《（鲁科版）化学选修物：2.4.2《羧酸衍生物——酯》ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（鲁科版）化学选修物：2.4.2《羧酸衍生物——酯》ppt课件（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 中化学精品课件 选修 有机化学基础 第 4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第 2课时 羧酸衍生物 酯 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 目标定位知识回顾学习探究自我检测羧酸衍生物 酯 探究点一 酯类概述 探究点二 酯的化学性质 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 学习重难点： 酯的化学性质 。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 温故追本溯源 推陈方可知新 1 乙醇的结构式为 ，其官能团是 。 ( 1 ) 当乙醇与 应时，断裂的是 键 ( 填序号 ) 。 ( 2 ) 当乙醇与 裂的是 键。 ( 3 ) 当乙醇与 H B r 发生反应时，断裂的是 键。 ( 4
2、) 当乙醇发生酯化反应时，断裂的是 键。 (5)当乙醇发生消去反应时断裂的是 键。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 温故追本溯源 推陈方可知新 2 乙酸的结构式为 ，其官能团是 。 ( 1 ) 当乙酸表现出酸的性质时，断裂的是 键。 ( 2 ) 当乙酸发生酯化反应时，断裂的是 键。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 温故追本溯源 推陈方可知新 3 ( 1 ) 乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为 H C 2 H 5 2 C 2 H 5 H 2 O 。 ( 2 ) 乙酸乙酯的分子式为 ； 丁酸的分子式 ， 它们具有相同的 ，但 不同 ， 互为 。 同分异构体 结
3、构 分子式 4目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 探究点一 酯类概述 1 乙酸乙酯的结构简式为 _ _ _ ； 甲酸乙酯的结构简式为 _ _ _ ， 乙酸甲酯的结构简式为 _ _ _ 。 从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的 被 取 代后的产物，简写为 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ， R 和 R 可以相同，也可以不同， 官能团是 _ _ _ 。 2酯类的密度小于水，并难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。酯可以作溶剂，也可作香料。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 3
4、 甲酸甲酯的结构简式为 ，其分子式为 ，与其具有相同分子式的羧酸是 ，二者互为 。 酸 同分异构体 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 归纳总结 (2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯与含有相同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体，它们的通式为 n2， 。 (1)根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸 (羧酸 )酯。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 活学活用 1 下列各组物质属于同分异构体的是 ( ) A 丙醛和丙酮 B 丁醚和丁醇 C 丁烯和丁二烯 D 丁酸和丁酸丁酯 题目解析 相同碳原子的醛和酮、醚和
5、醇、羧酸和酯互为同分异构体。 A 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 2 化学式为 C 5 H 10 O 2 的羧酸 A 可由醇 B 氧化得到， A 和 ( 相对分子质量为 172) ，符合此条件的酯有 ( ) A 1 种 B 2 种 C 3 种 D 4 种 题目解析 D 羧酸 A 可由醇 B 氧化得到，则醇 因 C 的相对分子质量为 172 ，故化学式为C 10 H 20 O 2 ，即醇为 C 4 H 9 而 C 4 H 9 有四种同分异构体，故酯C 可能有四种结构。 理解感悟 酯的同分异构体包括： 具有相同官能团的 (同类别的 )同分异构； 不同类别
6、的同分异构，包括具有相同分子式的羧酸和羟基醛二种。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 探究点二 酯的化学性质 1酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂的键。 水解反应的原理： 视频导学 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 2 酯在酸 性 或碱性条件下的水解反应 ( 1 ) 在酸性条件下，酯的水解是可逆反应。 乙酸乙酯在稀 2 H ( 2 ) 在碱性条件下，酯水解生成羧酸盐和醇，水解反应是不可逆反应。 乙酸乙酯在 H 存在下水解的反应方程式为 H 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动
7、探究 归纳总结 ( 1 ) 若 则相应的酸和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必有 子团。如 C 6 H 12 O 2 ( 酯 ) 酸性水解则 A 为 H ， B 为 酯为 。 在酯的水解反应中： ( 1 ) 若 则相应的酸和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必有 子团。 如 C 6 H 12 O 2 ( 酯 ) 酸性水解 则 A 为 H ，B 为 酯为 C H 2 。 ( 2 ) 若 。若酸与醇的相对分子质量相等，则醇比酸多一个碳原子。如 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 活学活用 3 某中性有机物 C 8 H 16 O 2 在稀
8、硫酸作用下加热得到 M 和 N 两种物质 ， N 经氧化最终可得 M ，则该中性有机物的结构可能有 ( ) A 1 种 B 2 种 C 3 种 D 4 种 B 解析 理解感悟 根据题意可判断该中性有机物为酯， M、 两者碳原子数相同。若醇能被氧化为酸，则该醇羟基所在碳原子上必连有两个氢原子。因此有机物必须具备的结构为 根据碳原子守恒可判断 而将该题转到求丙基的种数上。 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 4 有机物 A ( 具有兰花香味，可用作香 皂、洗发香波的芳香赋予剂。已知： B 分子中没有支链。 D 能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳。 D 、 E
9、互为具有相同官能团的同分异构体。 E 分子烃基上的氢若被氯取代 ,其一氯代物只有一种。 F 可以使溴的四氯化碳溶液褪色。 试回答 ( 1 ) B 可以发生的反应有 _ _ _ _ _ _ _ _ ( 选填序号 ) 。 取代反应 消去反应 加聚反应 氧化反应 ( 2 ) D 、 F 分子所含的官能团的名称依次是 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 ( 3 ) 写出与 D 、 E 具有相同官能团的同分异构体的可能的结构简式： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
10、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 I 碳碳双键 羧基 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 I (4)知 报道，可由 2甲基 1丙醇和甲酸在一定条件下制取 E。该反应的化学方程式是 _。 解析 由题干信息知 A 为酯，且 A 由 B 和 E 发生酯化反应生成：根据 B 为醇， E 为羧酸；又因 D 和 E 是具有相同官能团的同分异构体，说明 B 和 E 中碳原子数相同。结合 A 的分子式可知 E 中含有 5 个碳原子，又因 E 分子烃基上的氢被氯取代，其一氯代物只有一种，可以确定 E 的结构简式为 ；进一步可知 B 的分
11、子式为说明 B 为饱和一元醇，又因 B 中没有支链，可确定 B 的结构简式为 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 理解感悟 酯化反应与酯的水解反应的比较 酯化反应 酯的水解反应 反应关系 H 催化剂 浓硫酸 稀硫酸或 H 溶液 催化剂的其他作用 吸水、提高 H 和 H 中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解率 加热方式 酒精灯火焰加热 热水浴加热 反应类型 酯化反应、取代反应 水解反应、取代反应 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实 重点互动探究 学习小结 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 检测学习效果 体验成功快乐 题号 请选择 1 2 3 4 5 1 酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为 C 6 H 13 物质。对于此过程，以下分析中不正确的是 ( ) A C 6 H 13 OH
