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1、中医药文化养生之健康饮食咸阳市秦都区中医医院：史安利 邮编：712025中医药文化凝聚了中国优秀文化的养生之精髓，生活中的衣食住行都时刻与健康相关联，这些都是我们需要注意的养生之道。中医药文化是中国优秀传统文化的代表，凝聚了中华文化的核心价值“和”的理念，展现了中华文化的魅力中医养生是指通过保养、调养、颐养生命，增强体质、预防疾病,以达到延年益寿、尽终其天年的目的。中医养生其实很简单，它不是要你特意去做一件与日常生活无关的事，养生恰恰就是日常生活，就是一种健康的生活方式。它主要包括以下几个方面：第一：饮食与养生饮食养生指注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要选择适当的食物进行补养，不仅
2、可以保证人体健康，还可以提高人体新陈代谢大的能力，是人类延年益寿的养生方法。随着经济的迅速发展，生活水平的不断提高，与之俱来的是饮食结构的突然改变，造成了现在的各种饮食疾病 ，吃的营养不均衡同样会导致严重的疾病。如代谢性疾病即高血脂、高血压、糖尿病等。 黄帝内经里讲：“膏粱之变，足生大疔。 ”一是饮食宜清淡。平时多吃富含纤维的粗粮、蔬菜、水果，二是晚上要少吃。 饮食的原则是：早上要吃好，中午要吃饱，下午要吃少。三是用食物之偏纠人体之偏。中医治病是用药性之偏来纠正人体之偏，所以中医养生主张用食物之偏来纠正人体之偏。第二：要顺应四时认识生活在自然之中的，自然气交之中。 黄帝内经说，运气就是运动着的
3、气。这运动着的气在自然界的表现就是春、夏、秋、冬 春温，夏热，秋凉，冬寒，构成了自然界一切事物春生、夏长、秋收、冬藏的规律。顺四时，就是按照春生、夏长、秋收、冬藏的规律来调整自己的生活。第三：调畅情志七情指喜、 怒、 忧、 思 、悲、 惊、 恐， 任何事物的变化都有其两面性，既能利于人，又能害与人，同样人的情绪变化有利有弊。情志养生即指通过有目的的激发某种情志变化，可选择性的矫正太过情志所造成的气机紊乱，是即将破坏的身体机能恢复正常，以防患于未然中医认为人一方面是大自然的产物，在风、寒、暑、湿、燥、火等气候的变化中，完成其生、长、壮、老、已的过程；另一方面，中医更强调人是社会的人，喜、怒、忧、
4、思、悲、恐、惊这七情是人类特有的，而且这种情志活动是任何其他动物都无法比拟、代替不了的。第四：运动与养生生命在于运动，运动可以调节新陈代谢使各器官充满活力，推迟向衰老变化的过程，尤其对心血管系统极为有益。 吕氏春秋中：“流水不腐，户枢不蠹”形气亦然，行不动则精不流，精不流则气郁。 黄帝内经中提倡“形劳而不倦” ，反对久坐、久卧，强调应“和于术数” ，我国比较流行的健身术有：1五禽戏 2八段锦 3；六字诀 4太极拳 5散步 6健身球在中医药文化中，饮食对人身体健康至关重要。明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也” 。古人认为,饮食能资养人的血气,人体摄入食物后,五谷之精气就充足,气血就旺盛,筋
5、骨就强壮。人的身体之中,阴阳的运行,五行的相生,没有不是由于饮食的作用的。饮食进入人体后就会谷气充盈,谷气充盈就会血气旺盛,血气旺盛人也就精力强健了。古人还认为,脾胃是由脾禀承而产生的,一年四季也都要以胃气为根本。主身者神,养神者精,益精者气,资气者食。从饮食中获得气,用气来益养精血,精血又抚养于气,气充足也就具有了神,而神气充满后,身体得到了保全,这都是相互作用的,故称食为生民之天,活人之本。现代生活中，人们应该从细微处体会到饮食对身体的重要性。1.少量多餐,反对暴饮暴食我国历代养生学家都十分重视“饮食有节” 。孙思邈在千金要方中告诫说:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多;
6、饱食过多,则结积聚;渴饮过多,则成痰。善养性者,先饥而食,先渴而饮:食欲数而少,不欲顿而多 则难消也;常欲令如饱中饥,饥中饱耳。 ”因为人体是一个平衡的整体,能量的贮存、转化、利用也要不断地在更新过程中保持平衡,适量的运动是维持这一平衡的必要条件。应该做到饱中有饥,饥中有饱。吃得太饱,加重胃肠负担,对消化不利,特别在临睡前尤为不宜,能量过剩,除造成身体肥胖外,还可导致多种疾病。2.注意五味平和,勿使过偏黄帝内经说:“天食人以五气,地食人以五味” 。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,古人主张饮食的五味要配合得当。大凡古人调和食物,按五行归类,酸属春,苦属夏,辛属秋,咸属冬,所以,春、夏、秋、冬四季分
7、别用酸、苦、辛、咸四味调和食品。现代医学认为:酸辛太过,会诱发或加重溃疡病;食用糖过量,与心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近视、龋齿都有密切关系;食用盐过量,是引起冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的重要原因。3.注意肉类卫生,少食肉我国养生学家历来主张饮食宜清淡,忌味重肥浓。孙思邈的千金要方说:“厨膳勿使脯肉常盈,常令俭约为佳”,“善养性者常须少食肉,多食饭”,“凡可食之肉本无毒,或自死及着疫死,则有毒,食之者心困闷而吐利(痢)。 ”清淡,是与浓厚肥腻相对来说的。一是指五味的进食适可而止,口味不可过重。二是说,宜常食新鲜蔬果、杂粮等营养丰富而易吸收的食物。少吃些肉,多吃些蔬菜、水果等其他有益食
8、物是很重要的。清淡的食物,一般都有利于消化吸收,而且可防止多种疾病。多吃肉,特别是肥肉,容易引起心血管系统的疾病。所以饮食结构以素为主,以荤为辅,荤素同食,比较合理。4、食后的卫生和保健孙思邈说:“食毕当漱口,令人牙齿不败。口香饭已,以手摩面及腹,令津液通流。 ”又说:“中食后,还以热手摩腹,行一二百步;缓缓行,勿令气急,饱食不宜急行。 ”养生之道,不能饱食便卧及终日久坐,都有损长寿。食后应缓行数百步,并以此为修身养性之快事。常言说:流水不腐,户枢不蠹。忽思慧说:“凡食讫,温水漱口。令人无齿疾口臭。 ”“凡清晨刷牙,不如夜刷牙,齿疾不生。 ”饭后缓行、食后忌卧、饭后摩腹等观点,现在已经成为一般的保健常识。
