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1、1白酒行业红星集团战略分析企业战略管理论文日期：2009 年 6 月2目录一：红星集团简介.4（一）历史发展.4（二）企业远景.4（三）企业使命.4（四）企业精神.4（五）经营理念.4（六）管理理念.4二: 红星二锅头酒简介.5（一）发展介绍.5（二）产品介绍.5三：红星集团四项关键要素解析.6（一）业务组合.6（二）资源配置.6（三）竞争优势.6四外部环境分析.7（一）一般环境分析.7（二）竞争分析.8五红星公司的现状 .101、企业的关键成功要素： .112、企业面临的机会： .113、企业面临的威胁： .11六：红星二锅头有限公司内部因素优劣分析11七：SWOT 综合分析.13八：公司竞
2、争战略.15（一）成本领先战略 151、获得成本领先的方式 .152、成本领先带来的问题 .15九内部因素影响权数表15十.业务组合分析（波士顿矩阵）171.奶牛问号明星类产品172.瘦狗类产品183十一.参考资料.18红星集团战略分析一、 红星集团简介（一） 历史发展北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“ 北京二锅头传统酿制技艺 ”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949 年 5 月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术， “红星” 全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二
3、锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680 年） ，发扬光大于“红星” 成立之后。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在 1949 年 9 月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近 60 年畅销不衰。公司首创将“ 二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。（二）企业远景红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，为消费者酿造大家都喜欢的“百姓酒” 。（三）企业使命红星牌二锅头无论从历史、工艺到品质、口碑,都是二锅头品牌地道的开创人和引领者，并得到共和国授予的“中国白酒清香型（二锅头）代表酒”
4、称号，坚持做到与百姓的情感融为一体，把酿出百姓认同的“百姓酒”为使命。（四）企业精神“求实、创新、奉献、争先”的红星精神（五）经营理念4“以人为本 ”尊重知识、尊重人才（六）管理理念红星实行赛马机制，赛马场上挑骏马，实施公正、公平、公开的竞聘制度。在红星，上至市场总经理，下至普通管理岗位，都是通过竞聘产生的。二、红星酒简介（一）发展介绍北 京 是 中 国 五 朝 古 都 ， 二 锅 头 酒 是 京 城 酒 文 化 的 典 型 代 表 ， 已 有 800 年 的历 史 。 它 是 由 烧 酒 发 展 而 来 的 ， 明 代 北 京 志 中 提 到 京 师 之 烧 刀 与 棣 之 纯棉 也 。 京
5、 城 酿 酒 技 师 在 蒸 酒 时 将 第 一 锅 流 出 的 酒 头 去 掉 ， 第 三 锅 流 出 的 酒尾 也 去 掉 ， 取 第 二 锅 流 出 的 中 段 酒 ， 称 之 为 掐 头 去 尾 截 取 中 段 工 艺 ， 这是 我 国 最 早 以 工 艺 命 名 的 白 酒 ， 是 我 国 酿 酒 史 上 的 一 个 里 程 碑 ， 几 百 年 来 被继 承 发 扬 并 流 传 至 今 俗 称 二 锅 头 。 1949 年 5 月 ， 经 中 央 人 民 政 府 批 准 红 星 收 编 了 老 北 京 著 名 字 号 “龙泉 ”、 “同 泉 涌 ”、 “永 和 成 ”、 “同 庆 泉
