《国家食品安全工作会议精选 》由会员分享，可在线阅读，更多相关《国家食品安全工作会议精选 （21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 23国家食品安全工作会议一、习近平讲话要求1.公共安全是社会安定、社会秩序良好的重要体现，是人民安居乐业的重要保障。党的十八大提出要加强公共安全体系建设，党的十八届三中全会围绕健全公共安全体系提出食品药品安全、安全生产、防灾减灾救灾、社会治安防控等方面体制机制改革任务，党的十八届四中全会提出了加强公共安全立法、推进公共安全法治化的要求。党和国家把维护公共安全摆在更加突出的位置，作出了一系列部署。各地区各部门按照这些决策部署和工作要求，做了大量工作，取得了积极成效。2.要切实抓好社会治安综合治理，坚持系统治理、依法治
2、理、综合治理、源头治理的总体思路，一手抓专项打击整治，一手抓源头性、基础性工作，创新社会治安防控体系，优化公共安全治理社会环境，着力解决影响社会安定的深层次问题。要切实提高农产品质量安全水平，以更大力度抓好农产品质量安全，完善农产品质量安全监管体系，把确保质量安全作为农业转方式、调结构的关键环节，让人民群众吃得安全放心。3.要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 23最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。4.
3、公共安全无处不在。维护公共安全，必须从建立健全长效机制入手，推进思路理念、方法手段、体制机制创新，加快健全公共安全体系。各级党委和政府要切实承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，明确并严格落实责任制，落实责任追究。要坚持标本兼治，坚持关口前移，加强日常防范，加强源头治理、前端处理，建立健全公共安全形势分析制度，及时清除公共安全隐患。5.维护公共安全体系，要从最基础的地方做起。要把基层一线作为公共安全的主战场，坚持重心下移、力量下沉、保障下倾，实现城乡安全监管执法和综合治理网格化、一体化。要提高公共安全体系精细化水平，每一个环节都要深入考虑和谋划。要构建公共安全人防、物防、技防网络，实现人
4、员素质、设施保障、技术应用的整体协调。要认真汲取各类公共安全事件的教训，推广基层一线维护公共安全的好办法、好经验。6.要坚持群众观点和群众路线，拓展人民群众参与公共安全治理的有效途径。要把公共安全教育纳入国民教育和精神文明建设体系，加强安全公益宣传，健全公共安全精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 23社会心理干预体系，积极引导社会舆论和公众情绪，动员全社会的力量来维护公共安全。二、李克强批示1.食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。2.要以贯彻落实新食品安全法为契机，创新工作思路和机
5、制，加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任。3.以基层为主战场加强监管执法力量和能力建设，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全” 。三、张高丽批示1.加大新食品安全法宣传力度，抓好贯彻落实，建立科学完善的食品安全治理体系，严格落实生产经营者主体责任、地方政府属地管理责任。2.加强源头防范、全程监管、社会共治，依法严把从农田到餐桌的每一道防线，确保广大人民群众吃得放心、吃得安全、吃得健康。四、汪洋强调讲话1.要深入贯彻落实习近平总书记、李克强总理等中央精品文档2016 全新精品资料-全新公文范
6、文 -全程指导写作 独家原创 4 / 23领导同志对食品安全工作的重要指示批示精神和新修订的食品安全法，大力加强食品安全法治建设，加快构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全治理体系。2.近年来，在各方面共同努力下，食品安全工作取得一定成效，但食品安全问题仍然易发多发，必须长抓不懈。3.要加强食品生产经营全程监管，强化源头治理，堵塞漏洞盲区，消除风险隐患。4.加快制修订食品安全标准，加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。5.健全食品安全责任制，落实地方政府属地管理责任。6.加强基层食品安全监管能力和队伍建设。7.保障食品安全，法治是根本。要抓好新修订的食品安全法的学习、宣传和培训
7、工作，加快完善配套法规制度。8.各方面都要尊法用法守法，企业要依法进行生产经营，监管部门要依法履行监管责任，消费者要依法维护自身权益，切实加强社会共治，不断提升食品安全工作的法治化水平。9.要加快健全监管体系。党的 18届三中全会决定和党精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 23中央国务院一系列文件对改革完善农产品和食品安全监管体制提出了明确要求。新修订的食品安全法还规定县级食品药品监管部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。月 29日，习总书记在中共中央政治局集体学习时再次要求完善农产品的质量安全监管体系，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，加快
