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1、1无公害草莓生产技术规程1范围。本标准规定了无公害食品草莓的生产技术。本标准适用于无公害食品草莓的生产。2规范性引用文件。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T4442001 草莓NY/T4962002 肥料合理使用准则 通则NY5104 无公害食品 草莓产地环境条件中华人民共和国农业部公告第 19
2、4 号(2002 年 4 月 22 日)中华人民共和国农业部公告第 199 号(2002 年 5 月 24 日)3要求。31 产地环境311 产地环境质量无公害草莓生产的产地环境条件应符合 NY5104 的规定.312 土壤条件2土层较深厚,质地为壤质,结构疏松,微酸性或中性土壤,有机质含量在15g/以上,排灌方便。施肥原则及允许使用的肥料32 施肥原则按照 NY/T4962002 规定执行。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含氯复合肥。322 允许使用的肥料种类3221 有机肥料包括堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐植酸类肥、人畜废弃物加工
3、而成的肥料等。3222 微生物肥料包括微生物制剂和微生物处理肥料等。3223 化肥包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。3224 叶面肥包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐植酸类肥料。33 栽培方式草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类。我国草莓设施栽培的主要类型有：日光温室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光温室促成栽培、塑料大棚半促成栽培及塑料拱棚早熟栽培。34 品种选择促成栽培选择休眠浅的品种，半促成栽培选择休眠较深或休眠3深的品种。北方露地栽培选择休眠深或较浅的品种，南方露地栽培选择休眠浅或较浅的品种。品种选择时还应考虑品种的抗性、品质等性状。35 育苗351 母株选择
4、选择品种纯正、健壮、无病虫害的植株作为繁殖生产用苗的母株，建议使用脱毒苗。352 母株定植3521 定植时间春季日平均气温达到 10以上时定植母株。3522 苗床准备每 667施腐熟有机肥 5000，耕匀耙细后做成宽 1.2m1.5m 的平畦或高畦。3523 定植方式将母株单行定植在畦中间，株距 5080。植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。353 苗期管理定植后要保证充足的水分供应。为促使早抽生、多抽生匍匐茎，在母株成活后可喷施一次赤霉素（GA 3） ，浓度为 50/L。匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，并在生苗的节位上培土压蔓，促进子苗生根。整个生长期要
5、及时人工除草，见到花序立即去除。354 假植定苗43541 假植育苗方式草莓假植育苗有营养钵假植和苗床假植两种方式，在促进花芽提早分化方面，营养钵假植育苗优于苗床假植育苗。建议促成栽培和半促成栽培采用假植育苗方式。3542 营养体假植育苗35421 营养钵假植在 6 月中旬至 7 月中下旬，选取二叶一心以上的匍匐茎子苗，栽入直径 10或 12的塑料营养钵中。育苗土为无病虫害的肥沃表土，加入一定比例的有机物料，以保持土质疏松。适宜的有机物料主要有草炭、山皮土、炭化稻壳、腐叶、腐熟秸秆等，可因地制宜，取其中之一。另外育苗土中加入优质腐熟农家肥 20/m 3。将栽好苗的营养钵排列在架子上或苗床上，株
6、距 15。35422 假植苗管理栽植后浇透水，第一周必须遮荫，定时喷水以保持湿润。栽植 10 天后叶成喷施一次 0.2%尿素,每隔 10 天喷施一次磷钾肥。及时摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治。后期，苗床上的营养钵苗要通过转钵断根。3543 苗床假植育苗35431 苗床假植苗床宽 1.2m,每 667 m2施腐熟的有机肥 3000，并加入一定比例的有机物料。在 6 月下旬至 7 月中下旬选择具有三片展开叶的匍匐茎进行栽植，株行距 1515。535432 假植苗管理适当遮荫。栽后立即浇透水，并在三天内每天喷两次水，以后见干浇水以保持土壤湿润。栽植 10 天后叶面喷施一次 0.2
7、%尿素，每隔10 天喷施一次磷钾肥。及时摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治。8 月下旬至 9 月初进行断根处理。355 壮苗标准具有四片以上展开叶，根茎粗度 12以上，根系发达，苗重 20g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。36 生产苗定植361 土壤消毒采用太阳热消毒的方式。具体的操作方法：将基肥中的农家肥施入土壤，深翻，灌透水，土壤表面覆盖地膜或旧棚膜。为了提高消毒效果，建议棚室土壤消毒在覆盖地膜或旧棚膜的同时扣棚膜，密封棚室。土壤太阳热消毒在 7、8 月份进行，时间至少为 40 天。362 定植时期假植苗在顶花芽分化后定植，通常是在 9 月 20 日前后定植。对于非假植苗，
8、北方棚室栽培在 8 月下旬至 9 月初定植，南方大棚栽培在9 月中旬到 10 月初定植，北方露地栽培在 8 月上中旬定植，南方露地栽培在 10 月中旬定植。四季品种在 8 月上中旬定植。363 栽植方式采用大垄双行的栽植方式，一般垄台高 3040。上宽5060，下宽 7080，垄沟宽 20。株距 1518，6小行距 2535。棚室栽培每 667定植 7000 株9000 标，露地栽培每 667定植 8000 株10000 株。37 栽培管理371 促成栽培管理技术3711 保温37111 棚膜覆盖北方日光温室覆盖棚膜是在外界最低气温降到 810的时候。南方塑料大棚覆盖棚膜是在平均气温降到 17
