杯中，加入菊花焖泡 10 分钟即可。常饮，连饮 100 日。有滋润通络，乌发亮发之功。31.枸杞熟地酒枸杞子 90g，熟地黄 900g，沉香 10g，白酒 2000ml。制法：将枸杞子、熟地黄、沉香、白酒放人瓶内，密封浸泡 30 日即可。每日中晚各 1 次，每次 1020ml，连饮