6、 ”等 十 二 家 老 烧 锅 ， 继 承 了 北 京几 百 年 的 酿 酒 工 艺 。 “北 京 红 星 ”为 了 迎 接 新 中 国 诞 生 ， 于 1949 年 8 月 生产 第 一 批 红 星 二 锅 头 酒 ， 9 月 投 放 市 场 ， 产 品 一 上 市 便 以 其 醇 厚 甘 冽 的 品 质 ，深 受 广 大 群 众 的 喜 好 ， 被 誉 为 “大 众 名 酒 ”。 红 星 二 锅 头 酒 是 京 文 化 典 型代 表 。 红 星 是 二 锅 头 酒 的 创 始 人 ， 从 1949 年 的 300 吨 发 展 到 目 前 的 6 万 吨 ，创 造 了 全 国 清 香 型 白
7、 酒 产 销 量 的 新 记 录 ， 满 足 了 人 民 群 众 的 生 活 要 求 。（二）产品介绍红星产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等 5 大系列，公司近年又推出了文化底蕴深厚、品位 高雅的红星珍品二锅头、红星 1949 等普 通 包 括 红星二锅头（桶装酒） 、 红星古钟淡雅( 大瓶) 、 古钟淡雅( 小瓶) 、 红星二锅头(绿瓶) 、 红星二锅头(绿扁) 和 红星二锅头(白扁) 这几种类别，普通级的二锅头价格低廉，适合长期饮用的广大消费者群体特制包括 特制二锅头 150ml、 红星特制(红盒)和 红星特制(白瓶) 适合宴请5朋友精品包括 红星精品(邮票) 红星新精品 红星精品
8、(四同) 红星精品(四合院) 红星精品( 斯拉盒) 百年红星 红星精品陈酿( 十年 ) 红星金樽 红星精品(清邮) 红星精品( 水晶) 等等 适合用于婚宴等场合珍品和珍藏系列包括 红星蓝花瓷礼盒 红星青花瓷礼盒 红星青花瓷礼盒 精品百年红星 红星一品文官 红星一品武官 红星 1949 千尊 红星青花瓷(珍品二锅头) 蓝花瓷(珍品二锅头 ) 釉里红珍藏 红星 1949 珍藏 3L 红星 1949 珍藏5L 等等适合于送礼以及收藏用三、红星集团四项关键要素解析（一）业务组合红 星 集 团 主 营 业 务 基 本 上 只 有 白 酒 业（二）资源配置红星集团的白酒业务是公司的核心业务，公司着重管理创
9、新、营销创新、 产品创新，在资源配置上，红星集团坚持原有的酿酒技术，酿造作为利润最大来源的传统二锅头等酒类，适应百姓和市场的需求，推动企业持续发展，更采用先进科学技术，招聘技术人才，在新新工艺科技上投入人力物力开发，并将地地道道的中国味、中国文化底蕴设计到产品中，推出创新性产品，将酒的文化融入到百姓中去，真正做到与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。面对转型期的中国经济发展大潮，红星集团坚持做好白酒业务，贯彻了要成为“名牌”先要成为“民牌” 。（三）竞争优势红星二锅头酒的竞争优势在于其浓厚的历史文化底蕴，二锅头是北京文化的重要符号，迄今为止至少也有七八百年，如今一提及
10、二锅头酒人们首先想到的就是“红星”集团， “红星”就是二锅头的代名词，二锅头是北京文化的重要符号，是北京地区酿酒历史的见证。外国人到了北京一定会“爬长城，吃烤鸭，再喝上一口二锅头” ，以此证明自己到过北京城，体验了一次京味儿文化。与万6里长城相比，二锅头的年头似乎要短一些，但丝毫不影响它在百姓心目中的地位，红星二锅头这种在百姓心目中的地位就是属于这个公司的独特竞争优势之一。另外，红星公司传承了几代的成熟酿酒技术，也成为一项硬碰硬的竞争优势四、外部环境分析（一）一般环境分析1.政治环境建国以来，白酒工业的发展一直受到党和政府以及社会各界的高度重视和密切关注，党和国家主要领导同志都曾深入各大白酒企业，对我国白酒工业的发展予以肯定和赞扬，对白酒产业的未来寄予殷切的希望。 “十五”期间，我国白酒产业围绕调整产品结构的主线，以改革开放和科技进步为动力，以满足人民生活对白酒产品的需要为出发点，朝着优质、低度、多品种、低消耗、高效益。白酒工业具有良好的经济效益，是国家和地方财政收入的重要来源，同时白酒产业与农业和农村经济有着密切的联系，
