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1、永靖县枣树栽培管理实用技术规程一、 永靖县苹果栽植的主要品种永靖县苹果树以及近几年新栽的枣树品种主要有红富士系列为主，留有部分少量新红星、红五星、黄元帅等品种。这些品种具有抗性强，适性广，病虫害侵害少，商品性好，产量相对高等特点。二、 苹果树生长结果习性和对环境条件的要求苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培 1生长结果习性苹果根系无自然休眠期，成年树一年内有23 次生长高峰，依光合产物分配、地上部器官形成速率及土温、水分等外界环境而转移。根系第一次生长在萌芽前开始，至开花和新梢旺盛生长时转入低潮；新梢近停长时，根系生长出现第二次高峰
2、，数量多但生长时间短；第三次生长高峰在秋稍停长和果实采收前后，由于淮北地区秋季较长，故根系这次生长的持续时间较长，生长量也大，是树体积累贮藏营养的良好时机。此外，上、下层根系受土温的影响而有交替生长的现象。 苹果的枝条分生长枝和结果枝两类。生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝几种。不同类型的枝条，其停止生长的早晚和积贮养分的能力不同。叶丛枝和短枝般在萌芽展叶后34 周即停止生长，养分积累早，且很少外运。中、长枝停止生长较晚，有时不能形成项芽。它们的同化养分制造较多，外运量也大，是树体（包括根系）贮藏营养的主要来源。所以，同一株树上要有不同数量和比例的长、中、短枝相配合、苹果新梢常表现有明
3、显的二次生长的特性，长枝可分为春梢和秋梢两部分。与北方苹果产区相比，新梢生长量大和秋梢比例大，是淮北地区苹果枝条生长方面的两个特点。幼树容易表现旺长。 不同的苹果品种，其萌芽率、成枝力和顶端优势性均存有差异，从而影响到整个树冠的干性、层性和树形方面的差异，也影响到始果期的早晚。 结果枝依其长度和花芽着生的位置，可分成长果枝（15 厘米） 、中果枝（5 厘米15 厘米） 、短果枝（5 厘米）及腋花芽枝四类。花芽为混合芽，开放后能抽生结果新梢，并在其顶端开花结果。因结果新梢极短，且着果后膨大形成果台，故其结果枝实际上为结果母枝。多数苹果品种以短果枝结果为主，有些品种在幼树期和初果期长、中果枝和腋花
4、芽枝均占有一定的比例，是幼树能早期结果的种表现。随树龄增长，各类结果枝的比例会产生变化，逐步过渡到以短果枝结果为主。结果新相结果后，一般其上发生 l2 个果台副梢（即果台枝） ，或长或短，与品种特性相联系。果台技连续形成花芽的能力因品种和营养而异，国光可连续 5 年，金冠 3 年左右，红星多数隔年形成花芽结果。 苹果通常是异花授粉结实的树种，生产上需要配置授粉品种，才能达到正常结实率的要求。但有的品种，如国光、安娜、麦艳，具有一定程度的自花授粉结实率。花期一般 68 天。高温、干燥时花期缩短，空气冷凉潮湿时花期延长。有的品种花期较长，花分批开放，首批花质量好，着果率高，花量多时可及早疏去晚期花
5、；如花量不足，或首批花遭受霜冻时，可充分利用晚期花。 果实发育过程中，有一次落花、两次落果的过程。落花是本授粉受精花的脱落，子房未膨大。第一次落果在花后 12 周发生，是由于受精不完全所引起，幼果已有一定大小。第二次落果在第一次落果后 24 周发生，又称“六月落果” ，主要由于各器官间对养分的竞争所引起，与树势强弱的关系较大。此外，有的品种在果实成熟前还有一次采前落果。六月落果是果树系统发育过程中形成的一种自疏现象。正常的、一定数量的落果是自然的，但如因气候不良或栽培技术不当造成严重落果，则会影响产量。据计算，在花量较多的情况下，只需 515花量结果，即可保证丰产。不同苹果品种每花序的自然着果
