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1、第三部分 综合练习一、判断题（对的打，错的打）1西餐中的开胃菜也称为西餐的头盆。 （ ）2女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。 （ ）3不要用左手与他人握手。 （ ）4，社交活动中，拜访他人可以预约也可以不预约。 （ ）5同时接待多方来访者不需要注意待客有序。 （ ）6在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。 （ ）7在社交场合， “兄弟” 、 “哥们”等称呼可以随时使用。 （ ）8在电话礼仪中，有一条“通话二分钟法则”和“铃响不过三分钟法则” 。 （ ）9在英国、美国等讲英语的国家，人们的姓名一般是名字在前，姓氏在后。 （ ）10俄罗斯人的姓名，通常由三个部分构成，先为本名，次为父名，末为姓
2、氏。 （ ）11在国际政务交往中，在美国等国家，对地位较高者可以称“阁下” 。 （ ）12标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。 （ ）13参加舞会时不能穿民族服装。 （ ）14上下小轿车不必讲究先后顺序。 （ ）15上茶须遵循一定的顺序，但来宾较多时，可以不讲究顺序，或者由饮用者自己取用。 （ ）16在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。 （ ）17用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。 （ ）18在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。 （ ）19为了表示真心诚意，感谢函尽量自己手书撰写。 （ ）20接过名片，首先要仔细看看（
3、）21可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。 （ ）22不要拒绝与他人握手。 （ ）23宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。 （ ）24在花语之中，通常情况下，橄榄表示和平，百合表示纯洁，石竹表示拒绝。 （ ）25在西方，一般不宜将药品作为礼品送人。 （ ）2 6饮用咖啡，讲究具体场合的选择，客厅、写字间一般不宜饮用咖啡。 （ ）27所谓开胃菜，就是用来打开胃口之物，也被称为西餐的头盘。 （ ）28乘坐多排座轿车时，通常应以距离车门的远近为序。 （ ）29英国式刀叉的使用要求在进餐时始终右手持刀，左手持叉。 （
4、 ）30由主人亲自驾驶轿车时，车上前排座为上，后排座为下；以右为尊，以左为卑。 （ ）34社交礼仪对乘坐飞机的有关礼仪规范主要涉及先期准备、登机手续和乘机表现等三个具体方面。 （ ）32女士与男士握手，应由男士首先伸出手来。 （ ）33在社交场合交谈时应注意使交谈围绕交谈对象进行。 （ ）34在办公地点，接待彼此不相识的来访者可以不用为他人做介绍。 （ ）35现代礼仪的四个特征是普遍性、规范性、对象性和实践性。 （ ）36不允许在公共场合旁若无人地使用手机。 （ ）37若被介绍者双方地位、身份之间存在明显差异，那么身份地位为尊者的一方应当先被介绍给另一方。 （ ）二、简答题1在社交活动中，有哪
5、些具体的主题应当忌谈？个人隐私，捉弄对方，非议旁人，倾向错误，令人反感2在交谈时可以选择哪些主题？既定的主题，高雅的主题，轻松的主题，时尚店主题，擅长的主题3选择正确、适当的称呼要注意哪些原则？要合乎常规，要照顾习惯，要入乡随俗4在人际交往中使用称呼时有哪些禁忌需要规避？错误的称呼，过时性称呼，不通行的称呼，不恰当的称呼，庸俗低级的称呼5写信的 5C 原则是什么？礼貌 Courteous，完整 Complete，清楚 Clear，正确 Correct，简洁 Concise6送花的时机有哪些？例行时机： 喜礼，贺礼，节庆礼，嘉奖礼，慰问礼，丧葬礼，祭奠礼7在公关交往中，作为馈赠的礼品一般要符合哪
6、些标准？ 最佳礼品：适应性，纪念性，独创性，时尚性禁忌的回避：违法的物品，犯规的物品，败俗的物品，犯忌的物品，有害的物品，广告类物品8西餐座次排列的一般法则是什么？女士优先，恭敬主宾，以右为尊，距离定位，面门为上，交叉排列，9乘坐轿车时的行为举止礼仪有哪些？忌争抢座位，忌动作不雅，忌不讲卫生，忌不顾安全10在人际交往中，人们通常在哪些场合以花赠人？例行时机： 喜礼，贺礼，节庆礼，嘉奖礼，慰问礼，丧葬礼，祭奠礼巧用时机：做客，迎送，纪念，示爱，回绝，致歉11撰写感谢函要注意哪些要点？内容简练，面面俱到，尽量手写，尽早寄达12登门拜访做客时一般须遵循哪些礼仪规范？有约在先，上门有礼，为客有方13现
