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1、1大酒店委托大酒店委托公司全权管理合同公司全权管理合同（讨论稿）（讨论稿）大酒店（以下称甲方）经与 公司（以下称乙方），本着真诚合作、 优势互补、共同发展、互利共 赢 的原则，经友好协商，达成以下一致意见，签订本全权委托管理合同。第一章 合同主体第一条 本合同主体为甲方：大酒店地址：法人代表（或授权代表）：乙方： 公司地址：法人代表（或授权代表）： 第二条 甲方同意委托乙方全权管理 大酒店，乙方同意接受甲方的委托对大酒店实施全权管理。七七七 合同定义第三条 除非甲乙双方另有约定，否则本合同中有关名词的定义均以本章有关条款规定为准。（一） 酒店2本合同所称酒店是指位于的公司所 拥有的大酒店，占地
2、面积 ，总 建筑面积，其包括的内容如下：1、酒店所拥有的客房 套（其中套房 套）、别墅 幢。2、酒店所属的各类餐厅、会议厅、多功能 厅、总服务台、酒吧、商场、商务中心、各类娱乐设施等。3、酒店所拥有的办公场所、职工生活设施、停车场等。4、酒店所拥有的及相关建筑物占用之地等全部土地使用权。5、酒店经营所需的水、电、煤气、 电讯（包括客房内电话线路、计算机网络系统、卫星电视接收线路等）、给排水、消防报警、防盗监控等附属设施，以及 电梯、空调、通 风、卫生设备 、冷藏、 变配电等设备设施。6、全部家具、装置及营运设备，包括并不限于：（1）所有家具、陈设及布置物品，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰
3、、摆件、灯具和其它相关物品。（2）所有营运所需物品，包括工具、器皿、布件、制服、瓷器、银器及类似物品。（3）经营所需设备，包括有关行政办公室等设备；（4）相应的车辆及其它运输工具。（5）酒店营运所必需的其它物品等。上述资产及设施设备，以已签署的交接清单为准，并作为本合同的附件。（二） 酒店开业3酒店开业日是指酒店相关必备工程全面竣工验收合格后，乙方实施经营管理的起始之日。其基本条件是：、1、 酒店及相关辅助设施竣工并通过各项验收，各项主要指标均达到国家和当地有关规划、规定的要求；、2、 酒店经营所必需的基本批准手续和各种证照齐全；、3、 酒店试运行必要的管理人员由乙方选派已到岗，员工经过岗前培
4、训并合格；、4、 所有设施、设备、物资均符合开业的要求，并已基本按五星级饭店评定标准配置齐全；、5、 酒店已拥有必需的流动资金以满足经营需要，流动资金开业前甲乙双方另行协商以附件形式确认。、6、 正式开业日期由双方确定，并认真按甲方的预算计划做好开业庆典活动的安排。、7、 委托管理合同签署之日至开业日这一期间为乙方进入酒店及实施开业准备的过渡期（一般情况约 6 个月），待基本条件具备时，可开始营业。（三）财务会计1、 会计年度本合同所指财务年度与公历年度一致。但第一个会计年度是指从酒店开业日起至当年 12 月 31 日止的未满一年期间。本合同若在当年 12 月 31 日前提前终止或期满时，则以
5、当年 1 月 1 日起至提前终止日或期满日止，作为一个会计年度。42、营业收入本合同所指营业收入为酒店经营客房、餐饮、康体、商场、酒吧、会议室、租 赁、 娱乐设 施、 电话传真、网络服 务、洗衣及其它各项服务获得的应税营业性收入之总和。3、经营利润本合同所指经营利润为营业收入减去营业税金、营业成本和营业费用后的余额。4、营业税金指国家税法规定的由销售行为引起的应缴纳税金及其附加税费。5、营业成本指客房、餐饮、会 务、娱乐 等酒店各部门经营所发生的成本。6、营业费用指：（1）酒店各营业部门的员工工资、福利费用及其它费用，如办公用品、服务 用品、清 洁 用品、棉 织品摊销、制服 摊销，客房佣金、洗