6、数常有差异，金冠、国光常较多，可达 45 个，元帅、红星常仅 1 个，红玉也仅 12 个。2、对环境条件的要求苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，410 月生长期的平均气温 12 度18 度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温26 度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为 10度20 度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。 世界苹果主产区的年降水量约在 500 毫米800 毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色
7、泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在 800 毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，78 月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。 苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在 2000 小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。 土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH 值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH78 以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐
8、盐力低于 015。红富士苹果树的生长习性及特点（1）生长旺盛。红富士苹果成冠快，二年生富士可为同龄国光的167%；枝量大，五年生富士可比同龄国光多近 2 倍；新梢旺，二至五年生富士新梢长度一般为 70130cm；萌芽率高，萌发的芽数可达 50%75；成枝力强，剪口下可形成长枝 36 个；萌芽早，比国光早 35d；停长晚，比国光晚 710d ；副梢多，副梢自然抽生率较高。 （2）早果丰产。红富士苹果腋花芽较多，前期腋花芽可占总花芽的 20左右；结果初期长果枝和腋花芽占一定比例，但很快转为以短果枝结果为主，矮砧树尤为明显，五年生 M7 砧长富 6 短果枝比例达 89；在同等条件下，比国光结果早，丰
9、产性强，一般三年生即可结果，成龄树产量 3045t/hm2。 （3）质优耐藏。红富士苹果个大美观，单果重一般为200300g ；着色期早，比国光早 1520d ；着色均匀，着色面可达 80以上；品质极佳，果皮薄，果肉脆，香甜多汁，含可溶性固形物 13% 16%；久贮不绵，耐贮性能比国光好，在室温条件下可存放 200d 左右。 （4）异花授粉。红富士苹果与其他主要品种，具有良好的交配亲和性，除三倍体品种外，对授粉品种无严格选择性，异花授粉坐果率高，花序坐果率可达 70%以上。 （5）抗逆性差。红富士苹果轮纹病重，枝干与果实均易发生，病果率达 15.2%，而国光为 4.2%7.5%；粗皮病重，该病
10、是锰过量所引起的一种生理性病害；早期落叶病、白粉病也较重。 三、 永靖县苹果园经营管理存在的问题1、树体高达，树形自然放任生长，形成不科学、不丰产的自然树形。导致树冠内膛结果枝稀少、光秃，结果部位外移，产量低，枯枝多，树势衰。有一部分群众对修建工作做得比较到位，取得了丰产，但还有一部分群众对苹果树没有整形修剪、更新改造的观念。 2、苹果园水肥管理远远滞后。群众对苹果树没有形成定期按时专项的开沟、挖穴施肥浇水的观念，苹果树只是依赖树下间作物施肥得以少量的养分，长期以往导致树体缺肥、缺水，进而树势趋衰，产量逐年下降。浇水施肥的时间方面没有按树体需求进行，而是随间作物的需求进行，致使树体时发徒长、冒