7、代礼仪的基本特征。普遍性，规范性，对象性，操作性14乘机用餐时应该如何遵守礼仪规范？耐心等待，感谢乘务员的服务，注意吃相，注意环境卫生15.中餐点菜时有哪些礼规？量入为出，互相体谅，上菜次序，16. 社交活动中的酒会有什么特点？不必准时，不限衣着，不排席次，交际自由，菜肴自选17西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序是什么？开胃菜：1 色拉，2 海鲜面包：1 鲜面包，2 烤面包汤：主菜：1 冻子，2 泥子，3 鱼，4 鸡，5 红肉点心：1 饼干，2 馅饼，3 三明治，4 通心粉，5 土豆片，6 烤土豆甜品：1 布丁，2 冰淇淋果品：1 草莓，2 菠萝，3 苹果，4 香蕉，5 橙子，6 葡萄18在观看晚会
8、演出时，观众有哪些礼规要求？准时入场，按号入座，专心观看，支持演员，照顾同伴，依次退场三、论述题 1.什么是电话形象？拨打电话者如何塑造自己良好的电话形象？答：所谓“电话形象”就是电话礼仪的主旨之所在。它的含义是：人们在使用电话时的、深刻的印象。一般认为，一个人的“电话形象” ，主要由他使用电话时的语言、内容、态度、表情、举止以及时间感等 几个方面所构成的。它被视为个人形象的重要部分之一。据此，大体上可对通话之人的文明礼貌的修养和为人处世的风格有所了解。 在整个通话过程中，发话人（拨打电话者）始终居于主动，支配的地位。作为“先发制人”的一方，若要使自己所打的电话既能正确无误地传递信息、联络感情
9、，又能为自己塑造完美的电话形象，就必须时间适宜、内容简练、表现文明。 （一）时间适宜：要控制通话的时间、通话的长短，要体谅对方（二）内容简练 ：事先对通话内容要有准备，通话时简明扼要，长话短说，适可而止。 （三）表现文明：通话时语言文明，态度文明，举止文明2对于来访的客人，如何才能做到热情相待？（一）细心安排 环境卫生；待客物品；膳食食宿；交通工具 （二）迎送礼让 迎候；致意；让座；均等；送别（三）热情相待 一心一意；兴趣盎然；主次分明 3试述使用网络的基本礼仪规范（一）公司分明 公款公用；因公上网 （二）控制时间 择时上网；适度上网 （三）确保安全 严守秘密；防范“黑客”4在社交活动中，与人
10、交谈时应注意避免哪些失礼于人的情况？。（一）选择宜选的主题 既定的主题；高雅的主题；轻松的主题；时尚的主题；擅长的主题 （二）忌淡的主题 个人隐私；捉弄对主；非议旁人；倾向性错误；令人反感（三）交淡的方式 （1） 双向共感 双向；共感 （2） 神态专注 表情认真；动作配合；语言合作； （3） 措辞委婉 （4） 礼让对方 不始终独白；不导致冷场；不随意插嘴；不与人抬杠；不否定他人 （5） 适可而止5登门拜访做客时一般须遵循哪些礼仪规范？（一）有约在先 约定时间；约定人数；如约而至 （二）上门有礼 先行通报；问候施礼；轻装上阵；应邀就座（三）为客有方 围绕主题；限定范围；适时告退6论述做客的常规礼
11、仪有哪些？（一）有约在先 约定时间；约定人数；如约而至 （二）上门有礼 先行通报；问候施礼；轻装上阵；应邀就座（三）为客有方 围绕主题；限定范围；适时告退7试述饮用咖啡时有哪些行为举止礼仪。饮用的数量，配料的添加，饮时的方法，8试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求。（一）举止高雅 进食禁声；防止异响；慎用餐具；正襟危坐 （二）衣着考究 礼服；正装；便装 （三）尊重妇女礼待女主人；照顾女宾客；忌用女招待 （四）积极交际 宾主的交际；来宾的交际四、实践操作题目1在较为正式的场合，饮用酒水比较讲究具体的程式，如果你是男主人，请问你如何斟酒、敬酒？酒水当场启封。饮用前，男主人亲自为来宾斟酒。斟酒时注意：
12、面面俱到；注意顺序；斟酒适量。 事先想好祝酒词，内容简练，敬酒可在餐前，用餐用随时进行，使用餐气氛活跃2一位重要的客人打算到张先生家里来拜会他。拜会的日期日益临近，但是张先生不知道该做哪些准备工作。请问你觉得在客人到来之前张先生应该做哪些具体的准备工作呢？（一）细心安排 环境卫生；待客物品；膳食食宿；交通工具 （二）迎送礼让 迎候；致意；让座；均等；送别 （三）热情相待 一心一意；兴趣盎然；主次分明 3如果前去探视病人，从礼仪规范的角度你应该如何操作？要注意的地方：衣着，礼品或鲜花的选择，施礼的时机，问候的措词，注意时间（去的时间和逗留的时间）4请你谈谈男女职业装的着装礼仪有哪些？颜色；款式；
13、其它配饰的搭配；正确的穿着和姿态；正确的洗护5你在日常生活工作中应该如何规范使用手机？（一）令基安守本分 （二）方便他人为先（三）遵守公共秩序 不允许在公共场合，尤其是楼梯、电梯、路口、人行道等人来人往之处，旁若无人地使用手机； 不允许在要求“保持肃静”的公共场所，大张旗鼓地使用手机； 不允许在上班期间，因私使用自己的手机； 不允许在聚会期间使用手机 （四）自觉维护安全 不要在驾驶汽车时进行手机通话，以防止发生车祸； 不要在病房，油库等处使用手机，以免它所发出的信号有碍治疗，或引起火灾，爆炸； 不要在飞机飞行期间使用手机，否则极可能会使飞机“迷失航向” 手机要放置到位 常规的位置：随身携带的公文包；上衣口袋暂时放的位置：腰带上，开会时请人代管，交淡时放在不起眼的位置 6赠送礼品时有哪些需要注意的规则？精心包装，表现大方，有所说明，