8、检验检测技术装备和信息化建设。11.李克强总理、张高丽副总理多次强调要建立健全从中央到地方、直至基层的食品安全的监管机构，应当说党中央国务院已经三令五申了，如果再不抓紧贯彻落实，把机构组建到位，那可能就要承担政治责任了。12.各地机构改革的实践探索要充分考虑中央关于完善统一权威食品药品监管机构的要求，充分考虑严把食品从农田到餐桌每一道防线的要求，充分考虑建立健全覆盖生产加工、流通消费全程监管制度的要求，在机构设置、人员编制、资源配置上予以倾斜，尤其在基层监管力量上只能加强不能削弱，要构建人防、物防、技防全方位的监管网络，充分运用互联网+等信息化手段，实现人员素质、设施保障、技术应用的整体提升，
9、彻底堵塞安全漏洞。食品安全工作会议记录为切实保障 2012年上半年度食品卫生安全，2012 年精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 233月 14日，堰新社区召开了 2012年第一季度堰新社区食品安全会议， 。 会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求：一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒
10、记录健全、规范、完整。三、严把五道关口。一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关
11、口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 23得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。在全省工商系统流通环节食品安全监管工作会议上的讲话一、突出重点，夯实基础，市场监管更加有效，流通环节食品安全保障工作成绩明显。一是流通环节食品安全治理整顿工作取得了新成效。各地按照省局部署和要求，制定工作方案，细化工作措施，深入开展了节日性食品市场整治、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治、乳制品整治、校园周边食品安全专项整治、 “塑化剂”问题食品清
12、查等 10多项专项整治和执法检查，妥善处臵了“染色馒头” 、 “牛肉膏”等突发性事件，着力解决食品市场存在的突出问题，治理整顿行动快、力度大、效果好，受到了各级政府和群众的肯定和好评。淮南市局编印了 10万本食品安全宣传手册漫画图本发放，效果很好。二是食品市场监管执法和打击销售假冒伪劣食品违法行为取得新成果。各地突出重点品种、重点区域和重点场所，有针对性地加强食品市场监管执法，严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为。特别在元旦春节期间，举全省工精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 23商系统之力，集中开展了以食品和重点商品为主的元旦春节期间打假专项行动，查
13、获了大量假冒伪劣食品，有力打击了食品经营违法行为，促进了食品安全整治各项工作的开展。三是食品安全监管制度和长效机制建设迈出新步伐。各地指导和督促超市开展了设立“临近保质期食品销售专柜”试点,制定流通环节源头监管措施,开展了食品安全移动执法试点和食品安全“四网建设” 、 “一城联创” 。 “票证通”系统经过升级，更加方便使用。还有一些市、县局针对流通环节监管的重点、难点，探索建立了行政约谈制度、流动送货车管理制度、现场制售食品管理制度、食品监管档案管理制度等一系列切合实际的管理措施，将我省流通环节食品安全监管的制度化、规范化、程序化和法治化水平提升到了新的阶段。四是监管水平和快速反应能力有了新提
14、升。各级工商部门对做好食品安全工作的重要性、长期性和艰巨性的认识进一步提高，监管的主动性和针对性进一步增强，处理复杂问题的能力进一步提升。各地组织开展了食品安全监管执法人员的培训和学习，一些市县还专门招录了食品相关专业的大学毕业生从事食品安全工作，市级全部开展了快速检测再培训。各地发挥质量抽检和快速检测的作用，精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 23发现问题及时开展治理，提高监管的科学性、针对性、有效性。一些市多次对批发市场、食杂店及校园周边销售的小食品进行了集中质量抽检。妥善应对食品安全舆情和热点问题，处臵突发事件能力增强。二、把握形势，分析问题，
15、提高风险意识，进一步增强做好流通环节食品安全监管工作的主动性食品流通环节是上有头下有尾的环节，导致食品安全事故的问题食品，一般都要经过流通环节，发生问题工商部门不可能臵身事外，监管责任风险最高，必须客观看待当前的食品安全形势，应对食品安全问题和风险。第一，集中治理整顿和日常监管取得很大成效，但规范经营问题仍未从根本上解决。主要表现在：一是无证无照经营食品屡禁不止。二是经营行为不规范。三是一些食品经营者诚信自律意识较差，违法违章行为不断发生。四是相当一部份食品经营单位缺乏必要的设备设施和规范管理，不具备经营合格食品的基本条件。流通环节准入门槛较低。第二，传统的食品安全问题尚未杜绝，新的食品安全风险又不断出现。随着生态环境的变