9、的时候，温度低时在大棚内搭小拱棚保温。37112 地膜覆盖顶花芽现蕾时覆盖黑色地膜。盖膜后，立即破膜提苗。3712 棚室内温湿度调节37121 温度调节现蕾前：白天 2628，夜间 1518。现蕾期：白天 2528，夜间 812。花期：白天 2225，夜间 810。果实膨大期和成熟期：白天 2025，夜间 510。37122 湿度调节整个生长期都要尽可能降低棚室内的湿度。开花期，白天的相对湿度保持在 50%60%。3713 水肥管理37131 灌溉7采用膜下灌溉方式，最好采用膜下滴灌。定植时浇透水，一周内要勤浇水，覆盖地膜后以“湿而不涝、干而不旱”为原则。37132 施肥基肥：每 667施农家
10、肥 5000及氮磷钾复合肥 50，氮磷钾的比例以 15：15：10 为宜。追肥：第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追肥，顶花序果开始膨大时；第三次追肥，顶花序果采收前期；第四次追肥，顶花序果采收后期；以后每隔 15 天20 天追肥一次。追肥与灌水结合进行。肥料中氮磷钾配合，液肥浓度以 02%04%为宜。3714 赤霉素（CA 3）处理对于休眠深的草药品种，为了防止植株休眠，在保温一周后往苗心处喷 CA3，浓度为 5mgL10 mg/L 每株喷约 5mL。3715 植株管理摘叶和除匍匐茎：在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。掰芽：在顶花序抽出后，选留 1 个2 个方位好而壮的腋芽
11、保留，其余掰掉。掰花茎：结果后的花序要及时去掉。疏花疏果：花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花序保留 7 个12 个果实。3716 放养蜜蜂花前一周在棚室中放入 1 箱2 箱蜜蜂，蜜蜂数量以一株草莓一只8蜜蜂为宜。3717 二氧化碳气体施肥二氧化碳气体施肥在冬季晴天的午前进行，施放时间 2 小时3 小时，浓度 700mg/L1000 mg/L。3718 电灯补光为了延长日照时数，维持草莓植株的生长势，建议采用电灯补光。每 667安装 100W 白炽灯泡 40 个50 个，12 月上旬至翌年 1 月下旬期间，每天在日落后补光 3 小时4 小时。372 北方日光温室和南方塑料大棚半促成栽
12、培管理技术3721 保温南方塑料大棚半促成栽培在 1 月上中旬以后开始覆盖棚膜保温。北方日光温室半促成栽培在 12 月中旬到翌年 1 月上旬开始保温。3722 棚室内温湿度调节同 37123723 水肥管理37231 灌溉对于南方塑料大棚半促成栽培，定植后及时灌水，扣棚前灌透水，扣棚后膜下灌溉；对于北方日光温室半促成栽培，定植后及时灌水，上冻前灌封冻水。保温后的灌水总体上做到“湿而不涝，干而不旱” 。37232 施肥基肥：每 667施农家肥 5000及氮磷钾复合肥 50，氮磷钾的比9例以 15：15：10 为宜。追肥：第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追肥，顶花序果开始膨大时；第三次追肥，顶花序
13、果采收后期；第四次追肥，第一腋花序果开始膨大时。追肥与灌水结合进行。肥料中氮磷钾配合，液肥浓度以 02%04%为宜。3724 赤霉素（CA 3）处理为了促进草药植株结束休眠，可以在保温后植株开始生长时往苗心处喷 GA3，浓度为 5mg/L10 mg/L,每株喷约 5mL。3725 植株管理同 37153726 放养蜜蜂同 3716373 塑料拱棚早熟栽培管理技术3731 越冬防寒北方拱棚早熟栽培在土壤封冻前扣棚膜，土壤完全封冻时在草莓植株上面覆盖地膜并在地膜上覆盖 10厚的稻草。3732 保温南方拱棚栽培在 2 月中旬开始保温；北方拱棚栽培在 3 月上中旬开始保温，植株开始生长后破膜提苗。37
14、33 水肥管理37331 灌溉定植后及时灌水，不冻前灌封冻水，保温后植株开始发新叶时灌一10次水。开花前，控制灌水，开花后，通过小水勤浇，保持土壤湿润。37332 施肥基肥：每 667施农家肥 30005000及氮磷钾复合肥 50，氮磷钾的比例以 15：15：10 为宜。追肥：第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追肥，顶花序果开始膨大时。追肥与灌水结合进行。肥料中氮磷钾配合，液肥浓度以02%04%为宜。3734 植株管理同 3715374 露地栽培管理技术3741 越冬防寒北方地区，在温度降到5前浇一次防冻水，一周后往草莓植株上覆盖一层塑料地膜，地膜上再压上稻草、秸秆或草等覆盖物，厚度1012。3
15、742 去除防寒物北方地区，当春季平均气温稳定在 0左右时，分批去除已经解冻的覆盖物。当地温稳定在 2以上时，去除其他所有的防寒物。3743 植株管理春季草莓植株萌发后，破膜提苗。及时摘除病叶、植株下部呈水平状态的老叶、黄化叶及匍匐茎。开花坐果期摘除偏弱的花序，保留2 个3 个健壮的花序，花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，11每个花序保留 7 个12 个果实。3744 水肥管理37441 灌溉除了结合施肥灌溉外，在植株旺盛生长期、果实膨大期等重要生育期都需要进行灌溉。建议采用微喷设施。37442 施肥基肥：每 667施农家肥 30005000及氮磷钾复合肥 50，氮磷钾的比例以 15：15：10 为宜。追肥：开花前追施尿素 10/66715/667，花后追施磷钾复合肥，果实膨大期追施磷钾复合肥 20/667。38 病虫害防治381 主要病虫害3811 主要病害包括白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽
