中华鳖无公害养殖技术操作规程

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1、中华鳖无公害养殖技术操作规程中华鳖是传统的滋补佳品，位列 “八珍”，集营养、滋补、药用于一身，自古以来就被公认为餐桌上的美味佳肴、医药保健上的珍品。随着中华鳖养殖业的发展，产量迅速提高，全国总产量已达 10 万吨，产值超 20 亿元，中华鳖养殖成了我国高效农业主要项目之一。为了规范中华鳖的养殖生产，提高中华鳖养殖产品的品质，让广大群众吃上放心鳖，促进中华鳖养殖业的持续健康发展，我们根据标准化法、标准化工作导则、浙江省标准化管理条例有关规定，参照国内外有关的生产规程资料和我们的科研、生产实践和实际检测数据，制定了中华鳖无公害养殖技术规程。1.范围本规程规定了中华鳖无公害养殖场地的选择、养殖过程中

2、种、水、饵等要素的正确处理、病害防治及捕捞操作等技术规范。本规程适用于中华鳖无公害养殖。2.引用规程下列规程所包含的条文，通过在本规程中引用而构成为本规程的条文。本规程发布时，所示版本均为有效。下列规程被修改时，本规程也应进行相应的修改。GB 11607 渔业水质标准GB 3095 空气二级标准要求NY 50712001 无公害食品 渔用药物使用准则NY 50722001 无公害食品 渔用配合饲料安全限量3.生产环境要求3.1 水质要求 中华鳖无公害养殖的生产用水必须符合国家 GB 11607 渔业水质标准，具体见表 1。表 1 中华鳖无公害养殖的生产用水质量标准 序号 项 目 标 准 值 1

3、 PH 值 6.5-8.5 2 非离子氨 0.02 mg/L 3 溶解氧 3 mg/L 4 硫化物 0.2 mg/L 5 色、臭、味 不得使中华鳖带有异色、异臭、异味 6 汞 0.0005 mg/L 7 镉 0.005 mg/L 8 铅 0.05 mg/L 9 铬 0.1 mg/L 10 铜 0.01 mg/L 11 锌 0.1 mg/L 12 镍 0.05 mg/L 13 砷 0.05 mg/L 14 氰化物 0.005 mg/L 15 氟化物(以 F 计)1 mg/L 16 总大肠菌群 5000 个/L 17 六六六（丙体）0.002mg/L 18 石油类 0.05 mg/L 19 挥发性

4、酚 0.005 mg/L 20 乐果 0.1 mg/L 21 甲基对硫磷 0.0005 mg/L 22 马拉硫磷 0.005 mg/L 23 DDT 0.001 mg/L 24 呋喃丹 0.01 mg/L 3.2 空气要求中华鳖无公害养殖生产空气中的各项污染限值应符合国家 GB 3095 空气二级标准要求。具体见表 2：表 2 中华鳖无公害养殖的生产空气中的各项污染限值 项 目 取值时间 浓度限值 浓度单位 二氧化硫 （SO 2 ） 年平均 日平均 小时平均 0.06 0.15 0.50 mg/m3 总悬浮颗粒物 （TSP） 年平均 日平均 0.20 0.30 mg/m3 可吸入颗粒物 （PM

5、 10） 年平均 日平均 0.10 0.15 mg/m3 氮氧化物 （NO X） 年平均 日平均 小时平均 0.05 0.10 0.15 mg/m3 氟化物 （F） 年平均 日平均 3.00 2.00 ug/m3 3.3 鳖池要求3.3.1 水源 要求水源充足、无污染，排灌方便。3.3.2 环境 远离工业区，无大噪声，阳光充足。3.3.3 面积 温室池以 1050M2 为宜；外池以 5003000 M2 为宜。3.3.4 池深 温室池以 0.8M 为宜；外池以 2.5M 为宜。3.3.5 水深 温室池以 0.5M 为宜；外池以 1.52M 为宜。3.3.6 池埂坡比 温室池壁垂直，无坡度；外池

6、坡比 1：3左右。3.3.7 防逃设施 温室砖混结构，池壁光滑，池水与池壁上限距离大于 0.2M；外池用铝板、PVC 板、水泥板或砖墙等将四周围拦，要求表面光滑，围拦牢固，高出地面0.4M，埋入地下 0.2M。4.人工繁殖4.1 亲鳖培育 除了从野生中华鳖中挑选优质亲鳖外，主要采取自繁自育的方法。为了防止自繁鳖因性早熟、近亲繁殖、种质不佳而引起的苗种先天不足，如规格偏小、生长缓慢、疾病增多等情况，在选育亲鳖时必须做到：（1）不要在当年成鳖中挑选大规格的鳖留作亲鳖，应从刚孵出的稚鳖中挑选个大健壮的加以培养。（2）亲鳖雌、雄个体应来自不同区域。（3）亲鳖饲料应以鲜活饲料为主，如泥鳅、动物内脏、蔬菜

7、、水果等。（4）冬眠时既要保持水体相对稳定，又要定期部分换水（换水时不能惊动太大），防止因溶氧不足、有害物质过多而发病、死亡。（5）定期进行水体消毒，改良水质。（6）翌年 4 月中、下旬，水温上升到 18时，只要发现有亲鳖已结束冬眠，就应及时引食投饲，促进亲鳖体力恢复。4.2 人工孵化 （）受精卵应选择个大、有光泽、受精点明显的。（）受精卵的排放方式有三种：散式、塔式、层式。从管理和占用面积角度来讲，层式、塔式优于散式，一个散式可放 100 枚受精卵的箱子，层式可放 300 枚，塔式可放350 枚。（）孵化基质可用河沙、海绵等，海绵比河沙质轻易检查。（）温度控制一般以 28-30为宜，前期略高

8、，后期略低。温度太低孵化时间太长，影响孵化率；温度太高又会影响后期生长。（）空气湿度一般控制在 80%左右（干、湿度相差 2），基质沙子含水量 7-8%，海绵手拧不出水为宜；并掌握宁干勿湿，前期略湿，后期略干。5.人工养殖5.1 出壳后管理鳖苗要求体质健壮、无伤、不带病。稚鳖刚出壳时还十分幼嫩，不宜立即入池，应先放在光滑的陶瓷或塑料盆中用清水暂养，并经常换水，及时清除脱落的脐带，12-24 小时后，待稚鳖脐带完全脱落、收缩后，再放入暂养池养殖。入池前应彻底剔除脐带未收好的稚鳖，因为这种鳖本身质量差、易染病，如共养在一起，就会增加疾病传染的机会而得不偿失。在这个阶段无须投喂任何饲料。5.2 稚鳖

9、暂养 有条件的可以暂养 30-50 天，稚鳖暂养密度一般为 50-100 只/M2，平均规格达 25g 以上后，按大小进行分养。5.2.1 注意保持中华鳖群体稳定的特性 在稳定的群体中如果再补入新的苗种，便会引起长达 3-5 天的激烈咬斗，不仅新投放的苗种不摄食，而且原有的群体也骚动不安，摄食量会突然下降，并极易引发疾病。因此，分批、分次进苗种是不可取的。5.2.2 入池前应进行常规消毒 入池前一般要求进行常规消毒，消毒时间 5-10 分钟，过长易互相撕咬、抓破，引起伤残。常用消毒药品及注意事项有：高锰酸钾杀菌能力强，但刺激性大，浓度和时间控制不当会损伤皮肤，而且如水满过鳖体，易呛水，引起呼吸

10、道烧伤。常用泼洒浓度为mg/L，浸泡浓度为 8 mg/L。食盐和小苏打合剂既能杀细菌,又能杀霉菌，但鳖对食盐较敏感，安全浓度仅为1.1，所以使用时应仔细、谨慎。常用泼洒浓度为0.04，浸泡浓度为 0.4%。龙胆紫(紫药水)有杀菌、收敛、愈合的作用，用 1：100 的 3%紫药水消毒效果较好。种苗专用消毒剂，如“护苗露”等。其它苗种消毒剂应按说明书规定使用。同一池的苗应为同一天出的苗。5.2.3 温室培育 温室养殖是打破鳖在常规条件下的冬眠习性，加速其生长的过程，是人工养鳖的重要环节。要求做到科学放养，合理投饲，改良水质，控制温度。具体操作如下表：鳖种放养 日投喂量 池水调节 温度调节规格(克/

11、只)密度(只/ M2)%(占体重)*池水深度（M）换 水(天/次)*水 温（） 室温()5 80 3 0.15 15-20 30-32 32-3450 40 2-3 0.20 15-20 30-32 32-34100 30 2 0.30 7-10 30-32 32-34200 20 1-2 0.50 7-10 30-32 32-34*以 1-2 小时吃完为宜； *累计全部换一次的时间。5.2.4 室外养殖 室内养到 6 月中下旬，外界水温稳定在26以上时，即可移到室外进行养殖。养殖模式除了专养外还有许多模式，如：鱼鳖混养、螺鳖混养、龟鳖混养、虾鳖混养、菜鳖共养等。具体放养方法如下表：养殖模式

12、鱼鳖混养 螺鳖混养 龟鳖混养 虾鳖混养 专养养殖品种 鱼 鳖 螺 鳖 龟 鳖 虾 鳖 鳖养 殖 密 度（ v/mu） 800 600 2 万 600 100 700 5 万 60 800-1000饲养管理方法与室内养殖基本相同。6、饲料使用人工配合饲料，或人工配合饲料与鲜活饵料结合使用。鲜活饵料要求不霉变、不腐烂、无污染；人工配合饲料与添加剂必须符合农业部发布的 NY 50722001无公害食品 渔用配合饲料安全限量要求。7.鳖病防治坚持“全面预防，积极治疗，防重于治”的原则。7.1 防病药物防病药物必须符合农业部发布的 NY 50712001无公害食品 渔用药物使用准则要求，三证齐全。提倡生

13、态防病，推广使用高效、低毒、低残留药物，建议多用生物渔药、中草药，少用抗菌素、抗生素，严禁使用高毒、高残留或三致（致癌、致畸、致突变）药物。7.2 常用药物及使用方法7.2.1 水产养殖中常用的外用药及使用方法见表 3：表 3 常用的外用渔药及使用方法表 7.2.2 水产增养殖中常用内服渔药及使用方法见表 4：表 4常用内服渔药及使用方法表序 号 药物名称 主要防治对象 常 规 用 量 （ 按 体 重计 ） mg/换 水使用时间(d)肠炎病、弧菌病等 5080 6101 土霉素 肠炎病及由立克次体或支原体引起的疾病75100 610序 号 药物名称 使 用 方 法 主要防治对象 常规用量10-

14、6浸浴 纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病 810(15-30分）1硫酸铜（蓝矾、 胆矾、石胆） 全 池 泼 洒 纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病 0.50.7浸浴 纤毛虫、鞭毛虫、贝尼登等寄生性原虫病100(0.53 小时）2 甲醛(福尔马林)全 池 泼 洒 纤毛虫、水霉病、烂尾病等 10303 敌百虫 全 池 泼 洒 甲壳类、蠕虫等寄生虫病 0.30.54 漂白粉 全 池 泼 洒 微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等 1.02.05 二氯异氰尿酸钠 全 池 泼 洒 微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等 0.30.66 三氯异氰尿酸 全 池 泼 洒 微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等 0.10.57 二氧

15、化氯 全 池 泼 洒 微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等 0.52.0浸浴预防病毒病：如出血病、传染性胰腺坏死病、传染性造血组织坏死病、病毒性出血败血症等308 聚维酮碘全 池 泼 洒 细菌性烂鳃病、弧菌病、中华鳖腐皮病等2.04.0注：本表所推荐的常规用量，是指养殖水温在 2030，水质为中度硬水（总硬度5090mg/L 水体），PH 值为中性，其余指标达 GB11607 标准时的渔药用量。 2 红霉素 细菌性疾病、链球菌病 50 573 诺氟沙星细菌性败血症、肠炎病、溃疡病等2050 34 盐酸环丙沙星细菌性腐烂病、弧菌病、爱德华氏菌病等1520 575 磺胺嘧啶 腐皮病、肠炎病、链球菌病

16、等 100 56 磺胺甲基异唑 肠炎病、爱德华氏菌病 100200 577磺胺间甲氧嘧啶腐皮病、弧菌病 50200 468 磺胺二甲异唑 腐皮病、弧菌病、疖疮病等 200500 469磺胺间二甲氧嘧啶肠炎病、腐皮病 20200 3610诺氟沙星（氟哌酸）烂鳃病、肠炎病、细菌性出血病等2060 57注：磺胺类药物需与甲氧苄氨嘧啶（TMP）同时使用，并且第一天药量加倍。7.3 常见病的防治7.3.1 水霉病：体表长灰白色絮状菌丝体，柔软而厚长，容易引起骚动。防治方法：水温渐渐提高到 30 左右。0.4-0.5 的食盐和小苏打合剂全池泼洒。30-40mg/L 福尔马林全池泼洒。7.3.2 白斑病：初期为点状斑点，而后逐渐扩大形成斑块，在水中尤其