6、 涤费、装饰费 、差旅 费、邮电费 、厨房餐具、厨房燃料及酒店发生的保险费、交际费 、广告 费、水电费、维修费、燃料 动力费、培 训费、以及基本管理费用等；（2）酒店行政管理、后勤等二线人员的工资、福利费、部门办公费用及坏帐损失和车辆使用税等列入酒店管理费支出；（3）酒店经营期间的经营性短期货款利息支出以及汇兑损失。7、酒店在经营中发生乙方管理团队无法直接控制且应由酒店负担的下述费用，在计算经营利润时应按财会准则执行。5（1）固定资产折旧及日常维修费用；（2）开办费按五年摊销；（3）硬件更新、改造、大修支出；（4）土地使用费；（5）委托效益管理费；（6）由甲方委托的会计、律师、审计等费用；（7
7、）涉及酒店的利息支出；（8）财产保险费；（9）其他经甲乙双方确认所发生的费用。七七七 委托管理期限第四条：本合同规定的委托管理期限为 5 年，自 年 月 日起至 年 月 日止。期满后，甲乙双方经友好协商可延长委托管理期限或终止合同。七七七 甲方的权利和义务第五条：甲方将在 年 月 日前将建设、装潢、布置、装备完成的酒店交给乙方，并向乙方管理团队提供所有设施设备的全套目录和技术资料。同时，甲方将办妥酒店经营所必需的营业执照和其他营业许可证，以及相关的批准手续，必要时乙方可提供协助。第六条：开业前期，甲方负责沟通、协调与地方政府有关部门（包括工商、税务、 卫生防疫、环保、电力等部 门）和周边社区关
8、系，为6乙方管理提供必要的外部环境。酒店开业后与上述部门的沟通、协调须以酒店为主，甲方予以协助。第七条：甲方将依据酒店规模及相近的同行经验，对乙方管理团队所提交的开业前预算项目及预算金额进行审核确认，与乙方协商确定开办费具体金额，并负责提供相关资金保障。（1）甲方应于乙方管理队伍进驻现场前，为酒店开设开业前代理帐户，并按双方约定的金额注入开办费；（2）预算项目包括员工培训、酒店筹备机构的设置及所需工资、福利等费用、广告宣传、试营业仪式、开 业典礼以及试营业期间的费用预算。该资 金不包括甲方应为酒店开业所购置的营运物品、存货，以及开业之后改造或重置固定资产的费用。如果乙方管理团队出现当前成本预测
9、或未预料的情形需要修改开业前预算，将与甲方协商，甲方应根据协商结果及时在该帐户存入开业前追加费用；第八条：凡属该酒店建设方面的债权、债务及利息、工程余款责任，以及酒店非经营性财务管理活动均由甲方处理。在不影响本合同履行和不损害乙方权益的前提下，甲方有权处理酒店产权、股权等权益，但应将有关情况提前向乙方通报。甲方应保证缴付一切应由甲方承担的费用，并采取一切必要的措施确保酒店的经营不受干扰。第九条：酒店有关财务管理活动实行“预算审批制” 和“决算审核制” 。甲方将对乙方管理团队提交的酒店经营 方案、年度 经营预算、固定资产购置计划、大修理及更新改造计划以及预算外开支项目进行事前审批，并 对审批通过
10、的预算执行情况进行监督；甲方还将对乙方管7理团队所提交的月度及年度财务决算、年度利润分配方案、弥补亏损方案以及各类财务报表进行审核和检查，对酒店的重大财务支出以及运营过程中所必要的免单应酬权限、额度、使用方式、占总额度的比例等事项进行审批。甲方一般应于受理乙方管理团队呈报之日起 10个工作日内予以审批，逾期未审批视作认可。第十条：甲方设立专人或委托乙方管理团队对酒店固定资产进行造册管理，并定期对酒店固定资产状况进行核查。第十一条：甲方对酒店的经营管理状况进行监督检查，对乙方管理团队所做出的不符合本合同规定的经营管理行为可提出整改要求，有权对个别经过教育仍没有改进的不称职或不胜任的管理人员或工作
11、人员，向乙方提出更换要求。甲方还有权指定会计事务所或其他审计部门对酒店进行年度审计，或根据需要进行不定期审计；如进行不定期审计，甲方应提前一周通知乙方管理团队，以不影响酒店的正常经营。第十二条：甲方可委派一名业主代表，通过采取定期会晤、出席重要会议等方式，参与酒店重大事项的讨论和决策，对酒店的经营管理活动进行检查并提出评议和建议，对乙方管理团队所做出的不符合本合同约定的行为，可提出质疑并要求责令整改，并就涉及双方利益的所有事务进行讨论，为经营管理环境的不断改善共同创造条件。第十三条：甲方还可委派一名副总经理、一名财务总监，参与酒店的日常经营管理活动。甲方还可推荐有关人员担任酒店其他业务管理岗位
