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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 29食用明胶专项整治总结明胶加工食品隐患排查工作汇报根据市食安办、市局洛阳市食品药品监督管理局关于进一步严格食用明胶和使用明胶加工食品监管工作的通知紧急部署，涧西区餐饮服务食品安全监管部门近期对餐饮单位使用明胶加工食品的情况进行了监督检查，现就食用明胶和使用明胶加工食品集中整治工作阶段性汇报如下：一是组织人员对辖区餐饮单位进行全面核查，认真排查风险隐患，深入开展集中整治。要督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，重点检查索证索票制度落实情况，是否存在使用工业明胶或不合格原料的情况，对，并进行铬含量的专项监督抽检，
2、对辖区 125 家经营皮冻、肉制品、果冻等重点品种的重点单位要重点检查，抽检 2 家，没有发现问题食品，无立案数，确保了我区食品生产环节安全开展；二是积极配合公安部门的沟通协作，一旦发现非法使用工业明胶加工食品等违法犯罪行为，及时移送公安机关，依法从重打击。三是组织监督执法人员，对我辖区各大餐饮单位进行严格食用明胶和使用明胶加工食品的宣传。涧西区食品安全监督所2014 年 4 月 1 日精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 29临港工商分局五一期间开展流通环节食用明胶专项检查工作总结为深入贯彻落实食品安全法和市工商局的工作部署，我局认真开展了流通环节食
3、用明胶专项检查工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将工作情况汇报如下：一、加强领导，认真部署，确保节日期间食品消费安全 为凸显食用明胶专项检查工作的重要性，我局加强了对这项工作的领导，成立了以局长为组长、副局长为副组长、各工商所主要负责人为成员的临港区工商系统食用明胶专项检查监督管理领导小组，下设办公室。为确保辖区内食品安全，我局从三个方面抓好流通环节食用明胶监管工作；一是把好流通环节源头关，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度；二精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 29是加大食品安全专项执法检查力
4、度；三是严格食品经营主体市场准入，依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。、实行网格化监管，落实包保责任制全区两个工商所根据实际情况，将整个辖区划分为 19个监管网格，每个网格由专人负责，实行全面包保；同时为解决人员不足的矛盾，在每个网格上设置了 AB 岗，互为补充，消灭监管盲区。、督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力工商所认真落实网格化监管责任，网格化监管包保责任人每月二次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品
5、安全事故的发生。分局结合节日检查已组织了 3 次明查暗访和 2 次全面清查，对发现的问题进行了及时整改。、加大抽检力度，确保市场秩序稳定精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4 / 29此次抽检，以辖区经营食用明胶的食品添加剂经营单位和各商场、超市、现场制售经营户为重点，以媒体披露的、消费者申诉举报集中地冰激凌、乳粉、酸奶、老酸奶等乳制品以及果冻类食品为重点，开展抽检工作，并督促检验机构以“铬含量”为重点检验项目，严格检验程序，加快初检结果的报告日程，杜绝“问题”食品流入市场。截至目前，该局已出动执法车辆 30 余台次，执法人员70 余人次，检查各类市场、超市
6、、食品经营户 50 余户次，对 21 家经营食品的商场超市中的酸奶、果冻、乳粉、软糖、大果粒、蜜枣等食品进行抽检，共抽检 30 批次，对抽检的样品当场加封后运往青岛检测机构检验。、加大案件查处力度，严厉打击非法使用工业明胶等违法行为今年以来，我局加大了对食品经营中违法使用工业明胶行为的查处力度，对照食品安全法的要求，从经营者自律、食品质量、包装、商标广告、标识、 “三无”过期变质等方面，及时从重打击违法经营行为。至目前止，全区工商系统共出动执法人员 301 人次，检查经营户 708余户次。二、下一步工作打算、强化监督检查，规范经营行为。以日常巡查、节日精品文档2016 全新精品资料-全新公文范
7、文 -全程指导写作 独家原创 5 / 29专项检查、重点商品专项整治、12315 申诉举报核查为抓手，加大监督检查的力度与密度，及时发现、有效指导、有力制止不合格食品和不规范的经营行为，维护食品市场秩序。、加大查处力度，保障食品安全。继续加大对食品流通环节中违章违法行为的查处力度，有力地惩诫不法分子，并加大宣传力度，形成震摄力，教育、引导广大经营者守法经营。、加强协调配合，形成监管合力。在区管委会的统一领导下，加强与相关职能部门的沟通与协调，及时通报信息，必要时实施综合执法，优势互补，整合资源，凝成合力，提高执法效能。临港工商分局二 0 一二年五月三日枣强县关于明胶清查和食品安全专项整治工作情
8、况的汇报市督查组各位领导： 按照河北省人民政府办公厅关于全面清查非法生产经营工业明胶专项工作的紧急通知和全市食品药品安全专项整治工作会议精神，在县政府统一安排部署下，统筹安排，强化责任，齐抓共管，食品药品监管各职能部门积极行动起来，多措并举，认真做好明胶生产经营企业的排查和食品安全专项整治工作精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 29一、提高认识，加强领导，建立责任体系。4 月 19 日，县政府办公室下达了枣强县食品药品安全专项整治行动方案 ，县食安办及时转发各职能部门关于对全市明胶生产经营企业清查整治和对食品药品安全进行拉网排查的紧急通知 ，强化“监