11、条！3、苹果树腐烂病非常严重，出现整园死亡的现象。四、永靖县老苹果园的更新改造措施1、随形就势，改善光照。一是疏除树冠内膛的过密枝、弱枝、病枯枝。降树高，缩树冠，培养内膛结果枝组，增加有效结果区。二是头过高的把头回压（剪）下来，过长的枝条收短回缩，下垂枝或去除或回缩，树形以原来的树形“随形就势” ，不可以教条呆板，最终做到枝枝见光！发芽前根据树势情况，对骨干枝和辅养枝进行不同程度的回缩。老树更新以一次进行为好，一次更新萌生多，利用骨干枝和结果枝组的选择和培养，树相整齐，树冠形成快，投产早。分批更新，发枝少，生长弱，树相不整齐，树冠成形晚，产量恢复过慢。2、加强水肥管理，培本助根。1土肥水管理土
12、壤管理的任务是改良土壤和树行间土壤的利用和安排。每年秋冬果实采收后，对树盘土壤均要深翻，结合施肥进行改良，以提高土壤有机质的含量，改善土壤的理化性状，增强土壤的保肥、保水能力。幼年树以深翻扩穴为主，成年园可隔行深翻或全园深翻。深度以比苹果树主要根系分布层稍深为度（一般深 50 厘米60 厘米即可） 。另外，根据不同的土质情况进行压淤掺沙，对苹果根系的生长也有很好的作用，可根据具体条件施用。 幼树行间可间作绿肥或矮杆作物，如花生、大豆、西瓜、土豆、草莓等，以增加收益，但间作物必须与苹果树保持一定的距离，避免它们的根系与苹果根系交叉生长，加剧争肥争水的矛盾。成年树行间的土壤管理主要有清耕法、清耕覆
13、盖作物法和覆草法几种，可因地制宜使用。清耕法是行间不种作物，全年经常耕作，使土壤保持疏松无杂草的状态。清耕覆盖作物法是在苹果需肥需水最多的生长前期保持清耕，后期或雨季种植覆盖作物，适时翻入作绿肥。覆草法是在树冠下或全园覆以杂草、秸杆等，厚度 15厘米20 厘米。覆草腐烂后逐年补充。覆草具有增加土壤有机质、灭草、免耕、防冻和改善土壤水、肥、气、热条件的作用，对丘陵山地苹果园和含盐量较高的滩涂苹果园尤为适用。但需注意主干易遭鼠害和虫害，根系容易上浮生长等缺点。 施肥是苹果园综合管理中的重要环节。肥料分基肥和追肥两类。基肥宜在中、晚熟苹果品种采收后直至落叶休眠前施用。早施基肥有利于树体贮藏养分的积累
14、，及早恢复树势和提高树体的越冬能力，也有利于根系恢复生长和第二年的开花着果。按我国猪圈粪、堆沤肥中的有机质含量一般在 1020估算，每年每亩（l 亩=667 平方米）苹果园约需施入上述基肥 500 公斤2000公斤。为提高并延长晚秋苹果叶片的光合能力，基肥中可适量加入尿素或硫酸镀等速效氮肥。磷和钾易在土壤中变成不溶性状态或被土壤所固定，降低肥效，一般也多混入有机肥中作基肥深施。追肥在施足基肥的基础上施用，主要用以及时补充苹果各个生长中心时期对养分的需要，均用速效性肥料。一般每年进行13 次。包括开花着果期、花芽分化期和果实膨大期几次追肥。如秋施基肥少，树体贮藏营养水平低，树势弱，花芽多而质量差
15、，着果易过量的树，要施花前肥，以速效氮肥在萌芽前施入。反之，可以不施。大量结果的大年树，要重点掌握春梢停长期和果实迅速膨大期追肥，以促进花芽分化和提高树体的营养贮备。反之，花少的小年树，要加强萌芽开花前追施氮肥，尽可能提高着果率，并加强当年的营养生长，相对减少当年花芽形成的数量。花芽分化期追肥以氮磷钾三要素配合为宜，果实膨大期追肥则以磷钾肥为主，有利于提高果实的品质。此外，在根系吸收能力薄弱而地上部花果发育急需养分之际，或当植株表现缺素症状的情况下，还可应用根外叶面追肥的方法。一般在喷后 2 小时，肥料即可开始被吸收利用。 追肥数量大体上乔化幼树全年每株施纯氮 01 公斤025公斤，生长结果期
16、的树施 025 公斤05 公斤，盛果期树施05 公斤1 公斤，结果多的树可增至 15 公斤。磷肥用量，以P2O5 为计算标准，盛果期树株施 03 公斤05 公斤。钾肥用量，以 K2O 为计算标准，盛果期树株施 05 公斤l 公斤。成年结果树通常以产量来衡定三要素的用量，即每 100 公斤果实需纯氮 04 公斤07 公斤，磷（P205）02 公斤035 公斤，钾（K20）04 公斤07 公斤。具体施用时，还要考虑园地的土壤情况，以及苹果的品种和砧木等的差异。必须指出，在缺氮的土壤上增施氮肥，其增产效应非常显著，但过量施氮时则会降低增产效益。根外追肥的常用浓度如下：尿素 0：305，硫酸按 0103，过磷酸钙 13，硫酸钾或氯化钾0305，磷酸二氧钾 05l，硼砂0l03，硫酸锌 35，硫酸亚铁 0