12、的工作，但须经过乙方管理团队的统一考核，由总经理聘用上8岗。前述甲方委派人员，在酒店日常经营管理活动中接受酒店总经理的领导和服从酒店总经理的管理。第十四条：甲乙双方上级主管部门每半年，将专门召开工作考核评审会，对 酒店经营管理状况及总经理经营管理能力进行监督和考核，并对其它酒店高级行政管理人员的工作绩效进行考核评估，同时共同研究决定对上述人员的奖惩分配方案。第十五条：酒店在不亏损的前提下，对甲方所指定的重要接待及会务保障任务，具有优先安排权。甲方将按照双方商定的价格在酒店消费，但应 将甲方在店的消费计入内部帐目，作为计算基本管理费和效益管理费的依据；第十六条：由于国家或甲方上级主管部门政策性调
13、整而导致本合同无法继续履行，甲乙双方将通过友好协商中止合同履行。七七七 乙方的权利、义务和职责第十七条：乙方全权负责酒店的日常运营任务：1、酒店开业前 6 个月为准备工作期，负责编制酒店的组织结构设置方案、员工招聘方案、员工培训方案、 对外广告宣传和促销计划、物资配备和采购计划、开业准备实施计划等工作，并经甲方审核同意后负责组织实施；2、酒店开业后，乙方派出的管理团队作为酒店的经营者和管理者，在本合同的授权下，负责酒店经营、接待、营销和员工培训等酒店日常运营任务；3、乙方按不同时期适合经营目标为重点，派出包括酒店总经理、9总经理助理、部门经理及相关业务骨干与管理人员若干名，待酒店正常运转后逐步
14、减少派出人员额度。其中，由乙方派出的总经理在委派之前，先行与甲方沟通，由乙方聘任其为总经理，作为乙方和酒店的代表行使本合同赋予的相关职责和权力。凡因工作和事业发展需要，乙方需变动委派的酒店高级管理人员任免事项，乙方应提前与甲方沟通，并保证酒店日常经营管理活动及服务管理标准不受影响。第十八条：乙方管理团队应根据酒店所应达到的行业标准及领先行业的经营目标，向甲方提交开业后第一个工作年度的经营目标的计划和预算， 计划和预算项目应包括开业前的员工招聘、员工培训及组织机构设置方案，试营业前的经营、广告、宣传、刊物、开业典礼等预算及试营业期间的所有费用预算，上述费用均列入开办费中支出。乙方管理团队将严格按
15、照甲方批准的预算执行，有正当理由如需调整，必须报甲方批准后方可执行。试营业日后 120 天内，乙方管理团队将向甲方提交使用开办费预算项目的帐目，说明开办费费用的所有支付情况，并接受甲方的财务审计。预算如有剩余，应将余额退还甲方。第十九条：乙方以其通行的东湖集团酒店管理模式，结合酒店实际情况进行管理。这一系统化建设工作主要包括：1、与酒店星级、品牌相对应的经营管理的理念、政策、营销战略和策略、个性化管理及服务项目的培育、设置和推广；2、以“东湖管理模式”为指导，明确酒店内部岗位设置及工作职责，建立酒店服务质量标准与服务质量控制系统，健全酒店内部管理10机制和管理制度，加强酒店内部检查监督机制及内
16、控制约防范机制的建设，并严格按制度规定予以实施；3、制定和实施酒店人力资源管理政策、员工分配激励政策、员工薪酬福利政策、员工培训体系等相关工作规定和程序；4、制定和实施酒店综合安全保障政策，切实落实安全责任和预防措施，做好各项防火、防盗、防食品中毒、防安全事故等预防控制工作；5、公开透明、公正公允地比较和选择酒店经营所需的各类经营性设备和经营性供应品等，并在授权范围内组织采购；6、制定和实施有关广告和宣传的政策，注重酒店品牌的培养和塑造，加强 目标客户群的培育和发展，并制定安全、有效的信用政策；7、加强对酒店及其各类设备、设施的维护和保养，总体上做到“常用常新”。在保 证对 外开展经营服务的同时，努力提高设备综合使用效率，降低综合能耗指标。第二十条：乙方将本着适应业主工作的特点