9、管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任，要求各食品安全监管部门迅速集中力量，集中时间，开展行动，对全县食品药品市场进行拉网式排查整顿，对食品安全突出的重点问题和安全隐患进行全面整治排查，依法严肃查处食品安全领域存在的违法违规行为。各职能部门随即成立了食品安全专项整治领导小组，落实有关人员和相关责任人，并立即按照各自职责迅速组织开展明胶清查和食品安全隐患排查行动，确保取得实效。二、履行职责，严查细管，明确工作重点。各部门严格按照本部门职责，重点排查各环节的明胶生产、经营和使用，重点排查粮油、蔬菜、水果、肉、水产品、奶制品、豆制品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等消费比较高的食品安全隐患，加强对初
10、级农产品和禽畜养殖产品质量及奶厅、奶站的监督检查；严厉打击制售假冒伪劣产品、生产不符合安全标准食品、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；严肃查处无证无照经营和超范围经营食品的行为，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品的行为；精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 29加强餐饮业单位酒类、卤味、凉菜和水产品监督检查力度，严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪的非法交易行为，加大监测和抽检频次，确保各环节的食品安全。一、各乡镇政府、职能部门要认真组织本乡、本部门的食品安全宣传活动，围绕我县开展的食品药品安全专项整治活动，制订张贴食品安全宣传活动标语，开展
11、“食品药品安全进社区、进学校、进农村、进企业”活动，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、食品安全监管人员、社区群众及学生等有针对性的开展宣传教育活动，提高广大消费者食品安全意识和广大食品生产经营者自律意识和诚信意识。二、安排县电视台在合适时段发布食品药品安全专项整治行动公告，播放食品药品公益广告和宣传口号，各食品主管部门宣传食品药品安全整治进展情况。三、各乡镇、各食品药品监管职能部门进一步完善举报投诉制度，公布本部门举报电话，方便群众举报，动员全社会的力量参与监督食品药品安全工作。举报电话在电视台公布。三、各职能部门食品安全开展情况1、质监局加大对对我县的 16 家
12、食品生产加工企业，其中获证企业 4 家，小作坊 12家进行排查，重点检查原料入场和产品出厂的质量控制情况、质量记录情况、添加剂报告和使用情况等，同时精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 29深化企业负责人、技术人员的食品安全意识和第一责任人的意识，保障食品质量安全。加大对小作坊的监督检查力度，对企业进销货台账记录、环境卫生条件、生产车间、库房等检查到位，不留死角。摸清添加剂使用情况，确保企业使用质量合格添加剂，到目前为止，质监局共动执法人员 58 余人次，出动执法车辆 29 辆次，检查企业 56 家次，查处违法案件 12 起。未发现有明胶生产企业及使用
13、明胶为原料的生产加工企业。2、卫生局对全县 333 家的餐饮服务单位、学校食堂使用明胶情况进行工作部署，同时展开全县餐饮服务单位“瘦肉精” 、 “地沟油”和保健食品安全整治隐患排查工作，对全县 6 家保健食品、9 家化妆品经营企业进行了监督检查，以城市、农村等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂为重点进行食品安全隐患排查单位，以肉及肉制品、食用油等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况为重点内容，从严查处采购使用含“瘦肉精”肉及肉制品、非法渠道购进食用油、食用“地沟油”加工食品的行为。截止目前，共出动监督员 30 人次，监督车辆 8 辆次，对 36 家餐饮服
14、务单位所购进食品的台账、索证索票进行了重点监督检查，未发现有使用工业明胶的餐饮服务单位。3、工商局对全县食品加工小作坊和小杂食店共计 918精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 29家进行明胶经营和食品安全隐患排查，重点对农村食品市场、乳制品市场、肉类、酒类、粮油等重点食品进行了拉网式检查，突出大商场、大超市、城乡结合部、农村大集、小商贩、小商店、小摊点等重点区域，严厉打击和遏制制售假冒伪劣食品、过期变质食品、 “三无”食品以及无证无照经营的违法行为。累计检查食品经营户 1142 户次，未发现明胶经营企业和食品安全隐患。4、畜牧水产局对我县现有的五个奶
15、厅入驻了监督员，组织执法人员对我县所有的 131 家畜禽养殖场、奶厅、屠宰点、市场等实行每日巡查，坚决打击清理养殖环节添加非食用性物质，严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪白板肉等非法交易行为。及时消除食品安全隐患。5、商务局认真抓好食品安全隐患排查，搞好宣传发动，提高经营者的责任意识。与各定点厂负责人签订了责任状，强化责任意识，严格落实宰前静养、宰中检验、合格肉品上市印章清楚、凭票销售，杜绝“病害肉” 、 “注水肉”等问题肉品进入流通渠道。进一步加强外埠品牌肉监管工作，对外埠品牌肉实行备案登记，并加强对外埠品牌肉质量监管，增加抽检频率，严防外埠品牌肉品出现质量问题。四、加大联合执法力度，切实消除食品安全隐患。4n
