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1、园艺基础网上辅导 5第五章 园艺植物的栽培本章也是一个重点章。第一节 种植园的种植（栽培）制度 一、连作连作方便简单，可选经济效益最佳的作物种植。但连作后病虫害多，要求水分条件高，有毒类物质积累、减产、降低产品品质，而且就会产生连作障碍。二、轮作轮作是克服连作的最佳途径。轮作作物的安排顺序原则是相邻作物在种类、栽培方式上、病虫害发生尽量有较大差别。三、间作间作能充分利用空间与土地，但作业不方便。四、套作（套种）套作能更充分地利用生长季节，提高土地的复种指数。但费工难于机械化作业。五、混作在园艺生产中，混作已经不多见了，但它有一定的优点，适宜的混作可以提高土地和光能的利用效率，能够节约管理成本。
2、适合非收获性的作物。例如果园的果树行间生草；园林中林下的草坪，也可以混播几种草类、草花等。六、立体种植立体种植分为同基面的立体种植和异基面立体种植。七、园艺植物种植的多样性主要包括促成栽培、延后栽培、软化栽培、微型化栽培、无土栽培。第二节 园艺植物的播种和栽植一、定植时期定植时期主要根据：1气候条件2设施设备的性能3作物的种类品种4栽培的目的二、定植密度常用株行距（MM）和每公顷（每亩）株数表示。决定定植密度的因子：1种类、品种2气候和土壤条件 3栽培方式三、定植的方式1正方形定植2长方形定植3三角形定植4带状定植5计划定植四、定植前的准备1 秧苗处理（蹲苗、囤苗、植株调整、药剂处理） 2 土
3、壤准备（整地、平地）第三节 种植园的土壤管理一、清耕法在我国果园、菜园等常用的耕作方法，是一种比较落后的方法。二、生草法生草法合乎生态农业和农业可持续发展的要求。 三、覆盖法包括秸秆覆盖、地膜覆盖、沙石覆盖、垃圾覆盖四、免耕法 在国外应用广泛，特别是蔬菜园和苗圃。五、休耕法休耕法能使土壤肥力自然恢复，能减轻病虫害、能够增进作物产量的品质和效果。这几种土壤管理法，各自有其优缺点，生草法较好，但在应用上也有一定的限制，主要用于有灌溉或雨量较充分的果园和种植密度较稀的菜园，覆盖法较费工，不能普遍应用，在经济效益较高的菜地、花圃、果林育苗地可适当的应用，清耕法在少量菜地、苗圃还可以用，结合免耕法或休耕
4、法效果会更好。第四节 园艺植物营养和施肥一、园艺植物的营养特性1营养元素大量元素：碳 C、氢 H、氧 O、氮 N、磷 P、钾 K、钙 Ca、镁 Mg 和硫 S。微量元素：铁 Fe、硼 B、锰 Mn、锌 Zn、铜 Cu、钼 Mo 和氯 Cl。2元素的生理功能见教材 1733 营养元素的供应及其之间的关系拮抗作用增效作用二、营养诊断1形态诊断2土壤分析诊断3叶分析诊断4实验室诊断三、施肥技术1施肥时期底肥底肥是一种播种或移栽前施的肥，是以有机肥为主。追肥追肥是作物生长期中补充施用的肥。以速效性的肥料为主。2施肥的种类和数量施肥种类包括有机肥料和无机肥料。在施肥上应以有机肥为主，有机肥营养全面、缓和
5、、能改良土壤、无公害。有机肥要腐熟，作低肥施好，无机肥作为调剂，补充。施肥数量施肥量要看土壤肥力、营养诊断提供缺素状况，要根据产品数量、品质的要求而定。3施肥的方式根外施肥包括叶面喷肥、枝干茎涂抹、果实的浸泡、枝干的注射。叶面喷肥叶面喷施是生产上最常用的。枝干注射适用于多年生缺 B、Fe、Zn 等微量元素的树木。土壤施肥密植，生长季节短的作物，如蔬菜、花卉、果树苗木，以播种或扦插前施底肥为主，要深施、或浅施翻土。果树或较稀植的花卉、蔬菜（如黄瓜、菜豆、番茄、西瓜） ，全园铺施。一般的方法有环状施肥、条沟施肥、放射状施肥。成行的作物，除底肥外，还可以在生长季节沟施、撒施。第五节 种植园灌溉和排水
6、一、灌溉技术1灌溉时期多年生木本植物春季萌芽和开花物后期越冬前夏季干旱时，树木果实发育期、特别是果实膨大期一年生叶菜类、观叶类植物关键需水期是叶面积大量增长之前一年生果菜类、观花类植物关键需水期是幼果膨大和继续开花坐果时期2灌溉方法地面灌溉（畦灌、沟灌、漫灌）地面灌溉是水在地表流动或蓄存的灌溉方式。喷灌喷灌是以喷洒的形式向作物供水的灌溉方法。滴灌滴灌是利用专门的设备（滴头）将压力水变成水滴，缓慢湿润土壤的灌溉方法。二、节水灌溉1水土保持包括水源涵养、修筑梯田、拦水坝、改良土壤、营造防风林，这些在建园规划设计时和实施建园中应当解决好。2水工程和措施如修筑坡沟式园田，坡上覆盖薄膜或喷洒石蜡、沥青类
7、物质，坡下沟中栽培作物。以色列用这种方法。3水灌溉设施可用滴灌、喷灌技术，还可以用现行地面灌溉节水技术，如砌衬防渗渠道、管道引水等，特别要提倡的是软管小畦灌溉技术，很适合我国现在小规模经营的种植园。4选用耐干旱的作物种类和品种（砧木）选用一些耐干旱的种类，如杏仁、核桃、板栗等。5植株的生长发育控制节水如修剪掉旺长的枝梢、嫩茎和过多的叶片，疏除过量的花和果实等。6植物蒸腾抑制剂可以人为的减小植物水分蒸发量，或有效控制水分的蒸散。蒸腾抑制剂有代谢型气孔抑制.剂、薄膜型蒸腾抑制剂和反射型蒸腾抑制剂。7土壤吸水剂和土壤结构改良剂的应用8设施栽培节水大棚、温室、地膜覆盖等节水效果好，更先进的有封闭式、工
8、厂式栽培。三、排水排水渠分为毛渠排水、支渠排水、干渠排水、斗渠排水。第六节 植株管理一、果树与观赏树木的修剪技术1修剪时期冬剪夏剪有“伤流现象”树木的修剪时期2修剪的基本手法及作用短截短截又分为轻短截、中短截、重短截。疏剪疏剪对剪口上部枝梢的成枝力和生长势有削弱作用，而对剪口下部芽有促进萌芽作用，对剪口下部枝梢有促进成枝和生长的作用。缩剪缩剪是对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌芽有促进作用，而对母枝有较强的削弱作用。多用于成年树、壮年树。长放有选择地长放，可有效地控制旺长和促进较多的结果部位的形成，或结果方向转化。幼树可以多长放，成年树，壮年树不宜。开张枝梢角度常见的方法拉枝、拿枝、剪留外芽、剪
9、留小辨和“里芽外蹬”的方法刻伤、环剥、倒贴皮抹芽、除萌摘心、剪梢扭梢 圈枝、别枝三、树形1有中心干形如苹果、梨、枣、柿、柑橘、枇杷、核桃等多用这一类形。2多中心干形如柑橘、李、杏等果树多用此类树形。这类树形幼树容易早结果。3开心形如桃、樱桃等，适宜喜光性树种。4篱壁形和棚架形葡萄、猕猴桃用此树形。现代果树栽培中苹果、桃、柑橘、柿、梨、樱桃等也用篱壁形。四、树形结构有中心干的树形包括主干、中心干、主枝、辅养枝、枝组、结果枝等五、果树修剪的实施1幼树的整形修剪幼树修剪上，应当积极运用各种技术促进早成花、早结果，提倡轻剪长放。2成年树修剪成年树的修剪，重点在培养结果枝和结果枝组。 3衰老树修剪衰老树
10、出现向心式生长，树冠在缩减应用弱剪、短截。少留结果枝。第七节 产品器官的管理一、根用类园艺产品器官管理管理的关键措施是土壤精耕细作、合理密植、土壤勿太干或太湿。二、茎用类园艺产品器官管理包括地上嫩茎类、肉质茎类、块茎类、球茎类和根茎类三、叶用类园艺产品的器官管理包括绿叶蔬菜、叶球类、鳞茎类和观叶植物四、花类园艺产品器官管理在管理上，最重要的是花期控制。1控光控花短日照处理主要用于长日照植物延迟开花和短日照植物提前开花。如菊花、一品红每天两头各遮光 1 小时，能提前开花。长日照处理用于促使长日照植物早开花和使短日照植物延迟开花，夜间人工补光是常用的方法，如菊花。昼夜颠倒法如昙花，本是夜间开花，可
11、以使其白天开放。2控温控花凉爽和寒冷季节，提高栽培环境温度，明显地促使早开花，如牡丹。3气体调节烟熏法可以打破郁金香、小仓兰、洋水仙的休眠大蒜挥发的气味处理唐菖蒲，可以提前开花。4植物生长调节剂的应用常用的促进开花的生长调节剂有赤霉素、矮壮素。延后开花的生长调节剂有引哚乙酸、脱落酸。5栽培管理上的控花技术用播种期调节如一串红修剪控花如月季花、金盏菊等。水肥控花一般说，水勤促进旺盛的营养生长、抑制花芽分化，干旱促进花芽分化，N 肥不利于成花，PK 肥利于成花和开花。五、果实和种子产品器官的管理1花和果实适宜负载量调节保花保果主要措施是加强肥水管理、抑制过旺的营养生长，防治病虫、自然灾害，在花期要人工授粉、放蜂。疏花疏果及时疏除过量的花或果实。2提高果实品质的途径果实着色及其调控控制氮肥量、增施 PK 肥、采前免浇水、果实套袋、摘叶、采前转果等。果实硬度及其调控果实的风味及其调控控制 N 肥量、多施有机肥、增施 PK 肥、节水灌溉或完全旱作 、栽植密度或株内枝叶密度不能过大、光照好、采收及时。六、绿色食品生产绿色食品是遵循农业和食品业可持续发展原则、按照特定生产方式、经过专门机构认定和许可使用“绿色食品”标志商品的食品。1绿色食品生产的特点良好的生产环境产品质量的全程化控制产品的标志化管理2绿色食品生产的基本要求绿色食品生产的基地化绿色食品生产的规则严格的产品准出、准入制、品牌制
